Уморени ли сте от бързо хранене и готови ястия в супермаркета? Направете ароматна пилешка супа с кнедли. Това е по -лесно и по -бързо, отколкото си мислите. И ние ще споделим прекрасна селекция от рецепти!
1. Класическа пилешка супа с кнедли
Ако тестото за кнедли е твърде дебело, добавете малко бульон.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, половин пиле, 350 г картофи, 1 глава лук, 1 морков, 3 с.л. растително масло, 120 г брашно, 1 яйце, 3 стръка копър, 15 г сол, 4 зърна черен пипер, смлян черен пипер на вкус.
Подготовка: Сварете пилето в подсолена вода с подправки за 40 минути. Добавете нарязаните на кубчета картофи. Запържете нарязания лук с моркови до златисто кафяво и го изсипете в тенджера.
В отделен съд разбийте яйцето със сол и смлян пипер. Добавете брашно и разбъркайте до гладкост. Поставете кнедли в супата и варете 5 минути. Поръсете със ситно нарязани билки, посолете и изключете.
2. Супа с пиле и кнедли без пържене
Леката супа е идеална за обяд или вечеря.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 350 г пилешко филе, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 5 с.л. брашно, 1 яйце, сол, черен пипер, 3 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, магданоз.
Подготовка: Нарежете пилешкото филе и го сварете с подправки за 30 минути. Добавете картофените кубчета, целия лук и ситно нарязаните моркови.
Разбийте яйцето със сол и смлян пипер, добавете брашно и разбъркайте до гладкост. Поставете кнедли в супата и варете 7 минути. Добавете ситно нарязаните зеленчуци и подправете със сол.
3. Пилешка супа с кнедли от сирене
За да улесните настъргването на сиренето, го поставете във фризера за 5 минути.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 400 г пилешко месо, 3 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 100 г твърдо сирене, 2 с.л. брашно, 50 г масло, 1 яйце, 1 дафинов лист, 4 зърна черен пипер, 2 ч.ч. сол, билки.
Подготовка: Налейте нарязаното месо със студена вода и гответе за 30 минути. Добавете картофените кубчета. Запържете нарязания лук и моркови в маслото. Изсипете печеното в тенджера и варете 5 минути.
Разбийте яйцата със сол и смлян пипер, добавете брашно и ситно настъргано сирене, разбъркайте. Сложете лъжиците кнедли във врящата супа с чаена лъжичка и гответе за 5 минути. Преди да изключите, поръсете със ситно нарязани билки и сол.
4. Супа с пиле, домат и кнедли
Можете да сервирате супата със заквасена сметана или резен лимон.
Ще имаш нужда: 400 г пилешко месо, 2 л вода, 250 г картофи, 200 г аспержи, 1 морков, 1 глава лук, 3 стръка магданоз, 2 с.л. доматено пюре, 120 г брашно, 1 яйце, 3 с.л. растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Сварете пилето за 40 минути. Добавете нарязани картофи и аспержи. Запържете нарязания лук с моркови в тиган за 4 минути, добавете доматено пюре и 150 мл бульон. След 5 минути изсипете пърженето в супата.
Разбъркайте яйцето със смлян пипер, сол и брашно. Поставете малки кнедли в супа и варете 5 минути. Добавете сол, смлян черен пипер, поръсете с нарязан магданоз и изключете.
5. Пилешка супа със сирене и кнедли от домати
Супата придобива вкусен кремообразен вкус.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, половин пиле, 300 г картофи, 2 топено сирене, 1 морков, 1 глава лук, 150 г зелен грах, 180 г брашно, 2 яйца, 1 с.л. доматено пюре, 2 ч.ч. сол, смлян черен пипер, 1 дафинов лист, 3 грах бахар, билки, 30 мл растително масло.
Подготовка: Варете месото с подправки за половин час, добавете картофените кубчета. Лукът, настърганите моркови се нарязват на ситно. Запържете ги до златисто кафяво и изсипете в тенджера.
Комбинирайте яйцата с доматено пюре, сол, смлян пипер и брашно. С лъжица кнедли в супата. Добавете нарязаното на кубчета сирене и варете 5 минути. Посолете и добавете нарязаните зеленчуци.
12 вкусни супи за кнедли, с които всяка домакиня може да се справи
6. Супа с пиле, кнедли и карфиол
Използвайте само зелеви съцветия, не са необходими дебели клони.
Ще имаш нужда: 2,5 литра вода, 400 г пилешко месо, 3 картофа, 250 г карфиол, 1 морков, 1 чушка, 1 глава лук, 30 мл растително масло, 4 с.л.брашно, 1 яйце, билки, сол и черен пипер.
Подготовка: Сварете пилето в подсолена вода за 30 минути, добавете картофените кубчета и нарязаното карфиол. Леко запържете нарязаните моркови, лука и чушките и добавете в тенджерата.
Разбъркайте яйцето със сол, смлян пипер и брашно до гладкост. С лъжица кнедли в супата. След 5 минути добавете билките и солта.
7. Пилешка супа с грис кнедли
След готвене супата трябва да се влива в продължение на 10-15 минути.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 400 г пилешки четвъртинки, 3 картофа, 1 морков, 4 с.л. грис, 1 яйце, 2 ч.ч. сол, смлян черен пипер, 2 дафинови листа, 3 грах бахар, билки.
Подготовка: Сварете дафиновия лист и пилето от бахар за 40 минути. Добавете нарязаните картофи, морковите и гответе още 7 минути.
Смесете грис с яйце, сол и смлян пипер. С лъжица кнедли в супата с чаена лъжичка. След 5 минути добавете сол, поръсете с нарязани билки и свалете от котлона.
8. Пилешка супа с картофени кнедли
Можете да добавите любимите си подправки към тестото за кнедли: червен пипер, куркума или майоран.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 400 г пилешко филе, 200 г стръкове целина, 1 морков, 1 глава лук, 400 г картофи, 50 г масло, 1 яйце, 1 с.л. сол, смлян черен пипер, 1 дафинов лист, билки.
Подготовка: Нарежете филето и го сварете с дафинов лист за 30 минути. Запържете нарязания лук с моркови до златисто кафяво и добавете към супата.
В отделна тенджера сварете картофите до омекване, охладете ги и ги намачкайте. Добавете брашно, яйце, сол и смлян пипер. Поставете кнедли в тенджера, изсипете нарязана целина. След 6 минути посолете и поръсете с билки.
9. Супа с пиле, елда и кнедли
Ако предварително запържите елда в тиган, ароматът й ще се увеличи значително.
Ще имаш нужда: 400 г пилешки гърди, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 3 с.л. растително масло, 1 яйце, 120 г брашно, 3 с.л. елда, 20 г сол, смлян черен пипер, 2 стръка копър, 2 литра вода.
Подготовка: Сварете пилето за 30 минути, добавете елда и нарязани на кубчета картофи. Запържете нарязания лук с моркови в тиган и изсипете в тенджера.
Комбинирайте яйцето с брашно, сол и смлян пипер. Оформете кнедли и ги сложете на лъжица в тенджера с чаена лъжичка. След 5 минути добавете ситно нарязани билки и сол.
10. Пилешка супа с кнедли и гъби
Можете да използвате шампиньони, стриди или сушени гъби.
Ще имаш нужда: 2,5 литра вода, 400 г пилешко месо, 300 г гъби, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 30 мл растително масло, 120 г брашно, 1 яйце, 3 стръка къдрав магданоз, 2 ч.ч. сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Сварете пилето в подсолена вода за 30 минути. Изсипете нарязаните картофи и моркови. Запържете нарязания лук до прозрачност, добавете нарязаните гъби и гответе, докато влагата се изпари. Изсипете печеното в тенджера.
Разбийте яйцата със сол, смлян пипер и брашно. С лъжица кнедли в супата и гответе още 5 минути. Завършете със сол и поръсете с билки.
15 супи с кнедли, които ще зарадват всички
11. Пилешка супа със сирене и спаначени кнедли
Тази супа е много по -лесна и бърза за приготвяне, отколкото си мислите!
Ще имаш нужда: 400 г пиле, 300 г картофи, 1 морков, 1 глава лук, 100 г твърдо сирене, 50 г масло, 30 мл растително масло, 50 г спанак, 3 с.л. брашно, 1 яйце, 2 ч.ч. сол, смлян черен пипер, 1 дафинов лист, 3 грах бахар, 3 стръка билки, 2,5 литра вода.
Подготовка: Сварете пилешкото месо с подправки до полуготовност. Добавете нарязани картофи. Запържете нарязаните моркови и лука в растително масло.
Ситно настъргано натриево сирене, спанакът се нарязва с нож или в блендер. Добавете яйце, брашно, сол, смлян пипер и разтопено масло. С лъжица кнедли в супата и се вари 7 минути. В края поръсете с билки и посолете.
12. Супа с пилешки кюфтета и кнедли
Пилешката кайма се готви бързо, затова се опитайте да я готвите за не повече от 7 минути.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 250 г смляно пиле, 1 глава лук, 1 морков, 1 чушка, 4 супени лъжици. брашно, 1 яйце, 30 мл растително масло, билки, смлян черен пипер и сол на вкус.
Подготовка: Сварете вода, добавете нарязани на кубчета картофи и варете 5 минути. Нарежете на ситно лука и чушката, настърганите моркови. Запържете зеленчуците до златисто кафяво и ги изсипете в тенджера. Смесете каймата със сол, черен пипер, оформете кюфтетата и ги хвърлете в супата.
Разбийте леко яйцето със сол, смлян пипер, добавете брашно. Поставете кнедли в супата и варете 5 минути. Сол, черен пипер, поръсете със ситно нарязани билки.
13. Пилешка супа с боб и кнедли
Ако вместо боб от консерва има сух боб, накиснете ги предварително за 6-8 часа.
Ще имаш нужда: 2,5 литра вода, 300 г пилешко филе, половин кутия консервиран боб, 2 картофа, 200 г аспержи, 1 морков, 1 глава лук, 50 г масло, 3 с.л. брашно, 1 яйце, 3 с.л. растително масло, 10 г сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Сварете филетата в подсолена вода за половин час. Нарежете картофите, лука и аспержите, настърганите моркови на ситно ренде. Поставете картофите и аспержите в тенджера. Запържете лука и морковите в растително масло и добавете към супата.
Комбинирайте яйцето със сол и смлян пипер. Добавете брашно, разтопено масло и малко бульон. Омесете тестото до гладкост. Сложете кнедли в супата, последвани от боб. След 7 минути посолете и поръсете с билки.
14. Пилешка супа с тиквени кнедли
Апетитна супа с ярък, но много деликатен вкус.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 1 пилешки гърди, 300 г картофи, 1 морков, 1 глава лук, 4 с.л. брашно, 100 г тиквено пюре, 1 яйце, 3 с.л. растително масло, 1,5 ч.л. сол, щипка смлян черен пипер, 3 грах бахар, 1 дафинов лист, 2 стръка зелен лук.
Подготовка: Варете месото с подправки за 30 минути, добавете нарязаните картофи. Нарежете лука и морковите и запържете до златисто кафяво. Изсипете печеното в тенджера и варете 5 минути.
Смесете тиквеното пюре с яйце, сол, черен пипер и брашно. Сложете кнедли в супата. След 5 минути поръсете със ситно нарязан зелен лук, посолете и свалете от котлона.
15. Супа с пиле, зеле и кнедли
Зелето се нарязва на тънки, къси ивици, така че лесно да се улавя с лъжица.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 350 г пилешка четвърт, 2 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 300 г бяло зеле, 3 с.л. брашно, 1 яйце, сол, смлян черен пипер, 3 стръка магданоз.
Подготовка: Варете месото в подсолена вода за 40 минути. Нарежете картофите, лука и зелето, настърганите моркови. Добавете картофи към супата. Запържете лука с моркови и изсипете в тенджера.
Разбийте леко яйцето със сол и черен пипер, добавете брашно и разбъркайте до гладкост. С лъжица кнедли в кипящата супа. Добавете зелето. След 7 минути сол, черен пипер и поръсете с билки.
15 супи с пилешка юфка за всеки вкус
16. Пилешка супа с кнедли от чесън
Ароматно ястие няма да остави никого безразличен.
Ще имаш нужда: 400 г пилешко месо, 3 картофа, 4 скилидки чесън, 1 морков, 150 г брашно, 1 яйце, 50 г масло, 1 ч.л. сол, смес от смлени чушки, 2 литра вода.
Подготовка: Сварете пилето в подсолена вода за 30 минути. Добавете картофените кубчета и ситно нарязаните моркови.
Разбийте леко яйцето със сол и смлян черен пипер. Добавете брашно, разтопено масло, изцедете чесъна през преса. Оформете кнедли с лъжица и хвърлете във врящата супа. След 5 минути добавете подправки и изключете.
17. Пилешка супа с леща, кнедли и гъби
Зелената леща се готви бавно, но запазва отлично формата си.
Ще имаш нужда: 2,5 вода, 400 г пилешки гърди, 200 г гъби, 2 картофа, 120 леща, 1 морков, 1 глава лук, 3 с.л. растително масло, 3 супени лъжици. брашно, 1 яйце, смлян черен пипер, сол, 1 дафинов лист.
Подготовка: Сварете месото в подсолена вода с дафинови листа за 30 минути. Нарежете картофите, гъбите, лука, настърганите моркови. Поставете картофите в тенджера и гответе за 7 минути. Лукът, морковите и гъбите се запържват до златисто кафяво и се добавят към супата.
Смесете брашното с яйце, сол и смлян пипер. С лъжица кнедли се варят още 5 минути. Посолете супата и я изключете.
18. Супа с пиле, ориз и кнедли
За да може тестото лесно да се отдели от лъжицата, потопете го предварително в супата.
Ще имаш нужда: 3 литра вода, половин пиле, 100 г ориз, 3 картофа, 1 морков, 120 г брашно, 1 яйце, сол, смлян пипер, копър.
Подготовка: Сварете пилето за половин час, добавете картофените кубчета. След 5 минути добавете ориз и ситно нарязани моркови.
Смесете яйцето, брашното, солта и черния пипер в хомогенно тесто. Поставете кнедли в супата и варете 5 минути. Добавете билки, сол и черен пипер.
19. Пилешка супа с кнедли от цвекло
Ако нямате време да готвите цвекло, можете да добавите няколко капки прясно изцеден сок от цвекло към тестото.
Ще имаш нужда: 2 литра вода, 400 г пилешко месо, 1 варено цвекло, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 1 чушка, 30 мл растително масло, 100 г твърдо сирене, 1 яйце, 2 с.л. брашно, 30 г заквасена сметана, билки, сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Сварете месото в подсолена вода за 30 минути, добавете нарязаните картофи. Запържете нарязания лук, морковите и чушките и изсипете в тенджера.
Цвекло и натриево сирене на ситно ренде. Добавете заквасена сметана, яйце, брашно, сол и смлян пипер. Поставете кнедли в супата и варете 5 минути. Посолете, поръсете с билки и го изключете.
20. Пилешка супа с грах и кнедли
Накиснете граха в студена вода за 4-5 часа, преди да направите супата.
Ще имаш нужда: Половин пиле, 200 г грах, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, 120 г брашно, 1 яйце, 30 мл растително масло, смлян черен пипер, сол, билки, 2,5 литра вода.
Подготовка: Сварете граха до полуготовност и добавете пилешкото месо. След половин час изсипете нарязани на кубчета картофи. Запържете нарязаните моркови с лук и изсипете в тенджера.
Комбинирайте яйцето със сол, смлян пипер и брашно. Сложете кнедли в супата с чаена лъжичка, варете 5 минути, добавете билки и сол.