Ако искате да поглезите домакинството си с вкусно, пригответе строганов от пилешко говеждо месо. За разлика от обичайните варианти с говеждо или свинско месо, птиче месо се задушава много по -бързо. Грабнете селекция от 15 страхотни рецепти!
1. Класически говежди строганов от пиле
Използвайте само филето.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 1 глава лук, 100 г брашно, 2 с.л. заквасена сметана, 1 супена лъжица. доматено пюре, 50 мл растително масло, смлян черен пипер, сол, 300 мл гореща вода.
Подготовка: Нарежете месото на малки кубчета, разбийте леко и оваляйте в брашно. Запържете нарязания лук в тиган, добавете пилешко месо и гответе за 5 минути. Смесете доматеното пюре с вода, заквасена сметана, сол, черен пипер и изсипете в тиган. Намалете топлината и изгасете за 20 минути.
2. Строган от говеждо месо от пиле с лук и моркови
Риган, червен пипер и черен пипер вървят добре с пилешко месо.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко филе, 2 глави лук, 1 морков, 5 стръка магданоз, 1 с.л. доматено пюре, половин чаша брашно, 100 г заквасена сметана, 200 мл вряща вода, 50 г масло, смлян червен пипер, риган, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете пилешкото филе, лука и билките, настърганите моркови. Комбинирайте месото с подправки, брашно и запържете с лук до златисто кафяво. Добавете морковите и продължете да готвите още 5 минути. Изсипете вода с доматено пюре и заквасена сметана. След 15 минути поръсете с билки и посолете.
3. Строганов говеждо месо от пиле с гъби
Подходящи са стридите, шампиньоните и дивите гъби.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешко филе, 350 г гъби, 2 глави лук, 3 скилидки чесън, 5 стръка магданоз, 100 г заквасена сметана, 3 с.л. брашно, 2 с.л. доматено пюре, 50 мл растително масло, сол, смлян черен пипер.
Подготовка: Нарежете пилето, гъбите и лука, билките и чесъна. Запържете лука с гъби, добавете месото и гответе за 5 минути. Добавете брашно, заквасена сметана, доматено пюре, сол и черен пипер. Покрийте всичко с капак и оставете да къкри 15 минути. Поръсете с чесън и билки.
4. Строганов говеждо месо от пиле в заквасена сметана
Препоръчително е домашната заквасена сметана да се разрежда с много вода.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешко филе, 2 глави лук, 100 г заквасена сметана, чаша гореща вода, 2 с.л. брашно, 50 г масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете пилешкото филе на малки парченца и разбийте леко. Запържете нарязания лук до прозрачност, добавете месо и гответе за 5 минути. Смесете вода, заквасена сметана, сол, черен пипер и брашно. Изсипете соса в тиган и оставете да къкри 15 минути.
Строганов от говеждо месо: 15 страхотни рецепти за всеки вкус
5. Строганов телешки от пиле в заквасена сметана-горчичен сос
Сух прах може да се използва вместо течна горчица.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко филе, 2 глави лук, 3 стръка магданоз, 100 г заквасена сметана, 150 мл гореща вода, 2 ч.ч. горчица, половин чаша брашно, 3 с.л. растително масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете пилето на малки парченца и запържете с нарязан лук. Добавете брашно, горчица, заквасена сметана и вода. Труповете на слаб огън за 15 минути. Сол, черен пипер и поръсете със ситно нарязани билки.
6. Пилешки Stroganoff със сметана
Ястието най -често се сервира с паста, картофено пюре или каша.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешки гърди, 2 глави лук, 100 мл сметана, 2 с.л. брашно, 1 чаша вряла вода, 50 г масло, 0,5 ч.ч. сушен риган, сол.
Подготовка: Нарежете месото на парчета и разбийте. Нарежете лука и запържете до златисто кафяво, добавете пилето и гответе още 6 минути. Смесете вряла вода със сметана, брашно, сол и изсипете в тиган. Томи 15 минути под капака.
7. Пилешки Stroganoff с крема сирене
Топеното сирене се топи добре, така че не е нужно да го режете.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко филе, 2 глави лук, 2 топено сирене, 2 с.л. заквасена сметана, чаша вряща вода, 2 супени лъжици. брашно, 50 мл растително масло, смляно индийско орехче, сол.
Подготовка: Смесете нарязаното пиле и лук с брашно и запържете до златисто кафяво. Изсипете вода, смесена със заквасена сметана, и задушете за 15 минути.Добавете нарязано сирене, индийско орехче и сол. Свалете от котлона след 5 минути.
8. Строганов говеждо месо от пиле в доматен сос
Ако сосът е достатъчно сладък, захарта може да бъде премахната.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешки гърди, 1 глава лук, чаша доматен сок, 100 мл гореща вода, 3 скилидки чесън, щипка захар, 2 с.л. брашно, смлян черен пипер, сол, 3 с.л. растително масло, 3 стръка копър.
Подготовка: Нарежете пилето на малки ивици и разбийте леко. Нарежете лука и запържете до златисто кафяво, добавете пилешкото месо. След 5 минути добавете брашно, вода, захар и сок. Гответе на слаб огън за 15 минути. Пипер, сол, изцедете чесъна през преса и поръсете с нарязани билки.
Строган от свинско телешко: 15 бързи и вкусни рецепти
9. Пилешки строганов в пикантен сос
Не забравяйте да премахнете семената на лютия пипер!
Ще имаш нужда: 400 г пилешко филе, 1 глава лук, 1 люта шушулка, 2 с.л. доматено пюре, 2 супени лъжици заквасена сметана, половин чаша брашно, 250 мл вода, 30 мл растително масло, 3 грах черен и бахар, 0,5 ч.л. червен пипер, 3 скилидки чесън, 2 с.л. сусам, сол.
Подготовка: Нарежете филето на малки кубчета. Нарежете лука, чесъна и лютите чушки. Запържете лука с пилешко месо, добавете брашно, вода, заквасена сметана, доматено пюре и подправки. Томи 10 минути на слаб огън. Добавете лют пипер, чесън, сол и сусам. Свалете от котлона след 3 минути.
10. Строганов говеждо месо от пиле с чушка
Добавете чушките в тигана, когато лукът и пилето леко покафенеят.
Ще имаш нужда: 0,5 кг пилешки гърди, 2 чушки, 2 глави лук, половин куп билки, 100 г заквасена сметана, чаша гореща вода, 2 с.л. брашно, 3 с.л. растително масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете месото, чушките, лука и билките. Запържете пилето с лук и чушки до златисто кафяво. Смесете водата със заквасена сметана, брашно и смлян пипер. Томи 15 минути под капака. Добавете сол и билки, преди да изключите.
11. Пилешки Stroganoff с патладжан
Използвайте млади патладжани, без семки и тънки кожици.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 2 патладжана, 2 глави лук, 100 г заквасена сметана, 2 с.л. брашно, 3 стръка магданоз, чаша вряща вода, сол, смлян черен пипер, 3 с.л. растително масло.
Подготовка: Леко разбийте нарязаното месо. Нарежете лука, патладжаните и билките. Запържете лука, пилето и патладжана в горещ тиган. Смесете водата със заквасена сметана, брашното и изсипете в тиган. Томи 15 минути. Пипер, сол и поръсете с билки.
12. Строганов телешки от пиле, сини сливи и чушка
Разредете брашното в малко количество вода и едва след това го смесете с общата маса.
Ще имаш нужда: 400 г пилешко филе, 1 чушка, 2 глави лук, половин магданоз, 100 г сини сливи без костилки, 2 с.л. сметана, 2 с.л. заквасена сметана, 200 мл гореща вода, половин чаша брашно, 50 мл зехтин, 3 грах бахар, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете пилето, чушките, лука, сините сливи и билките на малки парченца. Запържете лука и месото, добавете черен пипер и продължете да готвите още 5 минути. Изсипете вода, смесена с брашно, сметана и заквасена сметана. Добавете сини сливи и подправки. Намалете топлината и покрийте за 15 минути. Посолете и поръсете с билки.
Марината за пилешки кебап: 15 най -вкусни рецепти
13. Пилешки Stroganoff с джинджифил и мляко
Интересен пилешки строганов за любителите на азиатската кухня.
Ще имаш нужда: 500 г пилешко месо, 10 г пресен джинджифил, 2 глави лук, 2 с.л. сметана, 200 мл мляко, 2 с.л. брашно, 50 г масло, смлян черен пипер, 3 грах бахар, 3 скилидки чесън, сол.
Подготовка: Леко разбийте нарязаното месо. Нарежете лука, джинджифила и чесъна. Запържете лука и пилето до златисто кафяво, добавете брашно, джинджифил, мляко, сметана и подправки. Томи 15 минути на слаб огън. Изсипете чесъна и солта.
14. Строганов телешки с нишесте
Загрейте соса с нишесте, но не сварете.
Ще имаш нужда: 600 г пилешко филе, 2 глави лук, 1 с.л. нишесте, 3 с.л. заквасена сметана, 50 г масло, 30 мл доматен сос, смлян черен пипер, сол, няколко стръка билки.
Подготовка: Нарежете пилето на малки ивици и разбийте леко.Запържете нарязания лук до прозрачност, добавете месо и запържете за 5 минути. Разредете нишестето в студена вода, затоплете го и добавете заквасена сметана. Изсипете сместа в тиган, добавете доматения сос, подправките и гответе за 15 минути. Посолете и поръсете със ситно нарязани билки.
15. Строганов говеждо месо от пиле и гъби в бавна готварска печка
За приготвяне на говежди строганов в мултикукър се използват две програми: „Пържене“ и „Задушаване“.
Ще имаш нужда: 500 г пилешки гърди, 300 г гъби, 2 глави лук, 100 г заквасена сметана, 1 супена лъжица. доматено пюре, 200 мл гореща вода, 2 с.л. брашно, 50 мл растително масло, смлян черен пипер, сол.
Подготовка: Нарежете месото, разбийте и смесете с брашното. Запържете нарязаните гъби и лука. Добавете пилешко месо и гответе 5-7 минути. Смесете доматеното пюре със заквасена сметана, вода, черен пипер и изсипете в купа. Изберете програмата „Яхния“ и гответе 15 минути, в края на осоляването.