إذا كنت لا تحب عصيدة الأرز ، فأنت لا تعرف كيف تطبخها. هذه الحبوب جيدة بشكل مدهش مع جميع أنواع الأطعمة. اصنع عصيدة حلوة على الفطور أو طبق لحم للعشاء. نحن نشارك 20 وصفة شيقة!
1. عصيدة الأرز على الماء
يتم الحصول على العصيدة اللذيذة من أصناف الأرز المستديرة.
سوف تحتاج: 150 جرام أرز دائري ، 0.5 لتر ماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 20 جم زبدة.
تحضير: يُضاف الملح والسكر والأرز المغسول إلى الماء المغلي. بعد الغليان ، خففي الحرارة واطبخي لمدة 20 دقيقة. يُضاف الزيت ويُخرج العصيدة من الموقد ويُغطّى.
2. عصيدة الأرز مع الحليب
يجب تخفيف الحليب محلي الصنع بالكثير من الماء.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز ، 400 مل من الحليب ، 200 مل من الماء ، قليل من الملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 20 جم زبدة.
تحضير: يُغلى الماء ويُضاف الملح والأرز المغسول ويُطهى لمدة 10 دقائق. يُسكب الحليب المغلي ويُغلى لمدة 10 دقائق أخرى. أضيفي الزبدة والسكر واتركيها مغطاة لمدة 15 دقيقة.
3. عصيدة الأرز السائلة مع الحليب
إذا كنت ترغب في تقصير وقت طهي العصيدة ، فقم بنقع الأرز مسبقًا.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز دائري ، 2 كوب حليب ، 200 مل من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، 20 جرام زبدة.
تحضير: يُمزج الماء مع الحليب والملح ويُغلى المزيج. يُضاف الأرز المغسول ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أطفئي المزيج وأضيفي الزبدة والسكر واخلطي جيدًا.
4. عصيدة الأرز بالدجاج
نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.
سوف تحتاج: 200 جرام أرز ، 3 أكواب ماء ، 200 جرام صدر دجاج ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 3 سيقان بصل أخضر ، 30 مل زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يُغلى الماء والملح ويُسكب الأرز المغسول. ينضج لمدة 15 دقيقة.
يقطع البصل واللحم والجزر المبشور. يقلى البصل والجزر ويضاف الدجاج ويطهى لمدة 10 دقائق. يُصب الملح والفلفل في العصيدة. يُحرّك المزيج ويُغلى لمدة 7 دقائق ثم يُرفع عن النار. يضاف الزيت والبصل الأخضر المفروم ناعماً.
5. عصيدة الأرز مع لحم الخنزير في الفرن
من المريح خبز العصيدة في طبق واسع.
سوف تحتاج: 200 جرام أرز ، كوب ماء ، 3 أكواب مرق ، 200 جرام لحم خنزير ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 3 حبات فلفل أسود ، ملح حسب الرغبة.
تحضير: أضف الملح والأرز المغسول إلى المرق المغلي. طهي لمدة 10 دقائق.
يقلى البصل المفروم والجزر ولحم الخنزير حتى ينضج والملح والفلفل. يُسكب في كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. صب اللحم في العصيدة واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى.
عصيدة الأرز بالحليب: 10 وصفات لذيذة وسهلة (خطوة بخطوة)
6. عصيدة الأرز مع الفطر
يمكنك استخدام مرق الخضار أو اللحم بدلًا من الماء.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز دائري ، 3 أكواب ماء ، 200 جرام فطر ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 3 أغصان شبت.
تحضير: يُغلى ماء مالح ويُغلى ويُسكب في الأرز المغسول. قلل الحرارة واتركه ينضج بعد 15 دقيقة من الغليان.
يقطع الفطر والبصل ، يبشر الجزر على مبشرة جيدة. يقلى كل شيء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضاف الملح والفلفل المطحون. يُسكب المشوي في العصيدة ويُحرّك ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يرش الشبت المفروم قبل التقديم.
7. عصيدة الأرز مع الفول
ستبدو الفاصوليا ذات الألوان الحمراء أو السوداء جميلة.
سوف تحتاج: 150 جرام أرز ، 500 مل ماء ، علبة فاصوليا معلبة ، 1 بصل ، 1 جزر ، 30 مل زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يقلى البصل المفروم مع الجزر حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. يُضاف الفول المغسول ويُطهى لمدة 3 دقائق. يُسكب في الماء والملح والفلفل ويُسكب في الأرز المغسول. يغطى ويطهى بعد 15 دقيقة من الغليان.
8. عصيدة الأرز مع الخضار والنقانق
لن يكون من الصعب حتى على ربات البيوت المبتدئين طهي عصيدة الأرز القلبية هذه!
انت تحتاج: 1 كوب أرز ، 0.5 لتر ماء ، 200 جرام نقانق ، 50 جرام لحم مقدد ، 1 علبة فاصوليا معلبة ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 1 فلفل رومي ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 1 ورقة غار.
تحضير: يقطع النقانق ولحم الخنزير المقدد والطماطم والفلفل والجزر. اقلي كل شيء في مقلاة لمدة 4-5 دقائق. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف أوراق الغار والماء الساخن والأرز المغسول. غطي المزيج واطهيه لمدة 15 دقيقة. اتركي العصيدة المطبوخة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
9. عصيدة الأرز مع الخضار
قلب العصيدة برفق حتى لا تفقد الخضار شكلها.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز ، 3 أكواب ماء ، 150 جرام ذرة معلبة ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل رومي ، 100 جرام فاصوليا خضراء ، 5 أغصان بقدونس ، 60 جرام زبدة ، فلفل مطحون ، ملح.
تحضير: يقطع البصل والفلفل الحلو والجزر والفاصوليا الخضراء ويشطف الذرة. يقلى كل شيء في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق.
يُغلى الماء ويُضاف الملح والأرز المغسول ويُغلى لمدة 15 دقيقة. نضيف الخضار المقلية والملح والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يرش البقدونس المفروم ناعماً على العصيدة المحضرة.
10. عصيدة الأرز مع الطماطم والجبن
يمكن استبدال معجون الطماطم بالعصير أو الصلصة أو الكاتشب.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز مسلوق ، 500 مل ماء ، 1 طماطم ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 50 جرام زبدة ، 100 جرام جبنة صلبة ، ملح ، زعتر.
تحضير: أضف الملح والأرز المغسول إلى الماء المغلي. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُضاف معجون الطماطم والملح والأوريغانو والطماطم المفرومة ناعماً. يُسكب الأرز والجبن المبشور في مقلاة. يقلب ويغطي ويطفئ.
دقيق الشوفان بالحليب: 8 وصفات سهلة (خطوة بخطوة)
11. عصيدة الأرز مع الفاصوليا الخضراء
أي أرز طويل الحبة سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز بسمتي ، 500 مل ماء ، 150 جرام فاصوليا خضراء ، 1 بصلة ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 3 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 5 أغصان بقدونس ، 30 مل من الزيت النباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: يُغلى الماء والملح ويُسكب الأرز المغسول. ينضج لمدة 15 دقيقة.
يقطع البصل والجزر والفاصوليا الخضراء والفلفل. تقلى الخضار في مقلاة ساخنة ، ملح وفلفل ، يضاف إليها صلصة الصويا والثوم معصور من خلال مكبس. ثم أضيفي دقيقتين أخريين وأضيفي الأرز المطبوخ. يقلب ويضاف الملح ويرش بالبقدونس المفروم.
12. عصيدة الأرز مع السبانخ والطماطم المجففة
بعد اللف ، تصبح العصيدة أكثر عطرية.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز ، 3 أكواب ماء ، 100 جرام طماطم مجففة ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، نصف حفنة سبانخ ، 50 جرام زبدة ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير: يُغلى الماء والملح ويُضاف الأرز المغسول ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا ، يُضاف الطماطم المجففة بالشمس والثوم المفروم والسبانخ. انقلي القلي إلى عصيدة واغلي كل شيء معًا لمدة دقيقتين إضافيتين. غطيها ولفيها بمنشفة دافئة لمدة 15 دقيقة.
13. عصيدة الأرز مع الخضار والروبيان
لا يمكن قلي الجمبري ، ولكن ببساطة ضعه في الماء الساخن مع التوابل لمدة دقيقة واحدة.
سوف تحتاج: 200 جرام أرز طويل الحبة ، 0.5 لتر ماء ، 100 جرام روبيان مقشر ، 100 جرام فاصوليا خضراء ، 1 فلفل حلو ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 2 فص ثوم ، 40 جرام زبدة ، 3 أعواد بصل أخضر ، 3 أغصان بقدونس ، فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحضير: يُغلى الماء المالح ويُسكب الأرز المغسول. ينضج لمدة 15 دقيقة. نقطع الخضار ونقليها لمدة 3 دقائق. يضاف الجمبري المفروم والثوم والبصل والأعشاب. انقل الخضار مع الجمبري إلى قدر ، ملح وفلفل وقلّب. قم بالإحماء لمدة دقيقتين على النار وأطفئه.
14. عصيدة الأرز مع بلح البحر والروبيان
الأرز والمأكولات البحرية - أيهما أفضل؟
سوف تحتاج: 200 جرام أرز دائري ، 0.5 لتر ماء ، 100 جرام روبيان النمر ، 150 جرام بلح البحر بالقشور ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 3 فصوص ثوم ، 50 جرام زبدة ، 30 جرام بقدونس ، فلفل أسود مطحون ، ملح .
تحضير: اسلقي الأرز في ماء مملح. في مقلاة ، يُقلى البصل المفروم والجزر ، ويُضاف الجمبري ، وبلح البحر ، ويُعصر الثوم من خلال مكبس. بعد 3 دقائق نضيف الملح والفلفل والأرز المسلوق. يُرش البقدونس المفروم ناعماً ، ويُطفأ ويُترك مغطى لمدة 10 دقائق.
15. عصيدة أرز مع بيض مسلوق
عصيدة دسمة من أبسط المنتجات وبأسعار معقولة.
سوف تحتاج:1 كوب أرز ، 3 أكواب ماء ، 1 بصل ، 2 بيض مسلوق ، 40 جرام زبدة ، ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير: يُغلى الماء ويُغلى الملح ويُسكب الأرز المغسول ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يقلى البصل المفروم في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصب في العصيدة. نضيف البيض المفروم ونخلط.
Mannik on kefir: 12 وصفة بسيطة ولذيذة
16. عصيدة الأرز مع اليقطين
يمكن استخدام هريس اليقطين بدلاً من اليقطين.
سوف تحتاج: 150 جرام أرز ، 500 مل ماء ، 150 جرام يقطين ، رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 50 جم زبدة.
تحضير: يُغلى الماء ويُغلى الملح ويُسكب في مكعبات اليقطين. بعد 5 دقائق ، أضيفي السكر والأرز المغسول والتومي لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية ، قم بتتبيل العصيدة بالزيت ولفها بمنشفة دافئة. الطبق جاهز في 15 دقيقة!
17. عصيدة الأرز مع القرع والزبيب والمشمش المجفف
قد تحل مثل هذه العصيدة محل الحلوى!
سوف تحتاج: 200 غرام من الأرز ، 600 مل من الماء ، حفنة من الزبيب ، 150 غرام من اليقطين ، 5 قطع من المشمش المجفف ، قليل من الملح ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، فانيلين على طرف السكين ، 40 غرام زبدة.
تحضير: اشطف وانقع الفواكه المجففة ، وقطع اليقطين والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة. ماء مالح ، يُغلى المزيج ويُضاف اليقطين والأرز المغسول. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، يُضاف الزيت والزبيب والمشمش المجفف ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. أخرجها من الموقد ولفها بمنشفة دافئة لمدة 10 دقائق.
18. عصيدة الأرز مع القراصيا
استخدم البرقوق المنقى.
سوف تحتاج: كوب من الأرز ، كوبان من الحليب ، 150 مل من الماء ، 100 غرام من البرقوق ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، رشة ملح ، فانيلين على طرف السكين ، 40 غرام من الزبدة.
تحضير: يُمزج الماء مع الحليب ويُغلى المزيج والملح ويُسكب في الأرز المغسول. ينضج لمدة 10 دقائق. يُضاف الزبدة والسكر والبرقوق المفروم ناعماً. يُغلى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى ، يُضاف الفانيلين ويُحرَّك ويُرفع عن النار.
19. عصيدة أرز بالعسل والبرتقال
أضف العسل فقط إلى عصيدة الأرز المبردة.
سوف تحتاج: 200 جرام أرز ، 2 كوب حليب ، 1 كوب ماء ، 1 برتقال ، 30 جرام زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. عسل سائل ، رشة ملح ، قرفة مطحونة.
تحضير: يُمزج الماء مع الحليب والملح ويُغلى المزيج. يُضاف الأرز المغسول ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أضف الزبدة والبرتقال المفروم والسكر والقرفة المطحونة. أضف العسل إلى الطبق عند التقديم.
20. عصيدة الأرز في طباخ بطيء
في الطباخ البطيء ، يتضح أن العصيدة غنية مثل الموجودة على الموقد.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز دائري ، 400 مل من الحليب ، 100 مل من الماء ، قليل من الملح ، كيس من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة. سكر ، 30 جم زبدة.
تحضير: صب الماء والحليب في وعاء متعدد الطهي ، وأضف الملح والسكر وسكر الفانيليا والزبدة والأرز المغسول. أغلق الغطاء واطهي لمدة 20 دقيقة في برنامج Milk Porridge. اترك الطبق النهائي تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى.