في هذا الاختيار ، قمنا بتجميع وصفات مختلفة خصيصًا لصلصات الكريمة الحامضة بحيث يمكن للجميع اختيار النوع الذي يناسبه. جرب وجرب!
1. صلصة الكريمة الحامضة مع المخللات
الوصفة الكلاسيكية الطازجة للحوم وأطباق أخرى.
سوف تحتاج: 200 جرام 20٪ كريمة حامضة ، 2 مخلل ، 1 حزمة بصل أخضر ، فلفل.
تحضير:
1. يقطع الخيار ناعما والجزء الأبيض من البصل الأخضر ، ويقطع الريش نفسه أكبر قليلا.
2. اخلطي كل شيء بالقشدة الحامضة وتبليها بالفلفل واتركيها لمدة ساعة في الثلاجة.
2. صلصة الكريمة الحامضة مع الخيار الطازج
وهذه وصفة الصلصة مثالية مع السمك.
سوف تحتاج: 8 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 8 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 100 جرام شبت ، 200 جرام خيار ، 1 كراث ، رشة فلفل حريف ، ملح ، فلفل.
تحضير:
1. يُطحن البصل والشبت والكراث والفلفل الحار في الخلاط.
2. أضيفي الكريما الحامضة مع المايونيز إلى الخليط والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. حركي الصلصة واتركيها تنقع في البرد.
3. صلصة الكريمة الحامضة مع الأفوكادو
اللون الأخضر اللطيف هو مكافأة للذوق غير العادي.
سوف تحتاج: 300 جرام كريمة حامضة ، 2 أفوكادو ، 1 ليمون ، 1 فص ثوم ، ملح ، فلفل.
تحضير:
1. طحن الأفوكادو الناضجة وهرسها مع عصير الليمون والملح والفلفل.
2. يضاف الثوم المطحون والبهارات حسب الرغبة.
3. أضيفي القشدة الحامضة وامزجيها جيداً.
سلطة السيزر بالدجاج والمزيد: 8 وصفات كلاسيكية
4. صلصة الكريمة الحامضة مع الفطر
إذا كان متاحًا ، أضف المزيد من فطر البورسيني الجاف للنكهة.
سوف تحتاج: 150 جرام كريما حامضة ، 200 جرام فطر ، 1 بصلة ، أعشاب ، ملح.
تحضير:
1. يفرم البصل ناعماً مع الفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، مغطى حتى يصبح طرياً. يجب الاحتفاظ بالسائل.
2. أضيفي الكريما الحامضة واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى.
3. عندما تبرد الصلصة ، نضيف البهارات والأعشاب المفرومة ونخفق بالخلاط.
5. صلصة الكريمة الحامضة مع معجون الطماطم
يمكن أن تتنوع نسب المكونات حسب الذوق.
سوف تحتاج: 70 جرام كريمة حامضة ، 70 جرام معجون طماطم ، 100 مل ماء ، 40 مل زيت زيتون ، 2 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير:
1. قم بتسخين الزيت مع الدقيق ، وحرك جيدًا وإزالة جميع الكتل.
2. أضيفي معجون الطماطم واستمري في التقليب والتسخين.
3. أضف القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة.
4. اضبط قوام الصلصة مع الماء أو المرق والتبل.
5. اغلي كل شيء معًا ، وطحن الصلصة من خلال غربال ، إذا بقيت أي كتل ، واتركها تبرد.
صلصة لينجونبيري للحوم: 10 وصفات بسيطة ولذيذة
6. صلصة الكريمة الحامضة مع الجبن القريش
خذ الجبن القريش ليونة حتى لا تكون هناك كتل في الصلصة.
سوف تحتاج: 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ، 200 جرام جبن قريش ، 3 فصوص ثوم ، 1 حزمة أعشاب ، ملح.
تحضير:
1. تُخفق الكريما الحامضة مع الجبن القريش في الخلاط.
2. أضيفي الأعشاب المفرومة والثوم المفروم والملح هناك.
3. امزج الخليط مرة أخرى بالخلاط حتى يصبح طريًا ومتجانسًا.
7. صلصة الكريمة الحامضة مع الخردل
صلصة سلطة مذهلة.
سوف تحتاج: 150 غرام كريمة حامضة ، 3 ملاعق صغيرة. خردل حبيبي ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ونصف تفاحة خضراء و 100 جرام كرفس.
تحضير:
1. ابشري التفاح على مبشرة ناعمة ورشي عليها عصير الليمون.
2. طحن الكرفس إلى عصيدة في الخلاط.
3. الجمع بين جميع المكونات مع القشدة الحامضة والخردل. أضف التوابل أو الأعشاب حسب الرغبة.
8. صلصة الكريمة الحامضة مع الجرجير
10 دقائق فقط - والتوازن المثالي بين النكهات تحت تصرفك.
سوف تحتاج: 200 جم 20٪ كريمة حامضة ، 1 حزمة جرجير ، 2 ملعقة كبيرة. الفجل 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون والملح.
تحضير:
1. مرر فوق الجرجير وقم بإزالة أي فائض. اشطفه من الرمل واقطعه جيدًا.
2. أضف القشدة الحامضة وعصير الليمون والفجل والملح حسب الرغبة.
3. يمكنك تقديم الصلصة بهذه الطريقة أو طحنها أولاً باستخدام خلاط الغمر.
شرحات مع الكرنب واللحم المفروم: 8 من أشهى الوصفات
9. صلصة الكريمة الحامضة مع الجبن
جرب الجبن الصلب أو جبنة الفيتا أو الجبن الأزرق. الشيء الرئيسي هو أن لها طعم واضح.
سوف تحتاج: 150 جرام كريمة حامضة ، 50 جرام جبن ، 1 ملعقة صغيرة. خردل ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون والأعشاب والبهارات.
تحضير:
1. طحن الجبن وخفقه بالخلاط مع القشدة الحامضة.
2. يضاف الخردل والثوم المهروس وعصير الليمون والبهارات والأعشاب.
3. اخفقي الصلصة مرة أخرى حتى يصبح قوامها ناعمًا.
10. صلصة الكريمة الحامضة مع سمك السلمون المرقط
تتناسب هذه الصلصة مع الفطائر المملحة.
سوف تحتاج: 200 جرام 30٪ كريمة حامضة ، 150 جرام تراوت مدخن ، نصف عصير ليمون ، فلفل ، 1 حزمة شبت ، 2 ملعقة كبيرة. 20٪ كريمة ، بابريكا مدخنة.
تحضير:
1. يقطع السلمون المرقط ناعما جدا ، يرش بعصير الليمون والفلفل.
2. تقطع السيقان من الشبت وتقطع الأجزاء العلوية إلى الصلصة.
3. قلبي جميع المكونات وتبليها بالفلفل الحلو المدخن حسب الرغبة.