Има ли някой по света, който да не обича пиле с гъби в кремав сос? Между другото, всъщност такова просто ястие може да се приготви много по -разнообразно, отколкото изглежда! Ще ви кажем как да го направите по поне 12 различни начина!
1. Пиле с гъби в кремав сос - класическа рецепта
Определено препоръчваме да добавите кориандър и индийско орехче.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 400 г шампиньони, 300 мл 20-25% сметана, 40 г масло, подправки.
Подготовка: Изплакнете гъбите, нарежете ги на големи филийки и запържете в масло за около 5 минути. Разбърквайте ги от време на време, докато станат златисти и течността се изпари.
Нарежете пилето на малки кубчета, добавете го към гъбите, разбъркайте и продължете да пържите още 5 минути. Изсипете сметана, добавете подправки и спирала под капак на слаб огън, докато се сварят и сгъстят.
2. Пиле с гъби и лук в кремав сос
Добавете чесън или малко джинджифил на вкус.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 500 г гъби, 1 глава лук, 1 с.л. брашно, 200 мл сметана, подправки, 1 връзка билки.
Подготовка: Нарежете лука на ситно, запържете до прозрачност и добавете парчетата пиле към него. Продължете да пържите всичко заедно на среден огън за 5-7 минути, а в края добавете брашно и разбъркайте.
Нарежете гъбите, добавете към пилето и след още няколко минути изсипете сметаната. Покрийте и оставете да къкри на тих огън за около 7 минути, след което подправете ястието, добавете билките, разбъркайте и оставете за още 3 минути.
3. Пиле с гъби и сирене в кремав сос
Всяко сирене, което се топи добре, ще е подходящо.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко месо, 300 г гъби, 150 г сирене, 500 мл сметана, подправки.
Подготовка: Нарежете гъбите на средно големи филийки, запържете до златисто и извадете от тигана. Отделно изпържете парчетата пиле, върнете гъбите към него, подправете, добавете сметана и разбъркайте. Оставете да къкри на слаб огън, добавете настърганото сирене и оставете на котлона, докато сосът стане гладък.
10 рецепти за вкусни картофи с гъби в тиган
4. Пиле с гъби, сметана и соев сос
Използвайте тъмен соев сос - той има по -интензивен вкус и ще даде красив цвят.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, 200 г гъби, 200 мл 20% сметана, 50 мл соев сос, 3 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето на кубчета и запържете до златисто кафяво. Нарежете гъбите на филийки със същия размер и ги добавете в тигана заедно със смления чесън. След 5 минути изсипете сметаната, соевия сос, подправете ястието, разбъркайте и оставете да къкри под капака, докато се сгъсти.
5. Пиле с гъби и вино в кремав сос
Мащерката, розмаринът или провансалските билки хармонично ще се поберат тук.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 250 г гъби, 70 мл сухо бяло вино, 250 мл 20% сметана, 2 скилидки чесън, 50 мл мляко, подправки.
Подготовка: Нарежете гъбите на големи филийки и запържете до златисто кафяво. Налейте вино и изчакайте, докато на практика се изпари. След това добавете парчетата пиле и чесън и продължете да пържите, като разбърквате от време на време.
Изсипете сметаната и млякото върху пилето с гъби, добавете всички подправки и билки и оставете соса да заври. Намалете температурата и леко я изпарете до желаната консистенция.
6. Пиле със сухи гъби в кремообразен сос
Накиснете предварително сухи гъби в топла вода.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко месо, 100 г сушени горски гъби, 200 мл 20% сметана, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Нарежете лука на ситно, запържете до прозрачност и добавете парчета пиле към него. Продължете да пържите, като разбърквате от време на време, за около 10 минути. След това добавете нарязаните гъби, разбъркайте, сметаната и подправете. Трупът ястието се покрива на тих огън за около 10 минути.
Марината за пилешки кебап: 15 най -вкусни рецепти
7. Пиле с лисички в кремав сос
Първо, не забравяйте да измиете и изчеткате лисичките няколко пъти.
Ще имаш нужда: 250 г пилешко месо, 450 г лисички, 150 мл сметана, 150 мл заквасена сметана, 1 глава лук, подправки, 20 г масло, растително масло.
Подготовка: Нарежете пилето на тънки ивици и запържете в маслената смес на силен огън буквално за минута, след което оставете настрана. Сложете нарязаните лисички в същия тиган, добавете и варете, докато течността се изпари, след което добавете малко олио и запържете за няколко минути на силен огън.
Извадете гъбите от тигана и запържете лука отделно до омекване. Комбинирайте съставките, добавете заквасена сметана и сметана и разбъркайте всичко добре. Корпусът на съда, покрит, за около 5 минути.
8. Пиле с манатарки в кремав сос
Пилешките бутчета са чудесни за тази рецепта.
Ще имаш нужда: 3 пилешки бутчета, 3 големи манатарки, подправки, 70 г масло, 1 с.л. брашно, 3 скилидки чесън, 200 мл бульон (пилешки или гъбен), 100 мл сметана, 0,5 чаши настъргано сирене.
Подготовка: Разтопете маслото, добавете чесън и брашно към него и запържете за няколко минути, като бъркате непрекъснато. Изсипете бульона и разбъркайте соса, така че да няма бучки в него. След това добавете сметаната, разбъркайте соса за 5 минути под капака, добавете сиренето и изчакайте, докато се разтвори.
Запържете пилето от всички страни за около 4-5 минути, докато омекне и оставете настрана. В същия тиган запържете нарязаните гъби. Сложете всички съставки в готовия сос, разбъркайте и оставете да къкри за още 5-7 минути заедно.
9. Пиле с гъби и картофи в кремав сос
Много задоволително ястие, което не се нуждае от отделна гарнитура.
Ще имаш нужда: 600 г пиле, 500 г картофи, 1 глава лук, 3 домата, 400 г гъби, 1 морков, 300 мл сметана, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето и задушете в тиган или петел до полуготовност. Нарежете лука, настържете морковите, нарязайте картофите на кубчета и добавете към пилето. Гъбите леко се запържват отделно и се оставят настрана.
Обелете и нарежете на ситно доматите, а също така ги запържете отделно с подправки. Добавете ги заедно с гъбите към пилето. След няколко минути подправете ястието с подправки и чесън и след още 10 минути изсипете сметаната и протомите до омекване.
Макаронени изделия с гъби: 12 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
10. Пиле с гъби в доматено-сметанов сос
Чудесно за цяло пиле, но и филето ще бъде добре!
Ще имаш нужда: 1 пилешко месо, 2 глави лук, 2 моркови, 300 г гъби, 2 връзки зелени, 400 мл 20% сметана, 2 супени лъжици. доматено пюре, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето на порции и запържете от всички страни до златисто кафяво. Нарежете лука, настържете морковите и пригответе пърженето. Добавете нарязаните на кубчета гъби и задушете за 7-10 минути.
Към пърженето добавете нарязани зеленчуци и след още 7 минути добавете доматено пюре, сметана и 70 мл вода. След 5 минути подправете соса, оставете да къкри още 15 минути и сложете пилето в него. Изпратете всичко във фурната за 40 минути при 150 градуса.
11. Пиле с гъби и зеленчуци в кремав сос
Променете състава на зеленчуци и билки в зависимост от сезона и настроението.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко месо, 200 г гъби, 1 морков, 1 домат, 1 чушка, 1 тиквичка, 150 г тиква, 0,5 глави лук, 200 мл сметана, подправки, 1 връзка кориандър или спанак.
Подготовка: Запържете пилешките парчета до полуготовност и оставете настрана. Лукът с гъбите се запържва отделно и след 5-7 минути към тях се добавят тиква, чушки и моркови. След още 5 минути - тиквички, а в самия край - домат и нарязани зеленчуци.
Сложете пилето със зеленчуци с гъби, разбъркайте, подправете и загрейте. Изсипете сметана и спирала на слаб огън, докато всички съставки се сварят. Добавете още сметана или вода, ако е необходимо.
12. Пиле с гъби и сметанов сос във фурната
Много вкусно, нежно и ароматно пиле се получава в тенджери за печене.
Ще имаш нужда: 700 г пилешко месо, 400 г гъби, 150 мл сметана, 2 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето на средни парчета и го поставете във форма или саксии. Нарежете гъбите и леко запържете до златисто, след което сложете отгоре. Изсипете сметана върху всичко, добавете подправки и счукан чесън и печете пилето във фурната за около 45 минути на 180 градуса.