Деликатна и пухкава бисквита е идеалният десерт за всички поводи. Той върви добре с всякакви кремове, какао и пълнежи и разбира се е добър сам по себе си. Но всеки го приготвя по различен начин, така че няма универсална тайна. Споделяме с вас 5 стъпка по стъпка рецепти за бисквити на кефир!
1. Класическа бисквита на кефир
Можете дори да използвате кефир с изтекъл срок на годност - само ще се подобри!
Ще имаш нужда: 2 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша кефир, 250 г брашно, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 0,5 ч.ч. сода, щипка сол.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата със захарта на гъста, пухкава маса от бяло.
2. Изсипете кефир на тънка струя и разбъркайте на минимална скорост.
3. Добавете сол, сода и бакпулвер към пресятото брашно и постепенно го добавете към тестото.
4. Постелете листа за печене с пергамент, намажете с масло, изсипете тестото и печете около 30-40 минути на 170-180 градуса.
2. Ванилова бисквита на кефир
Екстрактът от ванилия прави бисквитата още по -вкусна и ароматна.
Ще имаш нужда: 2 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша кефир, 1,5 чаши брашно, 0,5 ч.ч. бакпулвер, 0,5 ч.ч. сода, 1 ч.л. ванилов екстракт, щипка сол.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата при стайна температура с миксер до гладкост.
2. Добавете захар към тях на няколко подхода, като продължавате да разбърквате. Трябва да имате хубава бяла ефирна маса.
3. Добавете ванилов екстракт и топъл кефир, разбъркайте отново и бавно добавете пресятото брашно с останалите сухи съставки. Разбийте всичко с шпатула - вече не можете да използвате миксер.
4. Изсипете хомогенното тесто без бучки във форма и печете до суха клечка за зъби - около 30 минути на 180 градуса.
Пищни палачинки на кефир: 5 от най -вкусните рецепти със снимки (стъпка по стъпка)
3. Бисквитна торта на кефир с какао
Деликатен шоколадов пандишпан може да се яде по този начин или да се използва за сладкиши.
Ще имаш нужда: 250 мл кефир, 200 г захар, 240-280 г брашно, 2 яйца, 100 мл растително масло, 1/3 ч.ч. сол, 5 с.л. какао, 1 ч.л. сода или 1,5 ч.ч. бакпулвер.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата със захарта, докато масата побелее и нарасне по размер. Изсипете масло в яйчената смес и след това затоплете кефира със сода.
2. Смесете пресятото брашно с какаото, добавете към тестото и бързо омесете с ръчна бъркалка.
3. Изсипете пандишпана във форма с дъно, покрито с пергамент и печете 35-45 минути на 180 градуса.
Mannik на кефир: 12 прости и вкусни рецепти
4. Бисквитна торта на кефир без яйца
Изненадващо, дори без яйцата, бисквитата с кефир се оказва също толкова нежна и ефирна.
Ще имаш нужда: 300 г брашно, 150-200 г захар, 350 мл кефир, 2 ч.ч. бакпулвер, 130 г растително масло, 10 г ванилова захар.
Подготовка:
1. Комбинирайте кефир, растително масло, захар, ванилова захар, бакпулвер и брашно в купа.
2. Омесете тестото, докато хубава хомогенна маса стане малко по -гъста, отколкото за палачинките.
3. Постелете формата с пергамент, изсипете бисквитата и печете около половин час на 180 градуса.
15 лесни рецепти за домашно приготвени бисквити
5. Мокра пандишпанова торта на кефир
Благодарение на такива пропорции бисквитата поддържа перфектно формата си, така че е подходяща за сложни торти.
Ще имаш нужда: 220 мл кефир, 80 мл растително масло, 3 яйца, 300 г брашно, 220 г захар, 1 ч.л. бакпулвер, 0,5 ч.ч. сода, щипка сол.
Подготовка:
1. Разбийте яйцата, захарта и солта с миксер на висока скорост за около 10 минути. След това изсипете маслото с кефир и разбъркайте бързо.
2. Добавете пресятото брашно и останалите сухи съставки, разбийте тестото на средна скорост за около 1-2 минути.
3. Оставете тестото да престои 5 минути и го изсипете във форма, покрийте с фолио отгоре и изпратете във фурната на 180 градуса. След половин час започнете да проверявате готовността с шиш.
