Няма хляб, но не искате да отидете в магазина? Това не е необходимо, защото можете да направите вкусни тортили в тиган. В нашата селекция от 20 рецепти ще намерите голямо разнообразие от опции: сирене, мляко, кефир, с пълнежи и дори без брашно!
1. Торти на кефир
Храната трябва да е със стайна температура.
Ще имаш нужда: 1 чаша кефир, 400 г брашно, 0,5 ч.ч. сода, щипка сол, щипка захар, 50 мл растително масло.
Подготовка: Загрейте кефира, добавете сол, захар и сода. Изсипете пресятото брашно и омесете тестото. Оформете тортили и запържете от всяка страна за 5 минути.
2. Сирене сладкиши в тиган
Тестото трябва да е гъсто и гъвкаво.
Ще имаш нужда: 2 чаши брашно, 150 мл кефир, 150 г твърдо сирене, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 60 мл растително масло, 0,5 ч.ч. сол, щипка захар.
Подготовка: Загрейте кефира, добавете захар, сол и ситно настъргано твърдо сирене. Добавете брашното, смесено с бакпулвера, омесете тестото и оформете тортили. Запържете от всяка страна за 5 минути.
3. Безквасни торти
Проста и бърза рецепта за тортили с минимум съставки.
Ще имаш нужда: 500 г брашно, 300 мл вода, 0,5 ч.ч. бакпулвер, щипка сол, 50 мл растително масло.
Подготовка: Смесете брашното, бакпулвера и солта. Изсипете вода и омесете тестото. Разточете тънки сладкиши и запържете от всяка страна до омекване.
4. Сладкиши с мляко
Сервирайте тортилите със заквасена сметана или сос.
Ще имаш нужда: 3 чаши брашно, 180 мл мляко, 1 яйце, 1 ч.ч. суха мая, 30 г масло, 0,5 ч.ч. захар, 1 ч.л. сол, растително масло за пържене.
Подготовка: Смесете брашното с маята, добавете яйце, топло мляко, разтопено масло, сол и захар. Омесете мекото тесто и го оставете на топло за час. Оформете тортили и запържете до златисто кафяво на умерен огън.
5. Картофени тортили в тиган
От посочения брой продукти ще се получат 4 средни торти.
Ще имаш нужда: 500 г картофено пюре, 1 чаша брашно, 2 яйца, 50 г твърдо сирене, сол, смлян черен пипер, 50 мл растително масло.
Подготовка: Настържете сиренето на ситно ренде, добавете картофено пюре, яйца, сол, смлян пипер и брашно. Омесете тестото, разточете сладкишите и запържете от всяка страна за 4-5 минути.
10 рецепти за вкусни картофи с гъби в тиган
6. Тортили със суроватка
Не забравяйте да пресеете брашното, така че да е обогатено с кислород.
Ще имаш нужда: 1 чаша суроватка, 0,5 ч.ч. сода, 450 г брашно, 50 мл растително масло, щипка захар, 0,5 ч.ч. сол.
Подготовка: Загрейте суроватката, добавете сода бикарбонат и захар. Изсипете брашно, сол и омесете пластмасово място. Разточете малки тортили и запържете от всяка страна до омекване.
7. Узбекски тортили с лук
В оригинала тортилите се готвят в тандир, но и в тиган се оказва много вкусно!
Ще имаш нужда: 3 чаши брашно, 2 глави лук, 200 мл топла вода, 100 г масло, 15 г сол.
Подготовка: Комбинирайте вода, брашно, сол и разтопено масло. Омесете тестото, разточете на тънък слой, добавете ситно нарязан лук, покрийте и оформете плоски питки. Запържете в сух тиган за 4 минути от всяка страна.
8. Сладкиши със заквасена сметана
Разбъркайте тестото, докато започне да пада зад ръцете ви.
Ще имаш нужда: 500 г брашно, 200 г заквасена сметана, 1 яйце, 0,5 ч.ч. сода, 40 г масло, щипка захар, 15 г сол, 50 мл растително масло.
Подготовка: Смесете яйцето, солта, заквасената сметана, содата и захарта. Добавете разтопено масло, брашно и омесете до меко тесто. Разточете питки с дебелина 1,5-2 сантиметра и запържете в растително масло.
9. Торти с билки в тиган
Времето за печене зависи от дебелината на сладкишите.
Ще имаш нужда: 3 чаши брашно, 1 ч.ч. бакпулвер, 180 мл топла вода, 70 мл растително масло, половин връзка копър, половин връзка спанак, 5 стръка зелен лук, сол и смлян черен пипер.
Подготовка: Смесете брашното със сол, бакпулвер и вода.Омесете тестото и покрийте със стреч фолио за 10 минути. Накълцайте копъра, магданоза, спанака и зеления лук. Разбъркайте, сол, черен пипер и добавете 1 с.л. масла.
Разточете тестото, подредете билките, покрийте и оформете. Изпържете сладкишите от двете страни до златисто кафяво
10. Тортили с извара в тиган
Ако няма пасатор, просто претрийте изварата през сито.
Ще имаш нужда: 1 чаша кефир, 400 г брашно, 0,5 ч.ч. сода, 250 г извара, сол, смлян черен пипер, растително масло за пържене.
Подготовка: Добавете сода, сол и брашно към загрятия кефир. Омесете тестото и оставете настрана за 10 минути. Нарежете изварата в блендер със сол и смлян черен пипер.
Разточете тестото, разстелете пълнежа, покрийте и оформете тортила. Пържете на умерен огън до златисто кафяво.
Омлет в тиган: 15 бързи и вкусни рецепти
11. Торти с кайма в извара
Започнете да пържите сладкиша от страната, където е покрита.
Ще имаш нужда: 200 мл извара, 4 чаши брашно, 500 г кайма, 1 глава лук, 1 морков, 5 стръка билки, 0,5 ч.ч. бакпулвер, щипка захар, сол, смлян черен пипер, 70 мл растително масло.
Подготовка: Смесете брашното с бакпулвера, захарта, солта и топлото кисело мляко. Омесете пластмасовото тесто. Смесете каймата с нарязан лук и моркови, сол и черен пипер.
Разточете тестото, разстелете каймата, покрийте и оформете. Пържете сладкишите за 5-7 минути от всяка страна.
12. Чапати
Бързи индийски тортили на водата.
Ще имаш нужда: 2 чаши брашно, 180 мл топла вода, 0,5 ч.ч. къри, 10 г сол, 20 г масло.
Подготовка: Пресейте брашното, добавете къри, сол, вода и омесете тестото. Оформете на тънки сладкиши и запържете за минута от всяка страна. Поставете върху чиния и намажете с разтопено масло.
13. Арменски питки с билки
Тази торта има интересно име "Женски шапки".
Ще имаш нужда: 2 чаши брашно, 100 мл вода, смлян черен пипер, половин връзка киселец, половин връзка млада коприва, 5 стръка зелен лук, половин връзка копър, 1 ч.л. сол, 30 г масло.
Подготовка: Добавете сол, вода и разбъркайте до меко тесто. Нарязваме зеленина, зелен лук, сол и черен пипер. Разточете тестото, разстелете пълнежа, покрийте и оформете торта. Запържете в сух тиган за 3 минути. Намажете готовия сладкиш с масло.
14. Финландски торти от ръжено брашно
Сварете тортилите на слаб огън, така че да имат време да втасат добре.
Ще имаш нужда: 1 чаша ръжено брашно, 200 мл обикновено кисело мляко, 1 ч.л. мед, 1 щипка сода за хляб, сол, масло за пържене.
Подготовка: Загрейте киселото мляко, разбъркайте със сода за хляб. Добавете брашно, мед, сол и омесете тестото. Оформете тортили и задушете до златисто кафяво в масло.
15. Овесени люспи
Използвайки същата рецепта, можете да правите сладкиши от други видове люспи.
Ще имаш нужда: 1 чаша овесени ядки, 4 супени лъжици брашно, 200 мл кефир, 1 яйце, 0,5 ч.ч. сода, сол, 50 мл растително масло.
Подготовка: Изсипете люспите с кефир, добавете сода, сол, яйце, брашно и разбъркайте. Трябва да получите същото тесто като за палачинки. Лъжица в тиган и се запържва до омекване.
Свинско в тиган: 20 прости и вкусни рецепти
16. Тортила без брашно
По желание добавете пърженето на лук и моркови.
Ще имаш нужда: 4 картофа, 2 яйца, смлян черен пипер, сол, олио за пържене.
Подготовка: Обелете картофите, настържете ги и ги изцедете леко. Добавете сол, черен пипер и яйце. Разпределете сместа върху предварително загрят тиган и запържете от всяка страна.
17. Чесънови тортили със сирене в тиган
Чесънът ще бъде по -ароматен, ако се нарязва с нож.
Ще имаш нужда: 180 мл кефир, 400 г брашно, 4 скилидки чесън, 200 г твърдо сирене, половин връзка билки, 0,5 ч.ч. сода, щипка захар, сол, 50 мл растително масло.
Подготовка: Загрейте кефира, добавете сода, сол, нарязан чесън, захар и брашно. Омесете тестото и покрийте със стреч фолио за 10 минути. Настържете сиренето на ситно ренде, добавете нарязани билки, сол и черен пипер.
Разточете тестото, разстелете пълнежа, запечатайте и оформете. Запържете тортилата за 3 минути от всяка страна.
18.Торти със сирене и шунка
Тестото леко ще омекне под стреч фолиото.
Ще имаш нужда: 450 г брашно, чаша кефир, 0,5 ч.ч. сода, щипка захар, сол, 200 г шунка, 200 г меко сирене, 60 мл растително масло.
Подготовка: Загрейте кефира, добавете сода, сол, брашно и захар. Омесете меко тесто и оставете под стреч фолио за 10 минути. Разточете слой с дебелина 1,5-2 сантиметра, разстелете нарязаното сирене и шунка, покрийте и оформете торта. Запържете от двете страни за 5 минути.
19. Хачапури с извара
Към пълнежа можете да добавите сулугуни, козе сирене или сирене фета.
Ще имаш нужда: 3 чаши брашно, 1 яйце, 180 мл кефир, щипка захар, 0,5 ч.ч. сол, 0,5 ч.ч. сода, смлян черен пипер, 50 мл растително масло, 50 г масло, 300 г извара.
Подготовка: В дълбока купа комбинирайте кефир, яйце, захар, сода и сол. Разбийте до гладкост, добавете брашно, омесете тестото и покрийте с фолио за 15 минути. Разтрийте изварата през сито, черен пипер, сол.
Разточете тестото, разстелете пълнежа, покрийте и оформете сладкиша до диаметъра на тавата. Запържете до златисто кафяво и намажете с масло.
20. Сладкиши с оризово брашно в тиган
Оризовото брашно може да се използва чисто или смесено наполовина с пшенично брашно.
Ще имаш нужда: 1,5 чаши оризово брашно, 150 г топла вода, щипка сол, 30 г масло, 50 мл растително масло.
Подготовка: Комбинирайте брашното със сол, вода и разтопено масло. Омесете тестото и покрийте със стреч фолио за 20 минути. Разточете тънки сладкиши и запържете за 2 минути от всяка страна.