Фетучини прилича на тънки плоски спагети или талиатели. Тя е особено обожавана в Рим, въпреки че други региони на Италия не отстъпват. Разказваме ви рецепти колко вкусно и интересно е да го готвите с различни сосове или добавки!
1. Фетучини в сметанов сос
Много проста, но печеливша рецепта за всеки ден.
Ще имаш нужда: 300 г фетучини, 300 мл 30-33% сметана, 70 г масло, 70 г пармезан, сол и бял пипер.
Подготовка: Сварете пастата до омекване. Загрейте сметаната в тенджера, добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Добавете настъргано сирене и подправки и гответе на умерен огън до гладкост. Изсипете соса върху фетучини и го затоплете.
2. Паста фетучини с пиле
При сервиране поръсете с нарязани билки или ядки.
Ще имаш нужда: 200 г фетучини, 300 г пилешко филе, 5 гъби, 1-2 скилидки чесън, 60 г сирене, 100 мл 20-30% сметана.
Подготовка: Нарежете пилето на малки парченца, подправете и запържете до полуготовност. Добавете филийките гъби и нарязания чесън и продължете да пържите. След 5-7 минути изсипете топла сметана, оставете да заври и свалете от котлона. Сварете пастата, напълнете я със сос и поръсете с настъргано сирене.
3. Фетучини с гъби
Ако използвате диви гъби, първо ги сварете за 10 минути.
Ще имаш нужда: 400 г фетучини, 300 г гъби, 300 мл сметана, 1 глава лук, 2 с.л. масло, 3 скилидки чесън, подправки.
Подготовка: Запържете нарязаните гъби и чесъна в смес от две масла, докато течността се изпари. Добавете нарязания лук и продължете да пържите, а след няколко минути изсипете сметаната и оставете да къкри 10 минути на слаб огън. Подправете соса на вкус и изсипете сварената паста.
4. Фетучини със скариди
Препоръчваме да използвате обелени скариди - това е много по -удобно!
Ще имаш нужда: 400 г фетучини, 300 г скариди, 200 мл 20% сметана, по 2 супени лъжици масло, 1 с.л. брашно, 3 с.л. настъргано сирене, нарязани билки, подправки.
Подготовка: Сварете скаридите и през това време запържете брашното в маслото. Добавете сметана, подправки и нарязани билки към брашното и сварете соса с една трета. Сварете пастата във водата от скаридите и сложете скаридите в сметаната. Намажете фетучини със сос и поръсете със сирене.
Нутела у дома: 8 лесни рецепти
5. Паста фетучини със сьомга
Много изискано ястие, което може да се сервира дори за празник.
Ще имаш нужда: 400 г фетучини, 300 г сьомга, 200 мл сметана, 100 мл бульон, 1 глава лук, подправки, 1 супена лъжица. масло, билки.
Подготовка: Нарежете сьомгата на средни парчета и запържете в масло с нарязания лук, като бъркате непрекъснато. Изсипете бульона и го изпарете почти до края. След това добавете сметана и подправки, затоплете соса и изсипете с него варени тестени изделия. Поръсете билки отгоре.
6. Фетучини с кайма
Сосът за месо отнема малко повече време за готвене, но резултатът си заслужава.
Ще имаш нужда: 340 г фетучини, 450 г кайма, 800 г домати в собствен сок, 1 морков, 1 стрък целина, половин лук, 1 скилидка чесън, 0,5 чаши мляко, подправки, настъргано сирене.
Подготовка: Смелете морковите, целина и чесън в блендер и след това леко ги запържете. Добавете кайма и подправки към зеленчуците и продължете да пържите, като непрекъснато разбивате бучки. След няколко минути добавете домати, мляко, чаша вода и оставете да къкри за около 20 минути, докато се сгъсти. Сварете фетучини отделно, изсипете месния сос върху пастата и поръсете със сирене.
7. Паста фетучини в доматен сос
Какво по -просто и в същото време по -вкусно от доматения сос с билки?
Ще имаш нужда: 200 г фетучини, 2 домата, 1 връзка зелен лук, 1 връзка зеленина, 1 глава лук, 2 супени лъжици. доматено пюре, 2 скилидки чесън, подправки и билки.
Подготовка: Нарежете лука на ситно и го запържете до златисто. Добавете нарязан чесън и зелен лук там и след няколко минути добавете обелените домати и доматеното пюре, нарязани на кубчета. Изсипете малко вода, подправете и задушете соса, покрит с капак за 15 минути. Накрая добавете нарязани билки и варени тестени изделия.
осем.Паста с фетучини с бекон
Това е вариант на класическата карбонара с фетучини.
Ще имаш нужда: 300 г фетучини, 100 мл сметана, 2 яйца, 25 г пармезан, 4 ленти бекон.
Подготовка: Сварете пастата до омекване и през това време смесете яйцата със сметана и настъргано сирене. Нарежете бекона на ивици и запържете в сух тиган. Добавете пастата, веднага добавете соса и разбъркайте бързо.
Паста от морски дарове: 10 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
9. Фетучини със задушени зеленчуци
Можете да добавите малко пиле към рецептата, ако желаете.
Ще имаш нужда: 170 г фетучини, 6 супени лъжици доматено пюре, половин лук, стрък моркови и целина, 70 мл бульон, билки, 20 маслини, 1 тиквичка, 1 патладжан, 1 пипер, 10 чери домати, подправки.
Подготовка: Смелете лука, морковите и целина в блендер и леко ги запържете в тиган. Нарежете останалите зеленчуци на кубчета и добавете там, налейте бульона или водата и доматеното пюре. Задушете всичко заедно за 10 минути, след което добавете подправки, половинки череши и маслини. Сварете пастата отделно и смесете със зеленчуци.
10. Фетучини с миди
Кремообразният сос от ядки ще бъде невероятно допълнение.
Ще имаш нужда: 100 г фетучини, 80 г миди в масло, 100 мл 20% сметана, 40 г кедрови ядки, подправки и билки.
Подготовка: Сварете пастата до омекване, а през това време нарежете ядките и ги запържете леко в тиган. Изсипете сметаната върху ядките, оставете да заври и добавете мидите с подправки и билки. Накрая добавете приготвената паста и нарязаните билки към соса.
11. Паста фетучини с тиквички
Оказва се много интересно, ако нарежете тиквичките не на кръгчета, а на ивици с помощта на белачка за зеленчуци.
Ще имаш нужда: 150 г фетучини, 1 тиквичка, 1 шалот, 50 мл сметана, щипка лимонова кора, зехтин, подправки.
Подготовка: Нарязваме шалота и ги запържваме в зехтина. Добавете нарязаните тиквички там, подправете и запържете за още 2 минути. Добавете кори и сметана, изпарете течността наполовина и добавете варен фетучини и няколко супени лъжици вода. Разбъркайте добре пастата и загрейте още 2 минути.
12. Фетучини със спанак
Спанакът работи пресен или замразен.
Ще имаш нужда: 100 г спанак, 200 г фетучини, 20 г масло, 200 мл сметана, зехтин, пармезан, 6 чери домата, подправки.
Подготовка: Накълцайте спанака и го запържете в маслената смес, след което добавете половините череши към същото. Изсипете сметана върху всичко, подправете и варете 2-3 минути. Добавете настъргано сирене, сварете още малко соса и сложете сварената паста в него.
Пилешки тестени изделия: 10 вкусни рецепти (стъпка по стъпка)
13. Паста фетучини с риба тон
Една от най -лесните и бързи рецепти за фетучини!
Ще имаш нужда: 250 г фетучини, 10 г масло, 1 консерва риба тон, 5 с.л. 20% сметана, 50 г моцарела.
Подготовка: Сварете фетучини до полуготовност, сложете в тиган и добавете пюре от риба тон. Изсипете сметана и затоплете малко в маслото. Накрая добавете настърганата моцарела и разбъркайте.
14. Фетучини с колбаси
Колбасите Chorizo са най -подходящи тук.
Ще имаш нужда: 400 г фетучини, 250 г колбаси, 1 червен лук, 1 скилидка чесън, 2 домата, 500 г доматен сос, 2 ч.ч. балсамова, 70 г рукола, 100 г маслини.
Подготовка: Нарежете и леко запържете лука и чесъна, а след 3 минути добавете нарязаните домати. След още една минута изсипете всичко в оцет и доматен сос, сварете и задушете соса до гъстота. Сварете пастата, изцедете водата и изсипете соса върху фетучини. Добавете маслини, рукола и колбаси там.
15. Фетучини със сос песто
Вместо кедрови ядки можете да вземете други, но те са по -вкусни с тях.
Ще имаш нужда: 230 г фетучини, 500 г билки, 2 скилидки чесън, 120 мл зехтин, 30 г масло, 3 с.л. кедрови ядки, 180 г сирене.
Подготовка: Сварете пастата до омекване и през това време смелете билките, зехтина, ядките, чесъна и подправките в блендер. Добавете маслото и настърганото сирене и разбийте отново. Разбъркайте фетучини със соса и го затоплете малко.