إذا ظهر الضيوف فجأة ، فاجئهم بخبز البيتا اللذيذ بالحشوة. لن يستغرق الطهي أكثر من 10 دقائق ، ويمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الخيارات. إليك 20 وصفة لهذه الوجبة الرائعة!
1. لافاش محشي بعصي السلطعون
نقطع اللفافة إلى قطع بعرض 4-5 سم.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 200 جرام كراب ، باقة بصل أخضر ، نصف باقة بقدونس ، 2 بيضة مسلوقة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 150 جرام مايونيز.
تحضير: دهن لافاش بطبقة رقيقة من المايونيز واتركيه لمدة 5 دقائق لينقع. قطع كابوريا ، بصل أخضر ، بقدونس وبيض. اخلطي الحشوة مع المايونيز والفلفل والملح وضعيها على خبز البيتا. لف اللفافة بإحكام ومقطعة إلى قطع.
2. لافاش مع أصابع السلطعون والجبن
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خلط المايونيز مع القشدة الحامضة.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 200 جرام كابوريا ، 100 جرام جبنة صلبة ، 2 بيضة مسلوقة ، نصف باقة خضار ، 3 أعواد بصل أخضر ، فلفل أسود مطحون ، 150 جرام مايونيز.
تحضير: تُقطع أصابع السلطعون والبيض والأعشاب والبصل والجبن المبشور جيدًا. اخلطي الحشوة والفلفل وأضيفي 100 غرام من المايونيز.
دهن لافاش بالمايونيز واتركيه لمدة 5 دقائق. وزعي الحشوة بالتساوي ولفيها بإحكام. نقطع الرول إلى قطع متساوية.
3. لافاش بالسجق والطماطم والجبن
لا تسمح طماطم العصير بتخزين خبز البيتا لفترة طويلة ، لذا قم بإعداد مقبلات قبل التقديم مباشرة.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 200 جرام سجق ، 1 طماطم ، 100 جرام جبنة صلبة ، 2 بيضة مسلوقة ، 5 أغصان بقدونس ، 100 جرام مايونيز ، 30 جرام زبدة.
تحضير: دهن لافاش بالمايونيز واتركيه لمدة 5 دقائق. قطع النقانق والطماطم والبيض والبقدونس والجبن المبشور. اخلطي الأطعمة الجاهزة مع المايونيز وضعيها على خبز البيتا. نشمر اللفافة ، تقلى في الزبدة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ، تبرد وتقطع.
4. لافاش محشي بالجبن المطبوخ والأعشاب والثوم
لتسهيل بشر الجبن ، ضعه في الفريزر لمدة 10 دقائق.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 3 جبن مطبوخ ، 20 جرام شبت ، 4 فصوص ثوم ، فلفل أسود مطحون ، 150 جرام مايونيز.
تحضير: ابشر الجبن ، قطع الشبت ، اعصر الثوم من خلال مكبس. نمزج كل شيء مع المايونيز والفلفل ونضع خبز البيتا ولفائف. نقطع اللفائف إلى قطع صغيرة.
5. لافاش كوري بالسجق والجزر
اطوِ الجزر مسبقًا على منخل للتخلص من السوائل الزائدة.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 300 جرام نقانق ، 200 جرام جزر كوري ، 120 جرام مايونيز.
تحضير: وزعي اللافاش ودهنيه بالمايونيز. يُغطى بالجزر والسجق المفروم. وزعي الحشوة بالتساوي ولفي اللفافة الضيقة وقطعيها.
فطيرة الكرنب الهلامي: 8 وصفات سريعة ولذيذة
6. لافاش محشي بالجزر الكوري والجبن والنقانق
يمكنك استخدام أي نوع من الجزر الكوري.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 200 جرام جزر كوري ، 100 جرام جبنة صلبة ، 200 جرام نقانق ، نصف حزمة شبت ، 150 جرام مايونيز.
تحضير: يقطع النقانق والشبت والجبن المبشور. اخلطي كل شيء مع المايونيز وضعيها على خبز البيتا. لف اللفافة بإحكام ومقطعة إلى قطع صغيرة.
7. لافاش مع الفطر والبصل والبيض
الفطر والفطر البري مناسبة.
سوف تحتاج: 3 خبز بيتا ، 300 جرام فطر ، 1 بصل ، 3 بيض مسلوق ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 80 جرام زبدة ، 200 جرام مايونيز.
تحضير: يقلى البصل المفروم والفطر حتى ينضج ويبرد ويضاف الملح والفلفل والبيض المفروم والمايونيز. ادهني خبز البيتا بالمايونيز ، وضعي الحشوة ، ولفي اللفائف الكثيفة وقطعيها.
8. لافاش محشي بالدجاج والفطر
يمكنك استخدام الدجاج المسلوق أو المقلي.
سوف تحتاج: 3 خبز بيتا ، 300 جرام دجاج مسلوق ، 1 بصل ، 200 جرام فطر مقلي ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، نصف حزمة بقدونس ، 200 جرام مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: نقطع الدجاج والبصل والبقدونس ونضيف عصير الليمون والملح والفلفل والمايونيز. ادهني خبز البيتا بالمايونيز ، ضعي الحشوة ولفيها بإحكام. مقطعة إلى قطع متساوية.
تسع.لافاش محشو بالدجاج وجبن كريمي وسبانخ
ليس من الضروري قطع السبانخ.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 200 جرام دجاج فيليه مسلوق ، 2 جبنة ذائبة ، نصف باقة سبانخ ، شريحة ليمون ، ملح ، 150 جرام مايونيز.
تحضير: مبشور الجبن وقطع الفيليه والملح ورش عصير الليمون. تخلط المكونات مع المايونيز وتوضع على اللافاش مدهون بالمايونيز. أضف أوراق السبانخ ولفها بإحكام. نقطع اللفائف إلى قطع متساوية.
10. لافاش مع الجبن والأعشاب والثوم
إذا لم يكن هناك خلاط ، فقم بطحن اللبن الرائب من خلال غربال.
سوف تحتاج: 2 قطعة رقيقة من الخبز العربي ، 300 جرام جبن ، نصف حزمة شبت ، 3 فصوص ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 150 جرام مايونيز.
تحضير: تُطحن الجبن والشبت والثوم في الخلاط. يضاف الملح والفلفل المطحون ونصف كمية المايونيز. انشر خبز البيتا وادهن الجزء الثاني من المايونيز. ضعي الحشوة وافرديها ولفيها بإحكام. نقطع اللفائف إلى قطع متساوية.
طريقة طبخ الدجاج: 10 وصفات بسيطة ولذيذة
11. لافاش محشي بالأسبرط والبيض المسلوق
ضع الإسبرط على منديل أولاً.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، علبة إسبرط معلبة ، 3 بيض مسلوق ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 150 جرام مايونيز.
تحضير: اهرس الإسبرط بالشوكة وقطع البيض. اخلطي الأطعمة وأضيفي الملح والفلفل والمايونيز. دهن اللافاش بالمايونيز ، ضعي الحشوة ولفيها. قطع اللفة النهائية.
12. لافاش مع حشوة الخضار
وجبة خفيفة رائعة مع خبز البيتا للنباتيين!
سوف تحتاج: 2 خبز عربي رقيق ، نصف علبة ذرة معلبة ، 200 جرام ملفوف صيني ، 2 خيار ، 1 طماطم ، 200 جرام مايونيز ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: وزعي اللافاش ودهنيه بالمايونيز. يقطع الكرنب والخيار والطماطم. يُمزج كل شيء مع الذرة المغسولة ويُضاف الملح والفلفل المطحون والمايونيز. ضعي الحشوة على خبز البيتا ، ولفيها برفق وقطعيها إلى قطع.
13. لافاش باللحم المفروم والجبن
استخدم اللحم المفروم الذي تفضله.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 200 جرام لحم مفروم ، 100 جرام جبنة قاسية ، 1 بصل ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 100 جرام مايونيز ، 80 جرام زبدة.
تحضير: يقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم حتى ينضج ويبرد ويوضع على اللافاش مدهون بالمايونيز. أضف الجبن المبشور جيدًا. نشمر اللفافة ونقليها في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين على كل جانب.
14. لافاش محشي بسمك السلمون و الخيار
وزعي الحشوة بالتساوي على كامل مساحة خبز البيتا.
سوف تحتاج: 2 خبز عربي رقيق ، 100 جرام سلمون مملح قليلاً ، 2 خيار ، نصف حزمة شبت ، شريحة ليمون ، 120 جرام مايونيز.
تحضير: دهن خبز البيتا بالمايونيز. ضعي قطع السمك الرقيقة والشبت والخيار المفروم. يرش بعصير الليمون والملح والفلفل ولفه في لفافة ضيقة ومقطع إلى قطع صغيرة.
15. لافاش مع السمك الأحمر والجبن الرائب
مقبلات ممتاز لأي مائدة احتفالية!
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 150 جرام سمك أحمر ، 200 جرام جبن ، 100 جرام مايونيز ، أعشاب للزينة.
تحضير: يُمزج المايونيز مع الجبن الرائب ويوضع على خبز البيتا. أضف قطع رقيقة من السمك ولف كل شيء وقطّع. ضعي على طبق وزينيه بالأعشاب.
لفات في المنزل: 8 وصفات خطوة بخطوة مع الصور
16. لافاش محشي بكبد سمك القد والجبن المطبوخ
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبعاد البصل.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، 1 علبة كبد سمك القد المعلب ، 1 بصل ، 2 جبنة مطبوخة ، 1 بيضة مسلوقة ، 2 فص ثوم ، 3 أوراق خس ، 200 جرام مايونيز.
تحضير: مبشور الجبن والبيض ويضاف الثوم المفروم والملح والفلفل و 100 غرام من المايونيز. ادهني خبز البيتا بما تبقى من المايونيز ، ضعي خليط البيض والجبن. يضاف الخس والبصل المفروم والكبد المهروس بالشوكة. لفي خبز البيتا برفق إلى لفائف وقطعيها إلى قطع متساوية.
17. لافاش مع الجبن وبذور الخشخاش والتفاح
حلوى لافاش ممتازة وبسيطة للشاي.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا رقيق ، 250 غرام جبن ، 1 تفاحة ، 100 غرام من بذور الخشخاش ، 2 ملعقة كبيرة. كريمة ، 100 غرام سكر.
تحضير: اشطف الخشخاش واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. تبرد وطحن في الخلاط مع الجبن والسكر والتفاح والقشدة. ضعي كل شيء على خبز البيتا ، ولفيها في لفافة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
18.لافاش محشي بالجبن والكرز
يمكن استبدال الكرز بالكشمش أو الكرز أو التوت.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا رقيق ، 250 جرام جبن قريش ، 200 جرام كرز منزوع النواة ، 3 ملاعق كبيرة. سكر ، فانيلين على طرف السكين ، 3 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة.
تحضير: دهن لافاش بالقشدة الحامضة. تُخفق الجبن القريش في الخلاط مع السكر والفانيليا. ضعي الحشوة الحلوة على خبز البيتا ، وضعي الكرز ولفي كل شيء في لفافة.
19. لافاش بالحليب المكثف والمكسرات
إذا كان الحشو سميكًا جدًا ، فقم بتسخينه لمدة دقيقة في حمام مائي.
سوف تحتاج: 2 خبز بيتا ، علبة حليب مكثف مسلوق ، 80 جرام زبدة ، 100 جرام جوز ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر.
تحضير: يخفق الحليب المكثف والزبدة في الخلاط ويضاف المكسرات المفرومة. نضع الحشوة على خبز البيتا ونلفها ونقطعها إلى قطع. رش مسحوق السكر.
20. لافاش محشي بالقرع والتفاح
يمكن هرس القرع المسلوق بشوكة أو تقطيعه بخلاط يدوي.
سوف تحتاج: 1 خبز بيتا ، 200 جرام يقطين ، 1 تفاحة ، 60 جرام سكر ، فانيلين على طرف السكين ، قرفة مطحونة ، 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر.
تحضير: اسلقي اليقطين وقطعيه ، أضيفي الفانيلين والسكر والقرفة والتفاح المبشور على مبشرة ناعمة. نضع الحشوة على خبز البيتا ونلفها. يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُرش بالسكر البودرة.