غالبًا ما يستخدم السبانخ في الطهي ، فهو يسير بشكل جيد مع الخضار أو اللحوم أو الأسماك. ويظهر الحساء مع السبانخ جيدًا ، فقط لذيذ. احصل على 20 وصفة لذيذة وطهي وسعر!
1. حساء الدجاج بالسبانخ
الوصفة الكلاسيكية لحساء خفيف.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 350 جرام دجاج ، باقة سبانخ ، 250 جرام بطاطس ، 1 جزرة متوسطة ، بصل ، 30 جرام زيت نباتي ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ورقة غار ، جذر بقدونس صغير ، فلفل حسب الرغبة.
تحضير: اسلقي الدجاج المتبل لمدة 30 دقيقة. أضف البطاطس المفرومة. نخرج اللحم ونقطعه إلى قطع ونعيدوه إلى الحساء. يقلى البصل المفروم والجزر في مقلاة ويضاف إلى المقلاة. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، ويُضاف السبانخ المفروم ناعماً والملح. أطفئه في دقيقة.
2. شوربة مع كرات اللحم والسبانخ
يمكنك صنع كرات اللحم من أي لحم مفروم ، حتى السمك.
سوف تحتاج: 2.5 لتر ماء ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، بصل ، 350 جرام لحم خنزير ولحم بقر مفروم ، بيضة واحدة ، 300 جرام سبانخ ، 15 جرام ملح ، نصف باقة خضار ، 3 حبات فلفل أسود ، 1 ورق غار ، أسود مطحون فلفل.
تحضير: تُضاف البهارات والبطاطس المقطعة والجزر إلى الماء المغلي. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والبيض والملح والفلفل الأسود. شكلي كرات صغيرة وضعيها في القدر. بعد 10 دقائق ، أضيفي السبانخ المفرومة ناعماً والملح. يغلي لمدة دقيقتين ، ويرش بالأعشاب ويطفئ.
3. حساء السبانخ والشانتيريل
يمكن غسل Chanterelles بسهولة عن طريق نقعها في الماء البارد لمدة 15 دقيقة.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، بصل ، 100 غرام من تشانتيريل طازج ، 300 غرام سبانخ ، 250 غرام بطاطا ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 جزر ، 50 جرام زبدة ، 1 ورق غار ، 3 بازلاء ، 5 أعواد بقدونس.
تحضير: صب مكعبات البطاطس والبهارات في الماء المغلي. يقطع الفطر والبصل والأعشاب. صر الجزر. يقلى البصل مع الجزر ويضاف الفطر ويطهى لمدة 10 دقائق. يُسكب المشوي في قدر ويُغلى لمدة 10 دقائق. نضيف السبانخ والبقدونس والملح ونطفئها بعد دقيقة.
4. شوربة كريمة بالسبانخ و الكريمة
تقدم مع الخبز المحمص الأبيض.
انت تحتاج: 1.5 لتر من مرق الدجاج ، 200 غرام من السبانخ ، 200 مل من الكريمة ، 2 بطاطا ، 1 بصلة ، 50 غرام من الزبدة ، 10 غرام من الملح ، 1 ورقة غار ، 0.5 ملعقة صغيرة. النعناع المجفف.
تحضير: نقطع البطاطس إلى مكعبات ونغليها مع أوراق الغار لمدة 10 دقائق. يُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا ويُضاف إلى القدر. بعد 3 دقائق ، يُضاف السبانخ المفروم ويُغلى لمدة دقيقة. يُطحن الحساء بالخلاط ويُسكب الكريما ويُضاف البهارات والحرارة.
5. حساء السبانخ والعدس
انقع العدس المغسول لمدة 2-3 ساعات قبل تحضير الحساء.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 250 جرام عدس ، 250 جرام بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل حلو ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 2 فص ثوم ، 15 جرام ملح خشن ، فلفل أسود مطحون ، نصف باقة بقدونس.
تحضير: اسلقي العدس المحضر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ، أضيفي مكعبات البطاطس. قطّع باقي الخضار والأعشاب. يقلى البصل مع الجزر ويضاف الفلفل الحلو والثوم و 100 مل من المرق. يُطهى القلي لمدة 5 دقائق ويُسكب في الحساء. بعد 5 دقائق ، أضيفي السبانخ والملح. يرش بالأعشاب ، يغطى ويطفئ.
أطباق الكوسة: 20 من أشهى الوصفات
6. حساء الفول بالسبانخ
حاول ألا تفرط في طهي السبانخ حتى تحتفظ بلونها الأخضر الجميل.
سوف تحتاج: 2 لتر من المرق ، حفنة من السبانخ ، 200 جرام من الفاصوليا ، 3 بطاطس ، 1 جزرة ، 1 كراث ، 2 فص ثوم ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود مطحون ، أعشاب.
تحضير: نقع الفاصوليا طوال الليل. ثم تغلي لمدة 40 دقيقة في مرق ، تضاف البطاطا المقطعة. يقطع الجزر والكراث والثوم ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضع القلي في الحساء. بعد 5 دقائق ، أضيفي السبانخ المفرومة. يغلي لمدة دقيقة ، والملح ، ويرش بالأعشاب ويرفع عن النار.
7. شوربة باللحم البقري والسبانخ
إذا لم يكن هناك وقت لطهي اللحوم ، فاستخدم المرق الجاهز.
سوف تحتاج: 2.5 لتر من الماء ، 500 غرام من اللحم البقري على العظم ، حفنة من السبانخ ، 300 غرام من البطاطس ، البصل ، 1 جزر ، 2 فص ثوم ، 1 فلفل رومي ، 50 مل من الزيت النباتي ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 حبات فلفل أسود.
تحضير: يُسلق اللحم البقري مع التوابل لمدة 1.5 ساعة ، يُرفع عن المرق ويُقطّع إلى قطع ويُعاد. أضف البطاطس المفرومة. يقطع البصل والفلفل والسبانخ والثوم والجزر المبشور. يقلى الجزر والبصل ويضاف الثوم والفلفل. بعد 5 دقائق ، اسكبي القلي في الحساء واغلي لمدة 10 دقائق. أضف السبانخ والملح وأطفئها.
8. حساء الخضار بالسبانخ
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الحساء المجهز بجبن البارميزان المبشور.
سوف تحتاج: 2 لتر من الماء ، حفنة من السبانخ ، نصف حزمة بقدونس ، غصن طماطم كرزية ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل رومي ، 150 جرام من البازلاء الصغيرة ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 50 مل من الزيت النباتي ، 0.5 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المجفف.
تحضير: اسلقي البطاطس المقطعة لمدة 10 دقائق. يقطع البصل ويقلى والجزر والفلفل الحلو. أضيفي الطماطم والبهارات المقطعة إلى أنصاف وقليل من المرق واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. نضع الشواء في قدر ونطهو لمدة 5 دقائق. يُضاف البازلاء والسبانخ المفروم والخضر. بعد دقيقتين ، ملح ثم أطفئها.
9. حساء السبانخ وملفوف بروكسل
يمكن غلي الملفوف بالكامل أو تقطيعه إلى نصفين.
سوف تحتاج: 2 لتر مرق ، 200 جرام سبانخ ، 300 جرام كرنب بروكسيل ، 1 فلفل رومي ، 1 جزر ، بصل ، 150 جرام بازلاء خضراء ، 250 جرام بطاطس ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 0.5 ملعقة صغيرة. القفزات-سونيلي ، 1 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: اسلقي البطاطس المفرومة في المرق لمدة 10 دقائق. يقلى البصل المفروم مع الجزر ، ويضاف الفلفل الحلو المفروم والقفزات. بعد 5 دقائق ، اسكب اللحم المشوي في قدر. يُضاف الملفوف والبازلاء الخضراء ويُطهى لمدة 5 دقائق. نضيف السبانخ المفرومة والملح ونطفئها بعد دقيقة.
10. حساء السبانخ وجبنة الأديغة
يتم تحضير هذا الحساء في غضون دقائق!
سوف تحتاج: 1.5 لتر ماء ، 300 جرام سبانخ ، 100 مل كريمة ، 50 جرام جبن أديغي ، فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، 1 كراث ، 50 جرام زبدة ، 10 جرام ملح.
تحضير: يقطع الكراث ويقلى حتى يصبح طريًا. يضاف الدقيق والقشدة و 100 مل من الماء والملح والفلفل المطحون. بعد 3 دقائق ، يُسكب القلي في الماء المغلي ، يُضاف السبانخ المفرومة ويُغلى لمدة دقيقة. تُفتت الجبنة في قدر ويُطحن كل شيء بالخلاط. قم بالإحماء مرة أخرى ، لكن لا تغلي.
11. شوربة السلمون والسبانخ
طبق فاتح للشهية لن يترك أي شخص غير مبال.
سوف تحتاج: 2.5 لتر من الماء ، 350 جرام من السلمون ، 200 جرام من السبانخ ، 1 فلفل رومي ، 2 بطاطس ، 1 طماطم ، بصل ، 1 جزر ، نصف ليمونة ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 حبات فلفل أسود ، 1 ورق غار ، جوزة الطيب حسب الرغبة.
تحضير: اغلي السمك لمدة 15 دقيقة في ماء متبل ، ثم أخرجه وافصله عن العظام وأعده إلى المقلاة. يقطع السبانخ والبطاطس والبصل والفلفل والطماطم والجزر المبشور. تُضاف البطاطس والطماطم إلى الحساء وتُغلى لمدة 10 دقائق. اصنع قليًا من البصل والجزر والفلفل. يُسكب في الحساء ويُضاف السبانخ ويُغلى لمدة دقيقتين. ملح وأطفئه. تقدم مع الليمون.
12. شوربة الضلوع المدخنة والسبانخ
لتعزيز نكهة الضلوع ، اقليها في مقلاة لبضع دقائق.
سوف تحتاج: 500 جرام ضلوع مدخنة ، 300 جرام بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 200 جرام أوراق سبانخ ، 3 بازلاء البهارات ، 1 ورق غار ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 2 لتر من الماء.
تحضير: تُسلق الضلوع مع البهارات لمدة 20 دقيقة ، تُضاف البطاطس مقطعة إلى مكعبات. يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب القلي السريع في الحساء ويُغلى لمدة 5 دقائق. يُضاف السبانخ المفروم ناعماً والملح ويطفئ بعد دقيقتين.
13. شوربة الدجاج بالسبانخ والنودلز
المعكرونة الصغيرة رائعة أيضًا بدلاً من المعكرونة.
سوف تحتاج: 2.5 لتر من الماء ، صدر دجاج ، حفنة من السبانخ ، 100 جرام من المعكرونة ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 فلفل أسود ، 1 جزر ، 1 بصل.
تحضير: اغلي اللحم لمدة 20 دقيقة ، أخرجه ، اقطعه وأعده إلى القدر. أضف مكعبات البطاطس والبهارات. يقلى البصل المفروم مع الجزر لمدة 3 دقائق ويصب في المرق مع المعكرونة.يغلي لمدة 5 دقائق ، يضاف السبانخ المفروم ناعما والملح ويطفئ.
14. حساء السبانخ والبيض المهروس
يقلب بشكل أسرع بينما تصب ثرثرة البيض في الحساء. سيؤدي ذلك إلى تخمير البيض على شكل خيوط رفيعة.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 300 جرام لحم خنزير ، باقة سبانخ ، 5 بيض سمان ، 200 جرام بطاطس ، 1 جزرة متوسطة ، بصل ، 2 ورق غار ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير مع أوراق الغار لمدة 40 دقيقة ، يُضاف مكعبات البطاطس. يقطع البصل ويقلى مع الجزر. أضيفي القلي السريع إلى الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. في وعاء منفصل ، قلّبي البيض بالملح والفلفل واسكبيه في الحساء مع التحريك من حين لآخر. نضيف السبانخ المفروم والملح ونطفئها.
15. شوربة حارة بالنقانق والسبانخ
يمكن تقطيع النقانق إلى شرائح أو مكعبات أو أسافين.
سوف تحتاج: 2.5 لتر من المرق ، نصف كوب من الفلفل الحار ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، بصل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 150 جرام سبانخ ، 300 جرام نقانق ، 100 جرام فاصوليا ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح.
تحضير: انقعي الفول طوال الليل ، ثم اغليهم في المرق لمدة 20 دقيقة ، أضيفي مكعبات البطاطس. نقطع النقانق والبصل والجزر ونقليها لمدة 5 دقائق. يُسكب المشوي في قدر ويُغلى لمدة 7 دقائق. يُضاف الملح والسبانخ المفروم ويُغطى ويُطفأ.
شوربات لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
16. حساء السبانخ المجمدة
وصفة شوربة ممتازة في غياب الخضار والأعشاب الطازجة.
سوف تحتاج: 2 لتر من مرق الدجاج ، 200 جرام سبانخ مجمدة ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
تحضير: نقطع البطاطس إلى مكعبات ونغلي في المرق لمدة 10 دقائق. يقطع البصل والجزر المبشور. اقليها حتى تصبح طرية وصبها في قدر. بعد 5 دقائق ، أضيفي السبانخ وغلي المزيج لمدة 3 دقائق أخرى. نضعها مع البهارات ونطفئها.
17. شوربة الاسكواش والسبانخ الكريمية
يمكن ترك القشرة الرقيقة من الكوسة الصغيرة عليها.
سوف تحتاج: 2 لتر من الماء ، 2 كوسة صغيرة ، حفنة من السبانخ ، 300 جرام من البطاطس ، 1 جبنة كريمية ، بصل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 15 جرام ملح ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير: اسلقي مكعبات البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق. يقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح شفافاً ، يضاف الكوسا المفرومة ويطهى لمدة 3 دقائق تحت الغطاء. ضعي الخضار المقلية في قدر. بعد 7 دقائق يضاف الجبن والسبانخ المفروم والملح. يغلي لمدة دقيقتين ، يطحن الحساء بالخلاط.
18. حساء الخيار البارد مع السبانخ
شوربة الخيار الخفيفة بالأعشاب العطرية.
سوف تحتاج: 200 غرام من الكفير ، 100 مل من الماء ، 3 خيار ، نصف حفنة من السبانخ ، 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 1 ثوم ، 3 أغصان شبت ، بصل ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 10 جرام ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا. يُقشر الخيار ويُقطع في الخلاط مع السبانخ والقلي والثوم والشبت. يضاف الماء والكفير والملح وعصير الليمون والفلفل الأسود. يقلب ويترك الحساء لمدة 15 دقيقة. أضف زيت الزيتون عند التقديم.
19. حساء الكرنب الصغير والسبانخ
نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة وطويلة.
سوف تحتاج: 2.5 لتر من مرق الدجاج ، 300 جرام من الملفوف ، حفنة من السبانخ ، 1 جزر ، 1 بصل ، 3 بطاطس ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 3 أغصان من الأعشاب.
تحضير: اسلقي مكعبات البطاطس في المرق لمدة 10 دقائق. يقلى البصل المفروم مع الجزر في مقلاة. ضعي الشواء في قدر. بعد 5 دقائق نضيف الملفوف المفروم ونغلي لمدة دقيقة. نقطع السبانخ والأعشاب. نضعها في قدر ، ملح ونطفئها.
20. حساء اليقطين مع الحمص والسبانخ
دورة أولى أصيلة وصحية للغاية.
انت تحتاج: 1.5 لتر من الماء ، حفنة من السبانخ ، 150 جرام من الحمص ، 300 جرام من اليقطين ، 15 جرام من الملح ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: ينقع الحمص لمدة 10 ساعات ثم يغلي لمدة 20 دقيقة. يُضاف اليقطين المفروم والبصل المقلي والجزر ويُغلى لمدة 5 دقائق. يُقطع السبانخ إلى قطع كبيرة أو يُقلب الأوراق الكاملة. يُملح ويُرفع الشوربة عن النار.