يمكن أن تكون سلطات اللحوم مقبلات ، أو يمكن أن تحل محل الطبق الرئيسي. قلب ، خفيف ، طازج ، مع الخضار أو الفواكه - هناك العشرات من التركيبات الممكنة ، وكلها جيدة بطريقتها الخاصة. إليك أفضل 20 وصفة!
1. سلطة لحم مع بيض
لذيذ ، لذيذ ، لكن بسيط جدًا.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 200 جرام جبن ، 5 بيضات ، 1 بصل ، زيتون ، أعشاب ، مايونيز.
تحضير: يُسلق البيض واللحم حتى ينضج ويقطع إلى شرائح. ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى حلقات رفيعة ، أضف الخضار مع الزيتون ، وتبلي السلطة بالمايونيز.
2. سلطة باللحم والبطاطس
يمكنك حتى تقديمها دافئة!
سوف تحتاج: 500 جرام لحم خنزير - 4 طماطم - 4 بطاطس - 3 خيار مخلل - 150 جرام جبن - بهارات - مايونيز.
تحضير: اسلقي البطاطس ولحم الخنزير حتى تصبح طرية ، وقطعي جميع المكونات إلى مكعبات. طبقة لحم ، بطاطس ، مايونيز ، خيار ، جبن ، مايونيز ، طماطم ، مايونيز ، جبن.
3. سلطة لحم بالخضار
مقبلات حلوة لطيفة مع ملاحظات حارة خفية.
سوف تحتاج: 200 جرام لحم خنزير ، 1 بصل أحمر ، 1 فلفل ، 1 جزر ، 5 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. 2 ملعقة كبيرة عسل. عصير ليمون ، بهارات ، 0.5 فلفل حار ، كزبرة.
تحضير: يُسلق لحم الخنزير حتى ينضج ويقطع إلى شرائح بالفلفل. جزر الصوديوم على مبشرة كورية. اخلطي الزيت والبهارات وعصير الليمون والعسل والفلفل الحار المفروم وأضيفي إليه نصف حلقات البصل. نترك الصلصة تنقع لمدة 15 دقيقة ونضيفها إلى السلطة.
4. سلطة لحم بالكرنب
الملفوف الطازج المقرمش واللحوم الطرية الخالية من الدهن - ماذا تحتاج أيضًا؟
سوف تحتاج: 250 جرام لحم بقري ، 300 جرام ملفوف ، 1 جزر ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: اخبز اللحم البقري حتى يصبح طريًا ومقطعًا إلى شرائح. يقطع الكرنب والبصل رقيقًا ، ويبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ويُمزج ويتبل السلطة بالقشدة الحامضة.
5. سلطة لحم باللحم المفروم
بطبيعة الحال ، لا ينبغي أن يكون اللحم المفروم نيئًا ، لذا اقليه بالتوابل مسبقًا واتركه يبرد.
سوف تحتاج: 200 جرام لحم مفروم ، 1 خيار مخلل ، 3 بيضات ، 1 حفنة شبت ، 1 جزر ، 2 فص ثوم ، بهارات ، مايونيز أو كريمة حامضة.
تحضير: يُسلق البيض ويُبشر مع الجزر ، ويُقطع الخيار إلى مكعبات ، ويُقطع الأعشاب بالثوم. يُضاف اللحم المفروم والبهارات إلى السلطة ويُمزج ويُتبل بالقشدة الحامضة أو المايونيز.
أفضل 10 وصفات لسلطة كبد الدجاج (خطوة بخطوة)
6. سلطة باللحم والفطر
يتم تحضير هذه السلطة في مدة أقصاها نصف ساعة ، إذا قمت بغلي اللحم والبطاطس مسبقًا.
سوف تحتاج: 250 جرام لحم بقري ، 2 بطاطس ، 250 جرام فطر ، 2 مخلل ، 1 بصل ، مايونيز.
تحضير: قطع اللحم المسلوق إلى مكعبات ، وبطاطس الصوديوم المسلوقة على مبشرة خشنة. يقطع الفطر والبصل ناعماً ويقلى حتى يصبح طرياً. ابشر الخيار أيضًا واعصره برفق. ضع طبقة من البطاطس ، واللحوم ، والخيار ، والفطر ، والقليل من المايونيز إذا رغبت في ذلك.
7. سلطة اللحم مع الفلفل والبصل المخلل
أضف حفنة من بذور الرمان أو الكزبرة المنكهة.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 1 فلفل ، 2 بصل أحمر ، 2 ملعقة كبيرة. الزبادي ، 2 ملاعق كبيرة خل ، 50 جرام من المكسرات.
تحضير: يقطع البصل إلى ريش وينقع في الخل والماء. يُسلق اللحم حتى ينضج ، ويُقطّع إلى شرائح ، ويُضاف إليه شرائح الفلفل. أخيرًا ، أضيفي البصل والمكسرات المقطعة ، وتبلي السلطة باللبن.
8. سلطة لحم بالأناناس
اللحم مع الأناناس هو زخرفة رائعة للمائدة الاحتفالية!
سوف تحتاج: 300 جرام لحم خنزير ، 300 جرام فطر ، 100 جرام بصل ، 300 جرام أناناس معلب ، 150 جرام تفاح ، مايونيز.
تحضير: يقلى الفطر والبصل المفروم حتى ينضج ويبرد ، ويغلى اللحم ويقطع إلى مكعبات. قشر التفاح واقطع جميع المكونات الأخرى. تبلي السلطة بالمايونيز.
9. سلطة لحم بالكيوي
لحم البقر والمخللات والكيوي - هل هذا ممكن؟
سوف تحتاج: 300 جرام لحم بقري ، 4 بيضات ، 150 جرام جبن ، 3 مخلل ، 3 كيوي ، بصل أخضر ، كريمة حامضة وخردل.
تحضير: نقطع اللحم المسلوق والبيض والخيار والجبن إلى مكعبات صغيرة.يقطع البصل الأخضر ويقلب ويتبل السلطة بالكريمة الحامضة والخردل. في النهاية ، ضعي شرائح كيوي رفيعة في الأعلى.
10. سلطة لحم بالتفاح
نوصي باستخدام تفاحة كبيرة حلوة وحامضة.
سوف تحتاج: 260 جرام لحم بقري ، تفاحة واحدة ، بيضتان ، 80 جرام جبن مطبوخ ، 70 جرام جبن صلب ، 3 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: يُسلق اللحم ويُفكك إلى ألياف ويوضع في الطبقة الأولى. دهنها بقليل من القشدة الحامضة وضع البيض المسلوق المبشور فوقها. مرة أخرى الكريمة الحامضة والتفاح المبشور والقشدة الحامضة وكلا النوعين من الجبن.
سلطات مائدة الأعياد: 15 وصفة بسيطة ولذيذة
11. سلطة باللحم والفيتا
وبالنسبة لهذه السلطة يفضل قلي اللحم بالبهارات وعدم سلقه.
سوف تحتاج: 150 جرام لحم خنزير ، 60 جرام خس آيسبرغ ، 1 طماطم ، 0.5 فلفل ، 0.5 بصل أحمر ، 60 فيتا ، زيت زيتون ، خردل ، بهارات ، فلفل حار.
تحضير: يُقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويُقلى حتى يصبح طريًا. نقطع جميع المكونات الأخرى بخشونة وتتبل السلطة بزيت الخردل والبهارات والفلفل الحار.
12. سلطة لحم بالمكسرات ومخلل الفطر
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك - اختر هذه الوصفة!
سوف تحتاج: 300 جرام من لحم الخنزير ، 150 جرام فطر مخلل ، 2 فص ثوم ، 2 بيضة ، 100 جرام جوز ، مايونيز.
تحضير: يُسلق اللحم ويُفكك إلى ألياف ويوضع في الطبقة الأولى. يقطع الفطر بالثوم ويخلط مع المايونيز ويوضع على اللحم. نضع البيض المبشور على الوجه والمايونيز والمكسرات المفرومة مرة أخرى.
13. سلطة اللحم مع الباذنجان
تأكد من إضافة التوابل الجورجية والأعشاب العطرية عند التقديم.
سوف تحتاج: 400 جرام لحم بقري ، 1 باذنجان ، 1 فلفل ، 1 جزر ، 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، ثوم ، بهارات ، أعشاب ، قليل من السكر.
تحضير: يُمزج صلصة الصويا وعصير الليمون والسكر والتوابل والثوم والأعشاب المفرومة ويترك التتبيلة لتجلس. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونقليها حتى تنضج. ثم يضاف الباذنجان المقطّع إلى شرائح ، بعد دقيقتين - الجزر ، وبعد زوجين آخرين - الفلفل. نسكب الصلصة فوق السلطة قبل التقديم.
14. سلطة اللحم مع البنجر
ننصحك بغلي اللحوم والبنجر والبيض مسبقًا.
سوف تحتاج: 500 غرام من اللحم البقري ، 500 غرام من البنجر ، 250 غرام من الخيار المخلل ، 3 بيضات ، 30 غرام من المكسرات ، 100 مل من زيت الزيتون ، 50 مل من عصير الليمون ، 1 ملعقة كبيرة. الخردل والتوابل.
تحضير: قطعي البنجر المسلوق ولحم البقر وبياض البيض إلى مكعبات. بنفس الطريقة يقطع الخيار ويقطع المكسرات بسكين. يُطحن صفار البيض المسلوق بالخردل ويُضاف الزيت تدريجيًا ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا. أضيفي عصير الليمون والبهارات إلى التتبيلة ، واسكبي السلطة.
15. سلطة مع أرز ولحم وفول
في حالة استخدام الفاصوليا الجافة ، انقعها طوال الليل واغليها حتى تصبح طرية.
سوف تحتاج: 1 كوب أرز ، 250 جرام لحم خنزير ، علبة فاصوليا ، 0.5 علبة ذرة ، 2 ملعقة كبيرة. كاتشب ، 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل والتوابل.
تحضير: يُسلق الأرز واللحم حتى ينضج ، ويُقطع اللحم إلى مكعبات ويُمزج جميع المكونات. للتتبيل ، استخدم الزبدة مع الكاتشب والخردل والبهارات.
20 سلطة من الفاصوليا يجب أن تعدها الآن
16. سلطة لحم بالدجاج والذرة
اتضح أنه لذيذ جدًا مع صدور مدخنة ، ولكن يمكنك فقط قلي شرائح اللحم.
سوف تحتاج: 1 صدر دجاج ، 2 بيضة ، 1 خيار ، 1 جزر ، 2 بطاطس ، 100 جرام ذرة ، بصل أخضر ، مايونيز.
تحضير: يُسلق البيض والجزر والبطاطس ، ويُقطع جميع المكونات إلى مكعبات ويُقطع البصل الأخضر. يُضاف الذرة ويُحرّك ويُتبّل السلطة بالمايونيز.
17. سلطة لحم مع لسان وطماطم
ضع في اعتبارك أن اللسان يستغرق حوالي 1.5 ساعة لينضج.
سوف تحتاج: 400 جرام لسان ، 2 طماطم ، 100 جرام زيتون ، 150 جرام جبن ، 0.5 حزمة بقدونس ، مايونيز.
تحضير: قطعي الطماطم واللسان المسلوق إلى مكعبات ، أضيفي حلقات الزيتون والجبن المبشور. نقطع الأعشاب في السلطة ونضيف القليل من المايونيز.
18. سلطة لحم بالجزر الكوري
حار ولذيذ وسريع التحضير بشكل مدهش.
سوف تحتاج: 350 جرام لحم خنزير ، 100 جرام جزر كوري ، 70 جرام جبن ، 10 زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة كبيرة. الخردل الأخضر.
تحضير: اطبخ اللحم بالطريقة التي تريدها وقطّعها إلى شرائح. يضاف الجزر والجبن المبشور ويقطع الخضار والزيتون إلى السلطة.للتتبيل ، اخلطي الكريما الحامضة مع الخردل.
19. سلطة لحم بالأفوكادو
نفس السلطة رائعة مع الدجاج أو لحم الخنزير أو النقانق.
سوف تحتاج: 250 جرام لحم خنزير ، 1 أفوكادو ، 1 بصل أحمر ، بهارات.
تحضير: يُقطع البصل إلى مكعبات ويُقلى قليلاً أو يُكرمل حسب الرغبة. وبالمثل ، يقطع اللحم إلى مكعبات ويقلى في زيت البصل. أخيرًا ، أضيفي شرائح الأفوكادو وتبلي السلطة.
20. سلطة لحم مع القرع و الرمان
سيكون العثور على وصفة أكثر أصالة مشكلة.
سوف تحتاج: 500 جرام لحم بقري ، 1 بصل أحمر ، 1 رمان ، 1 علبة فطر معلب ، علبة فاصولياء ، 300 جرام يقطين ، بهارات.
تحضير: يُسلق اللحم واليقطين بشكل منفصل حتى ينضج ويقطع إلى مكعبات. اشطف الفاصوليا قليلًا ، وقطّع الفطر إلى شرائح ، وقطّع البصل إلى حلقات وصبّها فوق الماء المغلي. يُفكّك الرمان إلى حبيبات ويُمزج السلطة والمتبّل. تبليه بالزبدة أو الزبادي أو المايونيز إذا رغبت في ذلك.