بالطبع ، الملفوف الطازج جيد بمفرده. كما أنه مكون ممتاز للسلطات - القلبية والخفيفة ، واللحوم والخضروات ، والغذائية أو مع المايونيز. لقد وجدنا 20 من أشهى وصفات سلطة الملفوف الطازجة كل يوم!
1. سلطة ملفوف مع عجة البيض
من أفضل وصفات سلطة الإفطار!
سوف تحتاج: 150 جرام ملفوف ، 300 جرام جزر ، 3 فصوص ثوم ، 50 جرام مايونيز ، 50 جرام كريمة حامضة ، 2 بيضة ، 30 مل حليب ، بهارات.
تحضير: يخفق البيض مع الحليب والتوابل ، ويقلى الأومليت ويقطع إلى شرائح. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ويبشر الجزر على مبشرة خشنة ويعصر الثوم. تخلط المكونات وتتبل بالقشدة الحامضة والمايونيز.
2. سلطة الكرنب مع الأناناس
لجعل السلطة أكثر صحة ، استخدم الملفوف الأحمر والأبيض في نفس الوقت.
سوف تحتاج: 50 جرام جزر ، 120 جرام كل من الملفوف الأبيض والأحمر ، 100 جرام من جذور الكرفس ، 100 جرام من الأناناس ، 60 جرام من المايونيز ، 5 جرام من السكر ، 5 مل من خل التفاح والكاري.
تحضير: يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ، ويبشر الجزر والكرفس ويقطع الأناناس إلى مكعبات كبيرة. يُمزج المايونيز مع الخل والكاري والسكر ويتبل السلطة.
3. سلطة الملفوف والفيتا
كل من الملفوف الطازج الأحمر والأبيض سيفي بالغرض حسب ذوقك.
سوف تحتاج: 400 جرام ملفوف ، 200 جرام فلفل ، 100 جرام بصل أحمر ، 200 جرام فيتا ، 2 ملعقة كبيرة. بذور ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 0.5 عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. السكر والأعشاب والملح.
تحضير: يقطع الكرنب ويقطع البصل والفلفل رقيقًا ويقطع الفيتا إلى مكعبات. يُمزج عصير الليمون والزيت والثوم والسكر والملح وسلطة الموسم ويقلب. يرش بالأعشاب والبذور.
4. سلطة الكرنب والكوسا
الملفوف مع الجزر شائع. ماذا عن الكوسة؟
سوف تحتاج: 200 جرام ملفوف ، 1 كوسة ، بصل أخضر ، نعناع ، 2 ملاعق كبيرة لكل منهما. زيت زيتون وعصير ليمون ، بهارات ، سكر ، ملح.
تحضير: نقطع الكوسا إلى شرائح رفيعة ، ملح ، اتركها لمدة 10 دقائق ثم صفيها من العصير الزائد. نقطع الكرنب ونرشه بالملح والسكر ونعجن. يُمزج الخضار والتوابل والزيت مع عصير الليمون. يضاف البصل الأخضر المفروم مع النعناع.
5. سلطة ملفوف دافئة مع الفانكوز
سلطة متعددة الاستخدامات يمكن تناولها ساخنة وباردة.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 50 جرام فونكوز ، 1 جزر ، نصف فلفل ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. خل الأرز ، بصل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت السمسم.
تحضير: يُسلق الفانكوز ويُقطع الملفوف ويُقطع إلى شرائح رقيقة من الفلفل والجزر. سخني زيت السمسم وأضيفي جميع المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة فقط. يتبل بصلصة الصويا والخل ويرش بالبصل الأخضر.
الدورات الثانية لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
6. سلطة مع ملفوف ولحم بقري
الفطر للسلطة مناسب للقلي أو المخلل.
سوف تحتاج: 150 جرام ملفوف ، 90 جرام فطر ، 100 جرام لحم بقري ، 0.5 ملعقة كبيرة. الزيت النباتي والملح.
تحضير: يقطع الكرنب ويهرس بالملح. اسلقي اللحم وقطعيه إلى شرائح أو ألياف. نقطع الفطر ونخلط المكونات ونتبل السلطة بالزيت والملح.
7. سلطة الكرنب مع البازلاء
وصفة سلطة بسيطة للغاية من المكونات المتوفرة في أي وقت من السنة.
سوف تحتاج: 150 جرام ملفوف ، 1 خيار ، 1 بيضة ، 100 جرام بازلاء معلبة ، 1 باقة خضار ، مايونيز.
تحضير: يُقطع الملفوف الطازج ويُعجن بيديك ، ويُسلق بيضة ويُبشر على مبشرة خشنة بالخيار. يُضاف البازلاء والخضروات المفرومة هناك ، ويُتبل بالمايونيز بالبهارات.
8. سلطة ملفوف حارة
يمكن أن تحل هذه السلطة بسهولة محل الطبق الرئيسي أو طبق جانبي من الخضار.
سوف تحتاج: 1 كجم من الملفوف ، 1 فلفل ، 2 بصل ، 4 فصوص ثوم ، 400 جرام من الطماطم المعلبة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما الكاري والكمون ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، 4 ملاعق كبيرة الكزبرة المفرومة.
تحضير: يقطع الكرنب والفلفل رقيقًا ، يقطع البصل ويقطع الطماطم إلى مكعبات. يقلى البصل مع الثوم بالزيت ويضاف الفلفل وبعد دقيقتين يضاف الملفوف مع الطماطم.يُغطى الحساء لمدة 10 دقائق ، ويُضاف البهارات والسكر ، ويُرش بالكزبرة قبل التقديم.
9. سلطة الكرنب مع الأنشوجة
لا يوجد سوى ثلاثة مكونات ، أي واحد يصنع سلطة لذيذة!
سوف تحتاج: 120 جرام أنشوجة ، نصف رأس ملفوف طازج ، 4 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: يُسخّن الزيت ويُضاف إليه الثوم المسحوق والأنشوجة. اطبخيهم حتى ينضجوا في الصلصة ، ثم أضيفي الكرنب المفروم ناعماً ، وقلبي بسرعة وانقلي السلطة إلى طبق.
10. سلطة الكرنب مع الرمان
وصفة بسيطة ولكنها أصلية للغاية ستسعدك بطعم رائع.
سوف تحتاج: 500 جرام ملفوف ، 1 رمان ، 1 بصل أحمر ، نصف صدر مدخن ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. صلصة الصويا وعصير الليمون والمايونيز.
تحضير: يقطع البصل ناعماً وينقع في صلصة الصويا مع عصير الليمون لمدة 10 دقائق. نقطع الكرنب والدجاج ونزع الرمان ونخلط المكونات. تبلي السلطة بالمايونيز إذا رغبت في ذلك.
لذيذة ورخيصة جدًا: 20 وصفة اقتصادية لكل يوم
11. سلطة الملفوف والبرسيمون
اختر الكاكي الحلو حتى لا يصبح حامضًا جدًا.
سوف تحتاج: 200 جرام ملفوف ، 1 فرسيمون ، نصف بصل أحمر ، زيت نباتي ، خل ، بهارات.
تحضير: يقطع الكرنب ويهرس باليد. يضاف البصل المفروم ويتبل بالزيت والخل والبهارات. أخيرًا ، أضيفي الكاكي المفروم ورشي الفلفل أو الأعشاب.
12. سلطة مع الملفوف والجبن
كلما زادت أنواع الجبن التي تتناولها ، كان ذلك أفضل!
سوف تحتاج: 200 جرام ملفوف طازج ، 240 جرام دجاج ، 70 جرام جبنة فيتا ، جبنة صلبة ودوربلو ، 5 بيضات ، 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج والبيض ويُقطع إلى مكعبات. نقطع كل الجبن والملفوف هناك ، ونخلط السلطة ونتبلها وتتبل بالمايونيز.
13. سلطة الملفوف والدجاج والكمثرى
مزيج الملفوف والكمثرى هو اكتشاف رائع على الطاولة!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 1 كمثرى ، 1 صدر دجاج ، 2 ملعقة كبيرة. 2 ملاعق كبيرة بلسميك زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: يُخبز الدجاج في البهارات في ورق القصدير لمدة 20 دقيقة على 200 درجة ، ويقطع. يقطع الملفوف ، يبشر الكمثرى ، يخلط المكونات ويتبل ويتبل السلطة بزيت البلسم.
14. سلطة الكرنب مع الشمندر
هذه السلطة عبارة عن مخزن ضخم للفيتامينات ، لذا يمكنك طهيها كثيرًا في الشتاء!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 50 جرام زبيب ، 1 شمندر ، 1 جزر ، نصف درنة كرفس ، 2 تفاح حامض ، 1 باقة بصل أخضر ، 2 خيار مخلل ، 2 ملعقة صغيرة. كمون ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل حمض التفاح.
تحضير: ابشر البنجر والجزر والكرفس والتفاح على مبشرة خشنة. يُضاف الملفوف المفروم ومكعبات الخيار والبصل الأخضر المفروم. اخلطي الكمون بالزيت والخل وتبلي السلطة.
15. سلطة الكرنب مع الفجل
هذه وصفة سلطة الربيع ، لكن قد تتمكن من العثور على فجل جميل في وقت آخر.
سوف تحتاج: 200 جرام ملفوف طازج ، 2 خيار ، 4 فجل ، بيضتان ، بصل أخضر ، أعشاب ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: يقطع الكرنب ويقطع البيض المسلوق والخضروات إلى مكعبات أو شرائح. تضاف الأعشاب المفرومة وتتبل بالكريمة الحامضة مع البهارات.
شوربات لكل يوم: 20 وصفة لذيذة وبسيطة وغير مكلفة
16. سلطة ملفوف مكسيكي
نوصي باستخدام الملفوف الأحمر ، لكن الملفوف الأبيض سيعمل أيضًا.
سوف تحتاج: 1 رأس ملفوف ، 2 فلفل حار ، حفنة من البصل الأخضر والكزبرة لكل منهما ، 1/4 كوب من خل النبيذ ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 1 بصل أحمر ، ملح.
تحضير: يُمزج الخل والمايونيز والزيت والتوابل والبصل الأخضر المفروم والفلفل الحار. يقطع الكرنب ويقطع البصل ويتبل السلطة بالصلصة ويرش الكزبرة المفرومة.
17. سلطة ملفوف بالسجق
وصفة بسيطة وسريعة جدا للسلطة مع الملفوف الطازج كل يوم!
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 200 جرام سجق مدخن ، 200 جرام بازلاء معلبة ، 60 جرام مايونيز ، بصل أخضر ، بهارات.
تحضير: نقطع الملفوف ونقطع النقانق إلى شرائح ونضيف البازلاء والبصل المفروم والبهارات. تبلي السلطة بالمايونيز.
18. سلطة ملفوف مع جبنة فيتا
للجمال ، يمكنك تقديم السلطة مباشرة في أوراق الملفوف.
سوف تحتاج: 500 غرام من الملفوف الطازج ، 1 فلفل ، 1 حفنة من الخضر ، 0.5 كوب من الكفير ، 4 ملاعق كبيرة.زيت نباتي ، 100 غرام جبنة فيتا ، 1 ملعقة صغيرة. خل النبيذ والخردل وقشر الليمون والتوابل.
تحضير: يقطع الملفوف ويهرس ، يقطع الأعشاب ويقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة. اخفقي الكفير وجبنة الفيتا والخردل والزبدة في الخلاط. أضيفي البهارات واخلطي المكونات وسلطة الموسم.
19. سلطة ملفوف حارة مع تاباسكو
عندما تريد شيئًا حارًا ولاذعًا!
سوف تحتاج: 0.5 رأس ملفوف ، 2 سيقان كرفس ، 1 فلفل. بصل أخضر ، أعشاب ، فلفل حار ، 1 ملعقة كبيرة. خردل ديجون ، 2 ملعقة صغيرة. الفجل 1 ملعقة صغيرة. تاباسكو ، 2 ملعقة صغيرة خل النبيذ ، 5 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، بهارات.
تحضير: يقطع الكرنب ويقطع الفلفل ناعماً والكرفس ويضاف الخضار المفروم والبصل الأخضر. امزج الزبدة مع جميع المكونات الأخرى للحصول على تتبيلة لذيذة وسلطة.
20. سلطة الكرنب مع الذرة
هذه السلطة مناسبة حتى لعشاء عائلي ، حتى لطاولة احتفالية!
سوف تحتاج: 200 جرام ملفوف أحمر ، 100 جرام ملفوف أبيض ، نصف جزرة ، 2 ملعقة كبيرة. ذرة ، ربع بصل أحمر ، خضار ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، بهارات.
تحضير: يقطع الملفوف الطازج ، ويبشر الجزر ويقطع البصل ناعماً. يُضاف الذرة والخضار المقطعة هناك ، ويُتبّل المايونيز المتبل في السلطة.