Апетитният свинско говеждо строганов се приготвя лесно у дома - малки парчета месо се задушават в заквасена сметана, домати и други ароматни сосове. Споделяме 15 страхотни рецепти, които приятно ще ви изненадат с тяхната простота и резултати!
1. Строг от свинско телешко с гъби
Месото се нарязва предварително на средни парчета и се разбива леко.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 400 г шампиньони, 1 глава лук, 150 г заквасена сметана, 1 с.л. брашно, 50 мл растително масло, 150 мл гореща вода, 0,5 ч.ч. сол, щипка смлян черен пипер.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на тънки ивици и се овалва в подправеното брашно. Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво, добавете нарязаните гъби и гответе за 10 минути. Добавете месо и задушете за 10 минути. Разбъркайте заквасената сметана с вода и изсипете в тиган. Гответе още 15 минути. Донесете го с подправки и го изключете.
2. Строган от свинско говеждо в сметана-доматен сос
Ако нямате доматено пюре, можете да използвате няколко домата.
Ще имаш нужда: 0,5 кг свинско месо, 1 глава лук, 2 супени лъжици. доматено пюре, 150 г заквасена сметана, 1 с.л. л. брашно, чаша гореща вода, 2 скилидки чесън, 30 мл растително масло, сол и смлян черен пипер на вкус.
Подготовка: Месото се нарязва на ивици и се смесва с брашното. Запържете нарязания лук, добавете свинско, дафинов лист и изцедете чесъна през преса. Трупове, разбъркване в продължение на 10 минути. Смесете доматеното пюре със заквасена сметана, вода, сол, подправки и изсипете в тиган. Покрийте и изпотете половин час.
3. Сочно свинско говеждо строганово
За да стане свинското месо сочно, трябва да се пържи в добре загрят тиган.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 1 глава лук, 200 мл бульон, 3 с.л. заквасена сметана, 1 супена лъжица. доматено пюре, 10 г брашно, 50 г масло, 2 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на дълги пръчици и се смесва с брашното. Нарежете лука и запържете до прозрачност. Добавете свинско месо, разбъркайте и гответе за 10 минути. Добавете бульон, заквасена сметана и доматено пюре. Намалете топлината и обема за 20 минути. Изстискайте чесъна през преса, сол и черен пипер и след 5 минути свалете от котлона.
4. Строганов телешки от свинско месо, задушено в сметана
Парчетата перфектен говежди строганов трябва да са лъскави.
Ще имаш нужда: 400 г свинско месо, 1 глава лук, 1 чаша сметана, 1 супена лъжица. брашно, 50 г масло, 0,5 ч.ч. сол, смляно индийско орехче, билки.
Подготовка: Нарежете месото на малки ивици и запържете в тиган с нарязан лук. Поръсете с брашно, сол, индийско орехче и разбъркайте. Изсипете сметаната, намалете котлона и оставете да къкри 20 минути. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.
Свински пържоли: 15 бързи и вкусни рецепти
5. Строган от свинско говеждо в сос от горчица и заквасена сметана
Горчицата омекотява свинското месо много добре.
Ще имаш нужда: 0,5 кг свинско месо, 1 ч.ч. люта горчица, 100 г заквасена сметана, чаша гореща вода, 1 глава лук, 15 г брашно, 50 г масло, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка: Свинското месо се нарязва на тънки ивици, смесва се с горчицата и се оставя за половин час. Запържете нарязания лук, добавете месо и гответе за 7 минути. Смесете заквасена сметана с брашно, вода, сол и подправки. Изсипете соса в тиган и оставете да къкри 20 минути на тих огън.
6. Строган от свинско телешко с патладжан и гъби
По-добре е патладжаните да се измият предварително в солена вода.
Ще имаш нужда: 600 г свинско филе, 300 г шампиньони, 2 патладжана, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 с.л. доматено пюре, 2 супени лъжици сметана, 200 мл гореща вода, 2 с.л. брашно, 3 с.л. растително масло, сол и черен пипер.
Подготовка: Нарежете свинското месо и оваляйте в брашно. Нарежете гъбите, лука, патладжаните и задушете на силен огън. Добавете свинското месо, намалете котлона и продължете да пържите още 5 минути. Изсипете смес от вода, сметана и доматено пюре. Том 20 минути, като се разбърква от време на време. Сол, черен пипер, изцедете чесъна през преса и махнете тигана от котлона.
7. Строган от свинско телешко със сини сливи
Сините сливи придават на ястието много интересен вкус!
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 100 г сини сливи без костилки, 2 с.л.заквасена сметана, 150 мл вода, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 с.л. брашно, 50 мл растително масло, сол и смлян пипер на вкус.
Подготовка: Нарязваме свинското месо на дълги ленти, нарязваме сините сливи, лука и чесъна. Запържете лука до прозрачност, добавете месото, сините сливи и оставете да къкри за 10 минути. Поръсете с брашно, сол и черен пипер. Изсипете заквасена сметана и вода в тиган, намалете огъня и оставете да къкри 20 минути под капака. Изсипете чесъна и го изключете.
8. Строган от свинско говеждо месо с чушка
Нарежете чушката на филийки с дебелина 0,7-1 см, за да запази по-добре аромата и формата си.
Ще имаш нужда: 600 г свинско месо, 2 чушки, 2 с.л. доматен сос, 2 с.л. заквасена сметана, половин чаша вода, 2 скилидки чесън, 0,5 ч.ч. сол, смлян черен пипер, 1 дафинов лист.
Подготовка: Нарежете свинското месо и чушките на дълги кубчета. Леко запържете нарязания лук с чесън, добавете месото. След 5 минути поръсете с брашно, сол и черен пипер. Смесете гореща вода със заквасена сметана и изсипете в тиган. Телешките трупове от говеждо месо на слаб огън за 25 минути.
Марината от свински кебап: 15 рецепти, за да направите месото нежно и сочно
9. Строган от свинско говеждо с кисели краставички и гъби
Този невероятен говежди строганов ще бъде вашият любим!
Ще имаш нужда: 0,6 кг свинско филе, 3 кисели краставички, 300 г гъби, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 100 г заквасена сметана, 1 чаша гореща вода, 1 с.л. доматено пюре, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка: Нарежете месото на дълги ленти и поръсете с брашно. Нарежете краставиците, гъбите и лука. Запържете лука с гъби до златисто кафяво, добавете свинското месо, краставиците и гответе, като разбърквате още 10 минути. Изсипете вода, смесена със заквасена сметана, доматено пюре и подправки. Оставете да къкри за половин час под капака.
10. Строган от свинско говеждо месо с крема сирене
Топеното сирене ще добави вкусен кремообразен вкус.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 2 топено сирене, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 150 г заквасена сметана, 2 супени лъжици. брашно, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете месото и го разбийте леко. Запържете нарязания лук до прозрачност, добавете свинско месо и трупове за 10 минути. Смесете заквасена сметана с брашно, сол, черен пипер, вода и изсипете в тиган. Гответе говежди строганов за 20 минути, като разбърквате от време на време. Добавете нарязаното на кубчета сирене, изцедете чесъна през преса и го изключете след 7 минути.
11. Строган от свинско телешко с червено вино
В зависимост от количеството брашно, дебелината на соса също се променя.
Ще имаш нужда: 0,5 кг свинско месо, 150 мл червено вино, 1 глава лук, 1 морков, 1 с.л. брашно, 50 г масло, 10 г сол, смляно индийско орехче.
Подготовка: Нарежете свинско и лук, ситно настъргани моркови. Запържете лука до златисто кафяво, добавете морковите, месото, брашното и продължете да пържите още 10 минути. Поръсете с брашно, сол, подправки, разбъркайте и налейте виното. Томи под капака за 15 минути, като се разбърква непрекъснато.
12. Строго свинско говеждо месо "Невероятно"
Не забравяйте да задушите строганов от говеждо месо!
Ще имаш нужда: 400 г свинско филе, 250 г шампиньони, 1 ч.ч. дижонска горчица, 150 г заквасена сметана, 2 с.л. бяло вино, 15 г брашно, чаша гореща вода, 3 с.л. зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Подготовка: Нарежете гъбите, свинското месо, лука и запържете всичко в тиган. Налейте вино, добавете сол и черен пипер. След 10 минути добавете горчица, заквасена сметана и гореща вода. Томи говеждо строганов покрит за 20 минути.
Свински пилаф: 12 най -добри рецепти
13. Строган от свинско говеждо в саламура
В тази рецепта солта трябва да се добавя много внимателно.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 1 глава лук, 100 мл саламура, 200 г гъби, половин чаша гореща вода, 3 с.л. заквасена сметана, 2 супени лъжици. брашно, 3 с.л. растително масло, смлян черен пипер и сол на вкус.
Подготовка: Запържете леко нарязания лук и гъбите. Добавете нарязаното месо и задушете за 5 минути. Поръсете с подправки, сол, брашно. След 10 минути се налива водата, смесена със заквасена сметана и саламура. Намалете котлона и гответе още 15 минути.
14. Мързелив каймак от свинско месо
Апетитен и много бърз говежди строганов, който се прави от кайма.
Ще имаш нужда: 400 г свинска кайма, 1 глава лук, 1 с.л. брашно, 300 г шампиньони, 150 г заквасена сметана, 100 мл гореща вода, 0,5 ч.ч. сол, смлян пипер.
Подготовка: Запържете нарязаните гъби и лука, добавете смляно свинско месо, сол, черен пипер и брашно. Продължете да готвите, като разбърквате още 10 минути. Изсипете вода със заквасена сметана, покрийте и протом и 15 минути на слаб огън. В края изцедете чесъна и добавете подправки.
15. Строган от свинско говеждо месо в бавна готварска печка
В бавна готварска печка ароматът на всички съставки се запазва по -добре.
Ще имаш нужда: 500 г свинско месо, 2 глави лук, 1 морков, 50 г масло, 100 г заквасена сметана, половин чаша доматен сок, 15 г брашно, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарязваме свинско и лук, настъргани моркови. Запържете лука с моркови в олио, добавете свинско месо, брашно, сол и черен пипер. Гответе още 7 минути, като разбърквате от време на време. Смесете доматения сок със заквасена сметана и изсипете в бавна готварска печка. Tomi Beef Stroganoff 40 минути по програмата за яхния.