من الصعب التفكير في دورة أولى أكثر كلاسيكية وتنوعًا من حساء الدجاج. إنه خفيف الوزن للغاية ، ولكن في نفس الوقت يمكن أن يكون شديد التنوع. خاصة بالنسبة لك ، قمنا بتجميع 20 وصفة يجب عليك طهيها بالتأكيد!
1. حساء الدجاج المعكرونة
الحد الأدنى من المكونات ، والتحضير السريع ، والنتائج اللذيذة - ماذا تحتاج أيضًا؟
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج ، 2 لتر ماء ، 250 جرام بطاطس ، 100 جرام نودلز ، 100 جرام جزر ، 120 جرام بصل ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع متوسطة ونغلي لمدة 15 دقيقة بعد الغليان. ابشر الجزر واقطع البصل جيدًا واقليه معًا.
نضع الدجاج من المرق ونضيف إليه مكعبات البطاطس. بعد 4 دقائق ، أضيفي القلي وأعيدي الدجاج إلى الوراء ، وبعد بضع دقائق أضيفي الشعيرية والبهارات. اسلقي الحساء حتى تنضج الشعيرية.
2. حساء الدجاج مع الأرز
وصفة كلاسيكية بسيطة سيحبها الكثيرون بالتأكيد.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 300 جرام بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 80 جرام أرز ، 1.5 لتر ماء ، بهارات وأعشاب.
تحضير: اسلقي الدجاج وأثناء هذا الوقت حضري البصل والجزر. أخرج اللحم من المرق النهائي وأرسل البطاطس هناك. عندما يكاد يكون جاهزًا ، يُضاف الأرز ، وبعد 15 دقيقة أخرى ، يُقلى. أعيدي الدجاج إلى الحساء ، وتبلييه واطهيه أكثر قليلاً ، وأضيفي الأعشاب في النهاية.
3. شوربة كريمة الدجاج
طبق دقيق جدا وجميل.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 250 جرام بطاطس ، 150 جرام بصل ، 100 جرام جزر ، 2 فص ثوم ، 800 مل ماء ، 200 مل 15٪ كريمة ، بهارات.
تحضير: يخفق الدجاج النيء في الخلاط مع حوالي 300 مل من الماء حتى يصبح ناعمًا. نقطع الخضار إلى قطع متوسطة ونغلي حتى تنضج. ثم أضيفي كتلة الدجاج واغلي كل شيء معًا لمدة 7 دقائق أخرى. اخفقي الحساء بالخلاط ، وأضيفي الكريمة والبهارات والثوم ، وأعيدي تسخين كل شيء معًا.
4. حساء الدجاج بالحنطة السوداء
حساء الدجاج الدايت لكل يوم.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 100 جرام حنطة سوداء ، 1 بصل ، 1 جزر ، 100 جرام فطر ، 2 بطاطس ، بهارات.
تحضير: نقطع البصل والجزر والفطر جيدًا ونطهوها في القلي. اسلقي الدجاج لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجي الدجاج من المرق وقطعيه. ضعي مكعبات البطاطس في المرق وبعد 10 دقائق الحنطة السوداء المغسولة. عندما تتضخم الحنطة السوداء ، ضعي القلي والبهارات والدجاج في الحساء واجعليها جاهزة.
5. حساء الدجاج البازلاء
هناك العشرات من أنواع حساء البازلاء. اليوم نقدم الدجاج!
سوف تحتاج: 1.5 كوب بازلاء جافة ، 300 جرام دجاج ، 1 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، كركم ، بهارات.
تحضير: اشطف البازلاء ونقعها قبل ساعتين من الطهي. نضعها مع الدجاج في قدر ونملأها بالماء ونطبخها لمدة ساعة. يقلى الجزر والبصل. عندما تنضج البازلاء ، أضيفي البطاطس إلى الحساء واغليها حتى تصبح جاهزة. أخيرًا نضيف باقي الخضار والبهارات ونرفع الشوربة عن النار بعد 5 دقائق.
20 سلطة بالنقانق لمن يحبون الأكل اللذيذ
6. حساء الدجاج مع كرات اللحم
شوربة خفيفة ومغذية مناسبة حتى للأطفال.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج مفروم ، 1 فلفل ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 بطاطس ، بهارات ، 1.5 لتر مرق.
تحضير: نقطع كل الخضار إلى قطع متوسطة ونرسل البصل مع الجزر إلى مرق الغليان ، وبعد 10 دقائق - البطاطس بالفلفل والبهارات. قلبي اللحم المفروم مع التوابل وشكلي كرات اللحم وأضيفيها إلى الحساء بعد 10 دقائق أخرى. وبعد الدقائق العشر التالية ، ارفعه عن الموقد.
7. شوربة دجاج بالعدس
على عكس البازلاء ، يطبخ العدس بشكل أسرع.
سوف تحتاج: 1 دجاجة ، 200 جرام عدس ، 600 جرام بطاطس ، 150 جرام جزر ، 150 جرام بصل ، بهارات.
تحضير: نقطع الدجاج إلى أجزاء ونغلي لمدة ساعة. ابشر الجزر ، افرم البصل جيدًا واطبخي القلي. ضعي مكعبات البطاطس في المرق وعندما يغلي الشوربة مرة أخرى أضيفي العدس المغسول والبهارات. بعد 5-7 دقائق ، أضيفي القلي ، واتركي العدس يغلي حتى ينضج.
8. شوربة دجاج بالجبن
من الأنسب استخدام الجبن المطبوخ ، لكن يمكنك استخدام جبنة أخرى إذا ذابت جيدًا.
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج ، 200 جرام جبن ، 0.5 كوب نودلز ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 بطاطس ، 150 جرام أعشاب وبصل أخضر ، بهارات ، زبدة.
تحضير: يقطع الدجاج ناعما ويطهى. يقلى البصل مع الجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا بالزبدة. نرسل مكعبات القلي والبطاطس إلى اللحم وتغلي لمدة 10-15 دقيقة. نضيف الشعيرية وبعد 5 دقائق الجبن المبشور. عندما يذوب ، يرش بالأعشاب ويقدم.
9. حساء الدجاج التوفو
اختلاف مثير للاهتمام حول الوصفات اليابانية التقليدية.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 150 جرام نودلز ، 2 بيضة ، 1 لتر ماء ، 50 جرام توفو ، 20 مل عصير ليمون ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا والتوابل.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع ونطهى لمدة 20 دقيقة. أضيفي النودلز و 1 بيضة وقلبي جيداً. اسلقي البيضة الثانية وقطعيها إلى شرائح مع التوفو. ضعيهم في المرق أيضًا ، وتبلي الحساء بالثوم وصلصة الصويا وعصير الليمون والتوابل.
10. حساء الدجاج مع الشمندر
الشمندر فاتح للشهية مثالي مع الأعشاب والقشدة الحامضة.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 3 شمندر ، 0.5 ملعقة صغيرة. الخل ، قليل من السكر ، 1.5 ملعقة صغيرة. معجون طماطم ، 2.5 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: اسلقي الدجاج ، وعندما يغلي المرق أضيفي البنجر المقشر كله. استمر في طهيها معًا حتى تنضج الخضار. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات والجزر إلى مكعبات رفيعة والبطاطس إلى مكعبات.
بعد 20 دقيقة من وضع البنجر ، أخرجي الدجاج وقطعيه ، وضعي البطاطس في المرق. يقلى البصل مع الجزر حتى يلين ويضاف اليها معجون الطماطم. عندما تنضج البطاطس والبنجر ، يُعاد الدجاج المشوي والبهارات والخل إلى المقلاة ويُسخن لبضع دقائق.
أطباق الكوسة: 20 من أشهى الوصفات
11. شوربة الدجاج بالكرنب
وصفة أخرى لذيذة كل يوم بدون أي شيء لا لزوم له.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 300 جرام بطاطس ، 400 جرام ملفوف ، 100 جرام بصل ، 100 جرام جزر ، 70 جرام معجون طماطم ، 1 حزمة شبت ، بهارات.
تحضير: اسلقي الدجاج حتى ينضج وأضيفي إليه قطع البطاطس. يقطع البصل ويقلى مع الجزر ومعجون الطماطم. عندما تنضج البطاطس ، أضيفي الكرنب المفروم مع الشبت والقلي إلى المرق ، واغلي حتى ينضج الملفوف.
12. شوربة الدجاج بالكوسا
إذا كنت تأخذ الكوسة الخضراء بدلاً من الكوسة ، فإن الحساء سيصبح أكثر إشراقًا!
سوف تحتاج: 240 جرام دجاج ، 300 جرام كوسة ، 1 بطاطس ، 40 جرام جزر ، 30 جرام بصل ، 100 جرام طماطم ، بهارات.
تحضير: اسلقي الدجاج ، وأثناء هذا الوقت يقطع الجزر والبصل ويقطع باقي الخضار إلى مكعبات. عندما يقترب الدجاج من النضج ، أضيفي إليه البطاطس وبعض البصل. بعد 7 دقائق - الكوسة ، ومن الخضار المتبقية ، قم بإعداد القلي. أضفه مع التوابل في النهاية واغلي الحساء لمدة دقيقتين إضافيتين.
13. شوربة الدجاج مع الباذنجان
يختلف حساء الباذنجان قليلاً عن كل ما اعتدنا عليه.
سوف تحتاج: 200 جرام دجاج ، 300 جرام باذنجان ، 1 فلفل ، 3 بطاطس ، 2 جزر ، 1 بصل ، كزبرة ، بهارات.
تحضير: يُسلق الباذنجان تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق ، يُعصر قليلاً ويُقطّع إلى مكعبات. نقطع الدجاج ناعما ونطهو مع البهارات لمدة 15 دقيقة. أضيفي البطاطس المفرومة إلى المرق ، وبعد 5 دقائق أضيفي الفلفل.
ابشر الجزر والبصل ، واقلي بالباذنجان ، ثم أرسل القلي إلى المقلاة. بعد 5 دقائق ، تبلي الحساء وأضيفي الكزبرة المفرومة.
14. شوربة الدجاج بالقرع
للحصول على لون أكثر إشراقًا ، استخدم الكركم والبابريكا.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 300 جرام يقطين ، 3 بطاطس ، 100 جرام ذرة ، 1 جزر ، بهارات ، زبدة.
تحضير: نقطع الدجاج إلى أجزاء ونطهو لمدة 15 دقيقة. جزر الصوديوم على مبشرة خشنة ويقلى قليلا في الزبدة. أضيفي مكعبات البطاطس مع اليقطين إلى المرق ، وبعد 15 دقيقة أضيفي الجزر والذرة والبهارات. اغلي كل شيء معًا لمدة 10 دقائق أخرى.
15. حساء الدجاج المعكرونة والبيض
البيضة هي مادة مغلظة للشوربة ومصدر للبروتينات الصحية.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 4 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 ملاعق كبيرة.شعيرية صغيرة ، 2 بيضة ، 1 حفنة من البازلاء ، 1 حفنة من الذرة والتوابل.
تحضير: يُسلق الدجاج حتى يصبح طريًا ، يُرفع عن المرق ويُقطع. ضعي مكعبات البطاطس في المرق وحضري البصل والجزر. نرسل القلي إلى البطاطس ، وبعد 5 دقائق نضيف الشعيرية والذرة والبازلاء والتوابل مع اللحم هناك. بعد 5 دقائق أخرى ، اخفقي البيض في الحساء واخلطي جيدًا.
16. شوربة السبانخ بالدجاج
السبانخ تعمل طازجة أو مجمدة.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 150 جرام سبانخ ، 1 حزمة أعشاب ، بهارات.
تحضير: نقطع السبانخ والأعشاب ونقليها بالبصل المفروم. اسلقي الدجاج حتى ينضج ، أخرجه من المرق ، واسلق البطاطس فيه. عندما تنضج البطاطس ، يُضاف اللحم المفروم والسبانخ والبهارات ويُغلى الحساء لبضع دقائق.
17. شوربة حميض الدجاج
حساء سوريل له طعم غير عادي وهو جيد جدًا مع القشدة الحامضة.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 1 بصل ، 1 جزر ، 2 بطاطس ، 100 جرام حميض ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج حتى يصبح طريًا ، ويُقطع البصل مع الجزر ويُقلى. نخرج اللحم من المرق ونضع البطاطس هناك ، وبعد 15 دقيقة - تقلى. بعد 5 دقائق أخرى ، أعد الدجاج إلى الحساء وأضف الحميض المفروم. يقلب ، يخفق في بيضة ، ويخلط مرة أخرى وبعد دقيقة أخرجه من الموقد.
18. شوربة البروكلي بالدجاج
طريقة رائعة لتقديم البروكلي لعائلتك!
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 500 جرام بروكلي ، 2 بطاطس ، 2 جزر ، 1 بصل ، زبدة ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج حتى يصبح طريًا ، يُرفع عن المرق ويُقطع. يُفرم البصل والجزر ناعماً ، ويُقلى في الزبدة ، ويُضاف إليه الدجاج ويُحمّر قليلاً.
ضعي أعواد البطاطس في المرق المغلي مع القلي ، وبعد الغليان أضيفي نورات القرنبيط والتوابل. قم بطهي كل شيء لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الخضار جاهزة.
19. شوربة الدجاج بالقرنبيط
حساء القرنبيط خفيف دائمًا ولكنه يشبع.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 1 جزر ، 2 بطاطس ، 300 جرام قرنبيط ، أعشاب ، 80 جرام فاصوليا خضراء ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج حتى يصبح طريًا ، ويُخرج من المرق ويُقطع. قطّع الجزر والبطاطس إلى مكعبات واطبخها. بعد 10 دقائق أضيفي البروكلي والفاصوليا الخضراء والبهارات والدجاج واتركيها على الموقد حتى تنضج الخضار. رش الأعشاب على الحساء.
20. شوربة دجاج بالطماطم
من المستحيل مقاومة حساء الطماطم المذهل والعطري.
سوف تحتاج: 500 جرام دجاج ، 100 جرام نودلز ، 4 طماطم ، 2 فص ثوم ، 1 حزمة أعشاب ، 1 كراث ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج مع البهارات حتى يصبح طريًا ، ويُقشر ويُقطع الطماطم بالخلاط ، ويُقطع الكراث جيدًا ويُقلى بالثوم. أضيفي كتلة الطماطم إلى البصل واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق. أخرجي الدجاج من المرق وقسميه إلى ألياف ثم اطويه للخلف. نسكب القلي هناك ، نضيف الشعيرية ونتبلها ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.