Пуешкото месо е класифицирано като диетично и здравословно, но освен всичко друго е и много вкусно. Въпреки ниското съдържание на калории, ястията с пуйка са доста задоволителни и питателни. Хвани 20 от най -добрите рецепти!
1. Азу от пуйка в тиган
Азу с пуйка и зеленчуци може да се приготви за вечеря или да се сервира горещо за празнична трапеза.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пуешко филе, 1 кисела краставица, 1 пресен домат, 5 картофа, 1 скилидка чесън, 1 глава лук.
Подготовка: Запържете парчетата филе в олио заедно с половин пръстена лук, добавете краставица, нарязана на ивици. Нарежете доматите и чесъна много ситно, изсипете в тигана, налейте чаша вода, трупове до омекване. Изсипете пържените картофи в основите, подправете на вкус.
2. Турция на италиански
Парчета пуйка с вкусен кремообразен доматен сос. Това ястие определено ще се превърне в едно от най -почитаните във вашето семейство!
Ще имаш нужда: 0,5 кг пуешко месо, 2 глави лук, 2 домата, 1 скилидка чесън, 3 с.л. л. зехтин, 4 с.л. л. доматено пюре, 2 с.л. л. гъста заквасена сметана, 0,5 ч.ч. сол, 1 с.л. л. брашно, риган, смлян пипер.
Подготовка: Оваляйте парчетата месо в брашно и запържете в олио, добавете нарязан лук, чесън и домати, трупове до омекване. Изсипете месото и зеленчуците със сос от доматено пюре, две супени лъжици вода и заквасена сметана с риган, оставете да къкри 10 минути.
3. Пуешко бедро във фурната
Пуешкото бедро, изпечено с меден сос, се оказва сочно и ароматно, със златиста карамелена кора.
Ще имаш нужда: 1 пуешко бедро, 1 супена лъжица. л. течен мед, 2 с.л. л. соев сос, 0,5 ч.ч. сол и подправки.
Подготовка: Със смес от мед, соев сос, подправки и сол, разтрийте добре бедрото на пуйката, увийте в найлоново фолио и поставете в хладилник за няколко часа. Извадете фолиото, поставете месото в ръкав за печене, печете във фурната за около два часа.
4. Нарязани котлета от пуйка
Нарязаните котлети са включени в менюто на повечето ресторанти, приготвят се просто, но се оказват нежни и сочни.
Ще имаш нужда: 700 г месо от пуешко бедро, 2 яйца, 2 с.л. л. заквасена сметана, 3 супени лъжици. л. пресято брашно, 1 глава лук, 4 скилидки чесън, копър.
Подготовка: Смесете пуешкото месо на малки кубчета с яйца, заквасена сметана, нарязан копър, чесън и лук, сол и черен пипер на вкус. Изсипете брашно на порции, оставете за 30-40 минути при стайна температура. Запържете смляното пуешко месо, като го сложете на лъжица в горещ тиган с масло, като палачинки.
5. Пуешко месо в кремав сос
Пуешкото филе, задушено в кремав сос, се оказва особено сочно и нежно, с приятен аромат на подправки.
Ще имаш нужда: 700 г пуешки гърди, 2 глави лук, 1 сладък пипер, 2 моркови, 0,5 литра сметана, 1 ч.ч. сушен чесън.
Подготовка: Смесете филетата, запържени до златисто кафяво, със ситно нарязани чушки, лук и моркови, запържете всички заедно за 10 минути, сол и черен пипер. Изсипете сметана и месо със зеленчуци, трупове за 15-20 минути.
Какво да готвя от пуешко филе: 20 прости и вкусни рецепти
6. Задушена пуйка със зеленчуци
Това ястие ще бъде оценено от феновете на здравословната храна и гастрономите, които обичат необичайни вкусови комбинации.
Ще имаш нужда: 1 кг пуешко филе, 2 глави лук, 1 морков, 1 сладък пипер, 1 тиквичка, 2 скилидки чесън, 8 зърна черен пипер, 1 ч.л. сушени билки.
Подготовка: Запържете филетата в олио до златисто кафяво, отделно запържете лука с моркови, нарязани тиквички и черен пипер. Смесете месото със зеленчуци, подправете с подправки и чесън, залейте с чаша вряла вода, труп за 20 минути.
7. Пикантна пуйка
Пуешко месо на фурна с подправки ще бъде отлично допълнение към празничен празник.
Ще имаш нужда: 1 кг пуешки гърди, 1 глава чесън, 2 с.л. л. подправки (смлян пипер, къри, кориандър, босилек и др.), 2 ч.ч. зехтин, 4 с.л. л. сол.
Подготовка: Разтворете сол в 300 мл вода, добавете щипка смлян пипер, изсипете месото и оставете да се маринова за три часа. Изсушете осоленото филе със салфетка, поръсете с чесън, намажете със смес от подправки и зехтин и печете във фурната до омекване.
8. Пуешки котлети
Пуйките са по -нежни и по -сочни от свинските пържоли.
Ще имаш нужда: 600 г пуешки гърди, 2 яйца, 50 г сирене, 3 с.л. л. пресято брашно, 0,5 ч.ч. морска сол, смлян пипер.
Подготовка: Нарежете филето през влакната на филийки с дебелина 1 см, разбийте с чук, сол и черен пипер от всички страни. Оваляйте всеки котлет в брашно, потопете в тесто от разбитите яйца и настърганото сирене, запържете до омекване.
9. Пуйка с картофи и гъби
Страхотно ястие за семейна вечеря - вкусно и удовлетворяващо!
Ще имаш нужда: 400 г пуешко месо, 200 г гъби, 1 тиквичка, 10 млади картофа, 1 глава чесън, 4 с.л. л. соев сос, 3 с.л. л. растително масло, сладък червен пипер, подправки, 100 г твърдо сирене.
Подготовка: Мариновайте филетата в соев сос, разбъркайте с нарязани гъби и тиквички. Добавете нарязан чесън, картофени филийки към месото, подправете с подправки, полета с масло. Прехвърлете в тава за печене, поръсете с настъргано сирене, печете във фурната за половин час.
10. Пуйка в чеснов сос
Пуешкото филе в това ястие се оказва нежно и пикантно, наситено с аромат и фина горчивина на чесъна.
Ще имаш нужда: 1,5 кг пуешко филе, 1 глава чесън, 250 мл вода, 100 мл мляко, 2 ч.ч. морска сол, 3 с.л. л. зехтин, 1 ч.ч. хмел-сунели, смлян пипер и кориандър, 1 връзка кориандър.
Подготовка: Потопете парчета месо в смес от сухи подправки, брашно и сол, запържете в олио, налейте 200 мл вода, труп за 25 минути. Изсипете кориандъра, изсипете врящ чеснов сос, приготвен от мляко, останалата вода и нарязан чесън, ври 5 минути.
Пулета от пуешко месо: 10 рецепти стъпка по стъпка
11. Паста с пуйка
Пастата в кремав сос с парчета пуйка е чудесен вариант за обяд или вечеря.
Ще имаш нужда: 300 г паста, 400 г пуешко филе, 400 мл сметана 20%, 1 праз. 2 скилидки чесън, сол и черен пипер.
Подготовка: Запържете нарязаното на кубчета месо в масло, добавете нарязан лук, чесън, сметана, подправете с подправки. Прехвърлете леко недопечените тестени изделия в тиган с месо и сметана, трупове за 1 минута.
12. Пуйка с задушено зеле
Задушеното зеле върви добре с пуешко месо, не забравяйте да поглезите близките си с това вкусно ястие.
Ще имаш нужда: 1 вилица бяло зеле, 850 г пуешко месо, 3 моркови, 1 глава лук, 3 с.л. л. доматено пюре и 125 мл вода, 1 ч.ч. Провансалски билки, 0,5 ч.ч. смес от смлян пипер, сол.
Подготовка: Запържете парчета месо в олио, добавете лука и морковите, запържете ги всички заедно, подправете със сол и подправки. Изсипете нарязано зеле, изсипете доматено пюре, разредено във вода, трупове за около час.
13. Домашна наденица от пуйка
Всъщност приготвянето на вкусна наденица у дома изобщо не е трудно!
Ще имаш нужда: 1 кг пуйки с кожа и мазнина, 5 скилидки чесън, 2 м свинско черво, 100 мл (10%) сметана, 150 мл бульон.
Подготовка: Плътните парчета месо се смилаха в месомелачка с голяма скара, останалите (мазнини, кожа, сухожилия) - с фина. Смесете месото със смлян чесън, сол и черен пипер, изсипете сметана или мляко. Напълнете подготвеното черво, разделяйки с възли, трябва да получите малки колбаси. Набодете с клечка за зъби, покрийте с бульон, покрийте с фолио, печете 30 минути на 200 градуса, след това още половин час, като премахнете фолиото.
14. Пуйка с ориз в ръкава
Необичаен начин за готвене на ориз с пуешко месо. Бързо, просто, но безумно вкусно!
Ще имаш нужда: 1 чаша сварен ориз, 350 г пуешко филе, 1 морков и 1 глава лук, 1 сладък пипер, 500 мл гореща вода, 2 супени лъжици. л. доматено пюре, 2 ч.ч морска сол.
Подготовка: В купа комбинирайте парчета месо, ориз, половин пръстени пипер и лук, настъргани и пържени моркови, подправете на вкус, покрийте с гореща вода. Завържете плътно единия ръб на ръкава в възел, напълнете го с приготвената смес, завържете другия ръб. Пече фурна.
петнадесет.„Коледна“ пуйка
Тази пуйка традиционно се приготвя за Коледа в повечето американски семейства!
Ще имаш нужда: 1 пуешки труп (около 4-5 кг), 230 г сол, 140 г кафява захар, 4 литра бульон, 1 с.л. л. сушена мащерка, розмарин и градински чай, 10 грах бахар, 3 с.л. л. зехтин, 2 чаши вода, 60 г масло, 3 портокала, 2 мандарини, 1 ябълка, 1 глава лук.
Подготовка: Сварете бульона със захар, сол и подправки, гответе 10 минути, прецедете. Изсипете пуйка с охладена саламура, оставете за 8-10 часа. Изплакнете трупа под течаща вода, напълнете с плодовете, нарязани на четвъртинки, добавете клонките розмарин, прехвърлете върху лист за печене, печете, покрити с фолио, до омекване.
12 бързи рецепти за пуйка с картофи във фурната
16. Печена пуйка в тенджери
Печена пуйка с картофи и гъби се приготвя в порционни тенджери, ястието се оказва вкусно, сякаш от руска печка.
Ще имаш нужда: 700 г пуешко месо, 0,5 кг картофи, 200 г гъби, 1 глава лук, 100 г пармезан, 1 морков, 2 скилидки чесън, 2 с.л. л. сметана.
Подготовка: Поставете в саксии на слоеве: пуешко месо, пържен лук с моркови, гъби, картофени филийки. Смесете заквасена сметана с чесън и подправки, изсипете в тенджерите и печете във фурната, поръсете със сирене преди сервиране.
17. Шунка от пуешко филе
Вкусна и апетитна домашна пуешка шунка.
Ще имаш нужда: 1 кг пуешко филе, 4 с.л. л. смеси от подправки, 2 с.л. л. растително масло.
Подготовка: Намажете месото със зехтин и поръсете с подправки, поставете в плик, поставете в хладилника да се маринова за една нощ. Печете до готовност във фурната.
18. Супа от пуешко крило
Пуешкото месо няма специфичен вкус, така че може спокойно да се използва за приготвяне на първи ястия.
Ще имаш нужда: 2 пуешки крилца, 1 глава лук и 1 морков, 0,5 шушулки чушка, 3 домата, 3 картофа, 2 скилидки чесън, 1,5 ч.л. сол, 3 литра вода.
Подготовка: Напълнете крилата с вода, добавете подправки, варете 45 минути, прецедете бульона. Изсипете картофите, след това месото, отделено от костите, печен лук, моркови, чушки и настъргани домати. Подправете на вкус, гответе до омекване, добавете билки и чесън в края.
19. Тушена пуйка с картофи
Прекрасна рецепта за празнично горещо ястие. Вкусно, удовлетворяващо и лесно!
Ще имаш нужда: 1 кг пуешко месо, 1 кг картофи, 2 моркови, 1 глава лук, 200 мл заквасена сметана, 1 чаша вода, 1 скилидка чесън, 0,5 връзка копър.
Подготовка: Месото, нарязано на парчета, се запържва в олио, добавят се нарязаните моркови и лук, картофите, подправят се с подправки. Изсипете пърженото месо със зеленчуци с чаша вряла вода и сос от заквасена сметана, чесън и копър. Покрити трупове за 25 минути.
20. Турция маринована горчица
Пуешките бутчета и крилцата, изпечени под марината от горчица, са евтино, просто, но вкусно ястие за цялото семейство.
Ще имаш нужда: 2 бутчета и 2 пуешки крила, 4 ч.ч готова горчица, 4 с.л. л. зехтин, 5 скилидки чесън, 2 ч.ч. сол, 1 ч.ч. смлян пипер.
Подготовка: Крила и бутчета от пуйка с марината от горчица, зехтин, нарязан чесън, сол и черен пипер. Сгънете в топлоустойчива форма, покрийте с фолио, печете половин час във фурната, след това премахнете фолиото, гответе още 20 минути.