Десетки основни топли ястия не винаги са необходими за празник или семеен празник. Понякога искате прости студени закуски, които можете да вземете по време на цялото събитие. Специално за такъв повод сме събрали 20 вкусни рецепти за вас!
1. Чаши за краставица
Прекрасен пролетно-летен вариант за закуска от пресни зеленчуци.
Ще имаш нужда: 2 краставици, 100 г фета, по 1/3 всеки червен и жълт пипер, 2 с.л. маслини, 4 пера от зелен лук, 3 чери домата, мента.
Подготовка: Нарежете чушките, доматите, маслините и фетата на малки кубчета. Добавете нарязан зелен лук и мента и подправете на вкус. Нарежете големи краставици на бъчви, извадете средата, оставяйки тънко дъно, и напълнете с пълнежа.
2. Пълнени сини сливи
Никой няма да познае какво има вътре!
Ще имаш нужда: 300 г сини сливи, 1 връзка магданоз, 100 г сирене, 2 скилидки чесън, 2 яйца, 50 г ядки, 2 с.л. майонеза.
Подготовка: Сварете яйцата, отделете жълтъците и ги намачкайте с вилица, а белтъците оставете за друго ястие. Към жълтъците добавете нарязани ядки, билки, чесън и майонеза. Сините сливи се заливат с вряла вода за 5 минути, нарязват се по дължина до средата и се пълнят с пълнежа.
3. Мус от авокадо с червена риба
Поставете го върху брускети или тарталети.
Ще имаш нужда: 1 авокадо, 1 супена лъжица зехтин, 0,5 връзки билки, 1 скилидка чесън, подправки, чили, 1 ч.ч. лимонов сок, 50 г червена риба.
Подготовка: Смелете авокадото с чесън, чили и билки в блендер. Добавете масло, подправки и лимонов сок на вкус и разбъркайте. Поставете малки парченца червена риба върху муса.
4. Рула от шунка
Толкова просто и толкова вкусно!
Ще имаш нужда: 8 филийки шунка, 8 ч.ч. меко сирене, подправки, 1 връзка рукола, 8 корнишони.
Подготовка: Поставете лъжица сирене на ръба на всяко парче шунка и поръсете с подправки. Разстелете рукола и нарязани корнишони, оформете на рулца и скрапвайте с клечка за зъби или билки.
5. Брускетта с домати и босилек
Разбира се, доматите трябва да са свежи и вкусни.
Ще имаш нужда: 4 резена чиабата, 1 скилидка чесън, 6 листа босилек, 10 чери домата, 20 мл зехтин.
Подготовка: Запържете чиабата в сух тиган до хрупкаво и златисто кафяво. Нарежете череша, босилек и чесън, поръсете със зехтин, разбъркайте и поставете върху брускети.
20 оригинални закуски от вино у дома
6. Тарталетки от пиле и ананас
Ако не искате да губите време за готвене на пиле, вземете пушено.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, 2 домата, 300 г консервирани ананаси, 1 с.л. майонеза или кисело мляко, подправки, тарталетки.
Подготовка: Изпечете или сварете пилето до омекване и нарежете всички съставки на малки кубчета. Подправете пълнежа с майонеза или подправено кисело мляко и поставете в тарталетки.
7. Паста от извара с червен хайвер
Сервирайте го с крутони или бисквити в красиви купи.
Ще имаш нужда: 100 г червен хайвер, 250 г извара, 100 г заквасена сметана, 3 с.л. 30% сметана, 1 шалот, 2 супени лъжици. лимонов сок, билки, подправки.
Подготовка: Изварата се смила през сито и се смесва с останалите съставки, с изключение на хайвера. Последно добавете хайвер и разбъркайте внимателно.
8. Рула от краставици с гъби
Пържете пресни или сварете сушени гъби предварително.
Ще имаш нужда: 2 краставици, 200 г сирене, 100 г гъби, 2 с.л. сусам, 1 супена лъжица кора, билки, подправки.
Подготовка: Нарежете краставиците и сиренето на много тънки филийки със същата ширина. Поставете филийките сирене върху краставиците, отгоре разпределете гъбите, навийте рулцата и фиксирайте. Поръсете ги отгоре с билки, кора и сусам.
9. Салата със семена от херинга и нар
Чудесна алтернатива на скучното сервиране на херинга под кожено палто.
Ще имаш нужда: 2 картофа, 2 моркови, 1 цвекло, 1 херинга, 1 глава лук, 0,5 нар, 100 г майонеза.
Подготовка: Сварете морковите, картофите и цвеклото до омекване и нарежете всички съставки на малки кубчета.Добавете малко майонеза на дъното на чашите и поставете слоевете картофи, риба, лук, моркови, цвекло и отново малко майонеза отгоре. В края поръсете всичко със семена от нар.
10. Брускети с репички
Мислите, че ароматната чиабата и репичките не вървят добре заедно?
Ще имаш нужда: 4 резена чиабата, 50 г рукола, 8 репички, зехтин, подправки, 100 г рикота.
Подготовка: Запържете филийките чиабата до златисто и поръсете със зехтин. Намажете ги обилно с рикота, а отгоре разстелете листата от рукола и тънки кръгчета от репички.
Как и колко да готвя телешки език: тайни за готвене
11. Авокадо със скариди
И не са необходими кошници!
Ще имаш нужда: 2 авокадо, 100 г скариди, 1 шепа босилек, 2 чери домата, 1 чили, 0,5 лимон, 1 супена лъжица. гранулирана горчица, 2 супени лъжици. зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете домати, босилек, чили и варени скариди. Нарежете авокадото наполовина, отстранете семената и внимателно изсипете месото с лъжица, за да не повредите кожата. Намачкайте го с вилица, поръсете с лимон, смесете всички съставки заедно и напълнете половинките.
12. Пълнени портокали
Не само красиво, но и много ароматно студено предястие за празничната трапеза.
Ще имаш нужда: 300 г пилешко филе, 4 портокала, 2 краставици, кисело мляко, 4 супени лъжици. царевица.
Подготовка: Разрежете портокалите наполовина, внимателно отстранете пулпата и оформете красиви чаши от кората. Сварете пилето до омекване и го нарежете на малки кубчета с краставици и резенчета портокал. Добавете царевицата, подправете пълнежа с кисело мляко и разпределете в портокаловите половинки.
13. Сирени топки с ракови пръчици
Вместо заквасена сметана с горчица, можете да вземете обикновена майонеза.
Ще имаш нужда: 200 г сирене, 200 г ракови пръчици, 3 яйца, 3 с.л. заквасена сметана, 1 супена лъжица. горчица, подправки.
Подготовка: Сварете яйцата и настържете всички съставки на ситно ренде. Отделете половината настъргани ракови пръчици, а останалите смесете и подправете със заквасена сметана, горчица и подправки. Оформете топки и оваляйте в останалите раци.
14. Пълнени маслини
Изберете по -големите маслини веднага. И, разбира се, без кокал!
Ще имаш нужда: 25 маслини, 70 г авокадо, 70 г риба тон от консерва, 2 с.л. майонеза, 2 капки сос Табаско, 2 листа босилек.
Подготовка: Смелете всички съставки в блендер с изключение на маслините до гладкост и добавете майонеза. Внимателно отрежете дъното на маслините, така че да стоят, и ги напълнете с пълнежа с помощта на сладкарска спринцовка.
15. Рула от лаваш със сьомга
Празнична класика - как можем без нея!
Ще имаш нужда: 2 листа лаваш, 200 г сьомга, 150 г крема сирене, 2 домата, 1 връзка зелен лук, 6 листа маруля.
Подготовка: Намажете питата с крема сирене и поръсете със зелен лук. Подредете листа от маруля, филийки сьомга и резенчета домат. Навийте стегнати рула, увийте в пластмаса, оставете в хладилника за един час и нарежете.
Салата с пиле и ананас: 12 вкусни рецепти
16. Предястие от скариди и манго
Сервирайте го в хубави малки чаши.
Ще имаш нужда: 1 краставица, 6 големи скариди, 2 с.л. соев сос, 0,5 ч.ч. сусамово масло, 1 манго, 2 ч.ч. мед, 2 супени лъжици. каперси, 5 чери домата, 1 ч.ч. Дижонска горчица, 2 супени лъжици лимонов сок, мента.
Подготовка: Нарежете на ситно мангото, краставицата и черешата и подредете на слоеве в чашите. Комбинирайте соев сос, мед, горчица, лимонов сок и сусамово масло и полеви зеленчуци. Отгоре се нарязва нарязана мента и каперси и отново се залива с дресинга. Сложете варени скариди във всяка чаша.
17. Тарталетки с черен дроб на треска
И ако искате по -диетичен вариант, вземете консервирана риба тон.
Ще имаш нужда: 8 тарталета, 120 г черен дроб на треска, 1 яйце, 1 краставица, подправки.
Подготовка: Сварете яйцето и го нарежете на малки кубчета с краставицата. Пасирайте черния дроб на треска с вилица, разбъркайте пълнежа и поставете в тарталетите.
18. Сирени топки с ядки и сушени плодове
Като цяло са подходящи всякакви добавки - ядки, сушени плодове, билки.
Ще имаш нужда: 250 г крема сирене, 1 чаша настъргано сирене, 1 връзка кориандър, 80 г орехи, 80 г сушени боровинки, 2 с.л.коняк.
Подготовка: Накиснете боровинките в коняк за 10 минути. Комбинирайте настъргано и крема сирене, добавете подправки на вкус и оформете на малки топки. Потопете ги в нарязани ядки, билки и горски плодове и поставете в хладилник за 4 часа.
19. Руло лаваш с корейски моркови
Много ярко предястие поради богатството на нюансите.
Ще имаш нужда: 1 пита хляб, 200 г пушено пиле, 1 краставица, 1 връзка зеленина, 150 г крема сирене, 100 г корейски моркови.
Подготовка: Намажете питата с крема сирене, поръсете с нарязани билки и намажете корейските моркови. Нарежете краставицата и пилето на ивици, сложете отгоре, навийте рулото и го затегнете в пластмаса. Оставете в хладилника за няколко часа и след това нарежете на масата.
20. Закуска с шунка в чаша
Удобната порция е идеална за всяка празнична трапеза!
Ще имаш нужда: 300 г шунка, 150 г сирене, 2 моркови, 2 краставици, 2 яйца, майонеза, билки, подправки.
Подготовка: Сварете морковите и яйцата и след това ги нарежете на ивици. Нарежете шунката и краставиците по същия начин и сложете на слоеве в чаши. Отгоре се капва капка майонеза, а след това се поръсва с настъргано сирене, подправки и билки.