يعلم الجميع فوائد البروكلي ، ولكن لا يحب الجميع مذاقه. لكننا نعرف بالفعل كيفية إصلاحه! نحن نشارك أفضل الوصفات لسلطات البروكلي التي سيحبها الجميع بالتأكيد في المنزل!
1. سلطة مع البروكلي والدجاج
يمكنك سلق الدجاج أو قليه في مقلاة شواء.
سوف تحتاج: 250 جرام فيليه دجاج ، 300 جرام بروكلي ، طماطم متوسطة ، حفنة من السبانخ ، 20 مل صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
تحضير: اسلقي شرائح الفيليه في ماء مملح وقطعيها. ينقسم البروكلي إلى أزهار صغيرة ويقلى على نار عالية. نقطع الطماطم ونقطع السبانخ. اخلطي كل شيء في وعاء سلطة ، أضيفي الصلصة والزيت والملح والفلفل.
2. سلطة ليتو مع البروكلي والفلفل
للحفاظ على البروكلي مقرمشًا وغير مطهو أكثر من اللازم ، بعد الغليان ، ضعه في ماء بارد مع ثلج لمدة 30 ثانية.
سوف تحتاج: 300 غرام من البروكلي النيء ، الفلفل الحلو ، فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، 30 مل. زيت الزيتون والملح والفلفل المطحون.
تحضير: رمي البروكلي المفكك إلى أزهار في ماء مغلي مملح لمدة دقيقتين. نقطع الفلفل إلى شرائح ويقلى بزيت الزيتون. تُمزج المكونات مع الثوم وتتبل بالخل والزيت والبهارات.
3. سلطة مع الجريب فروت والبروكلي
عند اختيار الجريب فروت لهذه السلطة ، قم بإعطاء الأفضلية للأصفر والأحمر.
سوف تحتاج: 300 جرام بروكلي ، 1 فلفل رومي ، 200 جرام فيتا ، نصف جريب فروت ، حفنة من الخس ، 2 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، ملح خشن ، بذور الكتان ، فلفل أسود.
تحضير: يغلي البروكلي ويبرد. نقطع الفلفل إلى شرائح وجبنة الفيتا إلى مكعبات. قشر الجريب فروت وقسمه إلى قطع صغيرة بيديك. اخلطي كل شيء وأضيفي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل. يُزين بأوراق الخس ويُرش ببذور الكتان في الأعلى.
4. سلطة مع البروكلي والأفوكادو
يمكنك استخدام البازلاء الصغيرة أو البازلاء المعلبة في الوصفة.
سوف تحتاج: 0.5 أفوكادو ناضج ، 200 جرام بروكلي ، 1 خيار ، 150 جرام بازلاء ، شرائح ليمون ، أوراق سبانخ ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي وملح وفلفل.
تحضير: قم بتفكيك البروكلي إلى زهور واشطفها. قطعي الأفوكادو إلى شرائح ورشي عليها عصير الليمون. نقطع الخيار إلى شرائح طولية. يُمزج البروكلي والأفوكادو والخيار ويُضاف البازلاء والسبانخ. تبلي السلطة بالزيت وعصير الليمون والبهارات.
سلطات الدايت: 20 وصفة سريعة ولذيذة
5. سلطة مع البروكلي والفجل
سلطة دايت تبدو دائمًا مشرقة جدًا وفاتحة للشهية.
سوف تحتاج: 250 غرام فطر مخلل ، 300 غرام من البروكلي ، 200 غرام من الفجل ، حفنة من الخضر ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي وملح وتوابل حسب الرغبة.
تحضير: يُغلى البروكلي في ماء مملح لبضع دقائق ، ثم يُرفع ويُبرد. يقطع الفطر والفجل والأعشاب. امزج كل شيء في وعاء سلطة كبير ، وتبليه بالزيت والملح والبهارات.
6. سلطة مع الزبيب والبروكلي والقشدة الحامضة
استخدم النورات الصغيرة في السلطة ، وامسك الفروع السميكة للشوربة.
سوف تحتاج: 1 رأس صغير من البروكلي ، حفنة من الجوز ، 100 غرام من الزبيب الخفيف ، 100 غرام من القشدة الحامضة والملح.
تحضير: نقطع النورات إلى قطع صغيرة ، نقطع المكسرات. اشطف الزبيب بالماء المغلي. يُمزج المنتجات ويُضاف القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة.
7. سلطة مع البروكلي والطماطم الكرزية
تبلي السلطة قبل التقديم مباشرة.
سوف تحتاج: 1 رأس من البروكلي ، 200 جرام طماطم كرزية ، نصف بصل أبيض ، حفنة من الزبيب الخفيف ، 2 ملعقة صغيرة. خل ، 3 ملاعق كبيرة. الزبادي ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، قليل من السكر المحبب ، ملح.
تحضير: نأخذ النورات ونقطعها إلى قطع صغيرة. نقطع الطماطم إلى أنصاف والبصل إلى حلقات. اخلطي الزبادي والمايونيز والسكر والملح والخل بشكل منفصل. تُمزج جميع المكونات بعناية وتُضاف الصلصة.
8. سلطة مع البروكلي ورقائق اللوز
جفف رقائق اللوز لمدة دقيقة في مقلاة.
سوف تحتاج: 0.5 رأس من البروكلي ، 3 ملاعق كبيرة رقائق اللوز ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون وملح بحر وفلفل حار.
تحضير: يُفكك البروكلي إلى أزهار ويُغلى لمدة دقيقتين. ترفع من القدر وتبرد في الماء البارد. توضع الخضار برفق على طبق ، وتُرش بالملح والفلفل ، وتُدهن بالزيت. ضعي فوقها رقائق اللوز.
20 وصفة بسيطة ولذيذة مع البروكلي
9. سلطة دافئة مع الفطر والبروكلي ولحم الخنزير المقدد
تأكد من وضع السلطة على طبق ساخن!
سوف تحتاج: 300 جرام من نورات البروكلي ، 200 جرام من لحم الخنزير المقدد ، 200 جرام من الفطر ، فص كبير من الثوم ، زيت الزيتون ، ملح البحر والفلفل الحلو المدخن.
تحضير: اسلقي البروكلي والفطر بشكل منفصل. يقطع لحم الخنزير المقدد ويشوى. يقطع الثوم إلى أطباق ويقلى بزيت الزيتون لمدة دقيقة. اخلطي الأطعمة وأضيفي الزيت والملح والبهارات.
10. سلطة صيفية مع البروكلي والخيار والطماطم
سلطة سريعة ومنعشة تستغرق 15 دقيقة فقط للتحضير.
سوف تحتاج: 200 جرام بروكلي نيئ ، 2 طماطم متوسطة ، خيار ، 1 فلفل رومي ، 20 مل زيت زيتون ، فص ثوم ، ملح وفلفل مطحون.
تحضير: تحرق نورات القرنبيط بالماء المغلي. قطعي الطماطم والفلفل والخيار. اخلطي كل شيء في وعاء السلطة وأضيفي الثوم المهروس. تبلي السلطة بزيت الزيتون والملح والفلفل.
11. سلطة التفاح والبروكلي
وصفة سلطة رائعة للمهتمين بالطعام النيء.
سوف تحتاج: 200 جرام نورات البروكلي ، تفاح حامض حلو ، شريحة ليمون ، شريحة برتقال ، 50 جرام لوز ، ملح ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 2 فص ثوم ، إكليل الجبل المجفف والمردقوش.
تحضير: نقع اللوز لمدة 6-8 ساعات. قطعي التفاح إلى مكعبات ورشي عليه عصير الحمضيات. يُمزج مع البروكلي والمكسرات والثوم معصور من خلال عصارة. تبلي السلطة بالزيت والملح والبهارات.
12. سلطة البروكلي والصنوبر
طماطم كرزية ، والكثير من المساحات الخضراء وجوز الصنوبر ... ما الذي يمكن أن يكون ألذ؟
سوف تحتاج: 2 كوب نورات البروكلي ، غصن الكرز ، حفنة من السبانخ ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون ، ملح ، زعتر طازج ، 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون والفلفل المطحون.
تحضير: اطهي البروكلي على البخار لمدة 3 دقائق. امزجه مع الطماطم المفرومة والسبانخ والمكسرات والأعشاب. تبلي السلطة بالزيت والخردل وعصير الليمون والبهارات.
13. سلطة "برنس" مع البيض والبروكلي والطماطم
يمكنك استخدام القشدة الحامضة والمايونيز للتتبيل.
انت تحتاج: 2 بيض مسلوق ، 3 حبات طماطم صغيرة ، 200 جرام نورات البروكلي النيئة ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والملح والفلفل.
تحضير: يقطع البروكلي والطماطم ويخلط مع البهارات. ضعي كل شيء على طبق ، وزينيه بشرائح البيض وضعي فوق السلطة بالقشدة الحامضة.
14. سلطة بسيطة مع البروكلي والمايونيز
قلب السلطة برفق حتى لا تسحق النورات الرقيقة!
سوف تحتاج: 300 جرام بروكلي طازج ، 1 طماطم كبيرة ، 1 فلفل رومي ، 50 جرام مايونيز ، رشة ملح وفلفل أسود.
تحضير: اغمس البروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين. تبرد وتخلط مع الطماطم والفلفل المفروم. أضف البهارات والمايونيز.
15. سلطة الديك الرومي والبروكلي
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك سلق اللحم أو قليه في مقلاة.
سوف تحتاج: 200 جرام بروكلي ، 200 جرام فيليه ديك رومي ، خيار طازج ، 150 جرام جبنة صلبة ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والملح.
تحضير: تقلى شرائح الفيليه وتقطيعها إلى قطع كبيرة نسبيًا. قسّم البروكلي إلى زهيرات صغيرة. نقطع الخيار إلى أنصاف حلقات والجبن إلى مكعبات. اخلطي كل شيء وأضيفي الكريما الحامضة والبهارات إلى السلطة.