أي حساء مع الزلابية يتضح أنه أكثر إرضاءً ولذيذًا ، ويتم صنعه ببساطة وبسرعة شديدة - في غضون دقيقتين فقط. لذلك لا يؤثر على وقت الطهي الإجمالي والتعقيد بأي شكل من الأشكال. احتفظ بـ 15 وصفة رائعة!
1. شوربة مع فطائر البطاطس
قوام كامل ، عطري ولذيذ.
سوف تحتاج: 500 جرام فطر ، 1 بصل ، 1 جزر ، 50 جرام زبدة ، 300 جرام بطاطس ، 1 بيضة ، 100 جرام دقيق ، بهارات.
تحضير: تُسلق البطاطس وتُبشر وتُمزج مع البيض والزبدة والبهارات والطحين حتى تصبح ناعمة. نلفها إلى نقانق ونقطعها إلى زلابية صغيرة. يقلى البصل المفروم والجزر مع الفطر ويضاف الماء ويغلى لمدة 15 دقيقة. تبّل ، أضيفي الزلابية إلى قدر واطهيها حتى تنضج.
2. حساء الزلابية بالسميد
شوربة ساخنة رائعة للأيام الباردة.
سوف تحتاج: 2/3 كوب سميد ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، 1 بيضة ، أعشاب ، بهارات ، 2.5 لتر مرق ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 100 جرام فطر.
تحضير: يُسكب كوبًا من المرق ويُغلى بالزبدة ويُضاف السميد تدريجياً ويُغلى لبضع دقائق. نترك العجينة لتبرد ، ثم نضيف البيض والبهارات والأعشاب المفرومة. تُلف في النقانق وتقطع الزلابية.
ضعي البطاطس على نار هادئة في المرق المتبقي ، وخلال هذا الوقت اقلي البصل مع الجزر والفطر. بعد 10 دقائق ، أضيفي القلي إلى الحساء ، وبعد 5 - الزلابية الأخرى. أبعد الحساء عن النار بعد 10 دقائق أخرى.
3. حساء البطاطس مع الزلابية
قلبي وسريع وسهل!
سوف تحتاج: 6 حبات بطاطس ، 1 بيضة ، 1 كوب دقيق ، 3 جزر ، 2 بصل.
تحضير: نقطع البطاطس ونغليها ، لكن في الوقت الحالي ، اقلي البصل والجزر. اخلطي البيض والماء والدقيق في عجينة متجانسة وشكلوا الزلابية. بعد 10 دقائق ، أضيفي القلي والبهارات إلى الحساء ، بعد 10 زلابية أخرى ، واطهيها لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج.
4. حساء الزلابية والمكسرات
اختر شحم الخنزير الطازج.
سوف تحتاج: 4 بطاطس ، 2 بصل ، 150 جرام شحم ، أعشاب ، بهارات ، 1 بيضة ، 2/3 كوب كفير ، 1.5 كوب دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. مشروب غازي.
تحضير: يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع البصل. نضع البطاطس على النار حتى تغلي ثم نضيف إليها القلي ونتركها لمدة نصف ساعة.
تخلط صودا الخبز مع الدقيق والبيض المخفوق والكفير ، وتعجن العجينة السميكة وتوضع الزلابية في الحساء المغلي بملعقة. أضف الأعشاب واترك الحساء ينضج لمدة 3-5 دقائق.
20 طبق من كبد البقر اللذيذ لكل يوم
5. حساء الزلابية وكرات اللحم
متعة مضاعفة في طبق واحد!
سوف تحتاج: 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 50 جرام زبدة ، 2 بيضة ، 300 جرام لحم مفروم ، بهارات ، دقيق.
تحضير: اسلقي البطاطس واقلي الجزر والبصل في الزبدة خلال هذا الوقت. من الماء والبيض والدقيق والتوابل ، اعجن العجينة بشكل أكثر سمكًا من الفطائر.
شكلي كرات اللحم وأرسليها إلى البطاطس ، وعندما تأتي ، ضعي الزلابية هناك بملعقة. عندما يخرجون ، يضافون القلي ويتبلون الحساء وبعد 5 دقائق يرفعون عن النار.
6. حساء الفطر مع الزلابية
لا تحتاج إلى إضافة السبانخ ، ولكن مذاقها أفضل بكثير.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 بيضة ، بهارات ، 500 جرام دجاج ، 30 جرام زبدة ، 1 جزرة ، 150 جرام فطر ، 100 جرام سبانخ ، 130 جرام طحين.
تحضير: اسلقي الدجاج حتى ينضج ، أرسل البطاطس إلى مرق الغليان واتركها حتى تنضج. اقلي البصل مع الجزر المبشور وأرسله إلى الحساء ، وبعد دقيقتين أضيفي شرائح الفطر.
يُسكب الزيت بالماء ويُسخن ويُضاف الدقيق ويُعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة. يُضاف إليها البيض والسبانخ المفروم ، ويُلف الزلابية الصغيرة ويُرسل إلى الحساء. تغلي لمدة 10 دقائق أخرى وتوسم.
7. حساء الجبن مع الزلابية
هذا الطبق مناسب حتى للأطفال الصغار.
سوف تحتاج: 5 حبات بطاطس ، 1 جزر ، 100 جرام جبن مطبوخ ، 1 بيضة ، 350 جرام دقيق ، بهارات.
تحضير: نضع البطاطس المفرومة حتى تغلي ، وبعد 5-7 دقائق نضيف الجزر المفروم. عندما تصبح الخضار جاهزة تقريبًا ، أضف الجبن إلى الحساء واستمر في الطهي. اخلطي عجين البيض والدقيق والماء ، ثم افرديها وقطعيها إلى زلابية وأرسليها إلى الحساء. بعد 5 دقائق ، تبليها ، وبعد 5 دقائق أخرى ، ارفعيها عن النار.
8. حساء الطماطم مع الزلابية
وعلى السطح ، لا يمكنك القول أن هناك عددًا قليلاً جدًا من المكونات فيه!
سوف تحتاج: 5 طماطم ، 2 بطاطس ، 0.5 بصل ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 80 جرام طحين ، بهارات.
تحضير: تُقطّع الطماطم إلى نصفين ، وتُغلى لمدة 5-10 دقائق في ماء مغلي ، وتُطحن من خلال غربال وتُعاد إلى المقلاة. أضيفي البطاطا المفرومة والبصل المقلي قليلاً ، وتبلي الحساء واتركيه ينضج.
عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، اخلطي الكريما الحامضة والبيض والدقيق ، واقطعي قطعة من العجين وأرسليها إلى المقلاة. يُتبّل ويُرفع عن النار بعد 7-10 دقائق.
9. حساء الخضار مع الزلابية
وصفة سريعة ومتعددة الاستخدامات يمكن استكمالها بأي خضروات تحبها.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 100 جرام بازلاء خضراء ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 80 جرام طحين ، بهارات.
تحضير: ضعي البطاطس في مرق مغلي أو ماء. يقلى البصل مع الجزر والفلفل ، ويرسل إلى البطاطس بعد 10 دقائق. اعجن البيض والقشدة الحامضة والدقيق في عجينة صلبة ، وضعي الزلابية في الحساء ، مع قرص لقمة. يقلب ويتبل ويضاف البازلاء ويطهى لمدة 10 دقائق.
10. حساء الدجاج مع الزلابية
من الأفضل تناول الدجاج على العظم للحصول على مرق أكثر ثراءً.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 بطاطس ، بهارات ، 1 بيضة ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 حفنة من الخضر.
تحضير: اسلقي الدجاج حتى ينضج وأضيفي البطاطا المقطعة. يقلى البصل بالجزر ويضاف القلي إلى الشوربة بعد 10 دقائق.
يُطحن البيض بالدقيق ويشكل الزلابية ويوضع في قدر بعد 5 دقائق أخرى. بعد 5 دقائق ، قم بتتبيل الحساء ، وأضف الأعشاب المفرومة ، واغلي قليلا ثم ارفعه عن النار.
11. حساء الملفوف مع الزلابية
السر يكمن في مزيج طازج ومخلل الملفوف.
سوف تحتاج: 300 جرام من مخلل الملفوف ، 400 جرام ملفوف طازج ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 1.5 لتر مرق ، 0.5 حزمة أعشاب ، 200 جرام دقيق ، 3 بيضات ، 70 مل حليب ، بهارات.
تحضير: يخنة مخلل الملفوف بالماء لمدة 20 دقيقة ، ويقلى مع البصل والجزر. أرسل الزريعة إلى مرق الغليان مع نوعين من الملفوف. يُمزج الدقيق والبيض والحليب ويُشكّل الزلابية ويُضاف إلى الحساء ويُغلى حتى يصبح طريًا. أخيرًا ، تبلي ورشي الأعشاب.
12. حساء الشمندر مع الزلابية
قدمي حساء الشمندر الأصلي مع الكريمة الحامضة والكزبرة المفرومة.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، بيضة واحدة ، 300 جرام شمندر ، 100 جرام دقيق ، بهارات.
تحضير: يُسكب المرق أو الماء فوق البطاطس ويُطهى. يحضر البصل والجزر ويضاف إلى الحساء بعد 10 دقائق. ابشر البنجر وأضفه إلى القدر ، وعندما تنضج جميع الخضروات تقريبًا ، أضف معجون الطماطم والبهارات. أغلق الموقد بعد 7 دقائق.
اخلطي البيض والدقيق والماء في عجينة سميكة واسلقي الزلابية في ماء نظيف. اخرجهم بالملعقة وأخرجهم بعد دقيقتين من ظهورهم. أرسل الزلابية إلى جذر الشمندر.
13. شوربة الحليب مع الزلابية
مثالي لوجبة إفطار من منتجات الألبان.
سوف تحتاج: 500 مل حليب ، 1 بيضة ، 15 جرام زبدة ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، ملح ، سكر.
تحضير: نخلط البيض بالدقيق ونترك العجينة لمدة 10 دقائق. اتركي الحليب يغلي ، أضيفي الملح والسكر ، وضعي فيه الزلابية الصغيرة. اسلقي الحساء لمدة 10 دقائق حتى ينضج وأضيفي الزيت.
14. شوربة مع أضلاع لحم الخنزير والزلابية
وصفة شوربة رائعة لعائلة كبيرة.
سوف تحتاج: 300 جرام من ريش الخنزير ، 3 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 1 بيضة ، 80 جرام سميد ، 60 جرام دقيق ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، بهارات.
تحضير: تُسلق الضلوع حتى تنضج وتُضاف البطاطس إلى المرق المغلي. يقلى البصل مع الفلفل والجزر ، ويضاف إلى الحساء ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
يُمزج البيض ومغرفة الحساء والسميد والدقيق والزيت النباتي وتشكيل الزلابية. ضعيها في الحساء ، وتبليها حسب الرغبة واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى.
15. حساء الزلابية مع دقيق الذرة
رشة من الكركم تجعل الزلابية أكثر ذهبية.
سوف تحتاج: 500 جرام طحين ذرة ، 500 جرام لحم خنزير ، 4 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل.
تحضير: ضعي مكعبات لحم الخنزير في الماء المغلي ، وبعد 5-7 دقائق - اقلي البصل والجزر.اخلطي الماء مع دقيق الذرة وافردي العجين وشكل الزلابية. أرسلها إلى الحساء واطبخها معًا لمدة 10 دقائق أخرى.