في نظامنا الغذائي اليومي ، كانت التقاليد الشرقية والغربية متشابكة بشكل معقد لفترة طويلة. على سبيل المثال ، يمكن أن تنافس حساء الدجاج المعكرونة بنكهات آسيوية دقيقة حساء المعكرونة الأكثر شيوعًا. جمعت 15 وصفة لذيذة لك!
1. حساء الدجاج المعكرونة مع الخضار
سهل ولذيذ ومربح دائمًا.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 1 جزر ، 1 فلفل ، 100 جرام بازلاء ، 100 جرام ذرة ، 100 جرام نودلز ، 100 جرام قرنبيط.
تحضير: اسلقي المرق حتى يصبح طريًا ، وخلال هذا الوقت نقطع الجزر إلى شرائح ، والفلفل إلى مكعبات ، ويفكك القرنبيط إلى أزهار صغيرة. يُصفّى المرق ويُقطع الدجاج ويُضاف الخضار المفرومة ويُطهى لمدة 5 دقائق. ثم نضيف المعكرونة والبازلاء والذرة ويطهى الحساء لمدة 7-10 دقائق أخرى.
2. شوربة دجاج مع أرز نودلز وقلوب
وصفة أضيق الحدود ، ولكن في نفس الوقت ، أصلية ومرضية تمامًا.
سوف تحتاج: 1.5 لتر مرق دجاج ، 300 جرام قلوب ، 150 جرام نودلز أرز ، 1 بصل ، 1 جزر ، 4 بطاطس ، بهارات.
تحضير: اغلي القلوب في المرق لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذا الوقت ، قم بقلي بالبصل والجزر المبشور. يُضاف مكعّبا القلي والبطاطس إلى الحساء ويُحرّك ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم نضيف البهارات والمعكرونة واستمر في الطهي حتى تنضج.
3. حساء الدجاج المعكرونة مع عجينة ميسو
سر حساء ميسو اللذيذ يكمن في الصلصة والبهارات.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 1 لتر مرق ، 150 جرام نودلز ، 1 ملعقة كبيرة. خل الأرز ، 100 جرام فطر ، 80 جرام جزر ، فلفل حار ، 1.5 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 20 جرام بصل أخضر ، 1 ملعقة كبيرة. معجون ميسو وصلصة الصويا.
تحضير: نقطع الدجاج إلى قطع ونقع في خل الأرز لمدة 20 دقيقة. ثم املأه بالمرق ، وأضف الجزر المفروم والفلفل الحار على الفور. بعد 10 دقائق ، ضعي الفطر ومعجون الطماطم في الحساء ، وبعد 10 دقائق أضيفي صلصة الصويا حسب الرغبة.
أضف المعكرونة إلى الحساء واغليها معًا لمدة 5 دقائق أخرى. قم بإذابة معجون الميسو في القليل من المرق واسكبه مرة أخرى في القدر. يُحرّك المزيج ويُرفع عن النار ويُرش بالبصل الأخضر.
4. حساء الدجاج والمعكرونة بالكاري
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الكريمة الثقيلة إليه.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 100 جرام نودلز ، 1 جزر ، 100 جرام فطر ، 1 بيضة ، 1 ملعقة صغيرة. كاري ، فلفل حار ، 100 جرام ذرة ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج ويُرفع عن المرق ويُقطع. يُضاف الجزر المفروم إلى مرق الغليان ، وبعد 5 دقائق - أطباق الفطر. بعد 5 دقائق أخرى ، أضيفي النودلز والذرة والفلفل الحار والكاري ، اسلقي الحساء حتى تنضج النودلز وتبليها حسب الرغبة.
5. حساء الدجاج مع البيض والنودلز
حساء المعكرونة السميكة والشهية لكل يوم!
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 100 جرام نودلز ، 4 بيضات ، 1 جزر ، 0.5 حزمة أعشاب ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج ويُرفع عن المرق ويُقطع. أضيفي النودلز والجزر إلى المرق المغلي ، واتركيها تغلي حتى تنضج نصفًا. أعد الدجاج إلى القدر ، واطهيه حتى يصبح طريًا ، واقطع الأعشاب والبيض فيه. ارفعي الحساء عن النار في دقيقة.
6. حساء الدجاج المعكرونة مع الطماطم
خيار خفيف ومنخفض السعرات الحرارية لفصلي الربيع والصيف.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 150 جرام نودلز ، 1 جزر ، 1 طماطم ، 1 فلفل ، ثوم ، بهارات ، كزبرة.
تحضير: اسلقي الدجاج ، وأثناء هذا الوقت نقطع البصل والجزر والفلفل إلى مكعبات صغيرة. تقلى الخضار وتضاف الطماطم المفرومة في النهاية. اطبخيها معًا لمدة 5 دقائق ، ضعيها في المرق وأضيفي التوابل والمعكرونة على الفور. عندما تنضج المعكرونة ، قم بتتبيل الحساء بالثوم والكزبرة.
7. حساء الدجاج المعكرونة بالجبن
قدمها مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 150 جرام نودلز ، 2 جبنة مطبوخة ، 1 بصل ، 1 فلفل ، بهارات.
تحضير: يُسلق الدجاج ويُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً. أرسلها إلى المرق ، وأرسل على الفور الفلفل المفروم والجبن المطبوخ المبشور هناك. عندما يذوب الجبن ، أضيفي النودلز إلى الحساء واطهيها حتى تنضج.
8. شوربة الدجاج بالفطر و النودلز
نوصي باستخدام أفخاذ الدجاج للمرق.
سوف تحتاج: 350 جرام دجاج ، 150 جرام فطر ، 60 جرام نودلز ، 3 بطاطس ، 0.5 جزر ، 1 بصل ، أعشاب ، ثوم ، بهارات.
تحضير: اسلقي الدجاج وأخرجه من المرق ليبرد. أرسل البطاطس والجزر المفرومة جيدًا إلى المقلاة ، وبعد 5 دقائق - البصل مع الفطر.
بعد 5 دقائق أخرى ، أضيفي النودلز والدجاج المفروم إلى الحساء ، وتبليهما واستعدا. أخيرًا نضيف الثوم المهروس والأعشاب المفرومة.
9. حساء الدجاج المعكرونة مع الفول
واحدة من أكثر الوصفات إرضاءً في هذه المجموعة. هناك المعكرونة والفاصوليا والبطاطس!
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 4 بطاطس ، 1 بصل ، 200 جرام فاصوليا معلبة ، 1 جزر ، 70 جرام نودلز ، بهارات.
تحضير: اسلقي الدجاج وضعي مكعبات البطاطس في المرق المغلي. يُقطع الجزر والبصل جيدًا ويُقلى ويُتبل ويُرسل أيضًا إلى المقلاة. عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضيفي الفاصوليا والمعكرونة ، وفي النهاية ، تبلي الحساء.
10. حساء الدجاج المعكرونة مع الملفوف
الملفوف عنصر نادر في حساء المعكرونة ، لذلك سيكون أصليًا جدًا.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 100 جرام نودلز ، 1 جزر ، 0.5 بصل ، 150 جرام ملفوف ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. الكركم والتوابل.
تحضير: نضع الدجاج حتى يغلي ، وخلال هذا الوقت نفرم البصل والجزر ونقليهما. نضيف الثوم والكركم للقلي ، ثم يقطع الكرنب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
أرسل الخضار إلى القدر ، وعندما يلين الملفوف ، أضف المعكرونة. بعد أن تصبح النودلز جاهزة ، أحضر حساء التوابل حسب الرغبة.
11. حساء الدجاج بالنودلز بالمأكولات البحرية
نعم ، مرق الدجاج رائع للمأكولات البحرية!
سوف تحتاج: 1.5 لتر من مرق الدجاج ، 200 جرام من المأكولات البحرية ، 1 جزر ، 1 بصل ، 100 جرام نودلز ، 1 باقة أعشاب ، بهارات ، 1 ورق غار ،
تحضير: يُغلى المرق ، ويُضاف إليه المأكولات البحرية وورق الغار ، ويُغلى لمدة 2-3 دقائق بعد الغليان مرة أخرى ، ثم يُرفع من المقلاة. حضري شواء من البصل والجزر ، وأرسلهما إلى مرق الغليان.
بعد 5 دقائق ، ضعي النودلز في قدر واغليها حتى تنضج. نرفع الحساء عن النار ونعيد المأكولات البحرية إليه ونضيف البهارات والأعشاب ونتركه ينقع لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.
12. شوربة النودلز بالدجاج مع حليب جوز الهند
تجربة طهي إبداعية حول موضوع المطبخ التايلاندي.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 1 لتر مرق دجاج ، 150 جرام نودلز ، 400 مل حليب جوز الهند ، 1 فلفل حار ، 3 سم جذر زنجبيل ، 1 ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة السمك ، 1 ملعقة صغيرة. السكر ، حفنة من الكزبرة.
تحضير: يُضاف الزنجبيل المفروم والفلفل الحار إلى المرق المغلي ويُغلى لمدة 5-7 دقائق. نخرجها من القدر ونسكب حليب جوز الهند ونضيف قطع الدجاج.
بعد 5 دقائق ، أضيفي السكر وصلصة السمك والكزبرة المفرومة واطهيهم لمدة 10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد المعكرونة بشكل منفصل وفقًا للتعليمات. ارفعي الحساء عن النار وضعي المعكرونة فيه ورشي عصير الليمون وزينيه بحلقات الفلفل.
أطباق قلب الدجاج: 20 من أفضل الوصفات
13. شوربة الدجاج بالكوسا ونودلز البيض
لجعل المرق أكثر ثراءً ، اطهيه من ذبيحة دجاج كاملة.
سوف تحتاج: 700 جرام دجاج ، 4 بطاطس ، 200 جرام نودلز بيض ، 2 بصل ، 2 جزر ، 1 جزر أبيض ، 1 ساق كرفس ، بهارات ، زبدة.
تحضير: اسلقي الدجاج ، أخرجه من المرق وقسمه إلى قطع. تُرسَل مكعبات البطاطس إلى المرق المغلي ، وتُقطع بقية الخضار جيدًا وتُقلى في الزبدة.
عندما تقترب البطاطس من النضج ، أضيفي المعكرونة والقلي والبهارات. أعد قطع الدجاج إلى المقلاة ، وحضر الحساء ، ثم اتركه ينقع قليلاً.
14. شوربة دجاج مع نودلز أودون و فطر شيتاكي
نودلز أودون كثيفة وثابتة ويكاد يكون من المستحيل غليها.
سوف تحتاج: 300 جرام دجاج ، 1 لتر مرق دجاج ، 200 جرام نودلز أودون ، 2 فص ثوم ، 100 جرام شيتاكي ، 1 فلفل ، 0.5 فلفل حار ، 25 مل صوص صويا ، 0.5 ليمون ، بصل أخضر ، بهارات ، زنجبيل.
تحضير: تقلى شرائح الزنجبيل والدجاج والفطر والثوم في مقلاة ساخنة. يُضاف صلصة الصويا والبهارات وكلا النوعين من الفلفل ويُطهى لبضع دقائق ويُسكب فوق كل شيء مع المرق.
اسلقي الحساء لمدة 5 دقائق ، وخلال هذا الوقت ، اغلي الأودون.أرسل المعكرونة إلى المرق ، ورش الحساء بعصير الليمون ، وأضف البصل الأخضر المفروم وقدميها.
15. حساء الدجاج مع المعكرونة مع نفسك والفاصوليا الخضراء
سوبا - نودلز الحنطة السوداء رائعة أيضًا لحساء الدجاج.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 1.5 لتر مرق دجاج ، 2 جزر ، 250 جرام فاصوليا خضراء ، 150 جرام نودلز سوبا ، 50 جرام سبانخ ، بهارات ، ثوم ، 2 ملعقة كبيرة. زيت السمسم.
تحضير: نقطع الدجاج إلى شرائح والجزر إلى شرائح ونقليها في مقلاة ساخنة لمدة 5 دقائق. نضيف الفول ويقلى لمدة 7 دقائق أخرى. يُسكب كل شيء فوق المرق الساخن ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
أضيفي البهارات وأوراق السبانخ المفرومة والسوبا قبل النهاية بوقت قصير. عندما تنضج المعكرونة ، قم بتتبيل الحساء بزيت السمسم والثوم المطحون للحصول على نكهة.