الأيام الدافئة التي طال انتظارها تقترب ، وأريد بعض الطعام البسيط والمفهوم. نتشارك 20 وصفة للسلطات الخفيفة - مع الخضار والفواكه والدجاج والتونة. في اختيارنا ، ستجد بالتأكيد العديد من الخيارات حسب ذوقك!
1. سلطة مع أصابع السلطعون
لخلع الملابس ، نوصي باستخدام الكريما الحامضة أو الزبادي أو المايونيز المعد منزليًا للحمية.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 120 جرام كراب ، 2 طماطم ، 1 خيار ، بصل أخضر.
تحضير: نقطع الكرنب إلى شرائح رفيعة ، نقطع أصابع السلطعون ونقطع البصل الأخضر. نقطع الخيار إلى شرائح ونقطع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم ونحرك السلطة.
2. سلطة بالدجاج والجزر الكوري
إذا كنت بحاجة إلى خيار أكثر إرضاءً ، أضف حفنة من البسكويت أو المكسرات.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج مدخن أو مسلوق ، 300 جرام جزر كوري ، 250 جرام ذرة معلبة ، 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: قطّع الدجاج إلى شرائح رفيعة بطول الحبوب. قلبي المكونات وتبلي السلطة بالقشدة الحامضة أو الزبادي حسب الرغبة.
3. سلطة الفاصوليا الخضراء الخفيفة
أضف بضع حبات زيتون أخضر حسب الرغبة.
سوف تحتاج: 300 جرام فاصوليا خضراء ، 3 بيضات ، 2 فص ثوم ، بصل أخضر ، 100 جرام جبن ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون.
تحضير: اسلقي البيض والفاصوليا حتى تنضج ، اقطع البيض إلى مكعبات ، والجبن المبشور على مبشرة خشنة. يُضاف الثوم المفروم والبصل الأخضر ويُسكب زيت الزيتون فوق السلطة.
4. سلطة مع التونة ومخلل الخيار
عندما تريد طعمًا أكثر ثراءً وإشراقًا.
سوف تحتاج: 240 جرام تونة ، ربع بصل أحمر ، 3 مخلل ، نصف ليمونة ، 3 ملاعق كبيرة. الزبادي ، 1 ملعقة كبيرة. الخردل والتوابل والأعشاب.
تحضير: نقطع البصل والمخللات إلى مكعبات صغيرة جدًا وهرس التونة. اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والخردل وسلطة الموسم وتبليها حسب الرغبة ورشيها بالأعشاب.
5. سلطة مع الملفوف والبازلاء الخضراء
البازلاء المجمدة المبشورة بالماء المغلي مثالية.
سوف تحتاج: 300 جرام ملفوف ، 2 خيار ، 2 طماطم ، 200 جرام بازلاء ، خضار وبصل أخضر ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
تحضير: نقطع الملفوف ناعماً ونعجنه بيديك. نقطع الخيار والطماطم إلى شرائح ، نقطع الأعشاب ونضيف البازلاء إلى السلطة. رشيها بزيت الزيتون وعصير الليمون.
أفضل 10 وصفات لسلطة كبد الدجاج (خطوة بخطوة)
6. سلطة خفيفة بالدجاج والكرفس
سوف تناسب شرائح الدجاج المسلوقة هنا بشكل أفضل.
سوف تحتاج: 600 جرام دجاج ، 3 أعواد كرفس ، 200 عنب ، بصل أخضر ، 1 ملعقة صغيرة. الخردل الحبيبي والقشدة الحامضة والتوابل.
تحضير: نقطع الدجاج المسلوق والكرفس إلى مكعبات صغيرة ونقطع حبات العنب الكبيرة إلى نصفين. تبلي السلطة بالقشدة الحامضة مع الخردل والبهارات.
7. سلطة الفجل والفلفل
واحدة من أكثر الوصفات المفيدة التي ستمنحك دفعة قوية من الفيتامينات.
سوف تحتاج: 2 فجل أسود ، 2 جزر ، 2 خيار ، 1 فلفل ، 0.5 بصل ، بهارات ، 4 ملاعق كبيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. خردل.
تحضير: ابشر الفجل والجزر على مبشرة خشنة ، واخلطهم جيدًا واهرسهم مع التوابل بيديك. نقطع باقي الخضار إلى شرائح رفيعة ونقلب السلطة وتتبل.
8. سلطة خفيفة من البنجر والتفاح
أسهل بكثير!
سوف تحتاج: 1 بنجر ، 1 تفاحة ، 1 ملعقة كبيرة. الزبيب ، 1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون والنعناع والجوز والقشدة الحامضة.
تحضير: يُخبز البنجر حتى يصبح طريًا ، ويُقطّع إلى مكعبات ويُرش بعصير الليمون. نقطع التفاح بنفس الطريقة ونضيف الزبيب والمكسرات ونحرك السلطة. املأها بالقشدة الحامضة وزينها بالنعناع.
9. سلطة الدجاج والكيوي
وصفة غير معتادة عندما تريد الأصالة.
سوف تحتاج: 200 جرام دجاج ، 150 جرام جزر ، 3 بيضات ، 3 كيوي ، 2 تفاح ، كريمة حامضة.
تحضير: اسلقي الدجاج والبيض. نقطع الدجاج والكيوي إلى مكعبات صغيرة ، وافركي باقي المكونات على مبشرة خشنة. طبقة الدجاج والكيوي والجزر والتفاح والبيض ، ودهن كل منها بالكريمة الحامضة المتبل.
10. سلطة البيض والقرنبيط
سلطة أصلية مناسبة للعشاء وللإجازة.
سوف تحتاج: 2 بيضة ، 400 جرام قرنبيط ، 1 جزر ، 2 خيار ، 1 ساق كرفس ، 8 فجل ، 1 باقة بصل أخضر ، زيتون ، كريمة حامضة.
تحضير: تُسلق نورات القرنبيط حتى تصبح طرية ، وتُسلق بشكل منفصل وتقطع البيض. نقطع باقي الخضار عشوائياً ونضيف البصل الأخضر المفروم والزيتون ونرش السلطة بالقشدة الحامضة.
سلطات مائدة الأعياد: 15 وصفة بسيطة ولذيذة
11. سلطة خفيفة مع الجبن القريش
لنكون صادقين ، فإن بضع ملاعق كبيرة من الجبن ستزين أي سلطة خضروات تقريبًا.
سوف تحتاج: 100 جرام جبن قريش ، 6 فجل ، 3 خيار ، 1 جزر ، 0.5 باقة خس ، 1 ملعقة كبيرة. زبادي.
تحضير: نقطع أوراق الخس بشكل عشوائي ، ونبشر الجزر ، ونقطع الفجل والخيار إلى شرائح. أضف الجبن القريش المحبب وبعض الزبادي إلى السلطة للنكهة.
12. سلطة مع التونة والأفوكادو
تُزين بأغصان النعناع أو أوراق الريحان.
سوف تحتاج: 1 أفوكادو ، 1 خيار ، 1 ساق كرفس ، بصل أخضر ، نصف حزمة كزبرة ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما زيت زيتون وعصير ليمون ، 100 جرام تونة ، بهارات.
تحضير: يقطع الكرفس والأفوكادو والخيار إلى مكعبات صغيرة ويضاف التونة المفرومة. يُقطع البصل الأخضر والكزبرة هناك ، ويُسكب على السلطة بالزبدة وعصير الليمون والبهارات.
13. سلطة مع السبانخ والطماطم
السبانخ الطازجة أمر لا بد منه لهذه الوصفة.
سوف تحتاج: 1 حزمة سبانخ ، 150 جرام جبن ، 2 طماطم ، ريحان ، حفنة من المكسرات والتوابل.
تحضير: اشطف السبانخ جيداً وقطّعها قليلاً. بالطريقة نفسها ، نقطع الريحان ونقطع الطماطم بشكل خشن وأضف الجبن القريش إلى السلطة. نرش كل شيء بالبهارات والمكسرات المفرومة.
14. سلطة خفيفة مع الجمبري
نحن نقدم وصفة أكثر دقة.
سوف تحتاج: 150 جرام أوراق خس ، 100 جرام جرجير ، 500 جرام روبيان ، 4 ملاعق كبيرة لكل منهما. زيت زيتون وعصير ليمون ، 150 جرام كرز ، ملعقتان كبيرتان لكل منهما. صلصة الصويا والنبيذ الأبيض والتوابل.
تحضير: يُسلق الجمبري لمدة 3 دقائق ، ويُقشر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت الزيتون. يُسكب عصير الليمون وصلصة الصويا فوقه ويترك. نقطف الخضروات بشكل عشوائي ، ونقطع الكرز إلى نصفين ونضيف الجمبري إليها. اخلطي الزيت المتبقي وعصير الليمون وصلصة الصويا والنبيذ للتتبيل.
15. سلطة دجاج وملفوف بكين
الجبن الصلب المبشور سيعمل أيضًا.
سوف تحتاج: 200 جرام دجاج ، 200 جرام ملفوف صيني ، 2 طماطم ، 3 ملاعق كبيرة. كريمة حامضة ، 100 غرام من الجبن الطري أو الجبن القريش.
تحضير: اسلقي الدجاج وقطعيه إلى مكعبات مع الطماطم. يقطع الكرنب الصيني ويقطع الجبن عشوائياً ويقلب السلطة ثم يتبل بالقشدة الحامضة.
الوجبات الخفيفة للمائدة الاحتفالية: 20 وصفة بسيطة ولذيذة
16. سلطة الدجاج والأرز
هذه السلطة بديل رائع للطبق الرئيسي للغداء أو العشاء!
سوف تحتاج: 200 جرام دجاج ، 70 جرام أرز ، 2 فلفل ، 100 جرام بازلاء ، حفنة زيتون ، بصل أخضر ، أعشاب ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة. خل النبيذ ، 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. مستردة الديجون.
تحضير: اسلقي الدجاج والأرز ، واقطع جميع المكونات عشوائيًا. خذ البازلاء المعلبة أو اسكب البازلاء المجمدة بالماء المغلي. أضيفي الخضار المقطعة والبصل الأخضر ، وحضري صلصة بالزيت والخل والخردل.
17. سلطة بالذرة والأناناس
يمكنك تقديمها بهذه الطريقة أو رشها بصلصتك المفضلة.
سوف تحتاج: 1 علبة أناناس ، 1 علبة ذرة ، 1 فلفل ، 400 جرام دجاج ، بصل أخضر.
تحضير: اسلقي الدجاج حتى يصبح طريًا وقطعيه إلى مكعبات مع الأناناس والفلفل. نضيف الذرة المعلبة والبصل الأخضر المفروم إلى السلطة ويقلب.
18. سلطة التونة والتفاح
رشها بالمكسرات المفرومة أو بذور السمسم أو بذور الكتان على الوجه.
سوف تحتاج: 1 بصلة ، 1 تفاحة ، 1 أفوكادو ، 240 غرام تونة ، 2 ملعقة صغيرة. القشدة الحامضة ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، خردل وتوابل ، سلطة مشكلة.
تحضير: قطعي التفاح إلى مكعبات ورشي عليه عصير الليمون. وبالمثل ، يقطع الأفوكادو ويقطع البصل ناعماً ويهرس التونة بالشوكة. يُضاف مزيج السلطة والأعشاب ، ويُمزج كل شيء ويتبل بالكريمة الحامضة والخردل.
19. سلطة فواكه خفيفة
يتناسب الزبادي جيدًا مع أي قطعة من الفاكهة ، لذا جربها بكل سرور.
سوف تحتاج: 200 مل زبادي ، 2 يوسفي ، 2 تفاح ، 2 كيوي ، 1 موز.
تحضير: نقطع الكيوي والموز والتفاح إلى مكعبات ، ويفكك اليوسفي إلى شرائح ويقشرها. قلّب الفاكهة مع الزبادي وقدميها على الفور.
20. سلطة مع أرز ، شمندر وجبنة فيتا
بدلاً من الأرز ، يمكنك تناول البرغل.
سوف تحتاج: 90 جرام أرز ، 1 بصلة ، 2 شمندر ، 40 جرام فيتا ، ثوم وأعشاب ، بهارات ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما. زيت الزيتون والخردل وقشر الليمون.
تحضير: يُسلق الأرز حتى ينضج ، ويُخبز البنجر في الفرن ، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. تُقطّع إلى سلطة فيتا ، وتُضاف الأعشاب المفرومة والحقول مع صلصة قشر الليمون.