
تعتبر سلطات المأكولات البحرية مصدرًا فريدًا لليود والفيتامينات والمعادن القيمة ، فهي غنية بالبروتين ، ولكنها لا تحتوي على دهون تقريبًا. نقدم لكم 20 وصفة لألذ سلطات المأكولات البحرية وسهلة التحضير!
1. سلطة المأكولات البحرية وعيدان السلطعون

أهم شيء هو خلط جميع مكونات السلطة مع الكافيار الأحمر بعناية فائقة حتى تحتفظ الحبوب بسلامتها.
سوف تحتاج: 300 جرام حبار و روبيان مسلوق ، 250 جرام كراب ، 5 بيض دجاج مسلوق ، 0.5 علبة كافيار أحمر ، مايونيز.
تحضير: يُسلق الحبار المقشر والمقطع في ماء مملح ، ويُمزج مع الجمبري ، ويُقطع بياض البيض وعيدان السلطعون. يتبل المايونيز ويضاف الكافيار. تُزين بالصفار المبشور.
2. سلطة فوم البحر بالمأكولات البحرية

تعمل المأكولات البحرية بشكل جيد مع الثوم ، مما يجعل السلطة أكثر صحة.
سوف تحتاج: 1 علبة حبار في تتبيلة حارة ، 100 جرام روبيان مقشر مسلوق ، 2 بيضة ، 1 جزر ، 150 جرام جبن صلب ، 2 فص ثوم ، مايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. ل. كافيار احمر.
تحضير: نجمع السلطة في طبق كبير ، ثم ندهن كل طبقة بالمايونيز ويرشون بالثوم المفروم. ترتيب الطبقات: بيض مسلوق مبشور على مبشرة ، حبار مقطع إلى شرائح ، جزر طازج مبشور (اختر نوعًا أكثر حلاوة) ، جبن مبشور ناعماً. زينها بضفائر معقدة من المايونيز مثل ركوب الأمواج وانثر الحبوب الكاملة من الكافيار الأحمر بطريقة فوضوية.
3. سلطة دافئة مع كوكتيل البحر

يمكن تقديم هذه السلطة على العشاء أو للغداء كطبق جانبي مع الخضار أو المعكرونة على البخار. أضف قطع الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة.
سوف تحتاج: 400 جرام كوكتيل المأكولات البحرية المجمدة ، 1 بصل ، 2 طماطم ، 1 حبة فلفل رومي ، 100 جرام خبز محمص ، مايونيز.
تحضير: ضعي المأكولات البحرية المقلية مع البصل في الطبقة الأولى في وعاء سلطة ، وادهنها بالمايونيز. الطبقة التالية هي مكعبات الطماطم والمايونيز. وزعي الفلفل والمايونيز. يرش مع الخبز المحمص.
4. سلطة المأكولات البحرية بالزيت

سيكون طبق من هذه السلطة كافياً لإطعام رجل بالغ حتى يملأه. دلل نفسك وأحبائك بهذا الطبق على العشاء.
سوف تحتاج: 200 غرام من المأكولات البحرية بالزيت ، 5 ملاعق كبيرة. ل. بازلاء خضراء وفاصوليا بيضاء معلبة ، 50 جم فطر مخلل ، 0.3 حزمة بصل أخضر ، مايونيز.
تحضير: امزج البازلاء الخضراء المعلبة والفاصوليا المغسولة في وعاء مع الفطر والمأكولات البحرية. تبليها بتتبيلة كوكتيل البحر بالزيت. يُزين بشبكة من المايونيز ويُرش بالبصل الأخضر.
5. سلطة المأكولات البحرية المتنوعة

وصفة رائعة للمطبخ اليوناني ، تبين أن السلطة حارة ولذيذة ومرضية وصحية للجسم.
سوف تحتاج: 300 جرام من بلح البحر المقشر ، 450 جرام من المحار المقشر ، 1 كوب من لحم الروبيان ، 3 ذبائح حبار ، 1 علبة زيتون منزوع النوى ، 1 باقة خضار ، 1-2 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.
تحضير: نقطع المأكولات البحرية المسلوقة إلى قطع صغيرة ، وتُقلى في زيت الزيتون بالملح والبهارات ، وتُنقل إلى طبق. يرش البقدونس المفروم ، حلقات الزيتون. يُخفق الثوم المهروس في الهاون في الخلاط مع عصير الليمون وزيت الزيتون وزوجين من البقدونس و5-6 زيتون ، تُسكب السلطة.
6. سلطة المأكولات البحرية "رومانس"

المأكولات البحرية المسلوقة هي أفضل مكون للسلطات التي تقدم في وقت متأخر من المساء أو في الليل. يتم امتصاصها بسهولة ولا تثقل كاهل الجهاز الهضمي.
سوف تحتاج: 400 جرام من المأكولات البحرية المتنوعة ، 50 جرام من السمك الأحمر المملح قليلاً ، 4 بيضات مسلوقة ، 110 جرام من الجبن الصلب ، 3 ملاعق كبيرة. ل. كاتشب ، 1 حزمة شبت ، 150 جرام خيار ، مايونيز.
تحضير: نضع المأكولات البحرية المسلوقة والمقشرة في وعاء السلطة ، ويضاف بياض البيض المبشور والجبن. يتبل بالصلصة المصنوعة من الشبت المفروم ، الكاتشب ، المايونيز ، يرش بالصفار المبشور. لأمسية رومانسية ، قم بقص استنسل على شكل قلب صغير من البولي إيثيلين الكثيف ورشه بالصفار بحيث تتناثر الأشكال الرمزية على السلطة.
7. سلطة المأكولات البحرية والأناناس

الأناناس المعلب يكمل ويضفي طعمًا رائعًا للمأكولات البحرية.
سوف تحتاج: 200 جرام من المأكولات البحرية بالزيت ، 1 علبة أناناس معلب ، 1 بصل أرجواني ، 1 حفنة من أوراق الخس ، 5-6 طماطم كرزية ، 180 جرام خبز محمص بالثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون 5-6 قطرات من عصير الليمون والشبت.
تحضير: يُغطى طبق كبير بأوراق الخس المقطعة إلى قطع ، ويُغطى بشرائح الطماطم والمأكولات البحرية ومكعبات الأناناس. يُرش بعصير الليمون والبصل المخلل والشبت وقطع الخبز المحمص بالثوم.
8- المأكولات البحرية تحت "معطف الفرو"

يعتبر الروبيان المسلوق والحبار تحت ملفوف بكين والبيض وفراء الأفوكادو طبقًا رائعًا للغاية للأعياد الاحتفالية.
سوف تحتاج: 3 ذبائح حبار ، 250 جرام روبيان ، 2 بيضة مسلوقة ، 1 خيار طازج ، 200 جرام ملفوف صيني ، مايونيز.
تحضير: يُمزج الملفوف المفروم مع البيض المفروم والخيار والمايونيز. ضعي المأكولات البحرية في طبقة متساوية في وعاء السلطة ، وحقول المايونيز ، وغطيها بطبقة من البيض والخضروات.
9. سلطة الملفوف والحبار

سلطة طرية وعطرية لمن يتبع الشكل ، لكن يحب الأكل اللذيذ. سوف تشبع المأكولات البحرية الجسم بالفيتامينات ، وتخفيف الجوع لفترة طويلة ، لكنها لن تضيف جرامًا واحدًا من الوزن الزائد.
سوف تحتاج: 400 جرام ملفوف صيني ، 3-4 ذبائح حبار ، 200 جرام روبيان مسلوق ، 5 طماطم كرزية ، 2 سيقان كرفس ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. ل. الخضر المفرومة.
تحضير: يُقطّع الملفوف إلى شرائح عريضة ، ويُمزج مع حلقات البصل النصفية وساق الكرفس المفروم ونصف الطماطم والأعشاب وصلصة الصويا. يُسكب الجمبري والحبار المسلوق المقطّع إلى شرائح بالخضار وحقول مع عصير الليمون وزيت السمسم.
10. كوكتيل المأكولات البحرية وسلطة جبنة الكريمة

سلطة لذيذة متعددة المكونات في رغيف خبز "صدر". سيجذب العرض الأصلي بالتأكيد انتباه الضيوف على طاولة الأعياد.
سوف تحتاج: 0.5 كجم كوكتيل المأكولات البحرية ، 2 بيضة مسلوقة ، 300 غرام من الجبن الكريمي ، 2 ملعقة صغيرة. الكافيار الأحمر ، 2 ملعقة صغيرة. كافيار الهلبوت ، 1 رغيف خبز أبيض (طوب) ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 1 بصل ، 1 فص ثوم.
تحضير: اقطع الجزء العلوي من الخبز ولكن ليس تمامًا ، يجب أن يفتح مثل صندوق حقيقي. تُرفع الفتات ، وتُدهن جوانب الرغيف بالجبن الكريمي والثوم ورشة ملح. نضع كوكتيل المأكولات البحرية المقلية مع البصل والجزر والفلفل المفروم ناعماً والبيض المسلوق مع المايونيز. زين "الصندوق" بالكافيار وأوتاد البيض المسلوق والتماثيل من الخضار.
11. سلطة مع فواكه البحر المتبل

سلطة بسيطة للغاية يمكن خفقها في دقيقتين. ستساعدك هذه الوصفة أكثر من مرة ، والشيء الرئيسي هو أن يكون لديك دائمًا وعاء من المأكولات البحرية المخللة في المخزون.
سوف تحتاج: 200 جرام من المأكولات البحرية المتبلة ، 3 بيض مسلوق ، 2 طماطم ، مايونيز.
تحضير: أخرجي المأكولات البحرية من التتبيلة ، وجففيها بالمناديل ، وضعيها في وعاء سلطة ، مقطعة بشبكة مايونيز. انشر البيض المسلوق في الأعلى ، مع المايونيز في الحقول. رتبي شرائح الطماطم ورشي عليها بالمايونيز.
12. سلطة المأكولات البحرية الساخنة

ينتمي هذا الطبق إلى فئة "اثنان في واحد" ، حيث تتكون هذه السلطة من الخضار والمأكولات البحرية ، ويتم تقديمها ساخنة. لذلك ، لا تحتاج إلى تقديم أي وجبات خفيفة لها.
سوف تحتاج: 200 جرام كوكتيل المأكولات البحرية ، 2 بطاطس ، 1 باقة أوراق من أي سلطة ، 40 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 1 بصلة ، 3.5 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. خل بلسمي ، 1 ملعقة صغيرة عسل النحل ، الخردل ، 1.5 ملعقة صغيرة.ماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. عصير ليمون.
تحضير: تُقلى البطاطس المقطعة إلى شرائح حتى تنضج ، ويُقلى البصل بشكل منفصل مع المأكولات البحرية ، ويُسكب النبيذ والذبائح حتى تتبخر الرطوبة. غطي وعاء السلطة بأوراق الخس ، وضعي شرائح البطاطس والمأكولات البحرية والحقول مع صلصة الخردل والخل وعصير الليمون والملح والعسل والماء وزيت الزيتون والفلفل المطحون المخفوق في الخلاط.
13. سلطة فيتامين بالمأكولات البحرية

اختر أفوكادو أكبر حجمًا وأكثر نضجًا لهذه السلطة ، ويجب أن يكون السبانخ والخيار طازجًا ومقرمشًا.
سوف تحتاج: 1 أفوكادو كبير ، 0.3 حزمة من السبانخ الطازجة ، 1 خيار ، 5 طماطم كرزية ، 200 جرام من الروبيان الملك (مقشر) ، 1 علبة بلح البحر معلب بالزيت ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. ل. زيت زيتون بكر اكسترا 2 رشة من خليط الفلفل المطحون.
تحضير: قطعي السبانخ بيديك ، ضعيها في طبقة سميكة على طبق ، رتبي الطماطم ومكعبات الأفوكادو المقطعة إلى أرباع ، ورشي عليها 1.5 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون. نقطع الجمبري المسلوق إلى قطع صغيرة ، ونمزج مع بلح البحر ، ووزع فوق الأفوكادو ، ثم نضع طبقة من الخيار مقطعة إلى نودلز رقيقة (باستخدام قطاعة خضروات) ، الحقول مع تتبيلة الزيت ، وعصير الليمون المتبقي ، والفلفل المطحون ، قليل من الملح.
14. سلطة المأكولات البحرية الخفيفة "ماجيك"

سلطة رائعة وراقية ، تتكون من عدد كبير من المكونات ، تتناغم أذواقها بشكل مثالي مع بعضها البعض.
سوف تحتاج:
للسلطة: 10-12 طماطم كرزية ، 250 جرام من المأكولات البحرية المعلبة بالزيت ، 0.5 حفنة من خس آيسبرغ ، 1 علبة ذرة ، 0.5 بصل أرجواني ، 7-8 بيض سمان مسلوق ، 2 فلفل حلو ، 50 جرام من الخبز المحمص.
للتزود بالوقود: 2.5 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 1.3 ملعقة كبيرة. ل. خردل ، رشة أعشاب مجففة ، ملح.
تحضير: اجمع السلطة في طبق عميق ، وقم بتغطية قاع وجوانب الوعاء بأوراق خس آيسبرغ ، وقم بتمزيقها إلى قطع صغيرة بيديك. يخفق مع الخلاط مكونات الصلصة ، الطماطم المقطعة إلى شرائح ، نصف حلقات البصل وأربع حلقات الفلفل ، يضاف الذرة ، ينقل الكتلة إلى وعاء السلطة. ضعي المأكولات البحرية وأنصاف البيض والخبز المحمص فوق "وسادة الخضار".
15. سلطة "نكهة البحر" مع بلح البحر

طعم هذه السلطة سوف يقهر ضيوفك وأسرهم إلى الأبد.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف صيني ، ذبيحة حبار ، 3 بيض مسلوق ، 250 جرام جمبري مسلوق ، علبة بلح البحر في محلول ملحي ، 2 طماطم ، 1 خيار ، 0.3 حزمة بصل أخضر ، 50 جرام جبنة زرقاء ، 100 مل من المايونيز.
تحضير: اخفقي المايونيز مع الجبن المفتت مع العفن وصفار البيض بالخلاط ، وادهن طبقات السلطة بهذه الصلصة. تم تقسيم ملفوف بكين المبشور إلى قسمين ، وضع أحدهما في وعاء سلطة ، وستكون هذه الطبقة الأولى. نقطع جثة الحبار المسلوق إلى مكعبات ، ووزعها في طبقة ثانية مع بياض البيض المفروم ، ثم انشر بلح البحر ، بالتناوب مع شرائح الطماطم. الطبقة النهائية: شرائح رفيعة من الخيار وبصل أخضر مفروم ناعماً.
16. سلطة كوكتيل المأكولات البحرية

هذه الوصفة مصنوعة لصنع السلطة في أكواب. تبين أن الطبق مشرق للغاية ولذيذ وفعال.
سوف تحتاج:
للسلطة: علبة من بلح البحر المخلل مع الحبار ، 200 جرام روبيان نيئ ، 150 جرام سمك أحمر مملح قليلًا ، 1 أفوكادو ، 6-7 طماطم مجففة بالشمس أو نفس الكمية من طماطم كرزية طازجة ، 5 خيار مخلل ، 10 زيتون منزوع النواة ، 0.5 سلطة جرجير 30 جرام صنوبر.
لملء: 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1.5 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، رشة من أعشاب بروفنسال المجففة ، 0.3 ملعقة صغيرة. ملح البحر.
تحضير: يُخبز الجمبري في الفرن ويُسكب فوق المزيج لسكب. قم بطي مكونات السلطة المفرومة ناعماً في أكواب في طبقات ، الترتيب تعسفي ، صب العصير من الروبيان المخبوز.
17. سلطة الأرز والمأكولات البحرية

هذه السلطة ستحظى بتقدير محبي السوشي واللفائف اليابانية ، وأهم ما يميزها هو بياض البيض الأزرق. يحصلون على ظل غير عادي بفضل عصير الملفوف ...
سوف تحتاج: 1 كوب أرز مسلوق ، 4 بيض دجاج مسلوق ، 1 جزرة مسلوقة ، 2 ذبيحة حبار ، 220 جرام أصابع كابوريا ، 200 جرام روبيان ، 1 شوكة ملفوف أحمر ، 0.4 باقات بصل أخضر ، مايونيز.
تحضير: اخلطي عصيدة الأرز مع صفار البيض المسلوق المبشور ، ضعي الطبقة الأولى على طبق مسطح كبير. الطبقة الثانية عبارة عن جزر مبشور ، والطبقة الثالثة عبارة عن حبار مسلوق وعيدان كابوريا مقطعة إلى شرائح. نقطع الكرنب في محضر الطعام ، ونعصر العصير ، ثم نسكب بياض بيض الدجاج المبشور ، عندما يتحول لونها إلى اللون الأزرق الساطع ، نرميها في غربال ونضعها في السلطة. ثم افرد الجمبري في طبقة متساوية. دهن المايونيز بجميع طبقات السلطة.
18. سلطة المأكولات البحرية والخضروات

يجب أن تظهر الخضار الطازجة والمأكولات البحرية على مائدة العشاء كلما أمكن ذلك على مدار العام. لماذا لا تصنع معهم سلطة لذيذة؟
سوف تحتاج: 420 جرام كوكتيل المأكولات البحرية ، 0.3 بصل أحمر ، 1 فلفل حلو ، 2 طماطم ، 35 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، باقة بقدونس ، رشة فلفل مطحون وملح بحر.
تحضير: تقلى جميع مكونات كوكتيل المأكولات البحرية في الزبدة لمدة ثلاث دقائق. يُسكب الماء المغلي على نصف حلقات من البصل ويُمزج مع الفلفل الحلو المفروم والمأكولات البحرية المبردة والأعشاب المقطعة وشرائح الطماطم. يتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات.
19. سلطة المأكولات البحرية الفلفل الحار

سلطة حارة وأصلية من اللحوم البحرية والخضروات والفلفل الحار.
سوف تحتاج: 2 حبة أفوكادو ناضجة ، 2 طماطم ، 300 جرام من مخلل المأكولات البحرية ، 0.3 فلفل حار طازج ، 1-2 فص ثوم ، 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل حسب الرغبة.
تحضير: نقطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ، ونسكب فوقها بعصير الليمون ، حتى يحتفظ اللحم بلونه الأخضر الزاهي في السلطة. يُمزج مع الطماطم المفرومة ناعماً والثوم المفروم وقطع المأكولات البحرية. تُزين بحلقات الفلفل الحار والزبدة والبهارات.
20. سلطة فواكه البحر مع بذور الرمان

لهذه السلطة ، ستحتاج إلى كوكتيل صغير من الجمبري ، ومن الأفضل اختيار ثمرة رمان كبيرة وناضجة.
سوف تحتاج: 0.5 شوكة من الملفوف الصيني ، 250 جرام كوكتيل روبيان (مقشر ومسلوق) ، ذبيحة حبار (مسلوقة) ، 250 جرام من أصابع السلطعون ، علبة بلح البحر بالزيت ، علبة أناناس معلب ، 1 رمان ، مايونيز.
تحضير: نقطع شوكات الملفوف إلى نصفين ، يقطع الجزء الأخضر إلى السلطة. يُمزج مع الجمبري ، قطع السلطعون والأناناس ، بذور الرمان ، بلح البحر المعلب (بدون زيت) والحبار المفروم ناعماً. ضعيها في وعاء سلطة ، وتبليها بالمايونيز ، وزينيها ببذور الرمان والروبيان الكامل.