إذا كانت هناك حزمة من عجين الفطير الجاهزة في الفريزر ، فيمكنك في الوقت المناسب تحضير الكثير من الأطباق المثيرة للاهتمام بسرعة. عجين الفطير هو دائما متجدد الهواء ومقرمش. قبض على 15 من أشهى الوصفات!
1. وجبة خفيفة من الفطر على عجين الفطير
مقبلات رائعة بالفطر المحشي - سهلة التحضير ولذيذة جدا وشهية.
سوف تحتاج: 250 جرام من عجين الفطير ، 16 فطر متوسط ، 1 بصل ، 50 جرام لحم مقدد ، 10 زيتون أسود ، 110 جرام جبنة صلبة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
تحضير: رشي الفطر بالخل وصلصة الصويا. نقطع أرجل الفطر بسكين مع البصل ولحم الخنزير المقدد والزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة ، املأ القبعة. من العجينة الملفوفة قليلاً ، نقطع الدوائر بكوب ، نضع غطاء فطر محشو على كل منها ، نرش الجبنة ونخبزها في الفرن.
2. نفث بالحبار
وفقًا لهذه الوصفة ، يتم الحصول على مقبلات رائعة يتم تقديمها في البوفيهات.
سوف تحتاج: 0.5 كجم من عجين الفطير ، ذبيحة حبار مجمد طازج ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. جبن صلب مبشور ، 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز 6 زيتون.
تحضير: باستخدام قالب الكعك المعدني ، قم بقطع دوائر على شكل منفوخة مذابة ، واضغط على جانب واحد بأصابعك ، لتقليد قاعدة الصدف. تُخبز الفراغات في الفرن وتُملأ بسلطة من الحبار المفروم مع المايونيز والجبن المبشور والبيض. ضع ثمرة زيتون داخل كل "صدفة".
3. فطائر الدجاج
يمكن أن تحل هذه المقبلات بسهولة محل السندويشات ، كما أن طعمها الكريمي اللذيذ سيسعد جميع الضيوف.
سوف تحتاج: 0.5 كجم من عجين الفطير ، 1 صدر دجاج ، 1 بصل ، 100 مل كريمة 33٪ ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ ، 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا.
تحضير: انقع فيليه الدجاج المفروم ناعماً في صلصة الصويا والبهارات. مخلل نصف حلقات بصل في خل نبيذ. قم بإذابة رقائق عجينة الفطائر ، وقم بطيها إلى قسمين وتقطيعها إلى ستة أجزاء ، وقم بقطع فتحة في الطبقة العلوية بكوب صغير. تُخبز قطعة العمل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتُملأ باللحم المفروم من البصل واللحم المقلي في مقلاة ومتبّل بالكريمة المخفوقة.
4. "الورد" نفث مع فيليه الدجاج
عجين الفطير مع حشوة مالحة من شأنها تنويع القائمة اليومية الخاصة بك!
سوف تحتاج: 200 جرام من عجين الفطير ، 200 جرام دجاج فيليه ، 50 جرام جبن قريش ، 3 طماطم كرزية ، 5 فطر مخلل ، 50 مل كريمة ثقيلة ، 2 فص ثوم ، 3 شرائح خيار ، 1 ملعقة كبيرة. ل. خضار الشبت والبقدونس ، 0.3 ملعقة صغيرة. قشر الليمون ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. ذرة معلبة ، 50 جم جبنة موزاريلا.
تحضير: قم بتقطيع العجين الملفوف إلى شرائح ، وقم بلفها على شكل أسطوانات ذات قاع مغلق ، وقم بتصويب الجانب الآخر من قطعة العمل ، يجب أن تحصل على ما يشبه براعم الزهور. دهن "البراعم" الناتجة ببيضة مخفوقة ، تُخبز في الفرن. املأ الفراغات المبردة بحشو الفطر ، فيليه الدجاج ، الجبن ، الجبن ، الأعشاب ، القشر ، الطماطم ، الخيار والقشدة المقطعة في الخلاط. يُزين بحبوب الذرة. يمكنك تقديمها على طبق أو في إناء ، بغرس كل "زهرة" على سيخ خشبي.
15 وصفة لفطائر عجين الفطير لكل يوم
5. وجبة خفيفة من عجين الفطير "شاشليك"
سوف يسعد الجميع ، وخاصة الأطفال ، بهذه الوجبة الخفيفة. فقط تخيل: كرات اللحم و "الأفعى" المصنوعة من عجين الفطير ، معلقة على أسياخ وتخبز في الفرن.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم مفروم ، 1 بصل ، 250 جرام عجين الفطير ، 1 فص ثوم ، فلفل مطحون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الصنوبر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع البصل المبشور وصلصة الصويا والثوم المفروم والمكسرات. اتركه يتشرب لمدة نصف ساعة ، ثم شكله على شكل كرات صغيرة من نفس الحجم. نقطع كرات اللحم على سيخ ، ثم نمرر شريط عجين على شكل "ثعبان" بينهما ، نخبز في الفرن.
6. نفث المثلثات بالنقانق
تعتبر الفطائر الصغيرة المثلثة مع النقانق والجبن لذيذة للغاية لتناول الإفطار مع فنجان من القهوة.
سوف تحتاج: 250 جرام من عجين الفطير ، 100 جرام من النقانق المسلوقة ، 100 جرام من الجبن الصلب ، 1 ملعقة صغيرة. خليط من الأعشاب المجففة ، 1 بيضة.
تحضير: للحشوة ، اخلطي النقانق المبشورة والجبن وأضيفي التوابل. نقطع العجينة الملفوفة إلى مربعات ، نضع الحشوة ، اربط الحواف بشوكة ، ادهنها بالبيض المخفوق ، واخبزها في الفرن.
7. نفث "ألسنة" بتفاحة
عجين الفطير اللذيذ والبسيط الذي يتم تحضيره في دقائق أثناء تخمير الشاي.
سوف تحتاج: 200 غرام عجين الفطير ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 2 تفاح.
تحضير: افردي العجينة المذابة إلى طبقة بسمك 5 مم ، مقطعة إلى مستطيلات. يرش السكر فوق قطع العمل ، ويفرد شرائح التفاح ويوضع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
8. عجين الفطير مع المربى
القليل من المربى ونصف عبوة من عجين الفطير الجاهز - هذا كل ما تحتاجه لحفلة شاي مريحة مع أشخاص عزيزين على قلبك.
سوف تحتاج: 250 جرام من عجين الفطير ، 120 جرام مربى سميك ، 1 بيضة ، سكر بودرة.
تحضير: نقطع عجين الفطير إلى مثلثات ، ونضع ملعقة من المربى في القاعدة ونلفها على شكل خبز. ندهنها بالبيض المخبوز في الفرن ونضعها في طبق ونرش السكر البودرة.
كعكة بدون خبز في 15 دقيقة: 8 وصفات خطوة بخطوة
9. نفث كعك الحلزون القرفة
كعك الحلزون اللذيذ بالقرفة والسكر المصنوع من فطيرة الخميرة.
سوف تحتاج: 1 كجم عجينة الخميرة ، 75 جرام زبدة ، 160 جرام سكر ، 1 بيضة ، 2-3 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، رشة ملح.
تحضير: قم بإذابة عجين الفطير ، ولفه إلى طبقة مستطيلة رفيعة ، وادهنها بالزبدة المخففة ، واترك حوالي 3 سم على الحافة. يرش بالتساوي بمزيج من الملح والسكر والقرفة ، ويترك الحواف نظيفة مرة أخرى. لف لفة ضيقة ، مقطعة بسكين حاد إلى 15-16 قطعة ، تغطى بمنشفة وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ. يُدهن بالبيض ويُخبز في الفرن.
10. عجين الفطير "نابليون"
تبحث عن شيء معقد ولطيف؟ وفي هذه الحالة ، ستساعدك حزمة عجين الفطير!
سوف تحتاج: عبوة واحدة من عجين الفطير الخالية من الخميرة ، 220 مل من الحليب المكثف عالي الجودة ، 0.5 عبوة من الزبدة ، السكر البودرة وبتلات اللوز.
تحضير: تُقطّع العجينة المذابة قليلاً إلى مربعات وتُخبز في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. دهن الفراغات المبردة بكريمة الزبدة المخفوقة بالحليب المكثف ، رص الطبقات فوق بعضها البعض ، لتشكيل الكعك ، ورشها بالمسحوق وبتلات اللوز.
11. كرواسون من عجين الفطير للقهوة
يقدم الفرنسيون الكرواسون بحشوات مختلفة لقهوة الصباح. يمكنك أيضًا ترتيب وجبة فطور فرنسية لعائلتك وأنت مرتاح في منزلك!
سوف تحتاج: 1 عبوة من عجينة الفطيرة الخميرة ، 50 جرام من الشوكولاتة الداكنة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. مربى سميك ، حفنة من المكسرات والمشمش المجفف ، 60 غرام من الحليب المكثف المسلوق.
تحضير: افردي العجينة وقطعيها بدون مثلثات ، ضعيها في بعض الحشوة ، لفي البيغل ، ثم شدي العجينة برفق. يمكن أن تكون الحشوة مختلفة تمامًا: شريحة من الشوكولاتة ، وملعقة صغيرة من المربى أو الحليب المكثف المسلوق ، ومزيج من المكسرات المفرومة والمشمش المجفف مع السكر. يمكنك لف قطعة من الجبن الصلب ، كما أنها ستصبح لذيذة جدًا. ضعي الفراغات في مكان دافئ لمدة ساعة ، ثم أرسلها للفرن.
12. نفث المغلفات بالدجاج والجبن
وصفة أخرى للمعجنات الأوروبية الشعبية هي نفث الدجاج والجبن المبشور.
سوف تحتاج: 0.5 كجم من عجين الفطير ، 200 جرام من شرائح الدجاج المخبوزة في رقائق معدنية ، 3 بيضات مسلوقة ، 120 جرام من الجبن الصلب ، 5 ملاعق كبيرة. ل. الحليب ، 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.
تحضير: يقلب البيض المبشور والجبن مع مكعبات الدجاج في وعاء ويتبل بالمايونيز. قسّمي الحشوة إلى مربعات من عجينة البف باستري الملفوفة برفق ، واطوِها على شكل مثلثات وثبّت الحواف ، وادهنها بالحليب ، واخبزها في الفرن.
كعكة الكوكيز بدون خبز: 12 وصفة سهلة ولذيذة (خطوة بخطوة)
13. نفث بالكرز والقرفة
حشوة غنية بالنوتات الحارة من القرفة في معجنات نفخة مقرمشة - منتجات مخبوزة لذيذة لا تتطلب أي متاعب!
سوف تحتاج: 0.5 كجم من عجين الفطير ، 200 جرام كرز منزوع النواة ، 0.5 ملعقة صغيرة. قرفة مطحونة ، 100 غرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. النشا ، 1 كيس فانيليا ، 1 بيضة.
تحضير: نرمي الكرز على منخل لتصريف العصير ويخلط مع الفانيليا والنشا والقرفة والسكر. نقطع العجينة إلى مستطيلات ، نضع ملعقتين كبيرتين من الكرز في السكر في نصف ، وتغطى بالحافة الحرة للعجين ، وتثبت الحواف بشوكة. دهن الفراغات المربعة ببيضة مخفوقة ، وأرسلها إلى الفرن.
14. لفات منفوخة بالجبن القريش
معجنات نفخة لذيذة وصحية يمكن تقديمها على الإفطار أو للأطفال في المدرسة.
سوف تحتاج: 300 غرام من عجين الفطير ، 300 غرام من الجبن عالي الجودة ، بيضة واحدة ، 50 غرام من الزبيب والسكر ، 1 ملعقة صغيرة. نكهة الليمون ، وقليل من الفانيليا.
تحضير: اخلطي الجبن مع الخلاط مع الزبيب والسكر والبشر والفانيليا. توضع الحشوة على العجينة ، ملفوفة في طبقة رقيقة ، تُلف في لفافة ، مقطّعة إلى قطع بسمك 3-4 سم ، تُنقل إلى صينية خبز ، تُدهن بالبيض وتُخبز في الفرن.
15. النقانق في عجين الفطير
في نصف ساعة ، يمكنك طهي جبل كامل من النقانق الحمراء واللذيذة في عجين الفطير.
سوف تحتاج: 0.5 كجم من عجين الفطير ، 18 نقانق ، 50 مل من الحليب ، بذور السمسم.
تحضير: افردي ألواح العجين المذابة وقطعيها إلى شرائح طويلة بعرض 2.5 سم ، ولفي كل سجق في لولب في شريط من العجين ، وثني الأطراف. ضعيها على صينية خبز ، ادهنيها بالحليب الدافئ ، رشي بذور السمسم وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.