Пъстървата винаги се оказва много вкусна и ароматна. Но ние знаем точно как да го приготвим още по -добре и по -нежно. Ето 12 рецепти на скара за вашите пикници това лято!
1. Пъстърва във фолио на скара
Сгънете фолиото на два слоя, за да избегнете разкъсване.
Ще имаш нужда: 1 пъстърва, 2 домата, 1 лимон, подправки, 1 с.л. зехтин.
Подготовка: Обелете и изплакнете пъстървата, натрийте със зехтин и подправки и поставете върху фолио. Напълнете целия труп с резенчета домати и лимон, а ако имате филе или пържола, ги намажете отгоре. Увийте пъстървата във фолио и печете на скара за около 20 минути.
2. Пъстърва на скара
Деликатна и сочна пъстърва с аромат на мъгла.
Ще имаш нужда: 350 г пъстърва, 2 с.л. зехтин, 2 скилидки чесън, 2 стръка розмарин, 1 ч.ч. лимонов сок, сол.
Подготовка: Комбинирайте масло, лимонов сок, сол, ситно нарязани листа розмарин и счукан чесън. Разтрийте старателно парче пъстърва с марината, оставете за 15 минути и запържете върху решетка от двете страни до красив цвят.
3. Цяла пъстърва на скара
Тази рецепта запазва максималния вкус на пъстърва.
Ще имаш нужда: 2 пъстърви, 1 лимон, 1 връзка зеленина, 2 с.л. зехтин, подправки.
Подготовка: Почистете и изкормете рибата, но запазете перките и главите. Направете напречни разрези отстрани и поставете там лимонови кръгчета. Напълнете корема на пъстървата с нарязани билки с подправки, масло и лимонов сок.
Натрийте рибата отвън с подправки и завийте в два слоя намаслено фолио. Печете на добра топлина за около 20 минути, като обърнете.
12 рецепти за вкусни пържоли от пъстърва във фурната
4. Пъстърва в майонеза на скара
Най -красивата възможна румена коричка!
Ще имаш нужда: 700 г филе от пъстърва, 70 г майонеза, 70 мл бяло вино, чесън, подправки.
Подготовка: Комбинирайте майонезата с натрошен чесън и подправки, нарязайте пъстървата и мариновайте. Оставете го за 1,5 часа на студено и след това го изпечете на скара, заливайки го с бяло вино.
5. Пъстърва в бяло вино на скара
Класическа винена марината, която отлично подобрява вкуса на рибата.
Ще имаш нужда: 4 пъстърва, 2 глави лук, 2 лимона, 200 мл бяло вино, 1 връзка босилек, 1 с.л. зехтин.
Подготовка: Обелете рибата, натрийте с подправки и зехтин, добавете 1 лимонов сок и вино и оставете да се маринова за един час. Нарежете босилека и лука на ситно, смесете с останалия лимонов сок и кората и напълнете корема на пъстървата. Печете на скара до омекване.
6. Пъстърва в марината от мед на скара
Поръсете пъстървата със сусам, преди да сервирате.
Ще имаш нужда: 500 г пъстърва, 6 супени лъжици соев сос, 2 супени лъжици мед, 1 ч.л. гранулирана горчица, 4 супени лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, чили.
Подготовка: Обелете и изплакнете парчетата пъстърва и отстранете всички кости. Смесете съставките за маринатата, сложете парчетата риба в нея и оставете за половин час. И след това се запържва върху решетка или по друг удобен начин.
Вкусни и много евтини: 20 бюджетни рецепти за всеки ден
7. Пъстърва в сметана на скара
Препоръчваме да изпечете такова ястие във фолио.
Ще имаш нужда: 500 г пъстърва, 250 мл сметана, 1 с.л. нишесте, подправки.
Подготовка: Комбинирайте тежка сметана с нишесте и подправки до гладкост. Настържете парчетата пъстърва с тази смес, завийте плътно във фолио и печете на скара около 20 минути.
8. Пъстърва в портокалова марината на скара
Филетата или пържолите от пъстърва са най -подходящи за тази рецепта.
Ще имаш нужда: 500 г пъстърва, 0,5 портокал, 1 супена лъжица. зехтин, 1 ч.ч. соев сос, 2 ч.ч. мед, мащерка, подправки.
Подготовка: Изстискайте сока от портокала и смесете с останалите съставки за марината, докато медът се разтвори. Изсипете ги върху риба и оставете за 20 минути при стайна температура. Печете пъстървата на скара върху решетката, като я обръщате отново и отново.
9. Пъстърва с домати на скара
Вместо рибен сос, можете отново да използвате обикновен соев сос.
Ще имаш нужда: 800 г пъстърва, 2 с.л. рибен сос, 0,5 ч.ч.балсам, 3 домата, 0,5 връзки зелен лук, босилек, подправки.
Подготовка: Нарежете обелената пъстърва на порции, натрийте с подправки и отгоре разпределете резените домати. Поръсете всичко с балсамов и рибен сос и оставете в хладилника за час. Поръсете със зелен лук, увийте във фолио и печете на скара за 10 минути от всяка страна.
Как да готвя вкусен пилешки черен дроб: 15 рецепти
10. Пъстърва с гъби на скара
Предлагаме да пълним цели трупове с гъби.
Ще имаш нужда: 4 пъстърва, 2 глави лук, 1 лимон, 50 мл соев сос, 100 г гъби, билки, 1 с.л. зехтин, подправки.
Подготовка: Комбинирайте соевия сос, маслото и лимоновия сок с подправките и мариновайте пъстървата за един час. Лукът и билките се нарязват на ситно, гъбите се нарязват и труповете се пълнят. Увийте ги във фолио и ги печете на скара за около 20 минути.
11. Пъстърва с картофи на скара
Можете да го пържите върху решетка или във фолио - което е по -удобно!
Ще имаш нужда: 1 пъстърва, 5 картофа, 1 връзка копър, 1 с.л. лимонов сок, 2 супени лъжици зехтин, подправки.
Подготовка: Комбинирайте подправки, лимонов сок и зехтин и разтрийте добре изкормената пъстърва отвътре и отвън. Напълнете корема с копър, нарежете картофите на големи парчета и ги изпратете на скара за около 20 минути.
12. Пъстърва със зеленчуци на скара
Всеки зеленчук ще работи като гарнитура, така че не се страхувайте да експериментирате.
Ще имаш нужда: 2 пъстърви, 2 тиквички, 100 г целина, 2 моркови, 1 пипер, 1 глава лук, 1 лимон, 2 с.л. зехтин, подправки, 1 скилидка чесън, 2 стръка мащерка.
Подготовка: Комбинирайте масло, малко лимонов сок, чесън, подправки и нарязана мащерка и мариновайте пъстървата за един час. Нарежете всички зеленчуци на произволни, средни филийки, поръсете с лимонов сок и подправете също. Поставете съставките в плик от фолио и печете на скара за 20 минути.