تعد الكعك بدون خبز فرصة رائعة في 15 دقيقة حرفيًا ، دون العبث بالعجين والفرن ، لتحضير حلوى رائعة لطاولة احتفالية أو لحفلة شاي عائلية. مهتم؟ احتفظ بـ 8 من ألذ وصفات خطوة بخطوة!
1. كعكة بالفراولة والمربى بدون خبز
كعكة جميلة جدا ولذيذة يسعد الجميع بها!
سوف تحتاج: 0.5 كجم من الجبن الطري ، 250 جرام من القشدة الحامضة ، 120 جرام من السكر ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، 1 كعكة البسكويت الجاهزة ، 18 جرام من الجيلاتين ، 2 كيس من جيلي الفراولة ، 300 جرام من الفراولة الطازجة.
تحضير:
1. حضري الجيلاتين حسب التعليمات واتركيه ليبرد ، في هذا الوقت اخفقي الجبن مع الكريمة الحامضة والفانيليا والسكر مع الخلاط ، أضيفي الهلام المبرد ولكن السائل.
2. ضعي كعكة إسفنجية رفيعة في قاع طبق مسطح ، ضعي حلقة منقسمة حولها. ضع الجزء الداخلي بشرائط من الفيلم - وهذا ضروري حتى يسهل إخراج الكعكة النهائية من القالب ، ولا تتلف.
3. اسكبي كريمة الخثارة فوق البسكويت ، وامسحيها بملعقة صغيرة وضعيها في الثلاجة حتى تتجمد.
4. بينما يتجمد الكريم ، اغسلي الفراولة وجففيها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. بدءًا من المركز ، ضعي قطع التوت على شكل زهرة كبيرة بحيث تغطي طبقة الخثارة تمامًا. - حضري جيلي الفراولة الفوري حسب التعليمات واتركيها لتبرد.
5. رش الفراولة بكتلة هلامية بالتساوي على ملعقة واحدة. من المستحيل سكب الكوب حتى في مجرى رقيق ، لأن التوت سوف يطفو! ضعيها في الثلاجة لمدة 10-12 دقيقة لإصلاح تزيين كعكة التوت. ثم اسكب الجيلي المتبقي وأرسله إلى الفريزر حتى يتماسك.
6. يجب تحرير الكعكة النهائية من الحلقة ، ثم بعد ذلك ، قم بتسخين الجوانب بمجفف شعر ، وافصل شرائح الفيلم بعناية. الآن يمكنك تقطيع حلوى جيلي الفراولة إلى أجزاء.
2. كعكة "Monastyrskaya hut" بدون خبز
إذا كان لديك ملفات تعريف الارتباط على شكل أنابيب مع حشوة ، فتأكد من صنع كعكة فعالة ولذيذة منها ، تذكرنا جدًا بـ Monastyrskaya izba.
سوف تحتاج: 300 جرام من القش المقرمش مع حشوة الكرز ، كوب من الحليب ، 450 مل من الكريما الحامضة الدهنية ، 130 جرام من السكر البودرة ، كوب واحد من المكسرات ، الفانيليا.
تحضير:
1. لهذه الحلوى ، اختر القش مع حشوة الكرز ، فهي تبدو مثل بسكويت البامبو ، لكن حجمها أكبر بكثير. لجعل الكيك طريًا وعصيرًا ، انقع الأنابيب في الحليب الدافئ لمدة خمس دقائق.
2. صب نصف كمية المكسرات المفرومة المحددة في الوصفة في الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر البودرة.
3. ضعي الأنابيب الأربعة على بعضها البعض بإحكام على طبق بيضاوي ، وغطيها بالقشدة الحامضة وكريمة البندق ، ثم ضعي ثلاثة أنابيب وفرشاة بالقشدة. التالي - أنبوبان ، كريم وأنبوب آخر. يجب أن تحصل على شريحة. غطيه بالكريمة من جميع الجهات ورشي المكسرات بسخاء.
كعكة الأطفال DIY: 5 وصفات سهلة خطوة بخطوة
3. ميني كيك "ساور كريم" بدون خبز
هذه الحلوى مصنوعة من أربعة مكونات فقط ، لكن مذاقها جيد مثل الكعك بوصفة معقدة.
سوف تحتاج: 500 جرام بسكويت كوكيز ، 600 مل كريمة حامضة دهنية ، 350 مل حليب مكثف ، 1 كيس من سكر الفانيليا.
تحضير:
1. يُمزج الحليب المكثف مع سكر الفانيليا والقشدة الحامضة ، ويُخفق بالخلاط أو المضرب الكهربائي لمدة 4-5 دقائق.
2. ضعي طبقة البسكويت بإحكام قدر الإمكان لبعضها البعض ، وستكون هذه هي طبقة الكعكة الأولى بحيث لا تتحرك على الطبق ، ودهن الجزء السفلي بالقشدة الحامضة. غطي البسكويت بالكريمة ، وضعي البسكويت مرة أخرى واستمري حتى نفاد الطعام. تُزين ببقايا البسكويت المسحوقة.
4. كعكة الجبن بالموز بدون خبز
أريد تحضير شيء مميز لوصول الضيوف ، ولكن ماذا لو لم يكن هناك وقت لصنع كعكة معقدة؟ كعكة الجبن الموز بسيطة ولكنها جميلة ولذيذة ستساعدك!
سوف تحتاج: 3 حبات موز كبيرة ناضجة ، 150 مل زبادي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين الفوري ، 7-8 ملاعق كبيرة. ل.ماء ، 120 جرام زبدة ، 300 جرام من أي كعكة الغريبة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر ، 500 غرام من الجبن الدسم الطري.
تحضير:
1. للحصول على قشرة كعك صغير ، اطحن البسكويت إلى فتات صغيرة ، واخلطها مع الزبدة المذابة ، وصبها في قالب منقسم ودكها بشكل صحيح. ضعه في الثلاجة لفترة من الوقت وابدأ في تحضير حشوة الموز واللبن الرائب.
2. قم بإذابة الجيلاتين ، باتباع التعليمات المدونة على العبوة ، اخفقي باقي المنتجات (الجبن ، الزبادي ، الموز والسكر) بخلاط الغمر. استمر في الخفق ، أضف الجيلاتين إلى كتلة الخثارة ، ثم اسكب الحشوة فوق القشرة القصيرة في القالب ، وأعدها إلى الثلاجة.
الكريمة الحامضة الكلاسيكية: 5 وصفات كعكة خطوة بخطوة
5. كعكة الزنجبيل سريعة
يتم تحضير هذه الكعكة في 5-10 دقائق. لا تحتاج إلى فرن وخلاط ، لأنه بدلاً من الكريمة ، يتم استخدام الكريمة الحامضة البسيطة هنا. سوف تتحول الحلوى إلى حلوى معتدلة ولذيذة ولذيذة للغاية.
سوف تحتاج: 0.5 كجم من خبز الزنجبيل الطازج ، 450 مل من الكريمة الحامضة عالية الجودة ، 2-3 موز.
تحضير:
1. كعكات الزنجبيل مغطاة بطبقة من السكر ، ولهذا السبب لا يستحق صنع كريمة حلوة لهذه الكعكة ، لأن الحلوى ستكون سكرية للغاية. قطع كعك الزنجبيل بسكين حاد إلى شرائح رقيقة ، لا يزيد سمكها عن 6 مم.
2. اقطع ركنًا صغيرًا من الكيس بالكريمة الحامضة ، حتى تحصل على نوع من كيس المعجنات ، والذي سيكون أكثر ملاءمة لتطبيق شبكة القشدة الحامضة. نقطع الموز إلى شرائح رفيعة ، بسمك 4-5 مم.
3. ثم كل شيء بسيط: ضع طبقة من خبز الزنجبيل في الجزء السفلي من الشكل المنقسم ، وحقول مع القشدة الحامضة من كيس أو ضعه بملعقة ، إذا كان لديك قشدة حامضة في جرة ، قم بتوزيع أكواب الموز ، ومرة أخرى خبز الزنجبيل ، القشدة الحامضة والموز. نرش سطح الكيك بفتات خبز الزنجبيل ، كما يمكنك طحنها بالكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة.
6. كعكة "نابليون" بدون خبز
إذا لم يكن لديك وقت لعجن عجينة فطيرة معقدة وخبز الكثير من الكعك الرقيق ، يمكنك دائمًا صنع كعكة من كعكات "آذان" جاهزة.
سوف تحتاج: 500 جرام من عجين الفطير "آذان" ، 750 مل من الحليب الطازج ، 2 بيض دجاج ، 0.5 عبوة من الزبدة (82.5 بالمائة دهون) ، 5 ملاعق كبيرة. ل. سكر ، 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق منخول ، 1 كيس من سكر الفانيليا.
تحضير:
1. صب في مجرى رقيق في الحليب الساخن واخلط جيدا خليط البيض والدقيق ، 5-7 ملاعق كبيرة. ل. الحليب والفانيليا والسكر. يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الكريمة. اتركي الكتلة تبرد قليلاً ، ثم أضيفي الزبدة الطرية واضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
2. دون انتظار أن يبرد الكاسترد تمامًا ، ابدأ بتجميع الكيك. تُخلط طبقات الكوكيز بالكريمة. غطي وجه وجوانب الكعكة بالكريمة ورشيها بفتات البسكويت. ساعتين في الثلاجة ويمكن تقديم الحلوى!
كيفية صنع عجينة الغريبة: 5 وصفات كلاسيكية بالصور (خطوة بخطوة)
7. كيكة "رافايللو" بدون خبز
تم صنع هذه الحلوى لمن يحبون رائحة جوز الهند في الحلويات. يتحول نوعان من الكريمة وبسكويت البسكويت البسيط إلى كعكة لذيذة بشكل لا يصدق في غضون دقائق.
سوف تحتاج:
للكيك: 350 جرام بسكويت بسكويت ، 100 مل حليب مكثف ، 100 جرام جوز الهند.
لتحضير الكاسترد: 350 مل حليب طازج ، 0.5 عبوة من الزبدة عالية الدسم ، 2 ملعقة كبيرة لكل منها. ل. نشاء ودقيق منخول ، 0.5 كوب سكر ، رشة فانيلين.
لتحضير كريمة الزبدة: 250 مل كريمة خفق ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق السكر.
تحضير:
1. صب خليط من النشا والدقيق والسكر و 8 ملاعق كبيرة في حليب ساخن. ل. يُطهى حتى يصبح كثيفًا. في نهاية الطهي ، نضيف الفانيليا ، ثم نضع شرائح الزبدة في الكريمة ونخفقها بالخلاط.
2. دهن البسكويت بالحليب المكثف على جانب واحد وبطّن الجزء السفلي من القالب به ، وقم بتغطية "الكعكة" الناتجة بالقشدة. ضعي البسكويت في الأعلى مرة أخرى مع وضع الحليب المكثف المدهون لأسفل وغطيه بالقشدة. اجمع الكعكة بأكملها بنفس الطريقة. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من الحلوى هي ملفات تعريف الارتباط.
3. كريمة مخفوقة مع السكر البودرة حتى سطح وجوانب الكعكة ، رشي رقائق جوز الهند.
8. كيك موس "مولاتو" بدون خبز
يشبه مبدأ تحضير هذه الكعكة فطيرة الجبن الكلاسيكية ، لكنها أكثر نعومة ورقيقة ، لأن الحشوة مصنوعة من القشدة الحامضة ، وليس من الجبن القريش.
سوف تحتاج: 350 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، 0.5 عبوة من الزبدة ، 500 مل من القشدة الحامضة ، 2-3 موز ، 130 مل من الحليب ، 100 غرام من السكر ، 4 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو ، 1 ملعقة كبيرة. ل. جيلاتين ، 50 جرام شوكولاتة.
تحضير:
1. اصنعي قاعدة كيك من البسكويت المفتت الممزوج بالزبدة المذابة وضعيها في الثلاجة.
2. للحصول على موس شوكولاتة ناعم ، سخني الحليب والسكر على الموقد لإذابة البلورات. أضف الجيلاتين المتورم والكاكاو إلى الحليب ، واستمر في الطهي لبضع دقائق على نار خفيفة ، ولكن لا تغلي. تُسكب الكريما الحامضة في قدر مع حليب الشوكولاتة وتُخفق بالخلاط.
3. ضعي شرائح الموز في قالب مع كعكة الغريبة ، ثم اسكبيها بالموس المبرد ثم ضعيها في الثلاجة مرة أخرى لتجميدها. رشي كعكة الموس النهائية بالشوكولاتة المبشورة.