Сред многото популярни лакомства маринованите стрели от чесън се открояват с уникалния си вкус. Ако все още не сте запознати с този деликатес, пригответе го и попълнете празнината възможно най -скоро. Събра 15 вкусни рецепти!
1. Мариновани стрели от чесън без стерилизация
Събирайте стрелките, докато се образува чесновата глава.
Ще имаш нужда: 1 кг стрелци от чесън, 1 ч.л. лимонена киселина, 25 г сол, 2 с.л. захар, 5 зърна черен пипер, 0,5 ч.ч. зърна кориандър, 2 дафинови листа, 1,5 литра вода.
Подготовка: Изплакнете стрелите, изрежете и ги поставете в чисти кутии. Сварете водата с подправките, добавете сол, захар, варете 3 минути и изсипете в буркани. След половин час изцедете течността, оставете да заври отново, добавете лимонена киселина и изсипете бурканите до върха. Завийте и обърнете с главата надолу.
2. Стрели от чесън, мариновани с оцет
Използвайте плътни, сочни и не твърде дълги стрели с чесън.
Ще имаш нужда: 1 кг стрели от чесън, 2 дафинови листа, 5 грах бахар, 2 пъпки скилидка, 70 мл оцет, 25 г сол, 50 г захар, 1,5 л вода.
Подготовка: Изплакнете стрелките, пригответе и нарежете на малки парченца. Поставете подправките и стрелите с чесън в чисти буркани. Изсипете гореща вода, покрийте и оставете за 30 минути. Изсипете течността в тенджера, добавете сол, захар и варете 5 минути. Свалете от огъня, добавете оцет, напълнете бурканите и навийте на руло.
3. Салата от кисели чеснови стрели за зимата
За стерилизация налейте вода в тенджерата до "раменете" на кутиите.
Ще имаш нужда: 500 г стрелки за чесън, 1 супена лъжица. сухи синапени семена, 1 дафинов лист, 3 зърна черен пипер, 3 чадъра копър, 2 с.л. растително масло, 1 супена лъжица. оцет, 20 г захар, 0,5 ч.ч. сол, 500 мл вода.
Подготовка: Нарежете стрелките, добавете подправки, копър, захар и сол. Разбърква се, прехвърля се в буркани и се залива с вряща вода за 15 минути. Изцедете течността в тенджера, оставете да заври, смесете с олио и я изсипете обратно в бурканите. Стерилизирайте за 7 минути, изсипете оцет и навийте на руло.
4. Стрели с маринован чесън в корейски стил
Готова салата от стрели с чесън може да се навие за зимата, като се стерилизира за 5 минути във вряща вода.
Ще имаш нужда: 500 г стрелци от чесън, 1 голям морков, 1 глава лук, половин връзка копър, 3 скилидки чесън, 2 супени лъжици. растително масло, 30 мл оцет, щипка захар, 0,5 ч.ч. сол, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете стрелките на малки парченца, настържете морковите. Нарежете лука, копъра и скилидките чесън. Смесете всичко, добавете подправки, сол, захар, оцет и олио. Разбъркайте и поставете в хладилник за една нощ.
Как да готвя чеснови стрели: бързо и вкусно
5. Стрели от чесън, мариновани със синапено семе и лимонов сок
Сервирайте тази апетитна закуска с месо, каша или картофено пюре.
Ще имаш нужда: 1 кг стрелци от чесън, 3 чадъра копър, 2 супени лъжици. сухи зърна горчица, 3 грах черен и бахар, 2 супени лъжици. захар, 1 с.л. сол, 2 с.л. лимонов сок, 1,5 литра вода.
Подготовка: Изплакнете стрелите, изрежете и ги сложете в буркани с подправки и копър. Сварете вода със сол, захар, напълнете бурканите до върха и оставете за половин час. Изцедете течността, ври 3 минути, свалете от огъня, добавете лимонов сок и отново изсипете в буркани. Завийте и обърнете с главата надолу.
6. Мариновани стрели от чесън с червен пипер
Съхранявайте маринованите чеснови стрели в хладилника.
Ще имаш нужда: 1 кг стрелци от чесън, 1 ч.л. смлян червен пипер, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 1 супена лъжица. захар, 20 г сол, 50 мл оцет, 70 мл растително масло.
Подготовка: Нарежете стрелките и запържете за 5-7 минути в растително масло. Добавете захар, сол, подправки, покрийте и продължете да готвите до омекване. Изсипете оцет, разбъркайте и оставете да къкри още 3 минути. Сложете стрелките в стерилизирани буркани и ги затворете с найлонови капачки.
7. Стрели от чесън, мариновани с червен пипер и кориандър
Опитайте се да не изрежете стрелите прекалено фино, в противен случай те ще загубят формата си.
Ще имаш нужда: 1 кг стрелци от чесън, 2 с.л. ябълков оцет, 10 мл соев сос, 70 мл растително масло, 2 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 1 ч.ч. смлян кориандър, 1 ч.ч. смлян червен пипер, 3 скилидки чесън, 5 зърна черен пипер.
Подготовка: Нарежете стрелките, запържете на среден огън за 5 минути, добавете подправки, захар и сол. След 10 минути добавете соса, нарязания чесън, оцета и покрийте за 5 минути. Прехвърлете масата в чисти буркани, стерилизирайте за 7 минути и навийте на руло.
8. Стрели от чесън, мариновани с моркови и чушки
Нарежете морковите и чушките на малки кубчета.
Ще имаш нужда: 1 кг стрели чесън, 2 моркови, 2 чушки, 2 супени лъжици. оцет, 2 супени лъжици захар, 20 г сол, 1,5 л вода.
Подготовка: Нарежете стрелите, морковите и чушките. Сложете всичко в чисти буркани и го залейте с вряла вода. След половин час изсипете течността в тенджера, добавете сол, захар и варете 3 минути. Свалете от огъня, добавете оцет, напълнете бурканите до върха и навийте на руло.
20 прости и вкусни рецепти за мариновани тиквички
9. Чесънови стрели, мариновани с канела
Не можете да добавяте канела в бурканите, достатъчно е да се свари в маринатата.
Ще имаш нужда: 1 кг стрелци от чесън, 1 пръчка канела, 5 зърна черен пипер, 3 скилидки чесън, 2 чадъра копър, 2 супени лъжици. оцет, 2 супени лъжици захар, 1 ч.л. сол, 1,5 литра вода.
Подготовка: Изплакнете стрелките и ги нарежете на малки парченца. Поставете копъра, черния пипер, едро нарязаните скилидки чесън и стрелките в чисти буркани. Сварете вода, добавете канела, сол и захар. Варете 7 минути, напълнете бурканите и покрийте с капаци. След 20 минути изсипете водата в тенджера, ври 5 минути, свалете от огъня и добавете оцет. Изсипете гореща марината в буркани и навийте на руло.
10. Чесънови стрели, мариновани с мащерка
С мащерката стрелките от чесън са още по -вкусни!
Ще имаш нужда: 1 кг стрели от чесън, 3 стръка мащерка, 3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 50 г захар, 20 г сол, 50 мл оцет, 1,5 л вода.
Подготовка: Нарежете стрелките и сварете в подсолена вода за 3 минути. Сложете нарязаните стръкове мащерка, подправките и сварените стрели с чесън в чисти буркани. Сварете вода със захар и сол, изсипете в буркани и стерилизирайте на водна баня за 10 минути. Добавете оцет и навийте на руло.
11. Мариновани стрели от чесън с горчица
Ароматното лакомство ще изчезне от масата за минути!
Ще имаш нужда: 500 г стрелки за чесън, 1 ч.ч. суха горчица, 3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1 с.л. захар, 1 с.л. оцет, 0,5 ч.ч. сол, 3 чаши вода.
Подготовка: Подгответе стрелките, изрежете и сгънете плътно в буркана. Добавете черен пипер и дафинови листа. Сварете вода със захар, сол и горчица. Изсипете маринатата в буркан и стерилизирайте за 10 минути. Добавете оцет, навийте и завийте с топла кърпа за един ден.
12. Стрели от чесън, мариновани с джинджифил
Нарежете стрелките с чесън на височината на буркана и ги подредете вертикално.
Ще имаш нужда: 1 кг стрели от чесън, 50 г корен от джинджифил, сок от половин лимон, 50 г захар, 1 ч.л. сол, 1,5 литра вода.
Подготовка: Нарежете стрелките чесън на малки парченца, обелете и нарежете корена на джинджифила. Сложете всичко в чисти буркани и го залейте с вряла вода. След половин час изсипете течността в тенджера, добавете захар, сол и варете 2 минути. Изсипете лимонов сок, гореща марината в буркани и навийте на руло.
20 прости и вкусни рецепти за кисели краставички
13. Стрели от чесън, мариновани с гъби и кориандър
Винаги изплаквайте зелените под течаща вода.
Ще имаш нужда: 500 г чесън стрелци, 200 г варени гъби, половин кинза, 1 глава лук, 0,5 ч.ч. смлян черен пипер, 0,5 ч.ч. смлян кориандър, 1 супена лъжица. захар, 30 мл ябълков оцет, 10 г сол, вода.
Подготовка: Изплакнете стрелките, нарежете и сварете в подсолена вода за 3 минути. Охладете, смесете с оцет, нарязани гъби, лук и кориандър. Добавете сол, захар, подправки, разбъркайте и оставете в хладилник за 2 часа.
14. Стрели от чесън, мариновани с лук в доматен сок
Сервирайте стрелките с чесън заедно с вкусната марината.
Ще имаш нужда: 1 кг чеснови стрели, 3 глави лук, половин връзка билки, 800 мл доматен сок, 2 чаши вода, 80 мл оцет, 50 г захар, 25 г сол, смлян черен пипер, 3 грах бахар, 2 дафинови листа.
Подготовка: Нарежете стрелите, лука и билките. Сложете подправки, зеленчуци и билки в буркани. Сварете вода, добавете доматен сок, захар, сол и оцет. Сварете марината за 5 минути, изсипете в буркани, стерилизирайте за 7 минути и навийте на руло.
15. Стрели от чесън, мариновани с водка
Водката придава пикантен вкус на издънките на чесъна.
Ще имаш нужда: 1 кг стрелци от чесън, 5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, 50 г захар, 1 с.л. сол, 2 с.л. оцет, 60 мл водка, 1,5 литра вода.
Подготовка: Сортирайте стрелките с чесън, изплакнете и нарежете на малки парченца. Сложете подправките и стрелите с чесън в подготвените буркани. Залейте с вряла вода, покрийте и оставете за половин час. Изцедете водата в тенджера, добавете сол, захар и варете 3 минути. Изсипете водка, оцет и гореща марината в бурканите. Завийте и обърнете с главата надолу.