يعلم الجميع عن البروكلي ، ولكن لا يحبها الجميع بشكل أنيق. لكننا نعرف بالضبط كيف نساعدك ، لذلك قمنا بتجميع 20 وصفة رائعة ستفاجئك بالتأكيد!
1. البروكلي في الخليط
وجبة خفيفة غذائية لجميع المناسبات.
سوف تحتاج: 500 جرام بروكلي ، 2 بيضة ، 0.5 كوب دقيق ، بهارات.
تحضير: يُفكك البروكلي في النورات ويُغلى لمدة 3-5 دقائق. يخفق البيض بالمضرب ويضاف 100 مل من الماء والدقيق والبهارات. يغمس البروكلي في الخليط ويقلى.
2. البروكلي في القشدة الحامضة
الطبخ في مقلاة في أقل من نصف ساعة.
سوف تحتاج: 250 جرام بروكلي ، 30 جرام بصل ، 1 فص ثوم ، 200 جرام كريمة حامضة ، بهارات ، أعشاب ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق.
تحضير: اغلي نورات البروكلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. يُفرم البصل والثوم ناعماً ويُقلى حتى يصبح طرياً ويُضاف الكريما الحامضة مع التوابل. اسلقي الصلصة حتى الغليان ، أضيفي الدقيق ، وقلبي ، وضعي نورات البروكلي فيها ودفئها لبضع دقائق.
3. البروكلي في الطماطم
اختر أي صلصة طماطم تريدها.
سوف تحتاج: 150 جرام بروكلي ، 30 جرام فطر ، 80 جرام صلصة طماطم ، حفنة من المكسرات ، بهارات ، أعشاب.
تحضير: اسلقي البروكلي لبضع دقائق ، وخلال هذا الوقت ، اقلي شرائح الفطر الرقيقة. أضيفي النورات إلى الفطر واخلطيها وضعي فوقها صلصة الطماطم وتبليها حسب الرغبة. يخنة الطبق حتى ينضج ويرش بالمكسرات.
4. البروكلي المخبوز بالفرن
أيضا لسبب ، ولكن على وسادة من البرتقال.
سوف تحتاج: رأسان من البروكلي ، 150 جرام زبادي ، 0.5 ليمون ، بهارات ، 2 برتقال ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: اخلطي عصير برتقالة وزيت وتوابل حسب الرغبة. ضع شرائح البرتقال المتبقية في قالب والبروكلي فوقها. يُملأ بالصلصة ، ويُغطى بورق القصدير ويُخبز لمدة 25 دقيقة على 200 درجة ، ثم 15 دقيقة أخرى بدون ورق قصدير. يُمزج الزبادي مع عصير الليمون والتوابل وحقول البروكلي قبل التقديم.
5. دجاج مع بروكلي
طاجن دايت لعشاء خفيف وصحي.
سوف تحتاج: 400 جرام بروكلي ، 400 جرام دجاج ، 1 كوب كريمة ، 150 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُفكك البروكلي إلى أزهار ويُطهى لمدة 5 دقائق ، ويُقطع الدجاج جيدًا ويُقلى. ضعيها في طبقات في قالب ، فوقها الكريمة والتوابل ورشيها بالجبن المبشور. تخبز لمدة 20-25 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
12 وصفة سهلة عن طريقة طهي فطائر الروبيان
6. بروكلي باللحم المفروم
نسخة أكثر حشوة وكبيرة من طاجن البروكلي.
سوف تحتاج: 400 جرام بروكلي ، 300 جرام لحم مفروم ، 1 طماطم ، 4 بيضات ، 250 مل كريمة ، 100 جرام جبن ، 20 جرام زبدة ، بهارات.
تحضير: يقلى اللحم المفروم بالبهارات حتى ينضج نصفه. اسلقي البروكلي برفق وضعيه في قالب. يُغطى باللحم المفروم وشريحتين من الزبدة ، ويُغطى بالبيض المخفوق والقشدة ، ويُغطى بالجبن المبشور. اخبزي لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة ، وضعي شرائح الطماطم فوقها واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
7. بروكلي مع الخضار
وصفة نباتية سريعة.
سوف تحتاج: 500 جرام بروكلي ، 3 طماطم ، 1 فلفل ، 1 جزر ، 1 بصل ، بهارات.
تحضير: ابشر الجزر ، افرم البصل ناعما واقليه. أضف قشة من الفلفل هناك ، وبعد 5 دقائق - نورات القرنبيط ومكعبات الطماطم. استمر في قلي الخضار حتى تنضج وتنضج.
8. سمك مع البروكلي
يسير البروكلي جيدًا بشكل خاص مع الأسماك الحمراء.
سوف تحتاج: 350 جرام بروكلي ، 400 جرام سمك ، 1 ليمونة ، بصل أخضر ، بهارات ، زيت زيتون.
تحضير: ادهن شرائح السمك بزيت التوابل وضعها في قالب على مسافة من بعضها البعض. يرش عصير نصف ليمونة ، ويقطع الباقي إلى شرائح وينتشر هناك. ضعي نورات البروكلي في الأعلى ورشيها بالبصل الأخضر واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة على 200 درجة.
9. بروكلي ، مخبوز
البقسماط المقرمش أصلي للغاية مع نسيج الملفوف.
سوف تحتاج: 1 كيلو بروكلي ، 4 بيضات ، 50 جرام دقيق ، 50 جرام بقسماط ، بهارات ، 2 فص ثوم.
تحضير: اسلقي البروكلي لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي. يخفق البيض مع البهارات والثوم ويخلط الدقيق مع فتات الخبز.اغمس النورات أولاً في البيض ، ثم في البقسماط ، واقلي.
10. سلطة البروكلي والفاصوليا الخضراء
السر ليس فقط في مزيج المكونات ، ولكن أيضًا في التتبيلة.
سوف تحتاج: 1 رأس من البروكلي ، 450 جرام من الفاصوليا الخضراء ، 1 حزمة من البصل الأخضر ، 1 صفار ، 1 ملعقة صغيرة. خل ، 1 ليمونة ، بهارات ، 150 مل من زيت الزيتون.
تحضير: يُفرم الجزء الأبيض من البصل ناعماً ويخلط في الخلاط مع صفار البيض والخل وعصير الليمون والتوابل والقشر و 100 مل من الزيت. في الزيت المتبقي ، يخنة نورات القرنبيط والفاصوليا الخضراء ، وبعد 10 دقائق يضاف البصل الأخضر. أبعد الخضار عن النار والحقول بالصلصة.
سلطة التونة المعلبة: 12 وصفة لذيذة
11. مخلل البروكلي
يتم تحضيره وفقًا لنفس مبدأ الجزر الكوري.
سوف تحتاج: 400 جرام بروكلي ، 0.5 بصل ، 1 جزر ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. الخل ، 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 1 ملعقة صغيرة. السكر والتوابل.
تحضير: يُسكب الماء المغلي فوق نورات البروكلي ويترك لمدة 5-7 دقائق. يُمزج الخل والزيت والثوم المسحوق والسكر والبهارات. نقطع البصل مع الجزر ونضع التتبيلة فوقها. يبرد البروكلي في الماء البارد ، ويرسل هناك ويحرك ويترك لمدة 5-6 ساعات.
12. مكرونة بالبروكلي
تكمل الصلصة الكريمية هذا المزيج بشكل مثالي.
سوف تحتاج: 400 جرام بروكلي ، 170 جرام باستا ، 2 جبنة مطبوخة ، 1 كوب كريمة ، 1 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: تُسلق نورات البروكلي لمدة 5 دقائق ، ثم تُغلى العجينة في هذا الماء. سخني الكريمة وأضيفي إليها الثوم والبهارات والجبن المطبوخ وسخنيها حتى تذوب. نضع البروكلي في الصلصة ونقلب ونصب المعكرونة.
13. أرز بالبروكلي
من أكثر الوصفات فعالية للأرز مع الخضار.
سوف تحتاج: 400 جرام بروكلي ، 1 كوب أرز ، 1 جزر ، 1 جزر أبيض ، 1 فلفل حار ، 1 كراث ، أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُقطع الجزر والجزر الأبيض إلى مكعبات ويُقلى حتى يصبح طريًا ويُضاف البصل. بعد دقيقتين ، يُضاف الأرز المغسول إلى الخضار ويُحرّك ويُتبّل ويُغطّى بالماء الساخن. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، وفي النهاية يُضاف البهارات والفلفل الحار والأعشاب.
14. سلطة البروكلي والذرة
سلطة احتفالية ذكية ولكنها سريعة جدًا.
سوف تحتاج: 150 جرام بروكلي ، 100 جرام ذرة ، 100 جرام طماطم كرزية ، 50 جرام أوراق خس ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، بهارات.
تحضير: اغلي نورات البروكلي الصغيرة برفق واسكبها بالماء المثلج. تقطع الطماطم بشكل عشوائي ، وتخلط جميع المكونات وترش بالزيت وعصير الليمون والبهارات.
15. شوربة كريمة البروكلي والسبانخ
إنه لون أخضر جميل يصعب تصديقه!
سوف تحتاج: 500 جرام بروكلي ، 300 جرام سبانخ ، 250 مل كريمة ، 2 بصل ، 150 جرام جبن ، 1 لتر ماء ، بهارات.
تحضير: اطهي البروكلي على البخار واستخدمي باقي الماء في الحساء. يقلى البصل مع السبانخ حتى ينضج ، مع جزء من الماء والذبيحة لمدة 15 دقيقة. يُضاف الماء مرة أخرى ، ويُخفق كل شيء بالخلاط مع البروكلي ، ويُضاف الكريمة والجبن المبشور ، ويُسخن حتى يصبح الحساء ناعمًا.
كعكة الكاسترد: 10 وصفات بسيطة ولذيذة
16. الحنطة السوداء مع البروكلي والفطر المخلل
يمكن تقديم هذا الطبق بارداً بدلاً من السلطة.
سوف تحتاج: 1 كوب حنطة سوداء ، 100 جرام بروكلي ، 100 جرام فطر مخلل ، 1 فلفل ، 1 خيار ، زيتون ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: يُسلق الحنطة السوداء ويُقطع الخيار والفطر والفلفل جيدًا ويُقطع الزيتون. قم بتفكيك البروكلي إلى أزهار صغيرة ، وغليها لبضع دقائق ، واسكبها بالماء البارد وأرسلها إلى باقي المكونات. تبلي الحنطة السوداء وتبليها بالخل والزيت.
17. حساء البروكلي بالبيض
حساء لاكوني بسيط مع الحد الأدنى من المنتجات.
سوف تحتاج: 700 جرام بروكلي ، 1 بطاطس ، 1 جزر ، 2 بيضة ، 1 لتر مرق ، 50 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: تُقطع البطاطس والجزر وتُغلى في المرق حتى تنضج. يُضاف البروكلي ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يُسكب البيض المخفوق في الحساء في مجرى رفيع ، مع التحريك من حين لآخر ، وبعد دقيقة تُرفع عن النار. يتبل ، وعند التقديم ، يرش بالجبن المبشور.
18. سلطة البطاطس والبروكلي
من المثير للدهشة أن البروكلي مناسب حتى للسلطات الدسمة.
سوف تحتاج: 300 جرام بروكلي ، 2 جزر ، 2 بطاطس ، زبدة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة.خل ، 1 ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل والتوابل.
تحضير: تُقطّع البطاطس والجزر إلى مكعبات وتُغلى وتُمزج مع الزبدة. يُفكّك البروكلي إلى أزهار ويُغلى لبضع دقائق ويُضاف إلى باقي الخضار. تخلط المكونات لتتبيلة السلطة وحقول السلطة.
19. القرنبيط مع الجمبري
أضف ملعقة من قشر الليمون أو قشر الليمون إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 600 جرام بروكلي ، 500 جرام روبيان ، 50 مل صوص صويا ، 2 فص ثوم ، بهارات.
تحضير: تغلي نورات البروكلي لمدة 3-4 دقائق وتبرد في الماء البارد. يقلى الجمبري بالثوم والبهارات لمدة 5 دقائق ، ثم يُسكب في صلصة الصويا ويُحرّك. يُضاف البروكلي هناك ويُطهى كل شيء معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.
20. بروكلي مع باذنجان
طاجن متعدد الاستعمالات بنكهة غنية جدا.
سوف تحتاج: 200 جرام بروكلي ، 2 باذنجان ، 150 جرام فطر ، 1 بصلة ، 100 جرام جبن مبشور ، 1 كوب كريمة حامضة ، 3 ملاعق كبيرة. الزبدة والتوابل.
تحضير: نقطع الباذنجان إلى مكعبات وملح ونعصر بعد 20 دقيقة. يُسلق البروكلي لمدة 3-5 دقائق ، ويُقطع البصل جيدًا ويُقلى. أضيفي الباذنجان إلى البصل واستمري في القلي لمدة 15 دقيقة. اقلي الفطر والبروكلي بشكل منفصل ، اخلطي جميع الخضروات وضعيها في قالب. تُسكب الكريما الحامضة مع البهارات والجبن المبشور ، وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة على 200 درجة.