Опитвали ли сте някога ракови пръчици в тесто? Ако не, значи е дошъл най -добрият им час. Всъщност това е много вкусно, необичайно и интересно предястие. Споделяме най -добрите рецепти и тънкостите на готвенето!
1. Ракови пръчици в тесто за заквасена сметана
Провансалските и италианските билки са чудесни в тестото за заквасена сметана.
Ще имаш нужда: 300 г ракови пръчици, 100 г заквасена сметана, 1 яйце, 3 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Разбийте заквасената сметана с жълтък и добавете брашното с подправките. Разбийте белтъците отделно, комбинирайте двете маси и оваляйте раковите пръчици в плътно тесто. Запържете ги от всички страни.
2. Ракови пръчици с кисело мляко и къри
За цвят можете да добавите още щипка куркума.
Ще имаш нужда: 400 г ракови пръчици, 200 мл кисело мляко, 1 яйце, 3 с.л. брашно, 1 ч.ч. къри, половин пипер.
Подготовка: Смесете киселото мляко с яйце, брашно и подправки до гладкост. Нарежете чушката много ситно и я разбъркайте и в тестото. Потопете в него ракови пръчици и запържете в тиган.
3. Ракови пръчици в доматено тесто
Такова тесто има не само необичаен вкус, но и много красив цвят.
Ще имаш нужда: 500 г ракови пръчици, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 яйце, брашно, билки.
Подготовка: Разбийте яйцето с доматено пюре, добавете подправки и нарязани билки на вкус и добавете брашно в края. Тестото трябва да е малко по -рядко по консистенция от тестото за палачинки. Потопете в него ракови пръчици и запържете.
Салати с майонеза: 20 от най -вкусните и бързи рецепти
4. Ракови пръчици в тесто за сирене
Всяко твърдо сирене от любимия ви сорт ще бъде подходящо.
Ще имаш нужда: 200 г ракови пръчици, 3 супени лъжици майонеза, 1 яйце, 40 г сирене, подправки.
Подготовка: Смесете майонезата с яйцето до гладкост и подправете на вкус. Настържете сиренето на ситно ренде и го добавете към тестото. Разточете в него ракови пръчици от всички страни и запържете.
5. Ракови пръчици в бирено тесто
Заквасена сметана или сметанов сос с чесън и билки е идеален за тях.
Ще имаш нужда: 200 г ракови пръчици, 70 мл бира, 70 мл вода, 2 яйца, 100 г брашно, подправки.
Подготовка: Отделете жълтъците от белтъците и към тях добавете ледена вода и студена бира. Разбийте и постепенно добавете брашно. Разбийте охладените белтъци отделно, докато станат на гъста пяна, и комбинирайте двете маси. Добавете подправки на вкус, сложете ракови пръчици в тестото и навийте. Запържете предястието до омекване.
6. Пълнени ракови пръчици в тесто
Добавете сушени домати към крема сиренето, ако желаете.
Ще имаш нужда: 250 г ракови пръчици, 100 г крема сирене, 50 г майонеза, 3 скилидки чесън, 1 яйце, 220 мл мляко, 250 г брашно.
Подготовка: Комбинирайте сиренето с майонеза, счукан чесън и подправки. Разгънете раковите пръчици, поставете сирената маса на ръба и увийте плътно пълнените рулца плътно.
Разбийте леко подправеното яйце и добавете хладко мляко. Първо пресейте брашното и след това го добавете към тестото и разбъркайте, така че да няма бучки. Потопете всяка ракова пръчка в тестото и запържете до омекване.
Колбаси в тесто: 12 прости и вкусни рецепти
7. Ракови пръчици в тесто със сода
Ако искате тестото да бъде още по -ефирно и обемно, содата ще ви помогне.
Ще имаш нужда: 300 г ракови пръчици, 1 яйце, 100 г брашно, 100 мл кефир, щипка сода, подправки.
Подготовка: Разбийте кефира с яйцето с бъркалка и постепенно добавете брашното с подправките. Тестото трябва да е малко по -дебело от тестото за палачинки. Добавете сода за хляб последно, разбъркайте добре и потопете раковите пръчици. Запържете ги в тиган.
8. Ракови пръчици в тесто без яйца
Ще ви кажем какво да правите, ако имате нужда от тесто, а у дома ви свършат яйцата.
Ще имаш нужда: 300 г ракови пръчици 2 супени лъжици майонеза, 100 мл вода, 2,5 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Смесете майонезата с подправките, внимателно изсипете вода в нея и разбъркайте. Добавете брашно, разбъркайте отново сместа, за да няма бучки, и оставете за 15 минути. Потопете раковите пръчици в тестото и запържете.
9. Ракови пръчици със сирене и билки в тесто
Отлична рецепта за ракови пръчици, пълнени със сирене и билки.
Ще имаш нужда: 200 г ракови пръчици, 120 г сирене, 2 с.л. нарязани зеленчуци, 2 скилидки чесън, 0,5 чаши брашно, 2 яйца, подправки.
Подготовка: Настържете сиренето на ситно ренде, смесете го с нарязани билки и счукан чесън. Внимателно разгънете раковите пръчици, напълнете с пълнежа и навийте отново.
Разбийте добре яйцата и добавете подправки на вкус. Оваляйте всяка пръчка първо в брашно, а след това в яйце и пържете на умерен огън до омекване.
10 рецепти как да пържите вкусни тиквички в тесто
10. Ракови пръчици с моркови в тесто
Още една вкусна рецепта за пълнени ракови пръчици.
Ще имаш нужда: 200 г ракови пръчици, 1 морков, 1 глава лук, подправки, 2 яйца, 3 с.л. брашно.
Подготовка: Нарежете лука на ситно, настържете морковите на средно ренде и ги запържете до златисто в подправките. Разгънете раковите пръчици, напълнете със зеленчуковия пълнеж и навийте отново на руло.
Разбийте яйцата с брашно и подправки до гладкост без бучки. Потопете добре всяка ракова пръчка в тестото и запържете, като от време на време обръщате.
11. Ракови пръчици с гъби в тесто
Ако искате да ги заситите, втрийте няколко варени яйца в пълнежа.
Ще имаш нужда: 300 г ракови пръчици, 150 г гъби, половин лук, подправки, 2 с.л. майонеза, 150 мл мляко, 2 яйца, 7 с.л. брашно, подправки.
Подготовка: Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се запържват, докато цялата влага се изпари. Смесете пълнежа с майонезата, разгънете раковите пръчици и така.
Разбийте млякото с жълтъците и постепенно добавете пресятото брашно. Разбийте студените белца отделно, докато се образува пяна, разбъркайте тестото, потопете рулцата в него и запържете.
12. Ракови пръчици с ориз в тесто
По желание добавете няколко супени лъжици сусам в тестото.
Ще имаш нужда: 6 ракови пръчици, 4 супени лъжици варен ориз, 2 ч.ч. соев сос, 1 ч.ч. майонеза, зелен лук, 100 г заквасена сметана, 4 супени лъжици. брашно, 1 яйце, подправки.
Подготовка: Сварете ориза предварително и го оставете да изстине. Нарежете зеления лук на ситно, смесете с ориз, соев сос и майонеза и напълнете с него раковите пръчици.
Разбийте заквасената сметана с яйце и подправки и разбъркайте пресятото брашно в тестото. Потопете всяка ракова пръчка и задушете в тиган на умерен огън.