من المستحيل نسيان طعم مربى الراوند - فهو يشبه إلى حد ما مربى عصير التفاح ، ولكنه لا يزال أصليًا ولاذعًا. وأيضًا هذا اللون الكهرماني الغني ، الذي هو ببساطة ساحر. شارك أفضل 20 وصفة!
1. مربى الراوند الكلاسيكي
يمكنك استخدام الراوند الأخضر أو الأحمر للطبخ.
سوف تحتاج: 1 كجم راوند و 1 كجم سكر.
تحضير: اغسل الراوند وقشر الرقائق واقطعها جيدًا. يضاف السكر المحبب ، ويغطى بالشاش ويترك لمدة يوم. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ضع المربى في وعاء جاهز ولفه.
2. مربى الراوند والتفاح
تأكد من تقشير الراوند!
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند ، 0.5 كجم من التفاح ، 1.5 كجم من السكر ، كوب من الماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
تحضير: اغسل الراوند ، قشر وقطّع إلى مكعبات. اشطف التفاح وقشره وأزل البذور وقطّعها. نضع كل شيء في قدر ونضيف السكر ونغلي لمدة نصف ساعة. يبرد ويضاف الماء وحمض الستريك ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
3. مربى الراوند والزنجبيل والتفاح
أي نوع من التفاح تفضله سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 2 كجم من الراوند ، 1 كجم من التفاح ، 100 جرام من جذر الزنجبيل ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 2 كجم سكر.
تحضير: راوند ، تفاح ، زنجبيل ، قشر ، يقطع ويضاف السكر. بعد ساعتين ، يغلي لمدة 10 دقائق ويبرد. كرر الخطوات مرتين. في المرة الثالثة يضاف عصير الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق. رتب المربى في برطمانات وأغلق الأغطية.
4. مربى الراوند بالزنجبيل
يمكنك طحن الزنجبيل في الخلاط إذا أردت.
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند المقشر ، 100 جرام من جذر الزنجبيل ، 1 كجم من السكر ، 1 كوب من الماء.
تحضير: يُقطع الراوند ويُشطف الزنجبيل ويُزيل القشر ويُفرك على مبشرة. يخلط كل شيء ويضاف الماء والسكر ويغلي لمدة نصف ساعة. ضعي المربى في برطمانات ولفيها ولفيها بمنشفة دافئة ليوم واحد.
5. مربى الراوند بالفانيليا
المزيد من الفانيليا يعطي المرارة.
سوف تحتاج: 1 كجم راوند مقشر ، نصف قرن فانيليا ، 1 كجم سكر حبيبي ، عصير ليمونة.
تحضير: نقطع الراوند إلى مكعبات ونضعها في قدر مع الفانيليا المفرومة. أضف السكر واتركه مغطى لمدة 10-12 ساعة. يغلي لمدة 10 دقائق ، ويبرد ، ويضاف عصير الليمون والطماطم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ضع مربى دافئ في وعاء جاهز.
6. مربى الراوند بالليمون
يمكنك إزالة قشر الليمون باستخدام مبشرة عادية.
سوف تحتاج: 500 جرام راوند ، 500 جرام سكر ، 2 ليمون.
تحضير: الراوند ، يشطف ، يقشر ويقطع. انزع قشر الليمون ثم قطّعه إلى قطع صغيرة. ضع كل شيء في حوض عميق وغطيه بالسكر. بعد ساعة ، اغلي المربى لمدة 20 دقيقة. تبرد وتوضع في برطمانات معقمة.
7. مربى الراوند بالبرتقال
يُسخن البرتقال بالماء المغلي.
سوف تحتاج: 1 كجم راوند مقشر ، 3 برتقال ، 1 كجم سكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: نقطع الراوند والبرتقال المقشر إلى مكعبات صغيرة ونضعها في قدر ونغطيها بالسكر. يُغلى المربى لمدة 20 دقيقة ثم يُرفع عن النار. بعد ساعة ، يُغلى المزيج ويُضاف عصير الليمون ويُطهى لمدة 10 دقائق.
8. مربى الراوند والفراولة
اترك المربى في برطمانات دافئة لمدة يوم ، ثم انقله إلى مكان بارد ومظلم.
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند المقشر ، 500 جرام من الفراولة ، 1 كجم من السكر ، ربع ليمونة.
تحضير: يقطع الراوند ويوضع في قدر عميق مع الفراولة. يضاف السكر ويغطى ويوضع جانبا لمدة يوم. ضعيها على نار خفيفة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. بعد ساعة ، يُضاف عصير الليمون ويُغلى لمدة 10 دقائق ويُوضع في برطمانات نظيفة.
9. مربى الراوند والتوت
من الملائم غسل التوت تحت الماء الجاري على مصفاة.
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند ، 2 كوب من التوت ، 1 كوب من الماء المغلي ، 1 كجم من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: اغسل الراوند وأزل الرقائق وقطّعها إلى مكعبات. اشطف وجفف التوت. نخلط كل شيء ونضيف السكر ونتركه تحت الغطاء طوال الليل. في الصباح ، يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويبرد.كرر الخطوات مرتين أخريين. أضف الماء وعصير الليمون والطماطم لمدة 15 دقيقة.
10. مربى الراوند مع المشمش المجفف
يجب أن يكون المشمش المجفف رطبًا وشفافًا.
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند المقشر ، 300 جرام من المشمش المجفف ، 1 كجم من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. البكتين ، كوب من الماء.
تحضير: نقطع الراوند ونحرق المشمش المجفف بالماء المغلي ، يبرد ويقطع. يُقلب السكر في الماء ويُغلى لمدة دقيقتين ، يُضاف الراوند والمشمش المجفف ويُغلى لمدة 15 دقيقة. يترك ليبرد ويضاف عصير الليمون والبكتين ويغلي لمدة 7 دقائق أخرى. يُسكب المربى الساخن في برطمانات ، ويُغطى بالغطاء ويُلف بمنشفة لمدة يوم.
20 وصفة لذيذة من مربى الصنوبر المخروطي
11. مربى الراوند مع عنب الثعلب
استخدم المقص أو قواطع الأسلاك لإزالة ذيول عنب الثعلب.
سوف تحتاج: 1 كجم راوند ، 1 كجم عنب الثعلب ، 2 كجم سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
تحضير: نظف الراوند المغسول من الرقائق وتمر عبر مفرمة اللحم. اشطف حبات عنب الثعلب ، قشرها وضعها في قدر ، أضف هريس الراوند والسكر. اغلي المزيج ثلاث مرات لمدة 10 دقائق على فترات حتى يبرد تمامًا. يُضاف حامض الستريك ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى.
12. مربى الراوند والموز
مربى لذيذ وغير عادي لجميع أفراد الأسرة!
سوف تحتاج: 2 كيلو راوند ، 1 كيلو موز مقشر ، 2 كيلو سكر ، ربع ليمونة.
تحضير: اغسل الراوند ، قشر وقطّع ناعماً. غطيه بالسكر واتركيه ليوم حتى يظهر العصير. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ، ويُترك ليبرد ، ويُضاف الموز المفروم ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. بعد ساعة يضاف عصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق. ضعي المربى في برطمانات ، وأغلقوا الأغطية ولفوها لمدة يوم.
13. مربى الراوند والكشمش
يمكنك استبدال الكشمش الأسود باللون الأحمر.
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند ، 0.5 كجم من الكشمش الأسود ، 1 كجم من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: يقشر الراوند ويقطع. قشر الكشمش من السيقان وضعه مع الراوند في وعاء عميق. صب السكر وإزالته لمدة يوم. يغلي لمدة 15 دقيقة ويبرد. يُسكب عصير الليمون ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم يُسكب في البرطمانات.
14. مربى الراوند مع المشمش
يُضاف نوى المشمش إذا رغبت في ذلك ، ويُغلى لمدة 10 دقائق إضافية.
سوف تحتاج: 500 جرام راوند ، 0.5 كجم مشمش ، كوب ماء ، 700 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة. البكتين ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: يُفكّك المشمش إلى نصفين ويُزال البذور. قشر وقطع الراوند. يُغلى الماء مع السكر ويُضاف المشمش ويُغلى لمدة 5 دقائق. تبرد ، أضيفي الراوند والطوم لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون والبكتين بعد ساعة. اغلي المربى لمدة 5 دقائق أخرى.
15. مربى الراوند بالقرفة
مثل هذا العلاج ينشط ويدفئ جيدًا.
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند ، 15 جرام من القرفة المطحونة ، 1 كجم من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
تحضير: يقشر الراوند ويقطع ويضاف السكر ويترك مغطى لمدة يوم. يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ويبرد. تضاف القرفة وحمض الستريك ويطهى لمدة 10 دقائق. صب المربى الساخن في برطمانات معقمة.
20 وصفة لذيذة من مربى الفراولة
16. مربى الراوند والتوت البري
يمكنك تعقيم العلب في الفرن والميكروويف والغلاية المزدوجة وكذلك بالبخار أو الماء المغلي.
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند المقشر ، 0.5 كجم من التوت البري ، 2 كجم من السكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: الراوند والتوت البري مفروم. يُضاف السكر والطماطم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُرفع لمدة 4-5 ساعات ، ثم يُغلى مرة أخرى. بعد 4 ساعات ، يُضاف عصير الليمون ويُغلى لمدة 5 دقائق ويُسكب المربى في البرطمانات.
17. مربى الراوند و lingonberry
من الأفضل طهي المربى في وعاء نحاسي.
سوف تحتاج: 1 كجم من الراوند ، 0.5 كجم من التوت البري ، 1 كجم من السكر ، إسفين الليمون.
تحضير: يُقشر الراوند ويُقطع ويُوضع مع التوت البري في وعاء. يضاف السكر ويترك لمدة يوم. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. يبرد ويضاف عصير الليمون ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
18. مربى الراوند السميك
من المريح وضع مربى سميك على الفطائر أو الفطائر أو الخبز المحمص.
سوف تحتاج: 1 كغ من الراوند ، نصف ليمونة ، 1 كغ من السكر ، 8 غرام من البكتين.
تحضير: يُقشر الراوند ويُفرم ويُضاف السكر. بعد 4 ساعات ، يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ويبرد.يضاف القشر وعصير الليمون والعرق لمدة 15 دقيقة ويبرد مرة أخرى. يُسكب البكتين ويُغلى لمدة 5 دقائق ويُوضع في وعاء مُجهز.
19. مربى من الراوند والكمثرى
لا داعي لتقشير الكمثرى!
سوف تحتاج: 1 كجم راوند ، 0.5 كجم كمثرى ، 1 كجم سكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: قشر الراوند وقطعه وأضف السكر واتركه مغطى طوال الليل. يغلي لمدة 10 دقائق في الصباح ويبرد. قشر الكمثرى من السيقان ، انزع البذور وقطّعها وأضفها إلى الراوند. يغلي لمدة 10 دقائق ويبرد مرة أخرى. يُسكب عصير الليمون ومربى الطماطم لمدة 15 دقيقة أخرى.
20. مربى الراوند في طباخ بطيء
يمكنك استخدام الأوضاع - "Porridge" و "Simmering" و "Soup".
سوف تحتاج: 500 جرام راوند مقشر ونصف ليمونة و 700 جرام سكر.
تحضير: ضعي الراوند والليمون المفروم في وعاء متعدد الطهي. يُضاف السكر ويُغلى في وضع "الحساء" لمدة 50 دقيقة. صب المربى في البرطمانات ولفها.