لست مضطرًا للوقوف عند الموقد لساعات للاستمتاع بالمعجنات العطرية. فقط اصنع فطيرة الكفير الهلامية. اتضح أن العجينة طرية ولذيذة ، ويمكنك إضافة أي حشوة. هنا 15 من أفضل الوصفات!
1. فطيرة الكفير الهلام البسيطة
من المريح تحضير مثل هذه الفطيرة الهلامية في شكل مقسم.
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير الدافئ ، 220 جرام طحين ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، نصف حزمة بقدونس ، 2 بيضة مسلوقة ، 3 سيقان بصل أخضر ، 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي ، ملح ، رشة سكر ، 2 ملعقة كبيرة. حبوب السمسم.
تحضير: اخلطي الكفير والبيض المخفوق والسكر والملح. يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويقلب. يُضاف البيض المسلوق المفروم والبقدونس والبصل. تُسكب العجينة في قالب مدهون بالزيت ، وتُرش بذور السمسم وتوضع في فرن مُسخَّن مسبقًا لمدة 30 دقيقة.
2. فطيرة هلامية مع بيض وبصل أخضر على الكفير
يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر.
سوف تحتاج: 200 مل من الكفير ، 2 بيضة ، 1 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 2 بيضة مسلوقة ، 3 سيقان بصل أخضر ، 10 جرام زبدة ، ملح ، رشة سكر ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يسخن الكفير ويخلط مع البيض والملح والسكر والدقيق والبيكنج باودر. يقطع البيض المسلوق والبصل والملح والفلفل.
تُسكب نصف العجينة في طبق مدهون بالزيت ، وتُوزّع الحشوة وتُغطى بالعجين المتبقي. أرسل فطيرة الجيلي في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة.
3. فطيرة جيلي الدجاج والفطر
من الأفضل تقطيع فيليه إلى مكعبات صغيرة.
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، 2 بيضة ، 250 غرام من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، قليل من السكر ، ملح ، فلفل مطحون ، 70 جرام زبدة ، 200 جرام فيليه دجاج ، 200 جرام فطر ، 1 بصل.
تحضير: يُمزج الكفير الدافئ والبيض المخفوق والملح والسكر والدقيق والبيكنج باودر. يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يضاف الفطر المفروم والدجاج ويستمر في القلي حتى يصبح طرياً والملح والفلفل. تُمزج العجينة والحشوة ، وتُسكب في طبق مدهون بالزيت ، وتُسطح وتُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
4. فطيرة جليد الكفير بالصودا
القليل من صودا الخبز لن يفسد طعم فطيرة الجيلي على الإطلاق.
سوف تحتاج: 250 مل من الكفير ، 300 غرام من الدقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة. صودا ، 2 بيضة ، 200 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: سخني الكفير وأضيفي الصودا واخلطي. يضاف البيض المخفوق والملح والدقيق. يقلى البصل المفروم مع اللحم المفروم حتى ينضج مع الملح والفلفل. نسكب بعضاً من العجين في القالب المجهز ، ونضع طبقة الحشو وتغطى ببقية العجين. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.
5. فطيرة جبنة هلامية
استخدم الجبن المملح عالي الدسم.
سوف تحتاج: 200 مل من الكفير ، 2 بيضة ، 250 غرام من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، قليل من السكر ، الملح ، 80 غرام من الجبن الصلب ، 3 أغصان من البقدونس ، 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي.
تحضير: يُمزج الكفير الدافئ والبيض المخفوق والدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر. نسكب نصف العجينة في طبق مدهون ، ونضع طبقة من الجبن المبشور وتغطى ببقية العجين. أرسل فطيرة الجيلي في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.
6. فطيرة الكرنب الهلامي
لمنع احتراق الفطيرة الهلامية من الأعلى ، قم بتغطيتها بورق احباط.
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، 250 جرام دقيق ، 2 بيضة ، رشة من مسحوق الخبز ، 200 جرام من الملفوف الأبيض ، 30 مل من الزيت النباتي ، ملح وفلفل مطحون.
تحضير: يخفق البيض بالملح ويضاف الكفير الدافئ والدقيق والبيكنج باودر. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ويقلى حتى يصبح طريًا مع الملح والفلفل.
تُسكب نصف العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت ، تُوزّع الحشوة ويُسكب العجين المتبقي فوقها. يُمزج المزيج ويُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
7. فطيرة جليد الكفير بدون بيض
يمكنك عمل فطيرة هلامية لذيذة حتى لو نفد البيض في المنزل!
سوف تحتاج: 200 مل من الكفير الدافئ ، 250 غرام من الدقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة.الصودا ، 100 غرام من الجبن الصلب ، 3 سيقان البصل الأخضر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، فلفل أسود مطحون ، زبدة لتزييت العفن.
تحضير: اخلطي الكفير والصودا والدقيق والملح والسكر. جبن مبشور ، يقطع البصل ناعماً.
نسكب بعضاً من العجينة في طبق مدهون بالزبدة ونضع الجبن والبصل والملح والفلفل وتغطى ببقية العجينة. اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة على 180 درجة
8. فطيرة جليد الكفير بالقشدة الحامضة
فطيرة هلامية لذيذة وسريعة مصنوعة من منتجات بسيطة.
سوف تحتاج: 200 مل من الكفير ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 300 غرام طحين ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 200 جرام بطاطس مهروسة ، 2 بصل ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: يخفق البيض بالملح والقشدة الحامضة ويضاف الكفير الدافئ والدقيق ومسحوق الخبز. يقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، تضاف البطاطا المهروسة ، الحرارة لمدة 3 دقائق ، الملح والفلفل.
نسكب نصف العجينة في طبق مدهون بالزيت ونضع الحشوة ونضيف باقي العجينة فوقها. تخبز في 180 درجة لمدة نصف ساعة.
20 من وصفات فطيرة المربى التي ستحبكم
9. فطيرة السمك الهلامي
أي سمك معلب في الزيت سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 200 مل من الكفير ، 1 كوب دقيق ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، نصف حفنة من الشبت ، 1 علبة سمك معلب بالزيت ، ملح ، زيت نباتي لتزييت القالب.
تحضير: يُمزج الكفير الدافئ والبيض المخفوق والملح والدقيق والبيكنج باودر. يُرفع الطعام المعلب من البرطمان ويُهرس بالشوكة ويخلط مع الشبت المفروم.
نسكب بعضاً من العجين في طبق مدهون بالزبدة ونضع الحشوة ونملأه بباقي العجين ونرسله إلى الفرن المسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة.
10. فطيرة هلامية بسيطة مع الكفير والمايونيز
يمكن أن تكون الحشوة مختلفة: لحم أو بطاطس أو جبن أو أعشاب.
سوف تحتاج: 300 غرام طحين ، 2 بيضة ، 1 كوب من الكفير ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 2 بيضة مسلوقة ، نصف حزمة شبت ، 3 سيقان بصل أخضر ، 10 جرام زبدة ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يخفق البيض بالملح والمايونيز ويضاف الكفير والطحين والبيكنج باودر. يقطع البيض المسلوق والشبت والبصل الأخضر مع التحريك والملح والفلفل.
تُسكب نصف العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت ، تُوزّع الحشوة بالتساوي وتُغطّى بباقي العجين. أرسل فطيرة الجيلي في الفرن المسخن لمدة نصف ساعة.
11. سكب الفطيرة في مقلاة
استخدم مقلاة ثقيلة غير لاصقة.
سوف تحتاج: 200 مل من الكفير ، 250 غرام من الدقيق ، 2 بيضة ، قليل من الصودا ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 300 جرام فطر ، 2 بصل ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: يُسخن الكفير ويُضاف الصودا والبيض ويُخفق بالملح والسكر والدقيق. يقطع البصل والفطر ويقلى حتى ينضج والملح والفلفل. اخلطي العجين والحشوة. يُسكب المزيج في مقلاة مسخنة مسبقًا مع الزبدة ، ويُغطى ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. اقلبه برفق على الجانب الآخر واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
12. جيليد بيري باي
تأكد من قطع التوت الكبير.
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير الدافئ ، 2 بيضة ، 250 غرام طحين ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، نصف كوب من التوت ، نصف كوب من العنب البري ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر ، 30 غرام زبدة ، رشة ملح ، فانيلين على طرف السكين ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: يُمزج الكفير الدافئ والبيض المخفوق والملح والسكر ومسحوق الخبز والدقيق والفانيلين والزبدة المذابة. اشطف وجفف التوت. نسكب نصف العجينة في طبق مدهون ، ونضع طبقة من التوت ونغطيها ببقية العجين. اخبزي فطيرة الجيلي لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. يُرش بالسكر البودرة ويُزين بالتوت قبل التقديم.
فطائر أوسيتيا: ألذ 10 وصفات (خطوة بخطوة)
13. فطيرة جليد ليزي كوتج بالجبنة
يمكن تقطيع الجبن في الخلاط ، ولكن بمساعدة منخل ، يتضح أنه أكثر تهوية.
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، 220 جرام طحين ، 2 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 250 غرام من الجبن ، الفانيلين على طرف السكين ، 10 غرام من الزبدة ، قليل من الملح ، 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
تحضير: يُمزج الكفير الدافئ والدقيق والبيكنج بودر والبيض المخفوق والسكر والملح والفانيلين. يُسكب الجبن المبشور من خلال غربال ويخلط جيدًا. تُسكب العجينة في شكل مدهون وتُوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
أربعة عشرة.فطيرة التفاح الهلامية على الكفير
اصنع هذه الفطيرة الهلامية اللذيذة لتناول الافطار في عطلة نهاية الأسبوع!
سوف تحتاج: 250 مل من الكفير ، 3 بيضات ، 350 غرام من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 200 غرام تفاح ، رشة قرفة ، رشة ملح ، 2 ملعقة كبيرة. السكر والزبدة لتشحيم العفن.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والملح ويضاف الكفير الدافئ والدقيق والبيكنج باودر. نقطع التفاح إلى قطع صغيرة ونضيف السكر والقرفة ونقلب. اخلطي نصف حبات التفاح مع العجينة واسكبيها في طبق مدهون بالزيت ، ووزعي باقي التفاح بالتساوي على الوجه. اخبزيها في فرن محمى على 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.
15. Jellied Pie "Changeling"
تُرفع الكعكة من القالب فقط بعد أن تبرد تمامًا.
سوف تحتاج: 200 مل من الكفير ، 2 بيضة ، 220 غرام من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، الفانيلين على طرف السكين ، 2 كمثرى ، قليل من الملح ، 40 غرام من السكر ، 10 غرام من الزبدة.
تحضير: سخني الكفير وأضيفي البيكنج بودر والبيض المخفوق والملح والسكر والفانيلين والدقيق. قطع الكمثرى إلى أسافين.
دهن المقلاة بالزبدة ، ضعي الفاكهة وغطيها بالعجين. اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. أخرجها واقلبها.