هل ترغب في طهي مخلل البصل للكباب؟ لا مشكلة! لقد جمعنا بالفعل 20 من أفضل الوصفات لك. حار ، حار ، حلو ، حامض ، مع الأعشاب العطرية. اختر واحدة أو اطبخ عدة في وقت واحد!
1. الوصفة الكلاسيكية للبصل المتبل للشواء
يمكن استكمال الوصفة الأساسية بالتوابل والصلصات المفضلة لديك.
سوف تحتاج: 300 جرام بصل 2 ملاعق كبيرة الخل ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 20 غرام من الملح.
تحضير: يُقشر البصل ويُقطع ويُشطف بالماء الجاري. نضيف السكر والملح والخل ونقع البصل لمدة 10 دقائق تحت الغطاء.
2. البصل المنقوع في خل النبيذ
رائحة مسكرة وطعم فريد!
سوف تحتاج: 3 بصل 3 ملاعق كبيرة خل النبيذ ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 150 مل من الماء.
تحضير: نقطع البصل إلى حلقات سميكة ويوضع في وعاء عميق. يغلي الماء ويضاف الملح والسكر والخل. يُسكب التتبيلة الساخنة على البصل ويُغطّى ويُترك جانباً لمدة 15 دقيقة.
3. البصل المنقوع في عصير الليمون
يمكنك شراء عصير الليمون الجاهز من المتجر.
سوف تحتاج: 300 غرام بصل ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، قليل من السكر ، 3 أغصان من البقدونس.
تحضير: تحضير البصل وتقطيعه. يضاف الملح والسكر وعصير الليمون والبقدونس المفروم ناعماً. يقلب ويغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
4. مخلل البصل بالخل والأعشاب
جرب الكزبرة أو البقدونس أو إكليل الجبل بدلًا من الشبت.
سوف تحتاج: 300 غ من البصل ، نصف حفنة من الشبت ، 50 مل من الخل ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل الأسود المطحون.
تحضير: يقطع البصل والشبت. تُمزج المكونات في وعاء عميق ، يُضاف السكر والملح والفلفل المطحون والخل. يُغطّى ويُترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
5. مخلل بصل مشوي مقرمش
قطع البصل طرية ومقرمشة جدا. ما الذي تحتاجه أيضًا لحفل شواء ممتاز؟
سوف تحتاج: 250 جرام بصل ، 1 كوب ماء مغلي ، 200 مل ماء باردق ، 2 مكعبات ثلج ، 5 أغصان شبت ، 15 جم ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 40 مل خل ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: نقطع البصل إلى حلقات سميكة ويشطف بالماء المغلي ويوضع في وعاء به ماء بارد. أضف الثلج والملح والسكر والخل. بعد 30 دقيقة ، صفي السائل وأضيفي الأعشاب والزيت المفروم.
أفضل 10 وصفات كباب لحم الخنزير على أسياخ في الفرن
6. مخلل بصل أحمر للشواء
مخلل البصل ليس فقط لذيذًا ، ولكنه جميل أيضًا!
سوف تحتاج: 350 غرام بصل أحمر 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 50 مل من الخل ، 1 كوب ماء ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة.
تحضير: يقشر البصل ويقطع ويوضع في وعاء عميق. اخلطي الماء مع السكر والملح والخل. بعد نصف ساعة ، يصفى السائل ويضاف الكزبرة المطحونة ويقلب.
7. مخلل بصل بالخل البلسمي
استبدل الخل العادي بالخل البلسمي وستحصل على الفور على طعم جديد تمامًا!
سوف تحتاج: 2 بصل ، قليل من السكر ، 5 غرام من الملح ، 1 ملعقة صغيرة. خل بلسمي ، شرائح ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.
تحضير: نقطع البصل ونضيف السكر والملح والخل البلسمي. يقلب ويبرد لمدة نصف ساعة. اعصر عصير الليمون واسكب الزيت.
8. مخلل البصل بالمياه المعدنية والليمون
من الأفضل استخدام المياه المعدنية عالية الكربونات.
سوف تحتاج: 300 غرام بصل ، 5 أغصان شبت ، 3 ملاعق كبيرة. عصير الليمون 1 كوب من المياه المعدنية ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، رشة ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة.
تحضير: نقطع البصل إلى حلقات ونضيف الملح والسكر. يُسكب في الماء المثلج الممزوج بعصير الليمون. يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. يُصفى السائل ويُضاف الكزبرة والشبت المفروم جيدًا.
9. شيش كباب بصل متبل بصلصة الصويا
غطي البصل بغشاء بلاستيكي للحفاظ على النكهات من التلاشي.
سوف تحتاج: 300 جرام بصل 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. الخل ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 0.5 ملعقة صغيرة.الفلفل الأحمر المطحون ، 1 ملعقة صغيرة بذور الشبت الجاف.
تحضير: يقطع البصل ويخلط مع السكر والملح وصلصة الصويا والخل. نضيف البهارات والزيت ونقلب. بعد نصف ساعة ، سيكون مخلل البصل جاهزًا!
10. مخلل بصل بدون خل
يمكنك أيضًا تقديم البصل للشواء في أوعية صغيرة مع الأعشاب وشرائح الليمون.
سوف تحتاج: 2 بصل ، 5 أغصان شبت ، 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، رشة سكر ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ، 2 ورق غار ، 1 كوب ماء.
تحضير: يُغلى الماء بأوراق الغار ويُضاف حامض الستريك والملح والسكر. يُسكب البصل المفروم ناعماً مع التتبيلة الساخنة. بعد ساعة ، يصفى السائل ويضاف الشبت المفروم والفلفل المطحون.
20 تتبيلة كبيرة لأسياخ لحم الخنزير
11. مخلل البصل بالأعشاب والفلفل الحار
يمكنك تقسيم البصل إلى قسمين ، وعدم إضافة الفلفل الحار إلى أحدهما.
سوف تحتاج: 350 جم بصل ، 1 فلفل حار ، نصف حزمة شبت ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح ، 50 مل خل.
تحضير: يقطع البصل والشبت وتقشر البذور ويقطع الفلفل. نخلط كل شيء ونضيف السكر والملح والتوابل والخل. يُغطّى بورق لاصق ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
12. مخلل البصل بالثوم والزيت
انشر البصل فوق اللحم الساخن للحصول على نكهة جيدة.
سوف تحتاج: 2 بصل ، 3 فصوص ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. خل التفاح ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 30 مل من زيت الزيتون.
تحضير: نقطع البصل ونعصر الثوم بالضغط. اخلطي كل شيء بالخل والملح والسكر. غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة. يضاف الزيت ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
13. بصل للشواء متبل بالكورية
فاجئ ضيوفك بتقديم الكباب مع هذا البصل المخلل اللذيذ!
سوف تحتاج: 300 غرام من البصل ، كوب من الماء المغلي ، 3 فصوص ثوم ، 5 أغصان شبت ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 3 ملاعق كبيرة. الخل ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 100 مل من الزيت النباتي.
تحضير: يقطع البصل ويحرق بالماء المغلي. يُضاف الشبت المفروم والملح والسكر والزيت والخل والكزبرة المطحونة. اعصر الثوم في العصارة وحركه وغطيه لمدة نصف ساعة.
14. بصل مشوي متبل بالزنجبيل والعسل
مخلل بصل حار بنكهة حلوة.
سوف تحتاج: 200 غرام بصل 1 ملعقة كبيرة. عسل ، 50 جرام من جذر الزنجبيل ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 3 ملاعق كبيرة. خل التفاح ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
تحضير: نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقشر وابشر الزنجبيل. اخلطي كل شيء وأضيفي العسل والخل والملح والزيت. غطيها لمدة 30 دقيقة.
15. مخلل البصل في الجديكا
يمكنك استخدام الجففة الجافة للطبخ.
سوف تحتاج: 2 بصل 3 ملاعق كبيرة أفيكا ، قليل من السكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 30 مل من الزيت النباتي.
تحضير: قشر وختم البصل. يضاف الملح والسكر والجزيخ وعصير الليمون والزبدة. يقلب ويترك جانبا لمدة 30 دقيقة.
12 وصفة لأسياخ الدجاج الطرية بالفرن
16. بصل متبل بالطماطم والبهارات
تبدو الطماطم والبصل من نفس القطر جميلة.
سوف تحتاج: 2 بصل ، 3 طماطم ، 1 ملعقة صغيرة. الزعتر ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون ، رشة سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 30 مل من الخل ، 50 مل من زيت الزيتون.
تحضير: يقطع البصل والطماطم. أضف البهارات والملح والسكر والخل. يقلب ويوضع في وعاء عميق ويغطى بالزيت. يغطى ويخزن في مكان بارد لمدة ساعتين.
17. مخلل البصل بالنبيذ الاحمر
أي نبيذ تريد سوف تفعله.
سوف تحتاج: 2 بصل ، 150 مل من النبيذ الأحمر ، قليل من بذور الكمون ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح قليل من السكر.
تحضير: يُقطع البصل ويُشطف ويُجفف برفق بمنشفة ورقية. أضف البهارات والسكر والملح. يُحرّك المزيج ويُسكب في النبيذ ويُوضع في الثلاجة لينقع لمدة ساعتين.
18. مخلل البصل بالقرفة وعصير الليمون
مع هذا البصل المخلل ، سيصبح الكباب بالتأكيد ألذ!
سوف تحتاج: 250 جرام بصل 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 0.5 ملعقة صغيرة.قرفة مطحونة ، رشة سكر ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، 5 حبات فلفل أسود ، 30 مل زيت نباتي.
تحضير: نقطع البصل ونضيف البهارات والملح والسكر وعصير الليمون والزبدة. يقلب ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.
19. البصل المشوي متبل في عصير الليمون
وصفة مخلل البصل خاصة لمحبي الجير.
سوف تحتاج: 300 جرام بصل ، 1 فلفل حار ، عصير ليمونة واحدة ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 30 مل من الزيت النباتي ، 2 أوراق غار ، 0.5 ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة.
تحضير: نقطع البصل إلى نصفين حلقات ونقطع الفلفل الحار. يضاف عصير الليمون والبهارات والملح والسكر والزبدة. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
20. بصل متبل بالسماق
تمنح التوابل البصل الحموضة المرغوبة ، لذلك لا داعي للخل أو عصير الليمون هنا.
سوف تحتاج: 2 بصلق 1 ملعقة كبيرة. السماق المطحون ، 0.5 ملعقة صغيرة. سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. ملح ، 30 مل من الزيت النباتي.
تحضير: يقطع البصل ويشطف بالماء الجاري. يضاف السكر والملح والسماق. يقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. يُسكب الزيت ويُترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.