هل ما زلت تعتقد أن الخبز ليس لك؟ أم أن هذه العملية طويلة جدًا وشاقة وفي الصيف تكون أيضًا عملية ساخنة؟ ثم إليك 20 وصفات فطيرة الجيلي اللذيذة. الحد الأدنى من الوقت والجهد - النتيجة القصوى!
1. فطيرة الهلام بالقشدة الحامضة مع الملفوف
معطر ، بسيط ، سريع - بداية رائعة!
سوف تحتاج: 250 جرام ملفوف ، 2 بيضة ، 1 كوب كريمة حامضة ، 0.5 كوب دقيق ، رشة بيكنج بودر ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يخفق البيض بالقشدة الحامضة والتوابل ، ثم يضاف الدقيق المنخول مع البيكينج باودر. يقطع الملفوف ناعماً ويخلط مع الأعشاب والتوابل المقطعة حسب الرغبة. تُسكب نصف العجينة في قالب ، وتُوضع الحشوة وتُملأ بالباقي وتُخبز لمدة 35-40 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
2. فطيرة الكفير الهلامية مع البطاطس
ربما تكون وصفة فطيرة الهلام الأكثر إرضاءً ممكنة.
سوف تحتاج: 1 كوب من الكفير ، 2 بيضة ، قليل من الصودا والملح ، 0.5 كوب دقيق ، 3 بطاطس ، 1 بصلة ، 0.5 حزمة شبت ، بهارات.
تحضير: نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، نضيف البصل المفروم والأعشاب مع البهارات ويقلبوا. يُمزج البيض مع الكفير ويُضاف الدقيق والملح والصودا ويُعجن حتى يصبح ناعمًا. نسكب نصف العجينة في القالب ، ونضع الحشوة وأعلى. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
3. فطيرة جليد الكفير باللحم
خلاص حقيقي إذا ظهر الضيوف فجأة بشكل غير متوقع!
سوف تحتاج: 2 كوب من الكفير ، 2 كوب دقيق ، 3 بيضات ، 1.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. سكر ، ملح و صودا ، 500 جرام لحم مفروم ، 200 جرام بصل ، 1 حزمة أعشاب ، ثوم و بهارات.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل حتى ينضج ويتبل حسب الرغبة. نضيف إليها الثوم والأعشاب المقطعة - والحشوة جاهزة. يخفق البيض مع السكر والملح ويضاف الكفير ويخلط ويضاف الدقيق والصودا. نسكب بعضاً من العجين في القالب ، ونضع الحشوة ونغطيها ببقية العجين. تُخبز فطيرة الجيلي لمدة 45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
4. صب فطيرة الحليب بالدجاج
يمكنك إضافة بعض الفطر أو الجبن إلى حشوة الفطيرة.
سوف تحتاج: 250 مل حليب ، 180 جرام طحين ، 1 بيضة ، 400 جرام دجاج ، 1 بصل ، بهارات ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يُفرم الدجاج والبصل جيدًا ويُقلى ويُتبل حسب الرغبة. يُمزج الحليب مع البيض ويُضاف الدقيق المنخل مع البيكينغ باودر ويُخلط العجين جيدًا. يُسكب جزءًا في قالب ، ويُوزّع الحشوة ، ويُسكب في العجين المتبقي ويُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
5. فطيرة الكفير الهلامية بالجبن
فطيرة الجيلي الأسرع ولكن اللذيذة جدًا.
سوف تحتاج: 300 مل من الكفير ، 200 غرام من الدقيق ، بيضة واحدة ، 0.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 250 جم جبنة ، 20 جم كزبرة ، بهارات.
تحضير: نبشر الجبن ، يقطع الكزبرة ناعماً ويخلط مع التوابل حسب الرغبة. يُخفق الكفير مع بيضة ، ويُضاف إليه الصودا والملح والدقيق ، ويُسكب نصف العجينة في القالب. تُوزّع الحشوة على الوجه وتُغطّى بالعجين المتبقي وتُخبز لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
20 من وصفات فطيرة المربى التي ستحبكم
6. فطيرة جيليد كريمة حامضة مع جبنة قريش
شيء ما بين فطيرة وكسرولة ، لذا فهي تستخدم للحلوى والطبق الرئيسي.
سوف تحتاج: 200 غرام من الجبن ، 4 بيضات ، 150 غرام من السكر ، 200 غرام من الدقيق ، 4 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، رشة ملح ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1 ملعقة كبيرة. النشا ، 1 ملعقة صغيرة. تلذذ ، فانيلين.
تحضير: اخفقي 3 بيضات و 4 ملاعق كبيرة. السكر ، أضف الكريمة الحامضة هناك ، ثم الدقيق مع مسحوق الخبز والملح. للحشوة ، تُطحن الجبن القريش وتُمزج مع ما تبقى من السكر والبيض والفانيليا والقشر والنشا. يُسكب بعض العجين في قالب ، ويُوزّع حشوة الخثارة بالتساوي ويُغطّى بالعجين المتبقي. اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة على 180 درجة.
7. فطيرة هلامية مع البصل والبيض
وصفة فطيرة الهلام هذه هي المنقذ الحقيقي عندما لا يكون هناك وقت للعبث بالعجين.
سوف تحتاج: 100 جرام بصل أخضر ، 7 بيضات ، ملعقتان كبيرتان. زيت نباتي ، بهارات ، 400 مل من الكفير ، 70 جرام من الزبدة ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح ، سكر وبيكنج بودر ، 270 جرام طحين.
تحضير: تُسلق 5 بيضات وتُقطع إلى قطع خشن ، ويُقطع البصل الأخضر ويُمزج مع البهارات والزيت النباتي.يخفق البيض المتبقي مع السكر والملح ، ويضاف الكفير ، ثم الزبدة المذابة ، ثم الدقيق بالبيكنج باودر. نسكب نصف العجينة المتجانسة في القالب ، نضع الحشوة فوقها العجينة. اخبز لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
8. فطيرة الكفير الهلامية بالتفاح
هذه الفطيرة الهلامية جيدة بشكل خاص مع التفاح الحلو والحامض.
سوف تحتاج: 3 تفاح ، 250 مل من الكفير ، 250 غرام من الدقيق ، 2 بيضة ، 140 غرام من السكر ، 50 غرام من الزبدة ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة ، رشة من صودا الخبز ، ملح وفانيلين.
تحضير: يُخفق الكفير مع البيض والسكر والفانيليا ، ويُضاف الزبدة المذابة ، ثم الطحين بالصودا والملح. صب نصف العجين في قالب. ضعي شرائح التفاح المقشرة على الوجه ورشيها بالقرفة وغطيها بالعجين المتبقي. أرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
9. الكرز جيليد فطيرة
رقيق للغاية وعصير بفضل محتوى الرطوبة في الكرز.
سوف تحتاج: 2.5 كوب دقيق ، 450 مل من الكفير ، بيضتان ، 160 غرام من السكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح 1.5 ملعقة صغيرة. الصودا ، 1.5 كوب كرز منزوع النواة.
تحضير: يخفق البيض مع السكر والكفير. يضاف الدقيق المنخول ويقلب ويضاف الملح وصودا الخبز في النهاية. ضعي بعضًا من العجين في قالب ، وزعي الكرز فوقه بعناية ، ثم غطيه بباقي العجين. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
10. فطيرة الفراولة جيليد
من أجل التغيير ، نقترح تجربة فطيرة هلامية بقاعدة كعكة الغريبة!
سوف تحتاج: 250 جرام طحين ، 100 جرام زبدة ، 170 جرام سكر ، 4 بيضات ، 500 جرام فراولة ، 10 جرام سكر فانيليا ، 300 جرام كريمة حامضة.
تحضير: نقطع الزبدة بسكين ونطحنها بـ 200 غرام من الدقيق إلى فتات صغيرة. أضيفي بيضة ، وملعقة من السكر ، واعجن العجينة بسرعة ، ولفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. قطعي الفراولة إلى نصفين.
اخلطي الكريمة الحامضة بشكل منفصل مع البيض المتبقي والسكر وسكر الفانيليا والدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا. افردي العجينة وضعيها في قالب ، ضعي الفراولة فوقها واملئيها بالحشوة. اخبزيها لمدة 45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
كعكة الكاسترد: 10 وصفات بسيطة ولذيذة
11. فطيرة فطر هلامية
جرب أنواعًا مختلفة من الفطر ، أو امزج عدة أنواع منها مرة واحدة بشكل أفضل.
سوف تحتاج: 500 مل من الكفير ، 300 غرام من الدقيق ، 3 بيضات ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، رشة صودا ، 300 جرام فطر ، 1 بصل ، 1 بصل أخضر ، 3 فصوص ثوم ، بهارات.
تحضير: نقطع الفطر والبصل ونقليهما في مقلاة حتى يصبح لونهما ذهبياً. يتبل الحشو ويضاف الثوم المفروم والبصل الأخضر.
يخفق البيض مع الكفير والسكر والملح ويضاف الدقيق ويضاف الصودا في النهاية. نسكب نصف العجينة في القالب ، نضع الحشوة بحذر ونصبها فوق العجينة مرة أخرى. اخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
12. فطيرة الباذنجان جيليد
الوصفة الأصلية بحشوة الكريمة بالعجين.
سوف تحتاج: 50 جرام جبن ، 1 جزر ، 100 جرام طحين ، 5 بيضات ، 150 مل كريمة ، 1 باذنجان ، بهارات ، ملح ، سكر.
تحضير: نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونرش الملح ويترك لمدة 5 دقائق ثم يشطف. يخفق البيض بالملح والسكر ويضاف الكريمة ويقلب. نضيف البهارات والجزر المبشور والدقيق ثم الباذنجان هناك. نضع الفطيرة في طبق خبز ونخبزها لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
13. فطيرة كوسة جيليد
حتى أولئك الذين لا يأكلون الكوسة سيحبون هذه الفطيرة الهلامية!
سوف تحتاج: 450 جرام كوسة ، 1 بصلة ، 100 جرام جبن ، 3 بيضات ، 170 جرام طحين ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، باقة أعشاب ، بهارات.
تحضير: يخفق البيض مع البهارات ويضاف الجبن المبشور والأعشاب المفرومة. يُضاف البصل المفروم والكوسة المبشورة هناك. أخيرًا ، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
14. فطيرة هلامية بالحليب والفاصوليا
حشوة غير عادية ونفس العجينة غير العادية بدقيق الذرة.
سوف تحتاج: 200 مل من الحليب ، 200 غرام دقيق القمح والذرة ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 1 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، رشة ملح ، 1 بصل ، ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 1 طماطم ، 1 فلفل ، 200 جرام فاصوليا معلبة ، 200 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُفرم البصل والثوم والفلفل ويُقلى حتى يصبح طريًا. أضيفي الفاصولياء والطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والتوابل والقليل من اليخنة.
يخفق البيض مع الحليب والزيت النباتي ويضاف الطحين والبيكنج باودر والملح والسكر. نضع نصف العجينة في قالب ، وننشر الحشوة ، ونغطيها بالجبن المبشور ونملأ العجينة مرة أخرى. اخبزي الكيك لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
15. فطيرة هلامية مع أرز وسمك معلب
فطيرة هلامية سريعة مصنوعة من أبسط وأرخص المكونات.
سوف تحتاج: 200 جرام كريمة حامضة ، 200 جرام مايونيز ، 80 جرام طحين ، 4 بيضات ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح وصودا ، 250 جرام سمك معلب ، 200 جرام أرز مسلوق.
تحضير: اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز و 2 بيضة حتى تصبح ناعمة ، أضيفي الملح وصودا الخبز والدقيق المنخول. يُسلق البيض المتبقي ويُقطّع إلى مكعبات ويُمزج مع الأرز المسلوق والسمك المعلب المفروم. تُسكب نصف العجينة في القالب وتُوزّع الحشوة وتُغطّى بالعجين المتبقي. اخبزي الفطيرة لمدة 45 دقيقة على 180 درجة.
15 وصفة لفطيرة الليمون اللذيذة
16. جيليد ريد فيش باي
نسخة سريعة من فطيرة الجيلي الرائعة مع السلمون أو السلمون.
سوف تحتاج: 200 جرام كريمة حامضة ، 200 جرام مايونيز ، 3 بيضات ، 1 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ، 450 جرام سمك أحمر ، 1 بصلة ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: يقطع البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح طرياً. يُضاف إليها السمك المفروم جيدًا ، ويُقلى قليلاً ، ويُتبل ويُمزج بالأعشاب. يُخفق البيض مع الكريمة الحامضة والمايونيز ، ويُضاف مسحوق الخبز مع الدقيق ، ثم يُسكب نصف العجينة في القالب. وزعي الحشوة برفق واملأها بباقي العجين وأرسل الكيك إلى الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
17. جيليد فطيرة الموز
الموز الناضج مثالي هنا!
سوف تحتاج: 4 موزات ، 3 بيضات ، 150 جرام دقيق ، 1 كوب سكر ، 75 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
تحضير: يخفق البيض مع السكر ويضاف الزبدة المذابة. أضف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر هناك. يُمزج الموز المقطّع برفق في العجينة ، ويُسكب في قالب ويُخبز لمدة نصف ساعة على 200 درجة.
18. جيليد فطيرة الكفير في طباخ بطيء
نقدم وصفة لفطيرة هلامية مع الملفوف ، ولكن نفس المبدأ مناسب للحشوات الأخرى.
سوف تحتاج: 500 غرام من الملفوف ، 1 جزر ، 2 بصل ، بهارات ، أعشاب ، 250 مل من الكفير ، 7 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 بيضة ، قليل من صودا الخبز.
تحضير: يقطع البصل والجزر ناعماً ، يقطع الكرنب ويقلى قليلاً في الإعداد المناسب. يخفق البيض مع البهارات والملح ويضاف الكفير مع الصودا ثم الطحين. نسكب نصف العجينة في وعاء ، ونضع الحشوة فوقها بالعجين. طهي لمدة 40 دقيقة في وضع الخبز.
19. فطيرة القفز في الميكروويف
إنه يعمل في الميكروويف أيضًا! دعنا نخبرك كيف!
سوف تحتاج: 300 جم ملفوف ، 0.5 بصل ، أعشاب ، 100 مل من الماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ، 3 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: نقطع الكرنب والبصل إلى شرائح رقيقة ، ونضيف الخضار المقطعة ، واملأ كل شيء بالماء وضعه في الميكروويف لمدة 15 دقيقة بأقصى طاقة ، ثم تخلص من الحشوة في مصفاة. يخفق البيض مع القشدة الحامضة ويضاف الدقيق والملح ومسحوق الخبز ويخلط. ضعي الحشوة في قالب ، وغطيها بالعجين وميكروويف لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
20. سكب الفطيرة في مقلاة
بالتأكيد لن تجد وصفة أبسط لعمل فطيرة هلامية!
سوف تحتاج: 120 جرام كريمة حامضة ، 100 مل حليب ، 2 بيضة ، 150 جرام طحين ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. سكر وبيكنج بودر ، 200 جرام ملفوف ، 70 جرام فطر ، 1 بصلة ، بهارات وأعشاب.
تحضير: يُقطع الملفوف مع البصل ويُضاف الفطر المفروم ويُسكب في 50 مل من الماء والقليل من اليخنة. تبّل الحشوة واستمر على نار هادئة حتى تنضج ، ثم أضف الأعشاب في النهاية. يخفق البيض مع السكر والحليب والقشدة الحامضة ويضاف الدقيق والبيكنج بودر ويخلط.
تُسكب بعض العجينة في مقلاة مدهونة بالزيت ، وتُوزّع الحشوة ، وتُغطى بالباقي من العجين وتُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم اقلب الفطيرة برفق باستخدام طبق واقلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى.