Смятате ли, че пилешките сърца могат да бъдат пържени или задушени? И ние твърдим, че те могат да се използват навсякъде: в супи, топли и салати! Хванете рецепти за прости и вкусни ястия с пилешко сърце за всички поводи!
1. Пикантни пилешки сърца в заквасена сметана
Нека започнем с бързо, но вкусно ежедневно хранене.
Ще имаш нужда: 800 г пилешки сърца, 500 мл заквасена сметана, 1 с.л. брашно, 1 с.л. растително масло, щипка сол и черен пипер, чесън, 1 връзка билки, лют пипер.
Подготовка: Запържете сърцата до полуготовност, поръсете с брашно, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Задушете всичко под капака за половин час на слаб огън. Билките, лютите чушки и чесъна се нарязват на ситно и се добавят в тигана. Подправете ястието, задушете всичко заедно за 5-10 минути и сервирайте.
2. Супа от пилешко сърце с ориз
Лека и бърза, но обилна супа за обяд.
Ще имаш нужда: 800 г пилешки сърца, 1 с.л. ориз, 2 картофа, 2 домата, 2 глави лук, 100 г масло, дафинов лист, бахар.
Подготовка: Изплакнете сърцата, налейте 2 литра вода, сварете, отстранете пяната и сварете бульона за няколко минути. Прецедете го и изплакнете сърцата с гореща вода и го поставете обратно. Сварете всичко заедно още около 40 минути, извадете сърцата и го нарежете отново и изпратете картофите във врящия бульон.
Лукът се нарязва на кубчета и се задушава в масло. Добавете сърца и кафяво към него. Обелете доматите, нарежете ги, сложете в тигана и оставете да къкри всички заедно за 4 минути. Добавете зеленчуците в тенджерата заедно с ориза и гответе до омекване. Добавете дафинови листа и черен пипер в края.
3. Пилешки сърца и салата със сирене
Позната салата със сирене и яйца, но сега и със сърца.
Ще имаш нужда: 500 г пилешки сърца, 150 г сирене, 3 яйца, 2 глави лук, 3 с.л. оцет, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, майонеза.
Подготовка: Нарежете лука и го мариновайте в оцет, сол и захар за 20 минути. Сварете сърцата, оставете ги да се охладят и ги разрежете на четири части. Сварените яйца се нарязват на кубчета, а сиренето се настъргва на едро ренде. Разбъркайте салатата и подправете с майонеза.
4. Пилешки сърца с орехи
Най -простата рецепта, но ястието се оказва много вкусно и оригинално.
Ще имаш нужда: 500 г пилешки сърца, 1 глава лук, по 1 супена лъжица всяко. зеленчук и масло, 0,5 чаши орехи, половин лют пипер, чесън и подправки.
Подготовка: Нарежете лука на половин пръстени и го запържете в масло с нарязани ядки, черен пипер и чесън. Отделно запържете сърцата в растително масло, смесете двете смеси, подправете и загрейте заедно за няколко минути.
5. Салата от пилешки сърца и зелен фасул
Изненадайте семейството и гостите си с рядка комбинация!
Ще имаш нужда: 400 г пилешки сърца, 200 г маслини, 1 глава лук, 300 г зелен фасул, 2 с.л. соев сос, подправки.
Подготовка: Запържете обелените сърца и сварете боба във вряща вода за около 7 минути. Отделно запържете лука, нарязайте маслините и разбъркайте салатата. Подправете го с подправен соев сос.
Ястия с тиква: 20 от най -добрите рецепти
6. Палачинки с пилешки сърца
Ако искате, добавете малко сирене към пълнежа.
Ще имаш нужда: 4 яйца, 500 мл мляко, 50 мл растително масло, 210 г брашно, 0,5 ч.ч. сол, 1 с.л. захар, 600 г пилешки сърца, 600 г гъби, 1 глава лук.
Подготовка: Изплакнете сърцата и ги сварете във вряща вода за 20-30 минути, след което ги смилайте. По същия начин накълцайте гъбите и лука и ги запържете с подправки. Смесете всички съставки за тестото, оставете да ври 15 минути и изпържете тънките палачинки в сух тиган. Увийте ги пълнени с хубави пликове.
7. Пилешки сърца с гъби в кисело мляко
Вместо кисело мляко е подходяща и течна сметана от 15%.
Ще имаш нужда: 600 г пилешки сърца, 1 глава лук, 1 морков, 250 г гъби, 120 г кисело мляко, подправки.
Подготовка: Обелете сърцата, нарязайте лука, нарежете гъбите на филийки и настържете морковите на едро.Запържете сърцата до омекване, добавете към тях зеленчуци, гъби и подправки. Оставете да къкри 5 минути, изсипете кисело мляко, намалете котлона до минимум и продължете да къкри, докато омекне.
8. Пилешки сърца в доматен сос
Вкусно ястие с пилешко сърце, когато ви омръзне от кремообразни рецепти.
Ще имаш нужда: 700 г пилешки сърца, 3 чаши доматен сок, 2 глави лук, 1 морков, 1 стрък целина, по 1 ч.л. червен пипер, босилек и захар, 1 връзка билки, чесън, подправки.
Подготовка: Запържете нарязания лук до прозрачност, добавете към него сърца и продължете да пържите. След това добавете ситно нарязани моркови с целина и след 3 минути доматен сок. Оставете да заври и оставете да къкри на тих огън за около 1,5 часа, покрито. Накрая добавете подправки, чесън и билки.
9. Тиква с пилешки сърца
По същия принцип можете да готвите тиква, но тиквата има по -неутрален вкус.
Ще имаш нужда: 200 г пилешки сърца, 1 морков, 3 с.л. сметана, 4 супени лъжици растително масло, 1 връзка зелен лук, 3 с.л. доматено пюре, 1 корен от магданоз, 1 глава лук, 2 тиквички, чесън и подправки.
Подготовка: Лукът, коренът от магданоз и морковът се нарязват на ивици, запържват се заедно и се задушават със сметана. Нарежете измитите сърца и запържете в останалото масло. Смесете ги със зеленчуци, добавете доматено пюре, зелен лук, чесън и подправки.
Отрежете капачките от тиква, извадете средата, сварете ги за 3 минути във вряща вода и оставете да изсъхнат. Напълнете с пълнеж, покрийте с блатове, поръсете с олио и печете 25 минути на 180 градуса.
10. Супа с пилешки сърца и юфка
Ако желаете, можете да добавите пилешки стомаси към ястието.
Ще имаш нужда: 500 г пилешки сърца, 1,5 л вода, 100 г юфка, 100 г лук, 1 морков, 2 с.л. растително масло, билки, подправки.
Подготовка: Настържете морковите на едро ренде, нарязайте лука на ситно и ги запържете в растително масло. Напълнете сърцата с вода, оставете да заври, отстранете пяната и варете 20 минути. Добавете зеленчуци, юфка и подправки и продължете да готвите, докато юфката свърши. Сервирайте с билки.
Ястия от пуйка: 20 от най -вкусните рецепти
11. Прясна салата с пилешки сърца
Тази рецепта е идеална за тези, които не ядат майонеза и се грижат за фигурата си.
Ще имаш нужда: 300 г пилешки сърца, 1 дайкон, 1 морков, 1 връзка зелен лук, сок от половин лимон, 1 ч.ч. соев сос, 1 с.л. зехтин, подправки.
Подготовка: Изплакнете, нарежете и запържете сърцата до готовност. Нарежете дайкона и морковите на корейско ренде, а лукът нарежете на ситно. Смесете всички съставки за дресинга, добавете лимоновата кора и полетата за салата.
12. Солянка с пилешки сърца и бира
Много пикантно и оригинално ястие се получава от елементарни продукти.
Ще имаш нужда: 600 г пилешки сърца, 250 мл светла бира, 1 морков, 200 г кисело зеле, 1 праз, 0,5 глава зеле, по 2 супени лъжици. доматено пюре и растително масло, 2 глави лук, билки и подправки.
Подготовка: Нарежете сърцата наполовина, поставете в тавичка за печене, добавете чесън, половин лук, подправки и 1,5 чаши вода. Изпратете това във фурната за 50 минути на 180 градуса. Изсипете бира 10 минути преди края.
Нарежете зелето и го намачкайте със сол. Лукът с натриеви моркови на ренде и се запържва в растително масло. Към зеленчуците добавете прясно зеле, а след още 5 минути - кисело зеле. След 10 минути добавете праз, чесън, доматено пюре и подправки. Смесете всичко това със сърца, добавете още малко бульон на вкус и изпратете обратно във фурната за 20 минути.
13. Супа с пилешки сърца и черен пипер
За цвят и вкус добавете по една лъжица куркума и пушена червена чушка.
Ще имаш нужда: 450 г пилешки сърца, 1/4 чаша пшенична крупа, 1 глава лук, 1 морков, чесън, 1 пипер, 3 картофа, подправки.
Подготовка: Почистете сърцата, напълнете с вода на вкус, сварете и отстранете пяната. Оставете бульона да къкри, а засега запържете настърганите моркови с нарязан лук. Добавете чесъна и пипера, нарязани на ивици.
Подправете бульона, добавете измита пшенична зърна и запържете. Нарежете картофите на малки кубчета, сложете ги в супата и гответе до омекване, около 20-25 минути.
четиринадесет.Пикантни пилешки сърца с черен пипер
Тази рецепта има различни ориенталски нотки.
Ще имаш нужда: 800 г пилешки сърца, по 1 червена, жълта и оранжева чушка, по 1 червено и зелено чили, 1 глава лук, 2 см корен от джинджифил, по 2 супени лъжици. соев сос и зехтин, подправки.
Подготовка: Сварете обелените сърца във вряща вода за 20 минути. Нарежете чушките на дълги тънки ивици, а лукът на пера и ги запържете заедно. Добавете настърган джинджифил, натрошен чесън, сърца и разбъркайте всичко заедно. След няколко, подправете със соев сос и подправки.
15. Приготвени от пилешки сърца, черен дроб и стомаси
Пилешки хапки могат да се използват за приготвяне на страхотна смес - най -добрата алтернатива на колбасите, закупени в магазина.
Ще имаш нужда: 30 г желатин, 300 г пилешки сърца, стомаси, черен дроб и филета, 1 ч.ч. сол и черен пипер, 1 с.л. Италиански билки.
Подготовка: Нарежете гомешките и филетата на големи кубчета, смесете с подправките и желатина и оставете за 15 минути. Напълнете нарязан тетрапак или специален филм с маса, поставете в тенджера с вода и оставете да къкри за около 2 часа след кипене. Охладете и сложете браун в хладилника поне за една нощ.
Заешки ястия: 20 бързи и вкусни рецепти
16. Елда с пилешки сърца в саксии
Ястията в глинени съдове винаги имат уникален вкус!
Ще имаш нужда: 1,5 чаши елда, 450 г пилешки сърца, 4 яйца, 1 глава лук, 1 връзка билки, 150 г масло, подправки.
Подготовка: Разделете елдата в саксии, добавете вода в съотношение 1: 2 и я поставете във фурната за 45 минути при 200 градуса. След това намалете температурата до 120 и оставете тенджерите да къкри. Нарежете сърцата с лук, запържете ги, добавете към елдата и оставете във фурната за още половин час. Преди сервиране добавете нарязани варени яйца, билки и масло.
17. Пилешки сърца със зеленчуци
Зеленчуците могат да се променят в зависимост от сезона.
Ще имаш нужда: 300 г пилешки сърца, 1 глава лук, 1 тиквичка, 1 морков, 1 чушка, 2 домата, 200 г бульон, 2 с.л. соев сос, 1 с.л. мед, подправки, билки, чесън.
Подготовка: Изплакнете сърцата, смесете с подправките и оставете за половин час. Запържете ги в тиган от всички страни и добавете нарязан лук и нарязани моркови и черен пипер. След няколко минути добавете резени домати и тиквички, налейте бульона и оставете да къкри всичко под капака за 25 минути. Преди сервиране добавете счукан чесън, соев сос, мед и билки.
18. Пилешки сърца с ориз
Всъщност това е пилаф с пилешки сърца, така че можете да добавите подправки от берберис и пилаф към ястието.
Ще имаш нужда: 200 г пилешки сърца, 1 чаша ориз, 100 г моркови, 1 глава лук, 50 мл растително масло, 2 чаши вода, подправки.
Подготовка: Измийте и нарежете на ситно сърцата и ги запържете веднага в казан. Добавете нарязан лук с настъргани моркови и задушете заедно. Поставете измития ориз, разбъркайте, запържете за няколко минути и залейте с вода. Покрийте и оставете да къкри, докато оризът се свари, без да се разбърква. Ако е необходимо, добавете вода в процеса.
19. Пилешки сърца с мед и мандарини
Ето такава необичайна рецепта за студени зимни вечери!
Ще имаш нужда: 500 г пилешки сърца, 2 мандарини, 1 глава лук. 15 г джинджифил, 1 морков, 2 супени лъжици всеки. червено вино, растително масло и мед, подправки.
Подготовка: Комбинирайте сок от мандарина, настърган джинджифил, вино и подправки. Изсипете маринатата върху сърцата и оставете за половин час. Настържете морковите, нарязайте лука и ги запържете заедно. Добавете сърца със сок, оставете да къкри 10 минути под капак, изпарете излишната течност и смесете всичко с мед.
20. Пилешки сърца с картофи
Класическа рецепта, която можете да добавите по ваша преценка!
Ще имаш нужда: 350 г пилешки сърца, 4 картофа, 2 скилидки чесън, 3 с.л. растително масло, подправки, 1 ч.л. лимонов сок, 1 глава лук, билки.
Подготовка: Нарежете лука и го запържете със сърца до омекване. Нарежете картофите на кубчета, добавете в тигана, разбъркайте и запържете. След 10 минути налейте малко вода, добавете подправки, чесън и лимонов сок и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Поръсете с билки преди сервиране.