عشاء لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة

بعد يوم حافل ، لا ترغب في إنفاق الكثير من الطاقة على الطهي. لذلك ، قمنا بتجميع 20 وصفة عشاء لذيذة وبسيطة لكل يوم. لن تجد هنا مكونات غير مفهومة أو نادرة!

1. طاجن بطاطس بالجبن ولحم الصدر

هذا هو أبسط طبق عشاء سيحبه الجميع بالتأكيد.

سوف تحتاج: 800 جرام بطاطس ، 200 جرام لحم صدر ، 150 جرام جبن ، 400 مل 20٪ كريمة ، 2 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. خردل حبيبي ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح والبهارات.

تحضير: يُفرم البصل ويُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. اسلقي البطاطس وقطعيها إلى دوائر رفيعة وضعي الطبقة الأولى في القالب. تبليها وضعي البصل واللحم فوقها واستمري في تناوب الطبقات. يُغلى الكريم في الغليان ويُضاف الجبن المبشور ويُذوب. أخيرًا ، أضيفي الخردل والبهارات حسب الرغبة ، واسكبي الصلصة فوق الطاجن. أرسل الطبق إلى الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

2. طاجن بطاطس بالكوسا

تبين أن الكسرولة شديدة العصير وطرية بسبب قوام الكوسة المخبوزة.

سوف تحتاج: 500 جرام بطاطس ، 1 كوسة ، 500 جرام طحين ، 85 جرام جبن ، بهارات ، 7 جرام خميرة جافة ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

تحضير: اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية ، نصف كمية الصوديوم على مبشرة خشنة واخلطيها بالدقيق. نترك العجينة لمدة نصف ساعة ، ثم نضيف نصف الكوسا المبشورة والمضغوطة هناك. لهم - نصف الجبن ، 1 ملعقة كبيرة. زيت و 175 مل من الماء الدافئ مع الخميرة. اعجن العجينة واتركيها دافئة مرة أخرى حتى تبدأ في التمدد.

نقطع باقي البطاطس والكوسا إلى شرائح. نضع العجينة في قالب وضغط وننشر الخضار فوقها. رشي الزبدة ورشي باقي الجبن واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج.

3. أفخاذ الدجاج في صلصة العسل والليمون

أربعة مكونات بسيطة فقط - وأرجل الدجاج المعطرة جاهزة!

سوف تحتاج: 9 أرجل دجاج ، 1 ليمون ، 4 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. عسل.

تحضير: نضع أرجل الدجاج على صينية خبز ونرش الملح ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة. يُمزج عصير الليمون مع العسل والثوم المسحوق ودجاج الحقول ويُخبز لمدة 10 دقائق أخرى.

4. سيقان الدجاج بالفلفل والزيتون

ممزوج بشكل مذهل مع طبق جانبي بطاطا.

سوف تحتاج: 8 أرجل دجاج ، 4 فصوص ثوم ، 30 مل من عصير الليمون ، 1 ملعقة صغيرة. زعتر ، 1 فلفل أحمر ، 1 فلفل أصفر ، 185 جرام زيتون ، زيت زيتون.

تحضير: نقطع نصف ثوم ونخلط مع عصير الليمون والزعتر والبهارات وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نقطع الفلفل إلى مكعبات كبيرة ونضعها في قالب مع الثوم المتبقي ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة. نضع الدجاج فوقها ونغطيها بالتتبيلة ونخبزها لمدة نصف ساعة أخرى. ثم نضيف الزيتون ونضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

5. أجنحة الدجاج مع لحم الخنزير المقدد

لم نتمكن من المرور بمثل هذا الجمال. خيار رائع لعشاء كل يوم!

سوف تحتاج: 1 كجم أجنحة دجاج ، 3 فصوص ثوم ، 200 جرام مايونيز ، صلصة جيجيكا أو طماطم ، بهارات.

تحضير: يُمزج المايونيز مع الجرجير والتوابل والثوم المفروم جيدًا. انقع الأجنحة في الخليط لمدة طويلة واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على 180 درجة.

6. قطع الدجاج بالنخالة

خبز مقرمش وصحي مناسب تمامًا لتناول العشاء.

سوف تحتاج: 1 دجاج فيليه ، 1 بيضة ، 200 جرام نخالة ، ملح وفلفل.

تحضير: نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ونخفق البيض مع البهارات. اغمس كل قضمة في خليط البيض ولفها في النخالة واقلي في زيت الزيتون.

7. ناجتس في الحليب

هذه الشذرات هي ضعف العطاء والعصير.

سوف تحتاج: 2 فيليه دجاج ، 1 كوب حليب ، 1 كوب بقسماط ، بهارات.

تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونغطيها بالحليب ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يغمس كل قطعة في فتات الخبز ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

8. سمك في الأعشاب على وسادة نباتية

إذا كنت لا تريد التعامل مع الذبيحة بأكملها ، خذ الشرائح.

سوف تحتاج: 3 أسماك تزن كل منها حوالي 300 جرام ، 4 بطاطس ، 4 طماطم ، 2 بصل ، 4 فصوص ثوم ، 4 أغصان زعتر وإكليل الجبل ، بهارات ، زيت زيتون.

تحضير: اشطف ونظف السمك والملح والزيت. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة وننشرها على صينية خبز في طبقات ، ونرش البهارات ونرش الزيت.

انشر الثوم ونصف الأعشاب ، ولف الخضار بورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة ورق القصدير ، ضع السمك المتبل وبقايا الخضار مع الثوم في الأعلى. اخبز لمدة 12 دقيقة أخرى.

9. السمك والبصل الأخضر

أفضل شرائح فيليه على الجلد ، مثل السلمون أو سمك الهلبوت ، هي الأفضل هنا.

سوف تحتاج: 4 شرائح سمك ، 1 ليمون ، بهارات ، زيت زيتون ، 1 باقة بصل أخضر ، 1 باقة بقدونس ، نصف فلفل حار ، 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ.

تحضير: نقطع البصل والبقدونس وأوراق الفلفل الحار. أضف 4 ملاعق كبيرة إلى الصلصة. زيت زيتون وخل وقشر وعصير نصف ليمونة وتوابل حسب الرغبة. يرش السمك بعصير النصف الثاني من الليمون ويفرك بالزيت ويتبل. اقليهم في مقلاة غير لاصقة لمدة 4 دقائق على كل جانب وقدميهم مع الصلصة الخضراء.

10. طاجن خضار ايطالي

منعش وعطري ومشرق للغاية!

سوف تحتاج: 4 بطاطس ، 1 فلفل أصفر ، 1 فلفل أحمر ، 4 طماطم ، 1 بصل ، 50 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. زعتر ، توابل ، زيت زيتون.

تحضير: تقطع كل الخضروات إلى شرائح وترتيبها في طبقات عشوائية في طبق مدهون. يرش كل شيء في الأعلى بالأوريجانو والتوابل ، يرش بالزيت ، يغطى بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 درجة.

11. طاجن الخضار في الطماطم

وصفة أخرى لعشاء صحي وصحي وقليل الدسم لكل يوم.

سوف تحتاج: 2 فلفل ، 1 كوسة ، 3 فصوص ثوم ، 400 غرام من الطماطم في عصيرهم ، 4 بطاطس ، 1 ملعقة صغيرة. بابريكا ، بهارات ، ريحان.

تحضير: نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونقطع باقي الخضار والأعشاب بشكل عشوائي. انشر كل شيء في طبقات في شكل مدهون ، مع صب الطماطم على كل طبقة. تُسكب الطماطم المتبقية على الوجه وتُرش بالفلفل الحلو وتُغطى بورق الألومنيوم وتترك في الفرن لمدة 40 دقيقة على حرارة 200 درجة. قم بإزالة ورق الألمنيوم قبل 10 دقائق من النهاية.

12. طاجن بالدجاج والأرز

أي خضروات موسمية من اختيارك مناسبة بشكل مذهل لهذه الوصفة.

سوف تحتاج: 150 جرام أرز طويل الحبة ، 3 طماطم ، 3 كوسة ، 1 بصل ، 500 جرام دجاج فيليه ، 2 بيضة ، 50 جرام جبن ، بهارات.

تحضير: يُسلق الأرز ويُقطع الدجاج إلى قطع كبيرة ويُقلى قليلاً. وبالمثل ، قم بقلي الخضار على شواية أو مقلاة غير لاصقة بدون زيت. ضع طبقة من الكسرولة كما تريد وغطيها بالبيض المخفوق المتبل والجبن المبشور. اخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

13. شرحات مع مخلل الملفوف

ربما تعرف كيف تصنع شرحات عادية على أي حال ، لذلك وجدنا وصفة أكثر إثارة للاهتمام!

سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 250 جرام مخلل الملفوف ، 2 بيضة ، 1 بصل ، بهارات ، فتات الخبز.

تحضير: يُفرم البصل جيدًا ويقلى ، يقطع مخلل الملفوف بالسكين ويخلط كل شيء مع اللحم المفروم. يُضاف البيض والبهارات ويُشكّل فطائر بأيدي مبللة ولف كل منها في فتات الخبز. تُقلى على الموقد أو تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا عند 180 درجة.

14. شرحات الباذنجان والجبن

بديل نباتي أصلي لعشاء اللحم.

سوف تحتاج: 1.5 كجم باذنجان ، 150 جرام جبنة صلبة ، 150 جرام فتات خبز ، 100 جرام رغيف ، بهارات ، 2 حزمة أعشاب ، 1 بيضة ، 1 فص ثوم ، حليب ، 200 جرام جبن طري.

تحضير: نقطع الباذنجان إلى مكعبات ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. أضيفي البهارات ، رغيف منقوع في الحليب ، البسكويت ، الأعشاب المفرومة ، الثوم والجبن المبشور. اعجن اللحم المفروم باليد وشكلوا الشرائح بقليل من الجبن الطري في كل منها. لفة في فتات الخبز وتقلى.

15. دخن مع الخضار والفطر

نحن باستمرار نقلل من عصيدة الدخن ، وعبثا!

سوف تحتاج: 270 جرام دخن ، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 1 لتر مرق ، 150 جرام فطر ، 150 جرام كراث ، 1 فلفل ، 2 فص ثوم ، بهارات.

تحضير: اشطف الحبوب جيدًا واتركها على نار خفيفة في ملعقة من الزيت النباتي لمدة 3 دقائق تقريبًا.يُضاف المرق الساخن ويُطهى على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 20 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، تُطحن الخضار والفطر ، وتُقلى كل على حدة في الزيت المتبقي والبهارات. أضف الدخن الجاهز إلى الخضار وقم بتسخينه.

16. الحنطة السوداء مع الكوسة

الحنطة السوداء خفيفة ومغذية وصحية لتناول العشاء.

سوف تحتاج: 2 كوب من الحنطة السوداء المسلوقة ، 1 كوسة ، 1 بصل ، 1 فلفل ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، زعتر ، ملح ، فلفل ، بهارات ، زيت نباتي.

تحضير: يُقلى البصل في الزيت النباتي لبضع دقائق ، ويُضاف الكوسة والفلفل ، ويُقطّع إلى شرائح. يُطهى جميعًا معًا ويتبل حسب الذوق ويغطى بصلصة الصويا. يُضاف الحنطة السوداء إلى الخضار ويُمزج ويُسخن معًا.

17. طاجن لحم بالحنطة السوداء

في حال كان لديك المزيد من الوقت وتريد شيئًا أكثر تنوعًا.

سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 0.5 كوب حنطة سوداء ، 150 جرام جبن ، 1 باذنجان ، 2 جزر ، 1 بصل ، ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة طماطم ، أعشاب ، بهارات ، 40 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق 1.5 كوب حليب.

تحضير: يُقطّع الباذنجان إلى شرائح ويُملح ويُقلى قليلاً لمدة 3 دقائق على كل جانب. تقلى حلقات البصل بشكل منفصل مع الجزر المبشور. خلال هذا الوقت ، اغلي الحنطة السوداء حتى تظل متفتتة. يُمزج اللحم المفروم مع الثوم والتوابل ويُقلى أيضًا لكسر التكتلات.

نضع الباذنجان واللحم المفروم مع الأعشاب والبصل مع الجزر وصلصة الطماطم والحنطة السوداء على شكل. يُقلى الدقيق في الزبدة ويُسكب في الحليب ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا. يُسكب في الكسرولة ويُوضع في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

18. برغل باللحم البقري واليقطين والسبانخ

للحصول على لون أصفر أكثر ثراءً ، أضف القليل من الكركم.

سوف تحتاج: 300 جرام لحم بقري ، 250 جرام قرع ، 300 جرام برغل ، 450 مل ماء ، 1 ملعقة صغيرة. كمون ، ملح ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 50 جم سبانخ.

تحضير: يقطع اللحم ناعماً ويقلى على نار عالية. ثم يغطى بغطاء ، ويخفض درجة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر. أضف مكعبات اليقطين و 50 مل من الماء هناك. بعد 15 دقيقة أخرى - البهارات والبرغل والماء المتبقي. استمر في الغلي على نار هادئة ، مغطى ، حتى يتبخر الماء ، أضف السبانخ وسخنه لمدة دقيقتين إضافيتين.

19. برغل مع الديك الرومي والجزر

عشاء غذائي خفيف لكل يوم - لا أكثر!

سوف تحتاج: 600 جرام ديك رومي ، 2 كوب برغل ، 3 بصل ، 3 جزر ، 1 لتر ماء ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون والتوابل والكزبرة.

تحضير: نقطع الديك الرومي إلى مكعبات ويقلى بالزيت النباتي. يُضاف البصل المفروم والجزر إليه ويُترك على نار خفيفة معًا. يُسكب البرغل ، وبعد بضع دقائق ، يُسكب الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا ، وقبل التقديم ، يُتبّل ويُرش بالكزبرة.

20. كسكس باللحم المفروم والخضروات

الشيء الجيد في هذا الطبق هو أنه يمكن تقديمه كسلطة ساخنة أو باردة.

سوف تحتاج: 125 جرام كسكس ، نصف خيار ، 3 طماطم ، حفنة من الخضار ، 300 جرام لحم مفروم ، 1 بصلة ، عصير نصف ليمونة ، بهارات.

تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم حتى ينضج ويطهى الكسكس حسب التعليمات. يقطع الخيار والطماطم مع الأعشاب ويقلب في مقلاة ويتبل ويرش عصير الليمون.