يتميز هذا الكشمش الفاتح للشهية بمذاقه الحامض غير العادي ، على عكس أنواع التوت الأخرى. تصنع فراغات ممتازة مع السكر وبدونه. اليوم نريد أن نشارككم 20 من أفضل الوصفات لمربى الكشمش الأحمر!
1. كلاسيك مربى مع الكشمش الأحمر
هذا المربى سميك وغير سكرية على الإطلاق.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 500 جرام من السكر.
تحضير: نملأ الكشمش بالسكر ونخلط قليلا ونتركه لمدة نصف ساعة. يُغلى المزيج ويُطفئ النار ويُترك المربى لبضع ساعات. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ويُغلى لمدة 5-7 دقائق ثم يُلف.
2. مربى هلام الكشمش الأحمر
الشخص الذي يعرفه الكثير منذ الطفولة!
سوف تحتاج: 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 1.2 كجم من السكر.
تحضير: يُطحن الكشمش في الخلاط ، ويُطحن من خلال غربال محفور ويخلط مع نصف السكر. يُغلى المزيج في الغليان ، يُضاف السكر المتبقي ويُغلى لمدة دقيقتين إضافيتين. صب المربى في الجرار على الفور.
3. مربى من الكشمش الأحمر المبشور
لا يمكن أن يكون أسهل! علاوة على ذلك ، يتم لف المربى تمامًا مثل هذا الخام.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 600 غرام من السكر.
تحضير: يقطع الكشمش بالخلاط ويخلط مع السكر حتى يصبح ناعمًا. اترك المربى الخام ليغمر لبضع ساعات ، وحركه مرة أخرى ولفه.
4. مربى الكشمش الأحمر بدون سكر
تحضير جيد للكومبوت والحلويات.
سوف تحتاج: 1 كغم من الكشمش الأحمر.
تحضير: ضع الكشمش في البرطمانات بحذر لتجنب سحقها. ضعيهم في قدر كبير على قطعة قماش ، ضعي الماء في القدر وعقّمي القطعة لحوالي 10 دقائق. عندما يستقر التوت ، قم بضغطه ولف البرطمانات.
5. مربى الكشمش الأحمر بالعسل
إذا لم يكن هناك الكثير من الكشمش ، فإن أي قدر أو مقلاة ستفي بالغرض.
سوف تحتاج: 800 جرام كشمش أحمر ، 4 ملاعق كبيرة. عسل.
تحضير: سخني العسل على نار خفيفة ، أضيفي الكشمش الأحمر واغلي كل شيء معًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. قلب المربى ولفه في برطمانات معقمة.
20 وصفة رائعة لمربى الكشمش الأسود
6. مربى الكشمش الأحمر والأسود
غيّر النسب حسب ذوقك ورغباتك.
سوف تحتاج: 2 كجم من الكشمش الأحمر ، 2 كجم من الكشمش الأسود ، 4 كجم من السكر.
تحضير: يقطع الكشمش بالخلاط أو مفرمة اللحم ويضاف السكر ويقلب. اترك المربى لبضع ساعات حتى ينقع ، مع التحريك من حين لآخر ، ولفه.
7. الكشمش الأحمر ومربى عنب الثعلب
طعم الصيف المثالي في منتصف الشتاء!
سوف تحتاج: 1.5 كجم من الكشمش الأحمر ، 2 كجم من عنب الثعلب ، 2 كجم من السكر.
تحضير: اقطع عنب الثعلب باستخدام دافع ، وافعل الشيء نفسه مع الكشمش بشكل منفصل. يُطحن الكشمش من خلال غربال لإزالة البذور والجلد ، ويُخلط العصير المتبقي مع السكر. يُغلى المزيج ويُضاف عنب الثعلب ويُغلى مرة أخرى ويُغلى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. نشمر عن المربى.
8. مربى الكشمش الأحمر بالليمون
يضيف الليمون المزيد من الحموضة ويكشف عن نكهة التوت للمربى.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 1 ليمون ، 1 كجم سكر.
تحضير: يشطف الكشمش ويغطى بعصير الليمون ويضاف السكر ويترك لمدة 3 ساعات. يُغلى المربى ويُغلى لمدة 10 دقائق ، ويُترك طوال الليل ويُغلى مرة أخرى ، ثم يُسكب على الفور في البرطمانات.
9. مربى الكشمش الأحمر بالبرتقال
عندما يتعب المربى العادي وتريد شيئًا أصليًا أكثر.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 1 كجم من البرتقال ، 1 كجم من السكر.
تحضير: مرر الكشمش والبرتقال مع القشر من خلال مفرمة اللحم. يضاف السكر ويقلب ويترك الخليط لمدة ساعة. مرريها عبر مفرمة اللحم مرة أخرى ، واتركيها حتى الغليان ولفيها.
10. مربى الكشمش الأحمر والنعناع
من المستحيل مقاومة مثل هذه الرائحة غير العادية!
سوف تحتاج: 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 1 حفنة من النعناع ، 1 كجم من السكر.
تحضير: يُطحن الكشمش الأحمر من خلال مصفاة ويُضاف السكر إلى العصير ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، أضيفي النعناع المفروم ، اغلي المربى لمدة 10 دقائق ، صفيه ولفيه.
20 وصفة لألذ المربى الخالي من السكر
11. مربى الكشمش الأحمر بالبطيخ
نراهن أنه سيكون شيئًا جديدًا!
سوف تحتاج: 300 جرام كشمش أحمر ، 300 جرام بطيخ ، 100 جرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة. النشا ، 30 مل من الماء.
تحضير: نملأ الكشمش بالسكر ونضعها على الموقد ونغلي قليلاً. عندما يذوب السكر ، يُسكب عصير البطيخ ويُغلى المزيج لمدة 5 دقائق أخرى. قطّع جزءًا من البطيخ عشوائيًا وأضفه في النهاية. أخيرًا ، يُسكب النشا المخفف في الماء ويُمزج المربى مرة أخرى ويُلف.
12. الكشمش الأحمر ومربى التفاح
على الرغم من بساطتها وقدرتها على تحمل التكاليف ، لا يتم العثور على هذه المكونات معًا في كثير من الأحيان.
سوف تحتاج: 1.5 كجم من الكشمش ، 1.1 كجم من السكر ، 3 كجم من التفاح.
تحضير: يُسكب السكر فوق الكشمش ويترك لمدة ساعة ، وخلال هذا الوقت ، يُقطع التفاح جيدًا. يُغلى التوت ويُضاف التفاح ويُغلى لمدة 5-7 دقائق أخرى. دع المربى يبرد ، واغليه مرة أخرى - وهكذا مرتين أخريين ، ثم لفه.
13. مربى الكشمش الأحمر والموز
مثالية لتكملة الفطائر أو الفطائر أو الوافل.
سوف تحتاج: 1 كغم من الكشمش الأحمر ، 600 غرام سكر ، 4 موزات.
تحضير: طحن الكشمش من خلال غربال لصنع العصير. اهرسي موزة بالشوكة أو قطّعيها بالخلاط ، واخلطيها مع التوت وأضيفي السكر. يُغلى المربى ويُغلى لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة ويُلف.
14. الكشمش الأحمر ومربى التوت
مزيج مألوف ولكن مربح للجانبين.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 1 كجم من التوت ، 1.5 كجم من السكر.
تحضير: قم بطحن الكشمش والتوت بشكل منفصل باستخدام الخلاط ، واخلط كل حبة مع نصف السكر. يُغلى الكشمش ويُضاف التوت ويُغلى لمدة 5 دقائق ويُوضع في الجرار.
15. مربى الكشمش الأحمر والفراولة
مزيج كلاسيكي آخر لا يمكنك أن تخطئ فيه!
سوف تحتاج: 300 جرام كشمش أحمر ، 300 جرام فراولة ، 300 جرام سكر.
تحضير: تُطحن الفراولة والكشمش بالخلاط وتُغلى وتُضاف السكر. يُمزج المربى جيداً ويُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة. اتركه لينقع طوال الليل ، واغليه لمدة 10 دقائق أخرى ولفه.
شطائر السمك الأحمر: 12 من أشهى الوصفات (خطوة بخطوة)
16. مربى الكشمش الأحمر والكرز
ليست الوصفة الأسرع ، لكنها تستحق ذلك!
سوف تحتاج: 700 جرام من الكشمش الأحمر ، 1 كجم من الكرز ، 900 جرام من السكر.
تحضير: يُمرر الكشمش عبر مفرمة اللحم ، ويُضاف 100 مل من الماء ويُغلى حتى يصبح سميكًا. افعل الشيء نفسه مع الكرز ، ثم أضف السكر إليه واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. اجمع بين الكتلتين ، واطهيهما معًا لمدة 10 دقائق ثم نشمر.
17. مربى الكشمش الأحمر والتوت
لن تعطي أي تركيبة أخرى مثل هذا اللون الغني للمربى.
سوف تحتاج: 1.5 كجم من الكشمش الأحمر ، 2 كجم من العنب البري ، 1 كوب من الماء ، 2.5 كجم من السكر.
تحضير: يُمزج الكشمش الأحمر والعنب البري ، ويُغطّى بالماء ويُغلى المزيج ، ثم يُطحن من خلال غربال. نضيف السكر إلى هذا العصير ونخفف النار ونغلي لمدة نصف ساعة أخرى ونضع المربى في البرطمانات.
18. مربى الكشمش الأحمر والتوت
كلا التوت لهما طعم خاص ومعبّر للغاية ، لذلك يتم الحصول على لعبة مثيرة من التناقضات.
سوف تحتاج: 1 كجم من الكشمش الأحمر ، 1 كجم من العنب البري ، 1.5 كجم من السكر.
تحضير: مرر كل الكشمش والتوت عبر مفرمة اللحم ، واخلطهم مع السكر واتركهم لمدة 20 دقيقة. يُغلى المربى ويُغلى لمدة 15 دقيقة ويُلف.
19. مربى من الكشمش الأحمر والأبيض
مربى سميك رائع بدون جيلاتين أو أجار.
سوف تحتاج: 500 جرام من الكشمش الأحمر ، 500 جرام من الكشمش الأبيض ، 1 كجم من السكر ، 2 كوب من الماء.
تحضير: يذوب كوب من السكر في الماء ويسخن ويوضع الكشمش في الشراب. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا على أقل درجة حرارة. يُضاف السكر المتبقي ويُطهى لمدة 40 دقيقة أخرى ، ثم يُلف.
20. مربى الكشمش الأحمر مع التوت الكامل
لمنع التوت من الانهيار ، يجب أن تكون صلبة وثابتة.
سوف تحتاج: 600 غرام من الكشمش الأحمر ، 400 مل من الماء ، 400 غرام من السكر ، قليل من الزنجبيل.
تحضير: اخلطي الماء مع السكر والزنجبيل واغلي الشراب لمدة 20 دقيقة. أرسل الكشمش إليه واطهيه لمدة نصف ساعة أخرى على نار خفيفة ، دون تدخل. صب المربى برفق في البرطمانات.