Чахохбили е класическо грузинско пилешко ястие, със или без различни зеленчуци. Той е много вкусен, доста лек и също така лесен за приготвяне. Събрахме 10 страхотни рецепти за вас, така че изберете тази, която ви харесва най -много!
1. Грузински пилешки чахохбили
Препоръчваме да вземете цяло пиле и да го нарежете на порции.
Ще имаш нужда: 1,5 кг пиле, 1 глава лук, 2 супени лъжици всяка. зеленчуци и масло, чесън, 150 мл сухо червено вино, 200 г доматен сос, по 1 ч.л. хмел сунели, босилек и магданоз, люти чушки, червен пипер, сол и захар.
Подготовка: Нарежете лука на половин пръстени, а чесъна на филийки и ги запържете в смес от две масла, след което сложете в купа. На същото място запържете пилешките парчета от всички страни до златисто кафяво.
Сложете лука и чесъна обратно при пилето, поръсете с всички подправки и налейте виното с доматен сос. Покрийте тигана с капак и спирала на слаб огън за около половин час.
2. Чахохбили от пиле с домати
Пресните домати вместо сос или паста са много по -добри за чахохбили!
Ще имаш нужда: 1,2 кг пилешко месо, 3 домата, 2 глави лук, 1 връзка кориандър, 1 люта чушка, чесън и подправки.
Подготовка: Нарежете пилето на парчета и запържете до красиво златисто кафяво. Залейте доматите с вряла вода, обелете, нарежете на кубчета и добавете към пилето. Труповете заедно за 10 минути.
Нарежете лука на едро, запържете го отделно и го добавете и към пилешкото месо. Продължете да къкри за половин час на тих огън, покрит. В самия край добавете подправки, нарязани билки и счукан чесън и оставете да къкри още 5 минути.
3. Чахохбили от пиле със зеленчуци
Много по -удобно е да готвите чахохбили веднага със зеленчуци, защото можете да направите без гарнитура.
Ще имаш нужда: 1 кг пиле, 1 кг домати, 300 г пипер, 300 г зелен фасул, 1 глава чесън, 1 връзка кориандър, подправки.
Подготовка: Нарежете пилето на парчета и леко запържете до златисто кафяво. Нарежете доматите и чушките и добавете всички зеленчуци и боб към месото. Варете 20-30 минути, покрити на тих огън. Накрая добавете подправки, чесън и билки и оставете да къкри още 5-6 минути.
Марината за пилешки кебап: 15 най -вкусни рецепти
4. Чахохбили от пиле с патладжан
Патладжаните са чест гост на всякакви грузински рецепти!
Ще имаш нужда: 300 г пилешко месо, 1 патладжан, 1 ч.ч. захар, 1 глава лук, 250 мл доматен сок, подправки, чесън, билки.
Подготовка: Нарежете патладжана на четвъртинки пръстени, нарязайте лука на ситно и нарязайте на едро пилето. Запържете леко пилето, така че да се хване, поставете патладжана и трупа отгоре за 10 минути.
Добавете чесъна, лука, захарта и всички подправки в тигана, разбъркайте и гответе за още 5 минути. Изсипете доматения сок, сварете, намалете котлона и продължете да къкри под капака, докато месото се свари.
5. Чахохбили от пиле и картофи
Вероятно най -удовлетворяващата и задълбочена рецепта в нашата колекция.
Ще имаш нужда: 1 кг пилешко месо, 5 глави лук, 2 домата, 4 картофа, по 1,5 с.л. масло и растително масло, червен пипер, кориандър, сминдух, хмел сунели, други подправки, кориандър.
Подготовка: Нарежете картофите на средни кубчета и сварете във вода до омекване. Обелете доматите и ги нарежете в блендер. Запържете парчетата пиле от всички страни и през това време нарежете лука на дебели половин пръстени.
Намалете огъня и оставете пилето да къкри под капака за 15 минути, като през това време лукът се запържва отделно. Добавете към него подправки и домати, разбъркайте добре и оставете соса да къкри още 10-15 минути. Изсипете соса върху пилето, разбъркайте и гответе на умерен огън. В края добавете картофи, билки и малко вода според нуждите и загрейте всичко заедно за 5-7 минути.
Пилешка марината за фурна: 15 от най -вкусните рецепти
6. Чахохбили от пиле с гъби
Не съвсем класически, но много апетитен вариант!
Ще имаш нужда: 900 г пилешко месо, 3 глави лук, 200 г шампиньони, 4 супени лъжици. доматено пюре, 500 мл вода.
Подготовка: Нарежете пилето на средни парчета и запържете от всички страни на силен огън.Нарежете лука на едро и го запържете отделно, а в края добавете към него нарязаните гъби.
Изсипете лука с гъби в доматено пюре с вода, разбъркайте добре и сложете пилето тук. Добавете подправки на вкус, намалете огъня и спирали на минимален огън за 30-40 минути.
7. Чахохбили от пиле с ядки
Шепа орехи ще направят чахохбили още по -богат на вкус.
Ще имаш нужда: 1 кг пилешко месо, 500 г домати в собствен сок, 4 червени глави лук, 4 скилидки чесън, 0,5 връзки магданоз, подправки, аджика, билки, 100 г орехи, 1 люта чушка, 200 мл вода, растително масло .
Подготовка: Нарежете пилето на големи парчета и запържете до златисто кафяво. Отделно нарежете и задушете лука, добавете към него домати и аджика и оставете да къкри още 4 минути.
Комбинирайте всички подправки, смесени ядки и смлян чесън. Добавете пикантната маса към доматения сос, лютата чушка там и след няколко минути - пиле и вода. Покрийте и трупа, докато пилето е готово.
8. Пилешко чахохбили във фурната
Ястието се приготвя най-добре в чугунен казан или глинен съд!
Ще имаш нужда: 700 г пилешко месо, 2 глави лук, 500 г домати, 1 лют пипер, 5 скилидки чесън, билки, подправки.
Подготовка: Нарежете доматите в блендер или ги настържете. Лукът се нарязва на едро, нарязва се чесънът и чилито, а пилето се разделя на порции.
Запържете леко пилето от всички страни и добавете лука в края. Сложете месото във форма, поръсете с подправки, добавете чесън и чили, а след това напълнете всичко с настъргани домати. Печете на 200 градуса за половин час под капака, а след това поръсете с билки.
Как да готвя пилешко пиле: 10 прости и вкусни рецепти
9. Пилешки чахохбили в бавна готварска печка
Ще ви кажем как и в каква последователност да готвите чахохбили със зеленчуци в бавна готварска печка!
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 3 домата, 1 пипер, 1 морков, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, билки, олио и подправки.
Подготовка: Нарязваме едро пилето, нарязваме доматите в блендер и настъргваме морковите. Нарежете лука и черния пипер на половин пръстени, а чесъна на ситно.
Запържете пилето в бавна готварска печка за 10 минути с отворен капак, като бъркате непрекъснато. След 5 минути добавете лука и морковите, а след още 2-3 минути добавете чушката. Добавете подправки и нарязани домати към ястието и гответе на режим задушаване за половин час. Поръсете с билки в края.
10. Пилешки чахохбили в микровълновата
Звучи невероятно, но дори и така, класическо грузинско ястие ще бъде страхотно!
Ще имаш нужда: 1,2 кг пилешко месо, 2 глави лук, 500 г домати в собствен сок, 3 скилидки чесън, щипка лют пипер, 1 с.л. растително масло, билки, подправки.
Подготовка: Поставете нарязания лук и олио в съда и гответе 10 минути на максимална мощност. Добавете пилето към лука и покрийте с микровълнова печка за още 10 минути.
Изсипете доматите върху пилето, поръсете с подправки и изпратете отново за 10 минути. Намалете мощността до средна или дори ниска и гответе, покрита, за 20 минути, за да завърши. След това разбъркайте и върнете обратно за още 5 минути.