Много лесно се приготвя апетитна, деликатна и ароматна каша от най -обикновената царевица или брашно, а храната се оказва много здравословна. Рецепти за зърнени храни от царевична зърна има в много кухни по света, те не са сложни, но трябва да знаете някои от нюансите!
1. Царевична каша "Царица на каша"
Готвенето на това ястие не изисква много време, но няма да можете да се отдалечите от печката, в противен случай овесената каша просто ще изгори.
Ще имаш нужда: 1 чаша средно смляна царевична зърна, 3 чаши вода, 2 чаши прясно мляко, 50 г масло, сол на вкус.
Подготовка:
1. Изплакнете чаша зърнени храни няколко пъти, напълнете я с вода, добавете сол и половината от посочената норма масло. Варете на тих огън, като бъркате непрекъснато с лъжица.
2. Когато зърнените храни набъбнат добре, изсипете чаша мляко, затоплено в микровълновата фурна, разбъркайте, докато кашата поеме течността, и след това отново налейте топлото мляко. Покрийте тенджерата с капак, изключете котлона.
3. Сервирайте овесената каша в чиния с парче масло отгоре.
2. Царевична каша с месо
Всяко месо за царевична каша по тази рецепта е подходящо, стига да е прясно и да не е много мазно.
Ще имаш нужда: 350 г висококачествена груба царевична зърна, 350 г месо, 1 голяма глава лук, 2-3 с.л. л. слънчогледово масло, 1 чаша филтрирана вода, 1 чаша мляко.
Подготовка:
1. Запържете месото, нарязано на малки кубчета и половин пръстен лук в олио. Изсипете измитите зърнени храни.
2. Изсипете съдържанието на тигана със смес от вода и мляко, след като се появят първите признаци на кипене, намалете огъня до минимум, гответе 20-25 минути под капака.
3. Овесена каша от царевична крупа "Диета"
Такава каша, която не съдържа животински продукти, се препоръчва да бъде включена в менюто на деца, страдащи от алергии и тези, които спазват диета.
Ще имаш нужда: 1 чаша царевична зърна (фина), 1 чаша филтрирана вода, 2 чаши соево мляко, овесено мляко или бадемово мляко, 2 супени лъжици. л. зехтин.
Подготовка:
1. Изсипете измитите зърнени храни 5-6 пъти във вряща вода; най-добре е кашата да се свари в чугунен казан, така че да не залепва за дъното и стените на съдовете.
2. Целият процес на готвене ще отнеме само 12-15 минути общо, но разбърквайте на всеки 3-4 минути. След това свалете котела от огъня и го завийте добре, оставете го за половин час. През това време зърнените храни ще поемат напълно течността, ще станат нежни и меки.
3. Подправете със зехтин (винаги ароматен от първото пресоване), поръсете с подправки, сервирайте топъл.
Как да готвя ориз: 10 основни тайни
4. Царевична каша със зеленчуци
Разхлабена каша с пържени моркови и лук може да се сервира за вечеря с чаша кефир или с месни ястия. Първо, това е добро за вашето здраве, и второ, позволява ви да разнообразите менюто!
Ще имаш нужда: 1 чаша едро царевично зърно, 1 глава лук, 1 морков, 1 ч.ч. морска сол, 1,5 чаши мляко, 1,5 чаши вода.
Подготовка:
1. Изсипете мляко и вода в тенджера, оставете да заври и добавете измити зърнени храни.
2. Лукът и морковите се нарязват на ситно, изсипват се в тенджера до царевичната зърна, варят се на тих огън за 20-25 минути.
5. Царевична каша с мляко в бавна готварска печка
Ако имате бавна готварска печка, можете да забравите за неприятностите при приготвянето на царевична каша. Не е нужно постоянно да се разбърквате и да се страхувате, че зърнените храни ще изгорят.
Ще имаш нужда: 1 чаша царевично брашно, 2,5 чаши вода, 2,5 чаши прясно мляко, 0,5 ч.ч. сол, масло и захар на вкус.
Подготовка:
1. Сложете зърнени храни, сол и захар в купа за мултикукър, налейте смес от мляко и вода. Количеството мляко може да се увеличи, но не трябва да заменяте напълно водата с него, в противен случай овесената каша ще изгори.
2. Затворете капака на мултикукър, настройте режима "Млечна каша" за 30 минути, след това разбъркайте и продължете да готвите още 15 минути.
Пухкави палачинки с мляко: 10 рецепти
6.Царевична каша с мляко и просо
Ще се изненадате да научите колко вкусна и апетитна се получава каша, приготвена от два вида най -обикновени и бюджетни зърнени храни.
Ще имаш нужда: 150 г средно смляна царевична зърна, 150 г просо, 2 с.л. л. масло (домашно), 2/3 ч.ч. сол, опаковки за мляко.
Подготовка:
1. Просото се измива, слага се на сито и се залива с вряла вода, прехвърля се в тенджера. Изсипете царевична зърна там, изсипете 750-800 мл врящо мляко или смес от мляко и вода. Сол, сварете, разбърквайте 30-35 минути, свалете от котлона.
2. Сложете маслото в тенджера, покрийте и завийте за 40 минути.
7. Царевична каша с тиква и ябълка
Вкусна и здравословна царевична каша в мляко с тиквена каша и ябълки, чудесен вариант за закуска или вечеря.
Ще имаш нужда: 0,5 чаши средно смляна царевична зърна, 320 г тиквена каша, 1 средна ябълка, 1,5 с.л. л. захар, 1 с.л. л. мед, масло, 1 чаша мляко, 0,5 чаша вода.
Подготовка:
1. Оставете водата и млякото да заври, добавете измити зърнени храни, като разбърквате, за около 20 минути.
2. Ябълки и тиква, без кожа и семена, нарязани на малки кубчета, прехвърлете в тиган, добавете няколко супени лъжици вода, поръсете със захар, покрийте със спирала, докато мекотата стане мека. Пасирайте в картофено пюре и прехвърлете в тенджера с царевична каша, добавете олио.
8. Италианска полента, приготвена от царевично брашно
Минимални разходи и максимални ползи - така италианците описват националното си ястие от фино смляна царевица. Полентата се оформя под формата на пай, който се нарязва и се сервира със зеленчукови или месни ястия за гарнитура.
Ще имаш нужда: 225 г царевично брашно, 500 мл вода, 150 мл соево мляко, 55 г качествено масло, 0,4 ч.ч. смлян пипер, 1 ч.ч. морска сол.
Подготовка:
1. Във вряща вода разтопете маслото и солта, като бъркате непрекъснато с шпатула, изсипете на тънка струя зърнени храни (принципът е подобен на готвенето на грис), изсипете растително мляко.
2. Без да спирате, разбърквайте, докато полентата се сгъсти, това ще отнеме около 35 минути.
3. Полентата може да се яде топла, прехвърлете останалата каша в дълбока купа, покрита със стреч фолио. На следващия ден прехвърлете добре замразената полента в чиния, нарязана на парчета, запържете в масло.
10 рецепти за тънки палачинки с дупки в мляко
9. Десертна царевична каша в бавна готварска печка
За тази каша е по -добре да вземете стафиди без семки, а за по -голяма полза използвайте козе мляко вместо краве мляко.
Ще имаш нужда: 2/3 чаша царевична зърна, 1,5 чаши вода, 80 г тъмни или светли стафиди без семки, 70 г сушени кайсии, 50 г сини сливи, 1,5 чаши мляко, 1 супена лъжица. л. масло, 1 с.л. л. пчелен мед.
Подготовка:
1. В купа за мултикукър смесете измитите стафиди, нарязаните сини сливи и сушените кайсии със зърнени храни. Налейте мляко и вода, добавете малко сол и масло, задайте режим "Каша" точно за 1 час.
2. Подправете с мед и останалото масло, можете да добавите половин чаена лъжичка канела и ванилова захар.
10. Каша от царевична зърна с топено сирене
Овесена каша с топено сирене и филийки сварени яйца изглежда много апетитно на масата за вечеря, такова ястие може да се предложи на гости, които изведнъж се появят!
Ще имаш нужда: 150 г груба царевична зърна, 2 топено сирене, 2 с.л. л. масло, 400 мл мляко, 300 мл вода, 3 твърдо сварени яйца, по 1 щипка къри, мащерка и черен пипер (всички подправки смлени).
Подготовка:
1. Изсипете сол и зърнени храни във вряща вода, варете, като разбърквате енергично в продължение на 6-7 минути, след това намалете котлона, оставете да се готви за 20 минути.
2. Нарежете топеното сирене и маслото на кубчета и ги сложете в тенджера, добавете подправките там. Сервирайте овесена каша, украсете с клинове яйца.