تعتبر كرات اللحم مع المرق جيدة لأنها تتطلب كمية أقل من الزيت للطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يكفي تحميل الطبق في الفرن - ويمكنك ممارسة عملك بأمان. ومع اختياراتنا ، لن تضطر حتى إلى البحث عن الوصفات ، لأننا فعلنا كل شيء بالفعل!
1. كرات اللحم بصلصة الجبن الكريمي
الجبن المبشور ، عندما يخبز ، يعطي قشرة ذهبية جميلة.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 100 جرام أرز مطبوخ ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. سميد ، بهارات ، 300 مل كريمة ، 1 بصلة ، 100 جرام جبن ، أعشاب.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم مع الأرز والبيض والسميد والتوابل حسب الرغبة ، وشكلوا كرات اللحم وضعيها في القالب. يُضاف الكريمة والبصل المفروم والجبن المبشور والأعشاب المفرومة ويُسكب فوقها. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 35-40 دقيقة على 180 درجة.
2. كرات اللحم مع مرق الطماطم
بالمناسبة ، فهي جيدة بدون الأرز!
سوف تحتاج: 400 جرام لحم مفروم ، 80 جرام أرز مطبوخ ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة. صلصة الطماطم ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، بهارات ، أعشاب ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز والدقيق.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم ناعماً وفتات الخبز والبيض. تُشكل كرات اللحم الصغيرة ، تُلف في الدقيق ، وتُقلى قليلاً وتوضع في قالب. تُمزج صلصة الطماطم مع نفس الكمية من الماء وصلصة الصويا والبهارات. تُسكب كرات اللحم مع الصلصة وتُخبز لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.
3. كرات لحم الدجاج مع المرق في الفرن
الفرق هو أن الدجاج يطهى عادة أسرع من لحم الخنزير أو لحم البقر.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 1 بصل ، 1 بيضة ، 2 فص ثوم ، 80 جرام أرز مطبوخ ، بهارات ، 70 جرام معجون طماطم ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 2-3 أكواب من الماء ، ورق الغار.
تحضير: يقطع البصل والثوم ويضاف إلى اللحم المفروم مع الأرز المسلوق والبهارات. نضيف البيضة هناك ، ونشكل كرات اللحم ونضعها في القالب. خففي معجون الطماطم في الماء ، أضيفي جميع البهارات والطحين ، واخلطي جيدًا. نسكب كرات اللحم بالمرق ونضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة على حرارة 200 درجة.
15 وصفة لجولاش اللحم البقري اللذيذ بالمرق
4. كرات اللحم مع المرق والخضروات
طبق لذيذ جدا ، كثير العصير وشهي.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 1 باذنجان ، 1 كوسة ، 1 فلفل ، 1 بصل ، 1 كوب طماطم مهروس ، بهارات.
تحضير: اخلطي اللحم المفروم مع التوابل وشكليهم على شكل كرات صغيرة ووزعيها في قالب على مسافة. تقطع الخضار عشوائياً وتوضع بينهما. يُسكب كل شيء في الأعلى مع هريس الطماطم مع البهارات ويوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
5. كرات اللحم مع البطاطس والمرق في الفرن
إذا كنت بحاجة إلى شيء قوي لإطعام عائلتك أو ضيوفك بسرعة.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم مفروم ، 4 بطاطس ، 1 بصل ، 30 جرام أرز ، 2 ملعقة كبيرة. فتات الخبز ، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ، 300 مل ماء ، بهارات وسكر ، ثوم.
تحضير: يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه ويُمزج مع اللحم المفروم والبهارات والبصل المفروم. تُشكّل كرات اللحم وتُلف في فتات الخبز وتوضع في قالب.
فيما بينها ، وزعي أسافين البطاطس بالثوم وغطي كل شيء بالماء ومعجون الطماطم والبهارات. اخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
بطاطس باللحم بالفرن: 15 وصفة بسيطة ولذيذة
6. كرات اللحم مع مرق عصير الطماطم
خيار رائع لمرق الطماطم الكلاسيكي!
سوف تحتاج: 900 جرام لحم مفروم ، 200 جرام بصل ، 200 جرام جزر ، 120 جرام أرز ، 500 مل عصير طماطم ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل والأعشاب.
تحضير: يقطع الجزر والبصل لتحميص كلاسيكي. ضعي نصف كمية القلي على اللحم المفروم مع الأرز المسلوق والبيض واخلطيهم.
يُضاف عصير الطماطم والقشدة الحامضة والتوابل والأعشاب المفرومة إلى الخضار المتبقية والقليل من اليخنة. شكلي كرات لحم صغيرة وضعيها في قالب وصبيها فوق المرق. غطيها بالأعشاب واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
7. كرات السمك مع الكوسة والمرق
اختر هذه الوصفة إذا كنت تريد تنويع نظامك الغذائي!
سوف تحتاج: 600 جرام فيليه سمك ، 100 جرام أرز ، 40 جرام خضار ، 200 جرام كوسة ، 100 جرام بصل ، 100 جرام جزر ، 40 جرام معجون طماطم ، بهارات.
تحضير: يُطحن السمك المفروم ويُضاف الأرز المسلوق والخضر المفروم ويُحرّك.تُضاف الكوسا المبشورة هناك وتتبل وتخلط مرة أخرى وتشكل كرات اللحم. اخبزهم لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.
يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يلين ويضاف معجون الطماطم مع البهارات. يُطهى المرق لبضع دقائق ، ويُضاف بعض الماء ويُضاف إليه كرات اللحم حتى يتم تغطيتها بالكامل. اخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
8. كرات اللحم مع المرق "كما في الحديقة"
نفس طعم الطفولة!
سوف تحتاج: 400 جرام لحم مفروم ، 100 جرام أرز ، 1 بيضة ، 2 بصل ، 1 فص ثوم ، بهارات ، 1 جزر ، 100 مل ماء ، 3 ملاعق كبيرة. 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم الكريمة الحامضة.
تحضير: نقطع بصلة وثوم ونضيفها إلى اللحم المفروم. يُضاف الأرز المسلوق والبهارات والبيض هناك ، ويُخفق كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. شكلي كرات اللحم بأيدي مبللة ، وضعيها في قالب وضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
نقطع البصل إلى ريش ونبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى لمدة 2-3 دقائق. يُضاف إليها معجون الطماطم والماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. في النهاية نضيف البهارات والقشدة الحامضة ونقلب ثم نسكب كرات اللحم ونعيدها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
أطباق الفرن: 20 وصفة سريعة ولذيذة
9. كرات اللحم مع مرق الفطر في الفرن
أضف حفنة من فطر الغابة المجفف للنكهة إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 300 جرام لحم مفروم ، 1 كوب أرز مطبوخ ، 1 بيضة ، 1 بصل ، 200 جرام فطر ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 40 جم زبدة ، 200 مل كريمة ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، باقة أعشاب ، بصل أخضر ، ثوم ، بهارات.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع الأرز والبيض والبصل المفروم جيدًا وتشكيل كرات اللحم. نذوب الزبدة في مقلاة ونقلي الدقيق فيها مع التحريك من حين لآخر لتجنب التكتلات.
أضيفي الكريمة إلى الدقيق ، واخلطيها جيدًا مرة أخرى ، وأضيفي القشدة الحامضة. يُطهى الصلصة حتى تتكاثف قليلاً ، ثم يُضاف الثوم المهروس والأعشاب المفرومة. يُسكب المرق فوق كرات اللحم ويُخبز لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
10. كرات اللحم مع الخوخ والمرق
كيف يمكنك مقاومة مثل هذا الخيار المغري؟
سوف تحتاج: 500 جرام لحم مفروم ، 100 جرام أرز مطبوخ ، 2 بصل ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. هريس الطماطم ، 1 ملعقة صغيرة. خل ، 100 جرام خوخ ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1.5 كوب مرق ، ورق الغار ، سكر ، بهارات.
تحضير: يُمزج اللحم المفروم مع الأرز ، 1 بصلة مفرومة ، بهارات وبيض ، شكل كرات لحم صغيرة ، تُلف في الدقيق وتُقلى قليلاً. يقطع البصل الثاني عشوائياً مع البرقوق ويقلى بشكل منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعي كل شيء في قالب واسكبي المرق مع هريس الطماطم والتوابل حسب الرغبة. اخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.