يجب أن يحتوي كتاب الطبخ الخاص بكل ربة منزل على عدة وصفات لصنع المعكرونة بلحم الدجاج. تساعد هذه الأطباق عندما تحتاج إلى إطعام عائلتك أو ضيوف غير متوقعين بسرعة وشهية ومرضية. شاركنا أفضل 10 وصفات خطوة بخطوة!
1. مكرونة بالدجاج والفطر في صلصة كريمة
وصفة كلاسيكية سهلة التحضير في نصف ساعة فقط.
سوف تحتاج: عبوة واحدة من السباغيتي ، 900 جرام دجاج فيليه ، 300 جرام فطر ، 350 مل كريمة (10٪) ، 2 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، فلفل و ملح.
تحضير:
1. قم بطهي السباغيتي في الماء المغلي حتى تنضج ، وفي غضون ذلك ، قم بإعداد المنتجات لصلصة اللحم الكريمية. نقطع الفطر ودجاج فيليه إلى قطع صغيرة ، والبصل إلى نصف حلقات.
2. حضر القلي من البصل والفطر بالطريقة المعتادة ، وانقله إلى وعاء منفصل واتركه جانباً لبعض الوقت.
3. يقلى لحم الدجاج بالزيت الساخن حتى تتكون قشرة ذهبية فاتحة للشهية. يُسكب الفطر والبصل في المقلاة على الفيليه المقلي والملح والفلفل حسب الرغبة ويُضاف الدقيق.
4. صبي الكريما في المقلاة على اللحم والفطر ، واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
5. رتب المعكرونة على أطباق مقسمة ، وزينها بصلصة اللحم الكريمية المغلية وقدميها على الفور.
2. مكرونة بالدجاج والليمون
تعتبر الصلصة الخضراء الحارة ذات الرائحة العطرية مع الحمضيات الطازجة واحدة من أفضل الإضافات إلى المعكرونة ولحوم الدجاج.
سوف تحتاج: عبوة واحدة من معجون بيني (أنابيب ريش) ، 350 جرام لحم دجاج ، 50 جرام سلطة جرجير طازجة ، 5-6 أوراق نعناع ، ريحان ، 0.5 ليمون ، 1 بصل ، 1 فص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون عطري ، بهارات.
تحضير:
1. نقع اللحم في مزيج من عصير الليمون والملح والفلفل ، ويقلى بزيت الزيتون لبضع دقائق على كل جانب. يُسكب البصل المفروم على اللحم ، الذبائح لمدة 15 دقيقة.
2. في الخلاط ، تهرس الأعشاب بزيت الزيتون و 1.5 ملعقة صغيرة. عصير الليمون ، يُسكب البصل مع لحم الدجاج مع الصلصة الناتجة.
3. وزعي المعكرونة المطبوخة في ماء مملح على أطباق وحقول بصلصة اللحم الحارة.
3. مكرونة بالدجاج في صلصة الصويا والعسل
ستتحول المعكرونة الأكثر شيوعًا مع لحم الدجاج إلى تحفة طهوية إذا تم تقديمها مع صلصة فول الصويا والعسل الأصلية.
سوف تحتاج: 300 جرام فرفالي (معكرونة على شكل أقواس) ، 400 جرام فيليه دجاج ، 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل النحل ، 4-5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا وزيت الزيتون والتوابل.
تحضير:
1. صب السائل (المذاب في المايكرويف) العسل وصلصة الصويا في مقلاة مع لحم الدجاج المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، الذبائح لمدة 8-9 دقائق.
2. نضع الفارفال مطبوخًا حتى ينضج على أطباق على شكل شريحة ، توضع في الأعلى قطع الدجاج والحقول مع صلصة عسل الصويا.
باستا الجمبري: 8 وصفات لذيذة (خطوة بخطوة)
4. مكرونة بالدجاج والخضار
خيار رائع لعشاء عائلي كامل للوجبات السريعة.
سوف تحتاج: كوبان من خليط الخضار المجمد ، 400 مل من المرق ، عبوة واحدة (300-400 جرام) من نودلز البيض ، 300 جرام من فيليه الدجاج ، قليل من الريحان المجفف ، الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة. توابل للدجاج وصلصة الصويا وملح البحر.
تحضير:
1. صب المرق فوق فيليه الدجاج المقلي ، وتبليه بالتوابل ، واسكب الخضار المجمدة من الكيس مباشرة ، ولا داعي لتذويبها مسبقًا ، وإلا ستصبح الخضراوات مطاطية وعديمة الطعم. يُغلى المزيج بسرعة ، ثم تُخفّف الحرارة ويُغطى بالمسكارا حتى ينضج تقريبًا.
2. صب المرق فوق الخضار ، واتركها تغلي لمدة خمس دقائق ثم أضف المعكرونة ، وستكون جاهزة في غضون بضع دقائق.
5. معكرونة معكرونة بالدجاج "كاربونارا"
ستساعدك الأطعمة البسيطة ونصف ساعة من وقت الفراغ وبعض حيل الطهي على تحضير هذا الطبق اللذيذ!
سوف تحتاج: 1 عبوة إسباجيتي ، 150 جرام بريسكت مدخن مطبوخ ، 250 جرام فيليه دجاج ، 1 بيضة كاملة وثلاثة صفار ، 80 جرام جبنة بارميزان ، 50 جرام زبدة ، 2 قطعة ثوم طازج أو 1 ملعقة صغيرة. المجففة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون.
تحضير:
واحد.في زيت الزيتون ، اقلي اللحم المفروم ناعماً ، بمجرد ذوبان الدهن ، أضيفي قطع الدجاج ، ثم اسباجيتي مطبوخة حتى تمام النضج.
2. اخفقي البيض والصفار في رغوة ، واخلطيهم مع حفنة من جبن البارميزان المبشور والملح والفلفل المطحون ، واسكبي المعكرونة مع لحم الصدر واللحم ، وأضيفي الزبدة.
3. اسكب كوبًا واحدًا من المرق الذي تم تحضير المعكرونة فيه تدريجيًا. عند التقديم ، انثري الكمية المتبقية من جبن البارميزان.
باستا الفطر: 12 وصفة لذيذة (خطوة بخطوة)
6. مكرونة بالدجاج بصلصة الطماطم
يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة لهذا الطبق ، ولكن "معجون كولوراتا" مثالي.
سوف تحتاج: 2 أفخاذ دجاج ، 250 جرام معكرونة حلزونية متعددة الألوان ، 1 كوب من عصير الطماطم ، 1 فص ثوم ، 1 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ل. جبن صلب مبشور ، زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة. السكر والأعشاب والأعشاب الإيطالية.
تحضير:
1. يقلى اللحم مفصولاً عن العظام والجلد مع البصل في الزيت النباتي ، ويتبل حسب الرغبة.
2. نسكب عصير الطماطم فوق الدجاج والبصل ويضاف الثوم بعد 10 دقائق.
3. يبقى خلط صلصة الطماطم مع الحلزونات الملونة المطبوخة وتسخينها على نار خفيفة ويمكنك علاج الضيوف.
7. باستا كانيلوني بالدجاج
تتناسب المعكرونة على شكل أنابيب كبيرة مع شرائح الدجاج المقلي والطماطم الكرزية.
سوف تحتاج: 1 علبة كانيلوني (أنابيب كبيرة جدًا) ، 1 صدر دجاج بدون نوى ، 300 جرام طماطم كرزية ، 150 جرام جبنة شيدر ، 3 فصوص ثوم ، توابل الليمون والفلفل.
تحضير:
1. تُطهى المعكرونة حسب التعليمات ، وتُقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ، وتُقلى بالزيت النباتي حتى تنضج وتُرفع من المقلاة.
2. في الزيت المتبقي يضاف الثوم ، أنصاف الطماطم ، يصب 0.5 كوب من السائل الذي تم طهي الكانيلوني فيه.
3. تُحشى لفائف المعكرونة باللحم وتُوضع في مقلاة بصلصة الطماطم وتُسخن لمدة 10 دقائق وتتبل حسب الرغبة وتُرش بالجبن المبشور.
8- طاجن لازانيا
من نودلز البيض مع لحم الدجاج والخضروات ، يمكنك عمل طاجن رائع ، والذي لن يكون أسوأ من اللازانيا الشهيرة.
سوف تحتاج:
للطواجن: 300 جرام معجون بابارديل (شرائح عريضة) ، نصف صدر دجاج ، 1 بصل ، 2 فلفل ألوان مختلفة ، 1 طماطم لحمة ، 3 فصوص ثوم ، 120 جرام جبن صلب ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. زعتر و بابريكا مطحون ، رشة فلفل حار ، ملح بحر.
لتحضير صلصة البشاميل: 0.5 لتر من حليب البقر الطازج ، 50 جرام من الزبدة ودقيق القمح ، وجوزة الطيب على طرف السكين ، والفلفل الحار والملح.
تحضير:
1. اسلقي نودلز بابارديل حسب الوصفة الموجودة على العبوة إلى حالة "آل دينتي". تقلى الخضار واللحوم بالتناوب بالزيت النباتي.
2. توضع المعكرونة والخضروات واللحوم في طبقات في طبق عميق للخبز وتتبل بالبهارات. تُسكب صلصة البشاميل وتُرش بالجبن وتُخبز في الفرن.
3. بالنسبة للصلصة ، اقلي الدقيق في الزبدة حتى يصبح لونها برتقالي فاتح ، ثم اسكبي الحليب ، وتبليه بالتوابل الموضحة في الوصفة واطهيها حتى تتكاثف.
9. مكرونة لازانيتي مع كرات لحم الدجاج
في المتاجر ، غالبًا ما تجد المعكرونة على شكل شرائح ضيقة طويلة ذات حواف متموجة ، وهذا لازانيا. غالبًا ما تُصنع هذه المعكرونة من كرات الدجاج في صلصة الطماطم.
سوف تحتاج: عبوة واحدة من اللازاجيت ، 700 جرام من لحم الدجاج ، 0.3 حزمة كزبرة ، 0.5 ملعقة كبيرة. ل. معجون الكاري الأحمر ، 1 بصل أحمر ، 3.5 عصير طماطم ، 2 ملعقة صغيرة. السكر البني والزيت النباتي.
تحضير:
1. اصنعي الدجاج المفروم بالكزبرة ونصف عجينة الكاري المحددة ، شكليها على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. في مقلاة ، يُقلى الثوم والبصل في الزيت النباتي ، ويُضاف معجون الكاري المتبقي ، ويُسكب في عصير الطماطم والسكر. اغمس كرات اللحم المبردة في الصلصة ، واطبخها لمدة 10 دقائق ، مع التقليب بملعقة.
3. نضع معكرونة اللازانياك وكرات اللحم المطبوخة حسب التعليمات المدونة على الأطباق وتقدم مع الصلصة ونرش الكزبرة.
10. مكرونة بالدجاج والأناناس
يمكن تقديم هذا الطبق ساخنًا حتى على طاولة الأعياد ، ومن المدهش أنه يجمع بين صلصة الجبن مع لحم الدجاج والأناناس الحلو!
سوف تحتاج: 200 جرام معكرونة فوسيلي (حلزونات) ، 300 جرام فيليه دجاج ، 1 علبة أناناس معلب ، 100 جرام من الجبن المعالج والصلب لكل منهما ، 2 بيض دجاج ، 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر ورشة فلفل مطحون وريحان للتقديم.
تحضير:
1. أضيفي مكعبات الأناناس إلى قطع الدجاج المقلي بالزيت النباتي ، ثم ارفعيها عن النار بعد خمس دقائق. قم بلحام اللوالب وفقًا للتعليمات حتى تنضج تقريبًا.
2. كلا النوعين من جبن الصوديوم على مبشرة ناعمة ، اخلطوا مع البيض ، واسكبوا في 100 مل من المرق الذي تم طهي الفوسيلي فيه.
3. في قدر ، تُمزج المعكرونة ، اللحم مع الأناناس ، يُسكب الجبن وصلصة البيض ، مغطاة بالذباب لمدة دقيقتين. تقدم مع ملح البحر الخشن والفلفل المطحون والريحان المفروم.