باستا الفطر: 12 وصفة لذيذة (خطوة بخطوة)

باستا الفطر: 12 وصفة لذيذة (خطوة بخطوة)

تعتبر المعكرونة بصلصة الفطر من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي والتي يتم طهيها بكل سرور في جميع أنحاء العالم. هناك الكثير من الخيارات لطهي المعكرونة بالفطر ، وكل منها يستحق الإعجاب. وقمنا بتجميع 12 من أكثر الوصفات اللذيذة خطوة بخطوة!

1. مكرونة بالفطر بصلصة الكريمة

المعكرونة مع الفطر في صلصة الكريمة - وصفات خطوة بخطوة مع الصور

تتناسب الصلصة الكريمية مع قطع الفطر المقلي مع السباغيتي.

سوف تحتاج: 250 جرام سباجيتي ، 350 جرام فطر طازج ، 280 مل كريمة (20٪) ، 1 بصلة ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 50 جم جبنة بارميزان.

تحضير:
1. في نوعين من الزيت ، يُسخن في مقلاة ، يُقلى الثوم ، يُسكب ويقلى شرائح رقيقة من الفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

المعكرونة مع الفطر في صلصة الكريمة - وصفات خطوة بخطوة

2. يضاف البصل هناك ويتبل بالملح والفلفل والريحان المجفف.

المعكرونة مع الفطر في صلصة الكريمة - وصفات خطوة بخطوة

3. صب الكريما والفطر المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، الذبائح لمدة 5 دقائق على نار خفيفة ، قم بطهي السباغيتي بشكل منفصل في ماء مملح.

المعكرونة مع الفطر في صلصة الكريمة - وصفات خطوة بخطوة

4. نقل المعكرونة إلى مقلاة مع صلصة الفطر ، وتسخين كل شيء معًا لمدة لا تزيد عن دقيقة. يرش الجبن المبشور عند التقديم.

المعكرونة مع الفطر في صلصة الكريمة - وصفات خطوة بخطوة

2. مكرونة بالفطر بالصلصة الخضراء

مكرونة بالفطر بالصلصة الخضراء - وصفات

ليس من الصعب على الإطلاق طهي المعكرونة مع الفطر والسبانخ (طازجة أو مجمدة) ، فقد تبين أن الطبق مشرق ولذيذ للغاية.

سوف تحتاج: 250 جرام باستا ، 400 جرام سبانخ ، 250 جرام حليب ، 250 جرام فطر ، 120 جرام جبنة قاسية ، نصف بصلة.

تحضير:
1. يقطع البصل المفروم ناعماً وشرائح الفطر ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضاف السبانخ المفرومة.
2. أضيفي مكعبات الجبن ، غطيها بالحليب ، وتبليها بالبهارات ، والذبائح لمدة 4-5 دقائق.
3. تخلط المعكرونة المطبوخة تقريباً حتى تنضج مع الصلصة في مقلاة.

3. مكرونة نباتية بالفطر

المعكرونة النباتية بالفطر - الوصفات

إذا كنت تستخدم معكرونة القمح الصلب ، فلن تحصل على طبق لذيذ فحسب ، بل ستحصل أيضًا على طبق صحي للإفطار أو الغداء أو العشاء.

سوف تحتاج: 200 جرام من المعكرونة ، 400 جرام فطر ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 100 جرام سبانخ ، 1 فص ثوم ، 0.5 كوب مرق نباتي ، أعشاب.

تحضير:
1. يقلى الفطر في الزيت ويضاف السبانخ ويتبل بالبهارات.
2. صب مرق الفطر مع السبانخ والذبائح لمدة خمس دقائق ، أضف الثوم المفروم ناعما.
3. معكرونة ، مطبوخة حتى تمام النضج ، تخلط مع الصلصة ، تطهى لبضع دقائق.

10 وصفات للبطاطس اللذيذة مع الفطر في مقلاة

4. المعكرونة مع الفطر في النبيذ الأبيض

المعكرونة مع الفطر في النبيذ الأبيض - وصفات

يمكن تحضير طبق الذواقة الذي يظهر غالبًا في قوائم المطاعم بسهولة في المنزل.

سوف تحتاج: 500 غرام من المعكرونة ، 0.5 كجم من فطر البورسيني ، 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 1 بصلة ، 300 مل من الكريمة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. جبن بارميزان مبشور ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ودقيق منخول.

تحضير:
1. نرش نصف حلقات البصل مع السكر ويقلى في الزبدة ، يضاف الفطر المقطّع إلى شرائح ، يضاف الدقيق والثوم المفروم.
2. نسكب الخمر مع الفطر والبصل ويضاف الكريمة الممزوجة بالجبن المبشور.
3. حقول المعكرونة مع الفطر وصلصة النبيذ ، تقدم ، مع رش الأعشاب.

5. مكرونة بالفطر ولحم الخنزير

المعكرونة بالفطر ولحم الخنزير - وصفات

يعطي لحم الخنزير معجون الفطر مزيدًا من الشبع والنكهة.

سوف تحتاج: 250 جرام باستا ، 200 جرام فطر ولحم خنزير ، 350 مل كريمة ، 100 جرام جبنة صلبة.

تحضير:
1. يقلى لحم الخنزير والفطر المقطّع إلى شرائح بالزيت حتى يسخن. يُسكب فوقها كريمة دافئة ممزوجة بالجبن المبشور.
2. تخلط المعكرونة مع الصلصة وتغلي لمدة ثلاث دقائق وتقدم على الفور.

6. باستا فرفالي مع الفطر

فارفالي باستا بالفطر - وصفات

تتناسب المعكرونة بشكل القوس مع صلصة الفطر.

سوف تحتاج: 0.5 كجم من معكرونة فارفالي ، 350 جرام من الفطر ، 1 بصلة ، 50 مل من النبيذ الأبيض ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة وزيت زيتون ، 130 مل كريمة ثقيلة ، 80 جرام جبن.

تحضير:
1. يقلى الكراث والفطر في زيت الزيتون ، ويصب مع النبيذ والقشدة ، ويتبل مع قليل من الزعتر والتوابل.
2. صلصة الذبيحة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة ، يضاف الجبن المبشور.
3. يُمزج الصلصة مع باستا فارفالي المطبوخة بشكل منفصل ، ويُرش بالأعشاب والثوم المفروم (اختياري).

باستا الفيتوتشيني: 15 وصفة تجعلك تسيل في اللعاب

7. مكرونة بالفطر والخضروات

المعكرونة بالفطر والخضروات - الوصفات

لهذا الطبق أي خضروات مناسبة تمامًا ، اخترها حسب ذوقك. وفي فصل الشتاء ، يمكن إضافة خلطات الخضار المجمدة إلى المعكرونة مع الفطر.

سوف تحتاج: 4 لترات من الماء ، 350 جرام من المعكرونة ، 400 جرام من الفطر ، 300 جرام من الهليون ، 1 جزر ، 200 جرام من البروكلي ، 1 فلفل حلو ، حفنة من البازلاء الخضراء والذرة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون ، 4 فصوص ثوم ، 100 مل كريمة ، 150 جبن ، 150 جرام لحم مقدد.

تحضير:
1. اسكبي فصوص الثوم ومكعبات الجزر والفطر والمعكرونة في قدر مع الماء المغلي المملح واطهيهم لمدة 6 دقائق.
2. يُسكب الزيت ويُضاف الهليون ونصف حلقات الفلفل والذرة والبازلاء.
3. أضيفي الكريمة والمسكرة إلى القدر حتى تنضج العجينة. تقدم مع لحم مقدد سوتيه والجبن المبشور.

8. المعكرونة مع شانتيريل

باستا شانتيريل - وصفات

تشانتيريل المقلية في الصلصة الكريمية تعد إضافة ممتازة للمعكرونة أو أي طبق جانبي آخر.

سوف تحتاج: 200 جرام شانتيريل (طازجة أو مجمدة) ، 300 جرام معكرونة ، 1 بصلة ، 220 كريمة ثقيلة ، بهارات.

تحضير:
1. يُفرم الفطر ناعماً في الماء المغلي ويُقلى مع البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. صبي الكريمة فوق الفطر والبصل ، ثم أضيفي المعكرونة والذبائح المطبوخة في ماء مملح لمدة دقيقة واحدة.

9. مكرونة محشوة بالفطر

مكرونة محشوة بالفطر - وصفات

يمكن حشو المعكرونة على شكل قذائف كبيرة بحشوة الفطر ، وتقدم ساخنة أو باردة كوجبة خفيفة.

سوف تحتاج: 250 جرام معكرونة قشرة كبيرة ، 300 جرام فطر ، 0.5 كوب دخن ، 1 بصلة ، ثوم وتوابل.

تحضير:
1. يقلى الفطر والبصل في الزبدة ، ويخلط مع عصيدة الدخن الجاهزة ، ويضاف التوابل.
2. املأ القشر المغلي في ماء مغلي مملح بحشوة الفطر.
3. ضعي قطع العمل على صفيحة خبز ، واسكبي القليل من المرق والزيت النباتي ، ورشي الأعشاب والثوم المفروم ، واخبزيها في الفرن.

نوتيلا في المنزل: 8 وصفات سهلة

10. طاجن المكرونة بالفطر

طاجن المعكرونة بالفطر - الوصفات

طاجن مكرونة لذيذة بالفطر ولحم الديك الرومي والبيض!

سوف تحتاج:
للوجبة الاساسية: 300 جرام معكرونة ، 150 جرام فطر ، 1 بصل ، 200 جرام فيليه ديك رومي مسلوق.
كفاية: 3 بيضات ، 200 مل كريمة ، ملح و بهارات.

تحضير:
1. اشطف المعكرونة المطبوخة حتى نصف نضجها جيداً بالماء المغلي البارد ، واخلطها مع شرائح الديك الرومي المفروم والفطر المقلي مع البصل. يتبل بالملح والبهارات.
2. انقلي المزيج إلى طبق للخبز ، وضعيه على الوجه مع البيض المخفوق بالكريمة ، ورشي عليه فتات الخبز والجبن المبشور واخبزيه في الفرن.

11. مكرونة بالفطر والطماطم الكرزية

المعكرونة بالفطر والطماطم الكرزية - وصفات

خيار رائع لتناول غداء أو عشاء سريع! رائحة الأعشاب ستمنح المعكرونة بالفطر والطماطم الكرزية سحرًا إيطاليًا.

سوف تحتاج: 350 جرام سباجيتي ، 5 فطر ، 5 طماطم كرزية ، 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون طماطم ، 2 رشة ريحان مجفف وأعشاب إيطالية.

تحضير:
1. يقلى الفطر مع شرائح رقيقة من الثوم ومعجون الطماطم ، ويصب في بضع ملاعق كبيرة من الماء.
2. أضيفي شرائح الطماطم وتبليها بالأعشاب المجففة والريحان والملح والفلفل. قلبي مع السباغيتي.

12. مكرونة بالفطر والمأكولات البحرية

المعكرونة بالفطر والمأكولات البحرية - الوصفات

تأكد من محاولة صنع المعكرونة بالفطر والمأكولات البحرية - لذيذة وبسيطة للغاية!

سوف تحتاج: عبوة واحدة من المعكرونة ، 250 جرام كوكتيل المأكولات البحرية ، 200 جرام من الفطر الطازج ، 3 ملاعق كبيرة. ل. كريمة ثقيلة 1 فص ثوم.

تحضير:
1. في الزيت المقلية بالثوم ، اقلي شرائح الفطر حتى تصبح ذهبية اللون ، أضيفي كوكتيل البحر.
2. صب الكريما في خليط الفطر والمأكولات البحرية ، واضبط الطعم بالتوابل ، واخلطها مع المكرونة المسلوقة. مستعد!

الجمال

البيت و العائلة

حديقة