Ако просто мислите как да замените пилето и как да разнообразите диетата си, тогава тези 20 рецепти за вкусни ястия, които могат да се приготвят от пуйка на кайма, определено ще ви бъдат полезни. Между другото, той се оказва по -сочен от пилето и изобщо не е мазен, за разлика от патицата!
1. Елда с кайма и домати
Нека започнем с най -простия, но много вкусен вариант!
Ще имаш нужда: 1 чаша елда, 3 чаши вода, 1 морков, 1 глава лук, 2 с.л. зехтин, 1 домат, 200 г смляна пуйка, 1 с.л. доматено пюре, подправки.
Подготовка: Лукът се нарязва на ситно, морковите се настъргват и леко се запържват директно в тенджерата. Добавете измита елда там, подправете, напълнете с вода и гответе до полуготовност. Добавете кайма, нарязани домати и доматено пюре, разбъркайте и гответе още 5-10 минути под капака.
2. Деликатни кремообразни пуешки банички
Класическа рецепта, в която можете да добавите подправки, гъби, зеленчуци или сирене.
Ще имаш нужда: 500 г кайма пуйка, 50 г масло, 1 филия бял хляб, 100 мл сметана, трохи за хляб, подправки.
Подготовка: Нарежете хляба и изсипете сметаната. Разбъркайте студено масло в кайма, добавете там хляб, подправете и разбъркайте бързо. Оформете котлети, оваляйте в галета и запържете от двете страни.
3. Котлети от пуйка с царевица
И ето по -оригинална версия, която върви добре с задушени зеленчуци.
Ще имаш нужда: 500 г кайма пуйка, 0,5 кутии царевица, 50 г хляб, 1 яйце, зелен лук, кориандър, подправки.
Подготовка: Накиснете хляба във вода, изцедете, накълцайте и добавете към каймата. Добавете царевица, яйце, нарязани билки и подправки там. Оформете банички и задушете или печете 25 минути на 180 градуса.
4. Кайма пуйка със зеленчуци и сирене
Оказва се нещо като апетитна многоцветна яхния.
Ще имаш нужда: 1 кг кайма пуйка, 2 глави лук, 1 кг домати, 600 г тиквички, 3 скилидки чесън, 4 кисели краставички, 1 връзка билки, подправки, моцарела.
Подготовка: Запържете нарязания лук до прозрачност. Добавете чесъна и каймата и продължете да пържите, докато течността се изпари. Добавете едро нарязани зеленчуци и подправки там и задушете за 30 минути. Поръсете с нарязани билки и сирене преди сервиране.
5. Зрази от кайма пуйка
Ние предлагаме яйчен пълнеж, но гъбите и сиренето също са страхотни.
Ще имаш нужда: 700 г пуйка пуйка, 1 глава лук, 50 мл мляко, 1 яйце, 1 филия бял хляб, 2 с.л. брашно, 2 с.л. галета, подправки, билки, 2 сварени яйца, 80 г сирене, чесън, 1 с.л. майонеза.
Подготовка: Излейте хляба с мляко и, когато омекне, смесете каймата с него, нарязания лук и сурово яйце. Отделно смесете нарязаните яйца, сиренето, билките, майонезата и чесъна за плънката. Оформете зрази с мокри ръце, сложете плънката, оваляйте в брашно с галета и запържете.
Какво да готвя със свинска кайма: 20 бързи и вкусни рецепти
6. Пай с кайма и тиквички
Мислите, че лекият диетичен пай е фантастичен? Но ние не знаем!
Ще имаш нужда: 300 г пуйка кайма, 300 г тиквички, 1 глава лук, подправки, 80 г сирене, 2 яйца, 180 г заквасена сметана, 1 ч.л. сол и захар, 150 г брашно, 10 г бакпулвер.
Подготовка: Запържете каймата с нарязан лук за около 10 минути, добавете там настърганите тиквички и запържете още 5 минути. Смесете яйцата със захар от заквасена сметана и сол. Добавете брашно и бакпулвер и поставете една трета от тестото в съда за печене. Отгоре разпределете плънката и настърганото сирене, напълнете с останалото тесто и печете половин час на 180 градуса.
7. Кюфтета от кайма и елда
Кюфтетата с ориз са твърде обичайни, но с елда е по -интересно.
Ще имаш нужда: 900 г кайма пуйка, 120 г елда, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, 150 г топено сирене, 120 г заквасена сметана, 1 яйце, 50 мл 20% сметана, подправки.
Подготовка: Сварете елдата до полуготовност и я смесете с кайма, яйце и нарязан лук с чесън. Нарежете топеното сирене на кубчета и оформете кюфтетата в плънката.Загрейте заквасената сметана със сметана, останалото сирене, подправки и нарязани билки и изсипете кюфтетата във формата. Печете около половин час на 200 градуса.
8. Люля кебап от кайма пуйка
Доста оригинална и много вкусна рецепта за това какво може да се направи от кайма пуйка!
Ще имаш нужда: 500 г пуйка пуйка, 1 яйце, 2 скилидки чесън, 2 картофа, 1 с.л. сусам, 1 супена лъжица нарязан копър, 0,5 чаши трохи за хляб, подправки.
Подготовка: Към каймата добавете нарязан чесън, настъргани картофи, копър, подправки и яйце. Оформете кебапчета на шишчета, оваляйте в галета и сусам и поставете върху фолио. Печете 35 минути на 180 градуса.
9. Пуешки кюфтета в портокалова глазура
Причудлива смес от познати руски котлети и пикантна китайска кухня.
Ще имаш нужда: 450 г пуйка кайма, 3 филийки хляб, 100 мл мляко, 1 глава лук, 2 стръка мента, подправки, 250 мл портокалов сок, 50 мл соев сос, 2 скилидки чесън, 1 ч.л. настърган джинджифил, 1 с.л. кафява захар, 50 мл вода, 1 с.л. нишесте.
Подготовка: Накиснете хляба в мляко, нарязайте лука и ментата и добавете всичко към подправената кайма. Оформете малки кюфтета и ги изпечете върху пергамент за 15 минути на 180 градуса.
Комбинирайте портокалов сок със соев сос, джинджифил, чесън и захар и загрейте. Разтворете нишестето във вода, постепенно го изсипете в соса и го сварете леко. Сложете кюфтета във вряща смес, разточете ги добре и свалете от котлона.
10. Чили с кайма пуйка
Ястието е толкова ярко и цветно, че създава само по себе си празнично настроение.
Ще имаш нужда: 300 г пуйна пуйка, 50 г ориз, 1 глава лук, 3 с.л. растително масло, 1 кутия червен боб, 80 г консервирана царевица, 250 мл бульон, половин пипер, 250 мл домати в собствен сок, 2 скилидки чесън, подправки, 2 ч.ч. захар, 50 г сирене.
Подготовка: Нарежете лука с чесън, запържете и добавете каймата, като разбиете бучките. Добавете ориз, сварен до полуготовност, разбъркайте и запържете още малко. Подредете боба, царевицата и кубчетата черен пипер, подправете, разбъркайте и отгоре поръсете с бульона от домати и захар. Гответе 25 минути под капака, добавете настъргано сирене и сервирайте.
Какво да готвя със смляно говеждо месо: 20 бързи и вкусни рецепти
11. Гювеч с кайма и зеленчуци
Вместо елда, булгурът също е идеален тук.
Ще имаш нужда: 500 г кайма пуйка, 1 морков, 1 глава лук, 2 домата, 200 г броколи, 200 г карфиол, 500 г варена елда, 200 г заквасена сметана, 3 яйца, 200 г сирене, подправки.
Подготовка: Запържете лука с моркови, добавете към тях кайма и оставете на огъня още 5 минути. Нарежете броколи и карфиол възможно най -малко и също добавете към каймата за още 4 минути. Накрая добавете доматите, задушете малко и свалете от котлона.
Разбийте яйцата, заквасената сметана и подправките до гладкост, а сиренето до натрий. Поставете половината от елдата, една трета от сиренето, каймата със зеленчуци, остатъците от елда и сирене във формата. Изсипете пълнежа и изпратете във фурната за 20 минути на 180 градуса.
12. Пълнени чушки с пуйка
Чушките са необходими големи, красиви и свежи.
Ще имаш нужда: 6 чушки с различен цвят, 600 г пуйка на кайма, 2 яйца, 1 глава лук, 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, 4 супени лъжици. галета, подправки, 350 г заквасена сметана, 4 скилидки чесън, 1 с.л. червен пипер, 2 с.л. масло.
Подготовка: Запържете счукания чесън в масло и червен пипер. След минута добавете заквасена сметана и подправки, разбъркайте всичко добре и свалете от котлона. Нарежете чушката наполовина и обелете. Вътре сложете плънката от кайма, нарязани билки, лук и разбито яйце. Намажете чушката с олио, поръсете с крутони и печете 35 минути на 180 градуса. Сервирайте със сос от заквасена сметана.
13. Паста с броколи и смляна пуйка
И ако вземете смешни къдрави тестени изделия - ще излезе страхотен обяд за дете!
Ще имаш нужда: 250 г тестени изделия, 300 г кайма пуйка, 400 г броколи, 150 г чери домати, 2 скилидки чесън, 3 с.л. настъргано сирене, билки, билки, подправки.
Подготовка: Разглобете броколите на съцветия и сварете, нарязайте черешата наполовина, а билките, лука и чесъна на ситно. Сварете пастата и през това време запържете лука с чесън и кайма. След 5-7 минути към тях добавете зеленчуци с домати, подправки и билки.След още 5 минути - броколи с паста и малко вода. Загрейте всичко заедно, поръсете със сирене и сервирайте.
14. Гювеч с кайма, тиквички и моцарела
Много пикантно, красиво и ароматно, но много леко ястие от кайма от пуешко месо.
Ще имаш нужда: 450 г пуйка на кайма, 300 г моцарела, 4 тиквички, 600 г домати, 1 глава лук, 1 пипер, босилек и кориандър, люспи чили, подправки.
Подготовка: Нарежете тиквичките на чинии и печете върху пергамент за 15-20 минути на 180 градуса. Нарежете лука, чесъна и пипера, запържете ги заедно и добавете каймата.
След 5 минути - добавете нарязани домати, подправки и билки и трупове за половин час. Сложете тиквичките, месния сос и моцарелата във форма - и така на няколко слоя. Печете на 180 градуса 30 минути под фолио и 15 без него.
15. Янтик с кайма пуйка
Безквасните питки с пълнеж се пържат в сух тиган, за разлика от пастите.
Ще имаш нужда: 2 чаши брашно, 4 супени лъжици масло, 0,5 чаши вряла вода, 200 г пуйка пуйка, 2 глави лук, 2 с.л. нарязани билки, подправки.
Подготовка: Смесете брашното, солта и маслото, изсипете вряща вода и разбъркайте тестото с лъжица. Когато изстине, го разточете на тънко с точилка и нарежете на правоъгълници. Запържете леко каймата с лук, сложете пълнежа в янтиките и покрийте краищата. Запържете в незалепващ тиган до златисто.
Какво да готвя с тиква: 15 вкусни рецепти
16. Спагети от тиквички с пуешки кюфтета
Оригиналната диетична алтернатива на обикновените тестени изделия.
Ще имаш нужда: 4 тиквички, 500 г кайма пуйка, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 1 яйце, подправки, 1 с.л. доматено пюре, 800 г домати в собствен сок, балсамово масло, сирене.
Подготовка: Нарежете спагетите от тиквички с корейско ренде или белачка за зеленчуци. Смесете каймата с един лук, чесън, яйце и подправки, заслепете кюфтетата и приберете в хладилник за половин час.
Запържете втория лук в зехтин, добавете доматено пюре, домати, подправки и балсамик на вкус. Задушете соса за 10 минути. Запържете кюфтетата от всички страни, сложете в доматения сос и оставете да къкри за около 10 минути, като разбърквате от време на време.
17. Зелени кайма от пуйка
Кориандър, магданоз, босилек или всякакви други ароматни билки са подходящи.
Ще имаш нужда: 500 г пуйка пуйка, 1 глава лук, 1 връзка зеленина, 2 с.л. газирана минерална вода, 1 яйце, подправки, зехтин.
Подготовка: Нарежете зелените в блендер заедно с лука и добавете към каймата. Изсипете там минерална вода и разбито яйце, подправете и разбъркайте. Запържете котлетите в зехтин, като ги разпределите с лъжица.
18. Супа с юфка и кюфтета
Всеки готов бульон ще ви бъде полезен.
Ще имаш нужда: 340 г кайма пуйка, 1/4 чаша вода, 80 г лук, 1 яйце, 100 г трохи за хляб, 60 г настъргано сирене, подправки, 8 чаши бульон, 200 г юфка, 2 моркови, 300 г спанак.
Подготовка: Комбинирайте кайма, вода, яйце, нарязан лук, сирене и подправени бисквити. Заслепете кюфтетата и ги поставете в хладилника. Загрейте бульона, добавете ситно нарязаните моркови, сварете и добавете пастата. След 5 минути добавете кюфтетата и варете 10 минути. Добавете спанак в самия край.
19. Пикантно предястие от мляно пуешко месо
Сервирайте в кошници или листа от маруля.
Ще имаш нужда: 600 г кайма пуйка, 1 лют пипер, 2 скилидки чесън, 30 г кафява захар, растително масло, 1 лимон, шепа фъстъци, 2 шалот, билки.
Подготовка: Нарежете и задушете чили, лук и чесън. Добавете кайма там и продължете да пържите 10-12 минути, разбивайки бучките. Добавете захар и лимонов сок, разбъркайте, оставете да къкри още 2 минути и охладете. Добавете фъстъците и билките в края и сервирайте предястието.
20. Гювеч с кайма пуйка и тиква
Можете да го направите по -сладък или пикантен на вкус!
Ще имаш нужда: 600 г кайма пуйка, 800 г тиква, 1 глава лук, 150 г сирене, 50 г масло, 2 с.л. зехтин, подправки.
Подготовка: Нарежете тиквата на малки парченца и смесете нарязания лук с кайма и подправки. Запържете каймата в зехтин за 5-7 минути и разтрийте сиренето. Сложете слой тиква, кайма и тиква отново в намазнена форма. Най -отгоре - парченца масло и печете 40 минути на 180 градуса под фолио. Извадете фолиото, поръсете със сирене и печете още 5-7 минути.