وجدنا لك 20 وصفة لسلطات الجزر في آنٍ واحد - حلوة وحارة وحارة وشهية وخفيفة. اختر الشخص الذي تريده الآن. كلهم لذيذون ، ولكل منهم نكهته الخاصة!
1. سلطة مع جزر وكوسا
وصفة سلطة طازجة وسهلة ومنخفضة السعرات الحرارية لكل يوم.
سوف تحتاج: 150 جرام جزر ، 200 جرام كوسة ، حفنة من الجوز ، 2 ملعقة كبيرة. الزبيب ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 0.5 ملعقة صغيرة. عسل ، 0.5 ملعقة صغيرة. خردل ديجون ، ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
تحضير: نقطع الجزر والكوسة إلى شرائح رفيعة أو أفضل بمبشرة جزر كورية. ينقع الزبيب في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ، ثم يضاف إلى السلطة مع المكسرات المفرومة. يُمزج الزبدة وعصير الليمون والعسل والخردل وحقول السلطة.
2. سلطة الجزر والملفوف الأحمر
سلطة الخضار اللذيذة والملونة.
سوف تحتاج: 1 جزر ، 350 جرام ملفوف أحمر ، نصف بصل أحمر ، 7 فجل ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة. خل النبيذ ، نصف حفنة من السبانخ.
تحضير: يقطع البصل نصف حلقات ويضاف الخل ويترك لمدة نصف ساعة. يقطع الكرنب ويهرس بالملح. أضف قطع الجزر الصغيرة وأطباق الفجل وأوراق السبانخ الممزقة إليها. نضع البصل في السلطة ونتبل بزيت الزيتون. أضف التوابل حسب الرغبة.
3. سلطة البطاطس والدجاج والجزر
وهذه الوصفة جيدة للطبق الرئيسي.
سوف تحتاج: 2 جزر ، 2 بطاطس ، 200 جرام دجاج ، 1 خيار ، مكسرات ، 3 ملاعق كبيرة. زيت السمسم 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
تحضير: اخلطي زيت السمسم مع صلصة الصويا وعصير الليمون. نقطع البطاطس المسلوقة والدجاج إلى مكعبات ، ونقطع الخيار إلى مكعبات ونبشر الجزر جيدًا. نضيف المكسرات وتتبل السلطة.
4. سلطة مع جزر وسبانخ
كل عبقري بسيط!
سوف تحتاج: 350 جرام جزر ، 100 جرام من حبوب الهليون ، 2 حفنة من السبانخ ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة صغيرة لكل منهما. صلصة الصويا والعسل ، 1 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال زيت الزيتون.
تحضير: اسلقي الجزر قليلًا وقطعيه إلى مكعبات. اسلقي الفاصوليا حتى تنضج وأضيفيها. يُمزق السبانخ بشكل عشوائي باليد ، ويُحرّك السلطة ويُتبّل بزيت الزيتون وعصير البرتقال والثوم والعسل وصلصة الصويا.
5. سلطة المانجو والجزر
وصفة سلطة تايلاندية ستذهل بالتأكيد الضيوف والعائلة.
سوف تحتاج: 1 جزر ، 1 مانجو ، 0.5 كوب من براعم الفاصوليا ، 1 فلفل حار ، بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما كزبرة مفرومة ، نعناع وريحان ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما سكر بني ، عصير ليمون و صوص سمك ، فول سوداني.
تحضير: قطعي المانجو والجزر إلى شرائح رفيعة ، واخلطيهم مع حلقات الفلفل الحار والبصل المفروم والبراعم والأعشاب. اخلطي صلصة السمك وعصير الليمون والسكر على حدة ورشي الصلصة فوق السلطة. أضف المكسرات المحمصة إليها.
سلطات رأس السنة الجديدة بدون مايونيز: 20 وصفة لذيذة وبسيطة
6. سلطة جزر مع مخلل بصل
تتناسب هذه السلطة بشكل جيد مع اللحوم وأي أطباق جانبية.
سوف تحتاج: 2 جزر ، 2 طماطم ، 2 خيار ، 2 فلفل ، 2 بصل ، زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة. خل التفاح والملح والسكر.
تحضير: نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والجزر إلى شرائح رفيعة ونقعها معًا في الخل والملح والسكر لمدة نصف ساعة. يقطع باقي الخضار عشوائياً ويقلب السلطة.
7. سلطة يابانية بالجزر والفجل
السر يكمن في تتبيلة لذيذة تعتمد على خل الأرز وصلصة الصويا.
سوف تحتاج: 4 جزر ، 250 جرام فجل ، 1 باقة خضار ، 2 سم جذر زنجبيل ، 2 ملعقة كبيرة. خل الأرز ، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 2 ملعقة صغيرة. عسل ، رشة من مسحوق الثوم ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: اخفق الزنجبيل المبشور والزيت وصلصة الصويا والعسل ومسحوق الثوم والخل مسبقًا. يُقطّع الجزر مع الفجل إلى شرائح رفيعة ، ويُضاف إليها الأوراق الخضراء ، وتتبل السلطة وتترك لتتخمّر لمدة 15 دقيقة.
8. سلطة مع الجزر والكرفس
سلطة خفيفة أخرى بدون سعرات حرارية تقريبًا.
سوف تحتاج: 1 جزر ، 1 تفاح أخضر ، 4 سيقان كرفس ، 50 جرام زبيب ، 50 جرام مكسرات ، نصف ليمونة ، زيت زيتون.
تحضير: يبشر الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع الكرفس والتفاح ناعماً. يرش كل شيء بعصير الليمون ويضاف الزبيب المنقوع والمكسرات المفرومة حسب الرغبة. يرش زيت الزيتون على السلطة.
9. سلطة مع الجزر والدخن
واحدة من أكثر الوصفات غرابة في المجموعة بأكملها.
سوف تحتاج: 1 جزر ، 1 بنجر ، 1 أفوكادو ، 80 جرام جرجير ، 0.5 كوب من الدخن ، كوب من البازلاء المجمدة ، بذور اليقطين ، 3 ملاعق كبيرة لكل منهما. زيت الزيتون وخل التفاح ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما عصير الليمون والعسل ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل الأخضر.
تحضير: ينقع الدخن لمدة ساعتين ويغلي حسب التعليمات حتى ينضج. اسلقي البازلاء وقطعي الجزر والبنجر فرمًا ناعمًا وقطعي الأفوكادو إلى مكعبات. تُمزج جميع مكونات التتبيلة مع الأعشاب المفرومة وتُخفق. يُمزج جميع المكونات ويُضاف الجرجير وتتبيلة السلطة.
10. سلطة حمراء مع جزر
أضف حفنة من البصل الأخضر أو البذور للتباين.
سوف تحتاج: 2 جزر ، 600 جرام طماطم ، 1 فلفل رومي ، 1 فلفل حار ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة بلسمي.
تحضير: تقطع الطماطم إلى شرائح ، والجزر والفلفل إلى شرائح طويلة ، والفلفل الحار إلى حلقات رفيعة. اخلطي السلطة بزيت الزيتون ورشيها بالبلسميك.
11. سلطة الجزر والرنجة المدخنة
من الناحية المثالية ، استخدم الجزر الصغير ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيع الجزر العادي إلى مكعبات.
سوف تحتاج: 2 شمندر ، 1.5 حفنة من الجزر الصغير ، 1 حفنة من الفاصوليا الخضراء ، نصف بصل أحمر ، 150 جرام رنجة مدخنة ، 25 جرام سبانخ ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة. بلسمي ، فلفل حار ، 0.5 ملعقة صغيرة. خردل حبيبي.
تحضير: نقطع السبانخ ونقلبها بالمايونيز والبلسميك والخردل والفلفل الحار. اسلقي الجزر والبنجر والفاصوليا وقطعي البنجر إلى شرائح. يقلب مع الخضار ويضاف ريش البصل الأحمر وقطع كبيرة من الرنجة ويتبل.
12. سلطة الجزر والبنجر
أهم ما يميز هذه الوصفة هو عرضها غير العادي. لكن البنجر مطلوب صغير ومستدير.
سوف تحتاج: 3 جزر ، 4 شمندر ، 0.5 كوب رمان ، 1.5 ملعقة كبيرة. خل النبيذ ، 1 ملعقة كبيرة. العسل والأعشاب والمكسرات.
تحضير: يُخبز البنجر والجزر على حرارة 200 درجة حتى ينضج ويقطع إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعيها في لولب متداخل ورشي عليها بذور الرمان. يُمزج الخل مع العسل ويُرش بالسلطة ويُزين بالأعشاب والمكسرات.
13. سلطة مع الجزر وجذر الكرفس
مع سيقان الكرفس ، كل شيء واضح. دعنا نخبرك ماذا تفعل مع الجذر!
سوف تحتاج: 200 جرام كرفس ، 2 جزر ، زيت زيتون ، كزبرة ، سمسم ، بابريكا.
تحضير: قطع الجزر والكرفس إلى شرائح رفيعة بمبشرة كورية. نضيف كزبرة الثعلب ويصب زيت الزيتون على السلطة. نرش عليها بذور السمسم والفلفل الحلو ، وإذا رغبت في ذلك ، اسكب البلسميك عليها.
14. سلطة بالسمك والجزر
بالمناسبة ، يمكنك تناول الحبار المسلوق بدلاً من السمك.
سوف تحتاج: 2 جزر ، 3 بطاطس ، 4 بيضات ، 2 خيار مخلل ، 300 جرام سمك ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما. مايونيز و صوص صويا.
تحضير: يُسلق السمك أو يُخبز في ورق القصدير حتى يصبح طريًا ومقطّعًا إلى مكعبات. وبالمثل ، قطعي البطاطس المسلوقة والجزر والبيض مع الخيار المخلل. تبلي السلطة بالمايونيز وصلصة الصويا.
15. سلطة الجزر المعلب
إذا حصلت على علبة جزر معلب بين يديك - فإليك طريقة صنع سلطة لذيذة معها!
سوف تحتاج: 1 علبة جزر معلب ، 150 جرام جبنة فيتا ، 3/4 كوب زيتون ، 1 حزمة بقدونس ، 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 2 فص ثوم ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما. الزعتر والريحان ، 2 ملعقة صغيرة الصحراء.
تحضير: قلبي جميع مكونات الصلصة بالثوم المهروس واتركيها تتخمّر. أضيفي أوراق البقدونس المقطعة وبسط الزيتون إلى الجزر ، أضيفي التتبيلة واتركيها لمدة 15 دقيقة أخرى. أضيفي قطع الفيتا قبل التقديم وقلبي برفق.
15 سلطة بسيطة مع كابوريا و ملفوف
16. سلطة الجزر والذرة
المايونيز والزبادي والقشدة الحامضة مناسبة للتتبيل.
سوف تحتاج: 1 جزر ، 1 علبة ذرة ، 300 جرام جبن ، 3 فصوص ثوم ، أعشاب ، مايونيز أو زبادي.
تحضير: ابشر الجزر والجبن على مبشرة خشنة وأضف إليها الذرة والثوم المهروس. نفرم الأعشاب جيدًا وتتبيلها في السلطة.
17. سلطة مع الجزر واليقطين
سلطة موسمية مشرقة بطعم حلو لطيف.
سوف تحتاج: 1 جزر ، 300 جرام يقطين ، 100 جرام كرفس ، 0.5 حزمة بقدونس ، زيت زيتون.
تحضير: ابشر اليقطين الطازج والجزر والكرفس على مبشرة خشنة. أضيفي الأعشاب المفرومة إلى السلطة ، وتبليها بالزيت وأضيفي البهارات أو المكسرات حسب الرغبة.
18. سلطة الجزر والبرتقال
فقط مكونان وبعض الخضر!
سوف تحتاج: 2 جزر ، 2 برتقال ، 200 جرام مزيج سلطة ، 4 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون والكاري.
تحضير: قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة أو اقطعها ببساطة. يقشر البرتقال من جميع الأفلام ويقطع فيليه إلى نصفين. قلبيهم وأضيفي القليل من الكاري ورشيهم بزيت الزيتون. ضعي كل شيء على أوراق الخس.
19. سلطة الجزر والسمك الأحمر
دهون صحية وخضروات طازجة في طبق واحد.
سوف تحتاج: 1 جزرة ، 2 سيقان كرفس ، 150 جرام سمك مملح قليلًا ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، عصير ليمون و بهارات.
تحضير: نقطع السمك إلى مكعبات والجزر إلى شرائح رفيعة ويقطع الكرفس حسب الرغبة. نرش السلطة بعصير الليمون وزيت الزيتون ونضيف البهارات حسب الرغبة.
20. سلطة بالسمك الأحمر والجزر والجريب فروت
وصفة بديلة ، لكنها أكثر تعقيدًا وتعقيدًا.
سوف تحتاج: 600 جرام جزر ، 300 جرام سلمون مملح قليلًا ، 2 جريب فروت ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، فلفل ، ملح ، 1 ليمون ، 100 مل من زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. بذور الخشخاش ، 100 جرام رقائق لوز ، 100 جرام زبيب ، نعناع.
تحضير: قطّع الجزر إلى شرائح رفيعة ، ثم قطّع الجريب فروت إلى شرائح وقطع السمك إلى شرائح. يُضاف الزبيب المنقوع مسبقًا وأوراق النعناع. يُمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والسكر والملح والفلفل وبذور الخشخاش. سلطة الموسم ورشي رقائق اللوز.