Сладките от детството винаги предизвикват носталгия, прилив на чувства и много емоции. Особено когато са наистина вкусни и не са се влошили през годините. Днес искаме да споделим с вас рецептите за такава класика. И така, звездата на тази колекция са ядки с кондензирано мляко!
1. Ядки с кондензирано мляко върху заквасена сметана
Можете да вземете майонеза или да я смесите със заквасена сметана наполовина.
Ще имаш нужда: 2 яйца, 100 г захар, 100 г заквасена сметана, 200 г масло, 2,5 чаши брашно, 1 ч.ч. сода, 400 г кондензирано мляко.
Подготовка: Разбийте яйцата със захар, добавете заквасена сметана и гасена сода и разбъркайте. Нарежете половината масло на кубчета, разтопете и добавете към тестото. Добавете брашно на няколко паса, омесете добре, оформете на малки топки и поставете в лешник.
Ядки се пекат на котлона на свой ред от двете страни. Процесът е много бърз, така че можете да определите времето в процеса. Когато половинките се охладят, смесете свареното кондензирано мляко с останалото масло и напълнете ядките.
2. Ядки с кондензирано мляко на маргарин
Тези ядки са по -меки и по -леки.
Ще имаш нужда: 3,5 чаши брашно, 200 г маргарин, 3 яйца, 1 чаша захар, 0,5 ч.ч. сода, 1 ч.л. оцет, 500 г варено кондензирано мляко, 50 мл растително масло.
Подготовка: Намачкайте маргарина и захарта, добавете яйцата и разбъркайте. Добавете пресятото брашно и гасената сода там, омесете еластичното тесто и го приберете в хладилника за половин час.
Загрейте добре формата, намажете с масло и сложете малки парченца тесто в нея и затворете. Запържете за около минута от всяка страна и след това оставете заготовките да се охладят. Във всяка половина сложете малко кондензирано мляко и ги изстискайте.
Крем за вафлени ролки: 12 от най -вкусните рецепти
3. Ядки с кондензирано мляко на жълтъци
Тестото е по -ронливо, пясъчно.
Ще имаш нужда: 3 жълтъка, 200 г захар, 200 г масло, 3 с.л. заквасена сметана, щипка сол, 2,5 чаша брашно, 400 г варено кондензирано мляко.
Подготовка: Смелете жълтъците със захар и след това добавете омекотено масло. След това - заквасена сметана и сол, а накрая - брашно на няколко паса. Омесете меко тесто, откъснете парче по парче и го сложете във форми. Изпечете ядките, оставете ги да се охладят и напълнете с варено кондензирано мляко.
4. Ядки с кондензирано мляко и ядки
Всички печени ядки ще се справят - те влизат в пълнежа.
Ще имаш нужда: 200 г брашно, 120 г масло, 50 г захар, 1 яйце, щипка сол, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 1 кутия варено кондензирано мляко, 100 г ядки.
Подготовка: Комбинирайте брашно, бакпулвер, сол и захар, добавете кубчета яйца и масло и бързо омесете тестото. Намажете тавата с олио, изпечете и разстелете върху парче тесто.
Ядките се пържат до 3 минути, а следващата партида е по -бърза от първата. Оставете заготовките да се охладят и във всяка сложете по малко кондензирано мляко. След това сложете цяла гайка в една и затворете половинките.
Супа от гъби с гъби: 15 от най -вкусните рецепти
5. Ядки с кондензирано мляко и кокос
Ако желаете, можете да намажете ядките с кондензирано мляко отгоре малко и да ги навиете на стърготини навън.
Ще имаш нужда: 2 яйца, 230 г масло, щипка сода, 180 г захар, 550 г брашно, 1 консерва варено кондензирано мляко, 200 г кокос.
Подготовка: Разтопете маслото, разбъркайте със захарта и след това добавете отделно разбитите яйца. Добавете гасена сода, постепенно добавете брашно и омесете еластично тесто.
Запържете ядките в добре загрята форма за няколко минути от всяка страна и ги оставете да изстинат. Смесете кондензираното мляко с кокосови стърготини, напълнете половинките и ги комбинирайте.
6. Шоколадови ядки с кондензирано мляко
Планина от такива ядки ще изчезне от масата за минути!
Ще имаш нужда: 400 г брашно, 400 г масло, 5 с.л. какао, 5 супени лъжици пудра захар, щипка сол и сода, 2 яйца, 2 с.л. нишесте, 100 г ядки, 400 г варено кондензирано мляко.
Подготовка: Разбийте с миксер 260 г масло с яйца, сол, сода и нишесте. Добавете какаото и пудрата захар и постепенно добавете брашното.
Навийте малки топчета тесто и ги изпечете в лешник за около 3-4 минути.Разбийте кондензираното мляко с останалото масло, добавете нарязаните ядки, напълнете половинките и свържете ядките.
Гювеч с извара в бавна готварска печка: 10 рецепти стъпка по стъпка
7. Ядки с кондензирано мляко и извара
Оригиналната версия на пълнежа на базата на кондензирано мляко.
Ще имаш нужда: 250 г брашно, 100 г масло, 100 г заквасена сметана, 2 яйца, 100 г захар, 60 г нишесте, щипка сода, 2 кутии варено кондензирано мляко, 4 с.л. извара.
Подготовка: Разбийте яйцата със захарта до пухкава бяла маса, след което добавете заквасена сметана и омекотено масло. Разбъркайте и добавете сода за хляб, нишесте и пресято брашно.
Омесете меко лепкаво тесто, поставете в тава за печене и изпечете половинките до омекване. Разбийте кондензираното мляко с настъргано сирене, напълнете охладените заготовки и комбинирайте.
8. Ядки с кондензирано мляко във фурната
Това е рецепта за отворени форми, а не за лешници.
Ще имаш нужда: 200 г масло, 0,5 чаши захар, 1 яйце, 3 чаши брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, 1 кутия варено кондензирано мляко.
Подготовка: Разбийте с миксер яйцето, захарта и маслото до гладка смес. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и постепенно добавете към тестото, след което го омесете до гладкост.
Намажете формичките с масло и разстелете тестото, притискайки здраво към стените и образувайки вдлъбнатини. Печете ядките за 10 минути на 180 градуса, охладете, изтръскайте ги от формите, напълнете с кондензирано мляко и комбинирайте.