С добра рецепта най -простите храни се превръщат в истински кулинарни шедьоври. Например, използвайки картофи и кайма за по -малко от час, можете да приготвите ястие за цялото семейство, вкусно и удовлетворяващо. Запазете 15 страхотни рецепти!
1. Пържени картофи с кайма
Какво може да бъде по -добре от кафяви пържени картофи? Само пържени картофи с кайма!
Ще имаш нужда: 5 средни картофа, 350 г всяка кайма, 1 голям лук, 50 мл растително масло без мирис, сол и подправки.
Подготовка: Запържете картофите, нарязани на кубчета, на средна температура до златисто кафяво. Добавете кайма и лук, нарязани на половин пръстени. Гответе под капак до омекване, след това свалете капака, леко увеличете котлона до покафеняване.
2. Картофена кайма
Много проста и обилна желирана баница с картофи и кайма. Чудесен вариант за вечеря на голяма компания.
Ще имаш нужда: 4 картофа, 750 г кайма, 1 глава лук, 4 яйца, 2 чаши мляко, 1 чаша растително масло, 1 ч.л. сода бикарбонат, 2 чаши брашно.
Подготовка: Изсипете растително масло в разбитите яйца с мляко, добавете сол и сода, добавете брашно на порции, трябва да получите полутечно тесто. Изсипете малко повече от половината тесто в тава за печене, отгоре разпределете пълнежа от кайма, запържена с лук и настърган варен картоф. Изсипете останалото тесто, печете във фурната.
3. Картофени магьосници с кайма
Картофените магьосници с кайма са универсално ястие, което не е срамно да се сложи на празнична трапеза.
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, сварени в "униформа", 250 г кайма (свинско и говеждо), 1 голяма глава лук, 5 с.л. л. галета, 2 яйца, 100 г холандско сирене, 50 мл растително масло, пресято брашно.
Подготовка: Нарежете лука и запържете с галета в растително масло до златисто кафяво. Изсипете кайма към лука с галета, подправете на вкус, запържете до омекване. Настържете картофите на едро ренде, смесете с яйца, сол и черен пипер, разбъркайте брашното, докато масата спре да лепне по пръстите ви.
Разделете картофеното тесто на 12 парчета, разточете всяко на плоска торта, сложете пълнежа и прищипете краищата, сварете в подсолена вода за 10 минути. Сервирайте нивите с масло и поръсете със сирене.
4. Дрожден пай "Търговец"
Мек, пухкав и невероятно вкусен пай с мая с картофи и кайма. Можете да го приготвите вместо вароса и да го вземете със себе си на работа или на пикник, за да хапнете обилно и щастливо.
Ще имаш нужда:
За теста: 420 г брашно, 100 мл топло мляко, 1 пилешко яйце, 2 с.л. л. масло, 10 г мая, 1 с.л. л. захар и 1 ч.ч. сол.
За пълнене: 400 г картофи и кайма, 1 глава лук.
За смазване на печени изделия: 1 жълтък.
Подготовка: От посочените съставки замесете тестото с мая. Смесете каймата с настърган лук, малки на кубчета картофи, подправете с олио и подправки.
Разточете тестото в кръгъл слой, разпределете по -голямата част от пълнежа под формата на пръстен по ръба на кръга, внимателно го завийте на руло по посока на центъра на тортата. Напълнете кухината в средата с останалата кайма и месото. След 20 минути намажете с разбит жълтък и сложете във фурната да се пече.
Какво да готвя с картофи: 20 бързи и вкусни рецепти
5. Картофено гювеч с кайма
Любителите на гювечи ще оценят това ястие: сочно, ароматно, обилно и много вкусно.
Ще имаш нужда: 6 картофа, 350 г свинска кайма, 200 г пресни стриди, 2 зрели домата, 1 среден лук, 70 г твърдо сирене, 4 с.л. л. заквасена сметана, 3 скилидки чесън, билки.
Подготовка: Смесете пърженото кайма свинско, отделно пържено с лук и гъби в купа, добавете ситно нарязан домат, нарязани билки и чесън.На дъното на дълбоката форма поставете картофите, нарязани на тънки филийки, отгоре намажете със заквасена сметана, разпределете равномерно каймата, покрийте с резенчета домат, поръсете с настъргано сирене и печете във фурната.
6. Оладки с картофи и месо
Просто омесете тестото, добавете към него зеленчуци и смляно месо - и ще получите вкусни палачинки с картоф и месо.
Ще имаш нужда: 2 средни картофа, 1 средна тиквичка, 400 г кайма, 2 яйца, 1 глава лук, 2 с.л. л. пресято брашно, 2 скилидки чесън, 1 връзка магданоз или кориандър.
Подготовка: Настържете тиквичките, посолете и изчакайте, докато излезе сокът, изцедете и сложете в купа. Запазете ситно нарязания лук в олио, добавете настърганите картофи, запържете за няколко минути. Прехвърлете в тиквички, добавете яйца, нарязан чесън и билки, подправете на вкус. Пържете палачинките в предварително загрят тиган до златисто кафяво от двете страни.
7. Картофи с кайма "Монастирски"
Картофи с кайма, печени със сос бешамел - трудно е да се откаже такова ястие и изобщо не е трудно да се приготви.
Ще имаш нужда: 0,5 кг кайма, 900 г картофи, 220 г твърдо сирене, 350 мл мляко, 2 глави лук, 50 г масло, 1 с.л. л. пресято брашно.
Подготовка: Пържени картофи до златисто кафяво, нарязани на тънки ивици, прехвърлете в тава за печене. Сол и черен пипер на вкус. Резервирайте лука в маслото, добавете каймата, запържете месото до омекване, поръсете със сол и брашно, налейте млякото и гответе, докато се сгъсти. Върху картофите намажете соса бешамел с кайма, смилайте с настъргано сирене. Пече фурна.
8. Яхния от картофи и месо
Вкусно и питателно диетично ястие, което може да се сервира дори за празнична трапеза, дори само за обяд.
Ще имаш нужда: 3 чаши едро настъргани картофи, 2 чаши смляно телешко месо, половин чаша нарязан на кубчета лук, домати и чушки, 4-5 пилешки яйца, 1 ч.ч. морска сол.
Подготовка: Смесете нарязаните зеленчуци с кайма, подправете на вкус със сол и смлян пипер, прехвърлете в тиган, предварително загрят с растително масло, запържете за 15 минути. Направете дълбоки дупки в яхнията с лъжица, разбийте по едно яйце във всяко, посолете и подправете отново, покрийте спиралата за около 10 минути.
Какво да готвя със свинска кайма: 20 бързи и вкусни рецепти
9. Картофи с кайма в ръкава
В ръкав можете да приготвите вкусна и здравословна храна за вечеря за няколко минути.
Ще имаш нужда: 7 средни картофа, 350 г смляно пиле, 1 морков и 1 глава лук, 200 г броколи, 150 г брюкселско зеле, 1 глава чесън, 1 супена лъжица. л. зехтин, 3 с.л. л. соев сос.
Подготовка: В дълбока купа сложете броколи, брюкселско зеле, скилидки чесън, едро нарязани картофи и моркови, лук, нарязан на тънки половин пръстени. Каймата се посолява и черен пипер, с мокри ръце се разточват топки с големина на орех. Подправете зеленчуците на вкус със сол и любимите си подправки, изсипете соса и зехтина. Разбъркайте старателно, прехвърлете в ръкав, добавете топки кайма и печени изделия във фурната.
10. Картоф с рулца от месо
Картофите с ролки тесто и кайма са апетитно ястие, което се приготвя в много домове в различни варианти.
Ще имаш нужда:
За основното ястие: 5 картофа, 1 глава лук, билки.
За теста: 2 чаши брашно, 80 мл вода, 1 яйце и щипка сол.
За пълнене: 300 г кайма и китайско зеле, 1 глава лук, подправки.
Подготовка: Смесете брашно, подсолена вода и яйце в купа, омесете тестото. За плънката леко запържете един лук с кайма в олио, добавете нарязано зеле, подправете с подправки. Запържете картофите, нарязани на кубчета, с останалия лук.
Нарежете тестото на малки парченца, разточете всяко на тънка торта, сложете лъжица зеле и плънка от месо. Увийте всяка торта с кайма на руло и след това навийте под формата на охлюв. Сложете отгоре картофите, покрийте с вода, труповете на минимален огън за половин час.
11. Картофи, пълнени с кайма
Празнично ястие, приготвено в Израел, Африка и целия Близкия изток.
Ще имаш нужда:
За основното ястие: 10 големи картофа.
За пълнене: 650 г телешко месо, 3 големи глави лук, 4 скилидки чесън, 2 яйца, 4 филии вчерашен хляб, 100 мл вода, 1 ч.ч. смляна канела, морска сол.
За тесто: 100 мл вода, 2 яйца, 1 с.л. л. доматена паста.
За соса: 500 мл доматен сок, 1 голяма глава лук, 5 скилидки чесън.
Подготовка: Смелете съставките за пълнежа (с изключение на месото) в блендер до гладкост. Прехвърлете получената смес в купа с телешко мляно, разбъркайте и разбийте добре. Нарежете картофите на дебели шайби, във всяка с остър нож, направете разрез отстрани, без да режете малко до края. Поставете пълнежа в полученото пространство, потопете в тесто и хляб в брашно. Пържете на умерен огън до златисто кафяво.
Отделно, в олио, запазете лука с чесън за соса, налейте доматения сок, подправете на вкус. Изсипете соса върху пържените пълнени картофи, покрити с трупове за половин час.
12. Картофено гювече с кайма и патладжан
Прекрасно ястие ще помогне за разнообразяване на обичайното меню. Картофи с месо и патладжани в заквасена сметана - отлична комбинация от вкусове.
Ще имаш нужда: 450 г кайма, 5 картофа, 2 глави лук, 1 среден патладжан, 220 мл заквасена сметана, 80 г твърдо сирене, сол и подправки.
Подготовка: Нарежете патладжаните на филийки, поръсете със сол и оставете за половин час, след което изстискайте, това ще премахне горчивината. Запържете каймата с лук в растително масло, подправете на вкус.
Сложете тънко нарязани картофи в тавичка за печене, разпределете каймата, нарежете месото с филийки патладжан. Напълнете гювеча със заквасена сметана, смесена със сол и подправки, поръсете със ситно настъргано сирене и печете във фурната.
Какво да готвя със смляно говеждо месо: 20 бързи и вкусни рецепти
13. Печени картофи с кайма за празника
Това не е просто печен картоф с кайма, това е цял калейдоскоп от ярки вкусови комбинации. Ароматно, вкусно и удовлетворяващо ястие за празничната трапеза!
Ще имаш нужда: 8 картофа, 400 г кайма, 1 домат, 0,5 кутии царевица от консерва, 1 скилидка чесън, 0,3 връзки зелен лук, 120 г твърдо сирене.
Подготовка: Увийте добре измитите картофи в кожата с четка във фолио и печете във фурната до омекване. Охладете, направете разрез от едната страна и вземете парче пулп с чаена лъжичка. Намажете лука и чесъна в маслото, добавете кайма. В купа могила домат, царевица, пържена с лук и чесън, нарязана на малки кубчета, кайма, подправете на вкус. Напълнете картофите със сместа, сложете филийка сирене върху всеки картоф и печете във фурната.
14. Пясъчен пай с кайма и картофи
Прекрасна торта от пясък за семейна вечеря или приятелска среща. По -задоволителен и вкусен заместител на пица и бургери.
Ще имаш нужда:
За теста: 400 г пресято брашно, 160 мл заквасена сметана, 2 яйца, 110 г масло или маргарин, 0,5 ч.ч. сол, 1,5 ч.ч. бакпулвер за тестото.
За пълнене: 500 г кайма, 4 картофа, 1 глава лук.
Подготовка: Добавете настърганото масло към брашното, смесено с бакпулвера и солта. Разтрийте всичко заедно добре с ръце, за да се получи малка трохичка, изсипете разбитите яйца със заквасена сметана. Бързо омесете тестото, увийте го в пластмасово фолио и приберете в хладилник за час.
Нарежете картофите на малки кубчета, смесете с кайма, подправете на вкус. Разделете по -голямата част от тестото на плоска торта (с дебелина 5 мм). Разстелете пълнежа, за да поддържате краищата на тестото чисти. Покрийте с останалото тесто, разточено на торта, прищипете краищата, намажете с разбит жълтък или мляко, печете във фурната.
15. Картофена лазаня
Можете лесно да направите ястие, много подобно на италианската лазаня, като просто замените тестовите листа с картофи. Ще се окаже вкусно и необичайно!
Ще имаш нужда: 1 кг картофи, 500 г кайма от пуешко месо, 200 г сирене моцарела, 2 малки домата, 1 морков и 1 глава лук, 1 стрък целина, 1 чаша прясно мляко, 1 супена лъжица. л.масло, 1,5 с.л. л. брашно, индийско орехче на върха на ножа, сол и черен пипер.
Подготовка: Запържете лука с моркови и кайма в растително масло до омекване, добавете настъргани домати, подправете с подправки. В дълбок тиган запържете брашното, налейте млякото, гответе до гъсто, посолете, добавете индийско орехче и черен пипер. Нарежете картофите на много тънки филийки.
Изсипете малко сос бешамел в тава за печене, сложете слой картофи, след това тънък слой кайма, разтрийте с настъргана моцарела. Повторете, докато не свършите храната. Последният слой е картоф, поръсен със сирене, полета с млечен сос. Печете във фурната под фолио или покрито.