За приготвянето на грахова супа с пушени меса ще трябва да отделите повече време. Особено когато използвате сух грах, който трябва да се накисне и свари. В противен случай няма нищо сложно в този процес. Затова запазете 10 рецепти за всеки вкус наведнъж!
1. Класическа грахова супа с пушени ребра
Сервирайте го с крутони и билки на вкус.
Ще имаш нужда: 700 г пушени ребра, 2 чаши грах, 3 литра вода, 2 глави лук, 2 моркови, 5 картофа, подправки.
Подготовка: Нарежете на ситно 1 глава лук и настържете 1 морков на едро ренде. Сложете ребрата и граха в тенджера, залейте с вода и оставете да заври на среден огън. Намалете температурата и сварете бульона, а след час добавете целия лук, морковите и подправките.
Пригответе златно пържене от нарязан лук и моркови. След половин час извадете зеленчуците от бульона и изложете картофите. След още 5 минути - добавете пържене към супата, подправете отново, сварете за няколко минути и оставете да се свари под капака.
2. Грахова супа с пушени меса и бекон
Ароматният бекон перфектно допълва същите ароматни пушени меса.
Ще имаш нужда: 300 г пушено месо, 1 чаша грах, 200 г бекон, 3 картофа, 1 глава лук, 1 морков, 2 дафинови листа, подправки.
Подготовка: Изсипете пушените меса и грах с вода и гответе за един час. Нарежете бекона на ситно, запържете до златисто и оставете настрана. И в мазнина от бекон запържете нарязания лук и моркови за около 5-7 минути.
Към бульона добавете бекон, пържене, подправки и картофи. Варете супата до омекване на слаб огън за около 20 минути и след това я оставете да се запари.
3. Грахова супа с пушени меса и пиле
По -добре е да използвате крила или пищяли, защото те са по -подхранващи.
Ще имаш нужда: 300 г пилешки крилца, 200 г пушено месо, 300 г грах, 2 картофа, 1 морков, 1 глава лук, подправки, билки.
Подготовка: Изсипете пилешкото и пушеното месо с вода, добавете граха, напоен за една нощ и гответе за около час. След това поставете нарязаните на кубчета картофи в бульона и гответе още 10 минути.
Настържете морковите на едро ренде, нарязайте лука на ситно и също ги изпратете към супата. Накрая добавете подправки, сварете още малко, махнете ястието от котлона и поръсете с билки.
20 от най -вкусните рецепти за супи на пюре
4. Грахова супа с пушени меса и сирене
Преработеното сирене или всяко сирене, което определено ще се разтвори, ще стане.
Ще имаш нужда: 300 г пушено месо, 180 г грах, 80 г сирене, 200 г картофи, 70 г лук, 80 г моркови, магданоз, подправки, 1,8 л вода.
Подготовка: Накиснете граха за една нощ, сутрин изплакнете и залейте с вода. Към него добавете пушени меса и варете 40-50 минути, като периодично премахвате пяната. Добавете подправки по ваш вкус към супата и изложете нарязаните картофи.
Настържете морковите, нарязайте лука на ситно и ги запържете до златисто. Изпратете пърженето в супата 10-12 минути след картофите. Добавете настърганото сирене там и гответе всички заедно, докато се разтопи напълно. В края поръсете супата с магданоз.
5. Грахова супа с пушени меса и гъби
Споделяме рецепта за грахова супа с горски гъби. И можете просто да добавите обикновени шампиньони към пърженето!
Ще имаш нужда: 700 г пушено месо, 1 чаша грах, 1 глава лук, 1 морков, 4 картофа, 200 г горски гъби, билки, подправки.
Подготовка: Излейте пушения грах с вода и гответе всичко заедно за около час. След това сложете нарязаните картофи и гъбите в тенджера и гответе, докато картофите омекнат.
Лукът се нарязва на ситно с моркови и се запържва до златисто кафяво, а след това също се изпраща към супата. Няколко минути след кипене добавете подправки, билки, разбъркайте, изключете котлона и оставете супата да се вари 15 минути.
Ястия от тиквички: 20 от най -вкусните рецепти
6. Грахова супа с пушени ребра и леща
Много необичаен вариант, ако искате да разнообразите диетата си.
Ще имаш нужда: 4 пушени ребра, 0,5 чаши грах, 0,5 чаши леща, 1 глава лук, 1 морков, 1 пипер, 4 картофа, 1 стрък целина, подправки.
Подготовка: Залейте грах, леща, наполовина стрък целина и цял обелен лук. Сложете да ври и след половин час добавете произволно нарязани ребра.
Нарежете картофите, морковите и чушките и ги добавете към супата, когато грахът и лещата са готови. Сварете всичко заедно още 20 минути, подправете, затоплете малко и свалете от котлона.
7. Грахова супа с пушени меса и месо
Изберете свинско или говеждо месо, както ви харесва.
Ще имаш нужда: 500 г месо, 150 г пушено месо, 250 г грах, 2 глави лук, 1 морков, 500 г картофи, чесън, билки, подправки, масло.
Подготовка: Изсипете месото с вода и гответе за около 1,5 часа. Извадете го от бульона и изсипете граха с подправките, измит и накиснат за една нощ. След половин час върнете произволно нарязаното месо, пушени меса и картофи в тигана.
Нарежете лука и морковите и запържете в масло до златисто кафяво. Когато картофите станат по-меки, добавете пърженото в супата. След още няколко минути подправете, варете до омекване и в края добавете счукан чесън и нарязани билки.
8. Грахова супа с пушени ребра и доматено пюре
Доматената паста придава лека киселинност и червеникав оттенък.
Ще имаш нужда: 7 пушени свински ребра, 450 г грах, 1 морков, 1 пипер, 1 глава лук, 2 картофа, 2 ч.ч. доматено пюре, пушен червен пипер, подправки.
Подготовка: Накиснете граха за една нощ, след това изплакнете и сварете до омекване. Ребрата се сваряват отделно, докато месото започне лесно да се отделя от костта. Нарежете лука, морковите и чушките и ги запържете до омекване, а в края добавете подправки и доматено пюре към пърженето.
Извадете ребрата, прецедете бульона и сложете граха в него. Когато е напълно сварен, частично го пюрирайте с пасатор, добавете картофите и гответе още 15 минути. Едва след това сложете пърженето и парчетата месо в супата, оставете да заври и оставете да се свари.
Ястия с тиква: 20 от най -добрите рецепти
9. Супа от зелен грах с пушени меса
Обикновеният замразен грах също прави страхотна супа, само по -бързо.
Ще имаш нужда: 500 г пушено месо, 300 г грах, 1 глава лук, 3 картофа, 1 морков, 1 стрък целина, билки, чесън, подправки.
Подготовка: Сварете пушеното месо до готовност за около час, извадете от бульона и отделете месото от костите. Добавете картофи към бульона и гответе до омекване на среден огън.
Нарежете на ситно останалите зеленчуци и задушете малко до омекване. Сложете ги в тенджера с месо, а след още 5 минути добавете граха и подправките. Оставете супата да заври, подправете с натрошен чесън, поръсете с билки и свалете от котлона.
10. Грахова супа с пушени ребра в бавна готварска печка
Разбира се, граховата супа може да се направи не само на котлона!
Ще имаш нужда: 200 г пушени ребра, 100 г ловни колбаси, 200 г грах, 400 г картофи, 150 г лук, 120 г моркови, 1,5 л вода, подправки.
Подготовка: Накиснете граха предварително, отстранете ребрата, нарежете наденичките и нарежете всички зеленчуци на кубчета. Сложете морковите, колбасите и лука в купа за мултиварка и запържете за 15 минути. Добавете останалите съставки, подправки и вода там, разбъркайте и гответе според програмата за супа за около 1,5 часа.