يمكن بسهولة تحويل أي سلطة عادية إلى حلوى عن طريق إضافة وعاء من البازلاء إليها. اخترنا لك فقط أفضل الوصفات الأصلية للسلطات مع البازلاء الخضراء. اختر حسب ذوقك!
1. سلطة بأرجل مدخنة وبازلاء خضراء
سلطة بسيطة جدا ولذيذة مع خبز محمص مقرمش من القمح المقلي بالزيت النباتي.
سوف تحتاج: 200 جرام رغيف أبيض ، 0.6 كجم أرجل دجاج مدخنة ، علبة بازلاء خضراء ، مايونيز.
تحضير: اقلي الرغيف المقطّع في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، إذا أردت ، يمكنك رش الخبز المحمص بالبهارات أو الثوم المجفف. نقطع اللحم إلى شرائح ونخلطها مع البازلاء والمايونيز. نرش السلطة المحضرة بقطع الخبز المحمص.
2. سلطة خفيفة مع الأرز والبازلاء الخضراء
إذا أردت ، يمكنك إضافة شرائح أناناس طازجة إلى السلطة.
سوف تحتاج:
للسلطة: 1 كوب أرز ، 0.5 أناناس ناضج ، 1 جزر ، 150 جرام بازلاء خضراء مجمدة ، 3-4 ريش بصل أخضر.
للتزود بالوقود: 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم ، 0.3 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة صغيرة. خل الأرز.
تحضير: نكّهي عصيدة الأرز بخليط التتبيل ، واتركيها تبرد واخلطيها مع شرائح الأناناس والجزر المبشور. يرش البازلاء الخضراء بالماء المغلي ، يشطف بالماء البارد ويضاف إلى السلطة مع الأرز. يضاف البصل الأخضر المفروم.
3. سلطة مع لسان البقر والبازلاء الخضراء
يجب أن يؤخذ لسان البقر طازجًا قدر الإمكان ، ويغلى ويقشر ، ثم يبرد.
سوف تحتاج: 250 جرام من لحم البقر المسلوق والمقشر ، 3 بطاطس مسلوقة ، 4 بيض مسلوق ، 3 خيار مخلل ، 1 علبة بازلاء خضراء ، شبت ، مايونيز.
تحضير: قطع اللسان إلى مكعبات رقيقة ، البطاطس والخيار - إلى مكعبات ، البيض المبشور. تخلط جميع المكونات مع المايونيز والبازلاء والشبت المفروم.
4. سلطة مع البازلاء الخضراء ولحم الخنزير المقدد
من الأفضل استبدال البازلاء المعلبة بأخرى مجمدة طازجة ، ثم تكتسب السلطة طعمًا نباتيًا أكثر حساسية.
سوف تحتاج: 200 جرام خس آيس بيرج ، 1 كوب بازلاء خضراء ، 1 جراب فلفل رومي ، 4 بيضات مسلوقة ، 0.4 حزمة بصل أخضر ، 150 جرام جبن شيدر ، 4-5 شرائح لحم مقدد مدخن ، مايونيز.
تحضير: يقلى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج ، يُسكب فوق البازلاء بالماء المغلي ، وجبن الصوديوم المبشور بخشونة ، ويقطع البيض والفلفل والخس إلى قطع. ضع المنتجات في وعاء سلطة في طبقات ، ودهنها بالمايونيز. يمكن أن يكون الطلب موجودًا ، لكن ضع دائمًا أوراق الخس في الجزء السفلي في الطبقة الأولى ، وزينها بالبصل الأخضر المفروم.
5. سلطة مع البط المشوي والبازلاء الخضراء
يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم لهذه السلطة ، ولكن مع البط يتبين أنها مميزة.
سوف تحتاج: 0.5 كجم لحم بطة مخبوزة ، 100 جرام بصل مخلل نصف حلقات ، 1 علبة بازلاء خضراء معلبة ، 3 طماطم ، 8 بيض سمان ، مايونيز ، 2 خيار.
تحضير: نقطع البط المخبوز والخيار إلى شرائح رفيعة ، ويضاف البصل المخلل والبازلاء الخضراء المعلبة ، ويتبل بالمايونيز. تُزين بقطع من البيض والطماطم وتُرش بالتوابل.
باستا الفيتوتشيني: 15 وصفة تجعلك تسيل في اللعاب
6. سلطة الخضار مع البازلاء الخضراء
يمكن تقطيع الملفوف والخيار والطماطم والجزر وأي خضروات طازجة أخرى جيدًا وإرسالها إلى وعاء السلطة ، وستكمل البازلاء الخضراء السلطة بمذاقها المعتدل.
سوف تحتاج: 450 غرام من الملفوف الأبيض ، علبة واحدة من البازلاء الخضراء ، 1 جزر ، 0.5 حفنة من البصل الأخضر ، 150 غرام من البروكلي ، 100 غرام من الطماطم الكرزية ، 130 مل من القشدة الحامضة ، 1-2 ملعقة صغيرة. حبوب الخردل.
تحضير: نقطع البروكلي إلى أزهار صغيرة ، ونقطع الكرنب الأبيض ناعماً ، ونقطع الخيار والجزر إلى شرائح. يُسكب البصل الأخضر المفروم والبازلاء وتتبل بمزيج من الكريما الحامضة وخردل ديجون ، ويُزين بشرائح الكرز.
7. سلطة مع لحم السلطعون والبازلاء الخضراء
يمكن استبدال لحم السلطعون بعصي السلطعون بأسعار معقولة.
سوف تحتاج: 250 جرام لحم كابوريا ، 3 طماطم ، بيضة مسلوقة ، مايونيز ، 4 ملاعق كبيرة. ل. البازلاء الخضراء.
تحضير: يُغمس لحم السلطعون في الماء المغلي المملح لمدة دقيقة واحدة ، ويوضع على منخل ويقطع إلى مكعبات. قطّعي الطماطم إلى مكعبات والبيض إلى مكعبات. نضيف المايونيز ونقطع الجزء العلوي من السلطة مع البازلاء الخضراء.
8. سلطة مع البازلاء المعلبة والجبن
وجبة خفيفة بسيطة وسريعة التحضير ، لا تتطلب مكوناتها مبالغ كبيرة من المال.
سوف تحتاج: 1 علبة بازلاء خضراء ، 2 جبنة مطبوخة ، 4 بيض مسلوق ، مايونيز.
تحضير: ضع الجبن المطبوخ في الفريزر لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجه من العبوة وابشره. تخلط مع البازلاء الخضراء ومكعبات البيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكن خلط المايونيز مع الثوم المفروم قبل التتبيل ، ثم تكتسب المقبلات طعمًا ورائحة منعشة.
9. سلطة "برنسيس" مع البازلاء الخضراء
يتم وضع البازلاء الخضراء كطبقة أولى في هذه السلطة ، وهذا هو سبب تسمية الطبق غالبًا بـ "الأميرة والبازلاء".
سوف تحتاج: 1 علبة بازلاء خضراء ، 250 جرام كابوريا ، 110 جرام جبنة صلبة ، 1 جزر مسلوق ، 3 بيضات مسلوقة ، مايونيز.
تحضير: تُسلس البازلاء الخضراء بالطبقة الأولى في وعاء السلطة ، مع حقول المايونيز ، مع الطبقة الثانية توضع أعواد السلطعون المفروم ناعماً ، وتُدهن بالمايونيز مرة أخرى. الطبقة الثالثة عبارة عن بيض مبشور على مبشرة خشنة ومايونيز وجزر مبشور. يرش الجبن المبشور ناعماً على السلطة.
10. سلطة اللحم مع البازلاء الخضراء
انقع شرائح اللحم البقري في البهارات وصلصة الصويا ، واخبزيها في الفرن ، ثم اتركيها تبرد. أرسل قطعة من اللحم اللذيذ إلى السلطة ، ويمكن تقطيع الباقي إلى شرائح رفيعة وصنع السندويشات.
سوف تحتاج: 300 جرام من اللحم البقري المشوي ، علبة من البازلاء الخضراء ، 220 جرام من القرنبيط المسلوق ، 2 خيار مخلل ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 بصلة ، 160 مل من القشدة الحامضة ، 2 فص ثوم ، 5 أغصان شبت.
تحضير: اخلطي الأعشاب والثوم مع الكريمة الحامضة. نقطع اللحم والخيار والبصل إلى شرائح رفيعة ، ثم نسكب الكرنب المفكك إلى أزهار صغيرة وتتبل بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم. زيني السلطة بقطع من البيض المقلي.
سلطات المايونيز للعام الجديد 2021: وصفات بسيطة ولذيذة
11. سلطة البازلاء والزيتون
سلطة رائعة يحبها الأطفال بشكل خاص. يمكنك تصميمه على شكل قنفذ رائع ، يصور الإبر باستخدام شرائح الزيتون.
سوف تحتاج: 300 جرام صدر دجاج مسلوق ، 220 جرام فطر مخلل ، 1 علبة بازلاء معلبة ، 150 جرام جبنة صلبة ، 5-6 بيضات مسلوقة ، 1 فص ثوم ، 2 علبة زيتون أسود منزوع النواة ، مايونيز منزلي أو كريمة حامضة.
تحضير: في وعاء ، اخلطي صفار البيض المبشور ، والفطر المقطع ، واللحوم ، وأضيفي البازلاء الخضراء والثوم المفروم ، وتبلي بالمايونيز. يُمزج بشكل منفصل بياض البيض المبشور والجبن الصلب مع المايونيز. من الخليط الأول ، شكل جسم القنفذ (أو أي شكل آخر) على طبق مسطح ، وقم بتغطيته بطبقة سميكة من كتلة الجبن. اصنعي أنفًا وعينين من الزيتون الكامل ، اقطع الزيتون المتبقي إلى 6 قطع بالطول. مع الشرائح الناتجة ، قم بلصق الجزء العلوي والجوانب من الخس لعمل قنفذ حقيقي.
12. سلطة مع البطاطس والبيض والبازلاء
سلطة مُرضية للغاية تشمل أيضًا شرائح ديك رومي مخبوزة.
سوف تحتاج: 3 بطاطس مسلوقة ، 0.5 علبة بازلاء خضراء ، 3 بيضات مسلوقة ، 350 جرام فيليه ديك رومي مخبوز ، 2 مخلل ، مايونيز.
تحضير: يُتبّل مزيج لحم الديك الرومي المفروم والبطاطا والمخلل وبياض البيض بالمايونيز. ضعي شريحة في وعاء السلطة ، وافركي الصفار في الأعلى وغطيه بطبقة من البازلاء الخضراء.
13. سلطة الجزر مع البازلاء
لهذه السلطة ، كل من البازلاء الخضراء المعلبة والمجمدة مناسبة ، والتي ، قبل إضافتها إلى الطبق ، يجب سلقها في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة والتخلص منها في غربال.
سوف تحتاج: 1 جزرة كبيرة مسلوقة ، 150 جرام بازلاء خضراء ، 0.5 بصل ، 3 بيضات مسلوقة ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة.خردل ، 100 مل من اللبن العادي ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز.
تحضير: يُقطّع البصل إلى نصف حلقات ، يُسكب فوق الماء المغلي لإزالة المرارة ، ويُمزج مع الجزر المبشور والبيض المقطّع والبازلاء الخضراء. يتبل بمزيج من الثوم المهروس والخردل والمايونيز واللبن.
14. سلطة بالحبار والبازلاء الخضراء
مقبلات ممتازة لمحبي المأكولات البحرية ، البازلاء الخضراء مع التفاح والحبار تضيف التوابل والعصارة إلى السلطة.
سوف تحتاج: 3 ذبائح حبار مسلوق ، 230 جرام ملفوف صيني ، 1 تفاح أخضر حامض ، 2 خيار مخلل ، 60 جرام زيتون أخضر منزوع النواة ، 4 ملاعق كبيرة. ل. البازلاء الخضراء والمايونيز.
تحضير: تقطع جثث الحبار والخيار والملفوف والتفاح إلى شرائح رفيعة ، مقشرة مسبقًا من البذور والقشور. اخلطي الطعام المقطّع مع البازلاء والمايونيز. زيني السلطة بالزيتون المقطع إلى حلقات رفيعة.
15. سلطة السمك مع البازلاء الخضراء
بدلاً من الماكريل في هذه السلطة ، يمكنك استخدام أي سمكة مدخنة بشكل طبيعي.
سوف تحتاج: 1 ماكريل مدخن (فيليه) ، 4 بيض مسلوق ، 1 علبة بازلاء خضراء ، 1 تفاح أخضر حامض كبير ، مايونيز.
تحضير: نقطع شرائح السمك إلى شرائح ، ونبشر التفاح على مبشرة خشنة ، والبيض على مبشرة متوسطة الحجم ، ويخلطون مع البازلاء الخضراء. قبل التقديم ، يُتبل بالمايونيز ويُرش بالتوابل.
سلطات رأس السنة الجديدة بدون مايونيز: 20 وصفة لذيذة وبسيطة
16. نباتي "أوليفييه" مع البازلاء الخضراء
بدلاً من اللحم ، يتم وضع الزيتون الأخضر والفطر المخلل في هذه السلطة. بفضلهم ، اتضح أنها مرضية ومغذية.
سوف تحتاج: 2 بطاطس ، 1 جزر ، 0.5 علبة بازلاء خضراء ، 200 جرام فطر مخلل ، 2 خيار مخلل ، 0.5 علبة زيتون أخضر معلب ، شبت ، مايونيز قليل الدهن.
تحضير: قشر الخضار المطبوخة في القشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، امزج مع شرائح الفطر والخيار المفروم والبازلاء الخضراء. يُضاف الزيتون المقطّع إلى شرائح أو حلقات إلى السلطة ، ويُتبّل بالمايونيز الخالي من الدهن.
17. سلطة مع لحم الخنزير ، مخلل الملفوف والبازلاء
يمكنك أيضًا استخدام النقانق أو اللحوم المدخنة بدلاً من لحم الخنزير. الشيء الرئيسي هو أن منتج اللحوم ذو نوعية جيدة جدا ولذيذ وطازج.
سوف تحتاج: 250 جرام من لحم الخنزير ، مخلل الملفوف والبازلاء الخضراء ، 1 تفاحة ، 1 بصل ، زيت عباد الشمس غير المكرر.
تحضير: في وعاء السلطة ، اخلطي الكرنب مع البصل لمدة نصف ساعة ، وقطعا إلى نصف حلقات ، وخلال هذه الفترة ينقع البصل في عصير الملفوف الحامض. أضيفي مكعبات التفاح ولحم الخنزير ، البازلاء الخضراء بدون سائل إلى السلطة ، ورشيها بالزيت.
18. سلطة مع البازلاء الخضراء والخيار والكيوي
يمكن أن تصبح السلطة العصيرية ذات المذاق اللطيف وجبة غداء أو عشاء كاملة إذا أضفت إليها القليل من اللحم المسلوق.
سوف تحتاج: 2 كيوي ، 350 جرام لحم عجل مسلوق (اختياري) ، 2-3 خيار طازج ، 2 طماطم ، 1 علبة بازلاء خضراء ، 3 بطاطس مسلوقة ، مايونيز.
تحضير: نقطع اللحم والخيار والطماطم والبطاطس وفاكهة كيوي إلى مكعبات صغيرة وتتبل بالمايونيز. ضعيها في شريحة على طبق ، مقطعة من جميع الجوانب بشرائح كيوي رفيعة.
19. سلطة مع سمك أحمر وبازلاء خضراء
هذه وصفة سلطة لذيذة لمائدة احتفالية ، يتم تحضيرها بسرعة ومن كمية قليلة من المكونات.
سوف تحتاج: 2 بصل ، 1 علبة بازلاء خضراء ، 180-200 جرام سمك أحمر مملح قليلاً أو مدخن ، 5 طماطم ، 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.
تحضير: نقطع البصل إلى أنحف حلقات ممكنة ، ويُسكب كوبًا من الماء المغلي مع السكر والملح (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) والخل (ملعقتان كبيرتان. ل.) ، بعد 25 دقيقة ، ضعيه في مصفاة. قطعي الطماطم والسمك إلى شرائح رفيعة ، واخلطيها مع البصل المخلل والبازلاء وزيت الزيتون.
20. سلطة بالدجاج والفطر والبازلاء
لتحضير السلطة ، قم بشراء فطر صغير طازج وقليها بالزيت ، مقطعة إلى شرائح.
سوف تحتاج: 500 جرام من فيليه الدجاج المخبوز ، 350 جرام فطر مقلي ، 1.5 علبة بازلاء خضراء ، 0.5 ليمون (عصير) ، 0.3 حزمة شبت ، مايونيز.
تحضير: نقطع الصدر المخبوز إلى قطع ، ونمزج مع الفطر المقلي المبرد ، والأعشاب المقطعة ، وعصير الليمون ، ونرش البازلاء الخضراء. تبلي السلطة بالمايونيز. مستعد!