تعبت من الوجبات السريعة ووجبات السوبر ماركت الجاهزة؟ اصنع شوربة زلابية دجاج لذيذة. إنه أسهل وأسرع مما تعتقد. وسوف نشارك مجموعة رائعة من الوصفات!
1. حساء الدجاج الكلاسيكي مع الزلابية
إذا كانت عجينة الزلابية سميكة جدًا ، أضف القليل من المرق.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، نصف دجاجة ، 350 جرام بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 120 جرام طحين ، 1 بيضة ، 3 سيقان شبت ، 15 جرام ملح ، 4 حبات فلفل أسود ، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تحضير: اسلقي الدجاج في ماء مملح مع بهارات لمدة 40 دقيقة. نضيف البطاطس المقطعة. يقلى البصل المفروم مع الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصب في قدر.
في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالملح والفلفل المطحون. يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعمًا. ضعي الزلابية في الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. يرش بالأعشاب المفرومة ناعماً والملح ويطفئ.
2. شوربة بالدجاج والزلابية بدون قلي
الحساء الخفيف مثالي للغداء أو العشاء.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 350 جرام دجاج فيليه ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل ، 3 حبات فلفل أسود ، 1 ورق غار ، بقدونس.
تحضير: يُقطع فيليه الدجاج ويُغلى بالبهارات لمدة 30 دقيقة. أضيفي مكعبات البطاطس والبصل الكامل والجزر المفروم.
يخفق البيض بالملح والفلفل المطحون ويضاف الدقيق ويخلط حتى يصبح ناعمًا. ضعي الزلابية في الشوربة واتركيها تغلي لمدة 7 دقائق. نضيف الخضار المقطعة ناعماً وتتبل فوق الملح.
3. شوربة الدجاج مع الزلابية بالجبن
لتسهيل بشر الجبن ، ضعه في الفريزر لمدة 5 دقائق.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 400 جرام دجاج ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 100 جرام جبن صلب ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 50 جم زبدة ، 1 بيضة ، 1 ورق غار ، 4 حبات فلفل أسود ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ، أعشاب.
تحضير: يُسكب اللحم المقطّع بالماء البارد ويُطهى لمدة 30 دقيقة. أضف مكعبات البطاطس. يقلى البصل المفروم والجزر في الزبدة. يُسكب المشوي في قدر ويُغلى لمدة 5 دقائق.
يخفق البيض بالملح والفلفل المطحون ويضاف الدقيق والجبن المبشور جيداً ويخلط. تُسكب الزلابية في الحساء المغلي بملعقة صغيرة وتُطهى لمدة 5 دقائق. قبل إيقاف التشغيل ، رشي الأعشاب المفرومة ناعماً والملح.
4. شوربة بالدجاج والطماطم والزلابية
يمكنك تقديم الحساء مع الكريمة الحامضة أو شريحة من الليمون.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 2 لتر ماء ، 250 جرام بطاطس ، 200 جرام هليون ، 1 جزر ، 1 بصل ، 3 أغصان بقدونس ، 2 ملعقة كبيرة. معجون طماطم ، 120 جرام طحين ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: اسلقي الدجاج لمدة 40 دقيقة. أضيفي البطاطس المفرومة والهليون. يقلى البصل المفروم مع الجزر في مقلاة لمدة 4 دقائق ، يضاف معجون الطماطم و 150 مل من المرق. بعد 5 دقائق ، اسكب القلي في الحساء.
يقلب البيض مع الفلفل المطحون والملح والدقيق. ضعي الزلابية الصغيرة في الحساء واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون ويُرش بالبقدونس المفروم ويُطفأ.
5. شوربة دجاج بالجبن و فطائر الطماطم
يأخذ الحساء طعمًا كريميًا لذيذًا.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، نصف دجاجة ، 300 جرام بطاطس ، 2 جبنة مطبوخة ، 1 جزر ، 1 بصل ، 150 جرام بازلاء خضراء ، 180 جرام دقيق ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود مطحون ، 1 ورقة غار ، 3 بازلاء ، أعشاب ، 30 مل من الزيت النباتي.
تحضير: اسلقي اللحم مع البهارات لمدة نصف ساعة ، أضيفي مكعبات البطاطس. نفرم البصل والجزر المبشور. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويصب في قدر.
يُمزج البيض مع معجون الطماطم والملح والفلفل المطحون والدقيق. تُسكب الزلابية في الحساء. أضيفي الجبنة المقطعة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. يضاف الملح ويضاف الخضار المقطعة.
12 حساء زلابية لذيذة يمكن لأي ربة منزل التعامل معها
6. حساء الدجاج مع الزلابية والقرنبيط
استخدم فقط أزهار الملفوف ، ولا تحتاج إلى فروع سميكة.
سوف تحتاج: 2.5 لتر ماء ، 400 جرام دجاج ، 3 بطاطس ، 250 جرام قرنبيط ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 1 بصل ، 30 مل زيت نباتي ، 4 ملاعق كبيرة.دقيق ، 1 بيضة ، أعشاب ، ملح وفلفل.
تحضير: اسلقي الدجاج في ماء مملح لمدة 30 دقيقة ، أضيفي مكعبات البطاطا والقرنبيط المفروم. يُقلى الجزر المفروم والبصل والفلفل الحلو ويُضاف إلى القدر.
يقلب البيض بالملح والفلفل المطحون والدقيق حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب الزلابية في الحساء. بعد 5 دقائق ، أضيفي الأعشاب والملح.
7. حساء الدجاج مع فطائر السميد
بعد الطهي ، يجب غمر الحساء لمدة 10-15 دقيقة.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 400 جرام أرباع دجاج ، 3 بطاطس ، 1 جزر ، 4 ملاعق كبيرة. سميد ، 1 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود مطحون ، 2 ورق غار ، 3 بازلاء ، أعشاب.
تحضير: اسلقي ورق الغار ودجاج البهارات لمدة 40 دقيقة. نضيف البطاطس المقطعة والجزر ونطهو لمدة 7 دقائق أخرى.
اخلطي السميد مع البيض والملح والفلفل المطحون. تُسكب الزلابية في الحساء بملعقة صغيرة. بعد 5 دقائق ، أضيفي الملح ورشي الأعشاب المفرومة ثم ارفعيها عن النار.
8. شوربة دجاج مع فطائر البطاطس
يمكنك إضافة توابلك المفضلة إلى عجينة الزلابية: الفلفل الحلو أو الكركم أو البردقوش.
سوف تحتاج: 2 لتر من الماء ، 400 جرام من شرائح الدجاج ، 200 جرام من سيقان الكرفس ، 1 جزر ، 1 بصلة ، 400 جرام من البطاطس ، 50 جرام من الزبدة ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملح ، فلفل أسود مطحون ، 1 ورق غار ، أعشاب.
تحضير: يُقطع الفيليه ويُغلى بورق الغار لمدة 30 دقيقة. يقلى البصل المفروم مع الجزر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف إلى الحساء.
في قدر منفصل ، اسلقي البطاطس حتى تنضج وتبرد وهرسها مع الهرس. يضاف الدقيق والبيض والملح والفلفل المطحون. ضعي الزلابية في قدر ، واسكبي الكرفس المفروم. بعد 6 دقائق ، يضاف الملح ويرش بالأعشاب.
9. حساء الدجاج والحنطة السوداء والزلابية
إذا قمت بقلي الحنطة السوداء مسبقًا في مقلاة ، فستزيد رائحتها بشكل كبير.
سوف تحتاج: 400 جرام صدر دجاج ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 1 بيضة ، 120 جرام طحين ، 3 ملاعق كبيرة. الحنطة السوداء ، 20 غرام من الملح ، والفلفل الأسود المطحون ، 2 أغصان من الشبت ، 2 لتر من الماء.
تحضير: اسلقي الدجاج لمدة 30 دقيقة ، أضيفي الحنطة السوداء والبطاطا المقطعة. يقلى البصل المفروم مع الجزر في مقلاة ويصب في قدر.
يُمزج البيض مع الدقيق والملح والفلفل المطحون. شكلي الزلابية وملعقة في قدر بملعقة صغيرة. بعد 5 دقائق ، أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً والملح.
10. شوربة الدجاج مع الزلابية والفطر
يمكنك استخدام الفطر أو فطر المحار أو الفطر المجفف.
سوف تحتاج: 2.5 لتر من الماء ، 400 جرام دجاج ، 300 جرام فطر ، 2 بطاطس ، 1 جزرة ، 1 بصل ، 30 مل من الزيت النباتي ، 120 جرام من الدقيق ، 1 بيضة ، 3 أغصان من البقدونس المجعد ، 2 ملعقة صغيرة. الملح والفلفل الأسود المطحون.
تحضير: اسلقي الدجاج في ماء مملح لمدة 30 دقيقة. نسكب البطاطس المقطعة والجزر. يُقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف الفطر المفروم ويُطهى حتى تتبخر الرطوبة. ضعي الشواء في قدر.
يخفق البيض بالملح والفلفل المطحون والدقيق. تُسكب الزلابية في الحساء وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ننتهي بالملح ورشي الأعشاب.
15 شوربة مع زلابية ترضي الجميع
11. شوربة الدجاج بالجبن و الزلابية السبانخ
هذا الحساء أسهل بكثير وأسرع في التحضير مما تعتقد!
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 300 جرام بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 100 جرام جبن قاسي ، 50 جرام زبدة ، 30 مل زيت نباتي ، 50 جرام سبانخ ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ، فلفل أسود مطحون ، 1 ورقة غار ، 3 بازلاء ، 3 أعشاب ، 2.5 لتر ماء.
تحضير: يُسلق الدجاج مع البهارات حتى ينضج نصفه. أضف البطاطس المفرومة. يقلى الجزر والبصل المفروم بالزيت النباتي.
جبن الصوديوم المبشور ناعماً ، يقطع السبانخ بسكين أو في الخلاط. يضاف البيض والدقيق والملح والفلفل المطحون والزبدة المذابة. تُسكب الزلابية في الحساء وتُغلى لمدة 7 دقائق. في النهاية ، يرش بالأعشاب ويضاف الملح.
12. حساء الدجاج مع كرات اللحم والزلابية
ينضج الدجاج المفروم بسرعة ، لذا حاول طهيه لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 250 جرام دجاج مفروم ، 1 بصل ، 1 جزر ، 1 فلفل رومي ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، 30 مل زيت نباتي ، أعشاب ، فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
تحضير: يُغلى الماء ويُضاف مكعبات البطاطس ويُغلى لمدة 5 دقائق. نفرم البصل والفلفل والجزر المبشور. تُقلى الخضار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُسكب في قدر. اخلطي اللحم المفروم بالملح والفلفل ، وشكلي كرات اللحم وضعيها في الحساء.
يخفق البيض قليلاً مع الملح والفلفل المطحون ويضاف الدقيق. ضعي الزلابية في الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. ملح ، فلفل ، رشة أعشاب مفرومة ناعماً.
13. شوربة الدجاج بالفاصوليا والزلابية
إذا كان هناك فاصوليا جافة بدلاً من الفاصوليا المعلبة ، انقعها مسبقًا لمدة 6-8 ساعات.
سوف تحتاج: 2.5 لتر ماء ، 300 جرام فيليه دجاج ، نصف علبة فاصوليا معلبة ، 2 بطاطس ، 200 جرام هليون ، 1 جزر ، 1 بصل ، 50 جرام زبدة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 10 جم ملح ، فلفل أسود مطحون.
تحضير: اسلقي الفيليه في ماء مملح لمدة نصف ساعة. تُقطع البطاطس والبصل والهليون والجزر المبشور على مبشرة جيدة. ضعي البطاطس والهليون في قدر. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي ويضاف إلى الحساء.
يُمزج البيض مع الملح والفلفل المطحون. يضاف الدقيق والزبدة المذابة والقليل من المرق. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. ضعي الزلابية في الحساء ، متبوعة بالفاصوليا. بعد 7 دقائق ، يضاف الملح ويرش بالأعشاب.
14. حساء الدجاج مع فطائر اليقطين
حساء فاتح للشهية بطعم مشرق ولكن حساس للغاية.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 1 صدر دجاج ، 300 جرام بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 100 جرام هريس اليقطين ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 1.5 ملعقة صغيرة. ملح ، رشة فلفل أسود مطحون ، 3 بازلاء ، 1 ورق غار ، 2 سيقان بصل أخضر.
تحضير: اسلقي اللحم مع البهارات لمدة 30 دقيقة ، أضيفي البطاطا المفرومة. يقطع البصل والجزر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُسكب المشوي في قدر ويُغلى لمدة 5 دقائق.
اخلطي هريس اليقطين مع البيض والملح والفلفل والدقيق. ضعي الزلابية في الحساء. بعد 5 دقائق ، يرش البصل الأخضر المفروم ناعماً والملح ويرفع عن النار.
15. شوربة بالدجاج والملفوف والزلابية
قطع الملفوف إلى شرائح رفيعة وقصيرة بحيث يسهل الإمساك بها بملعقة.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 350 جرام ربع دجاج ، 2 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزر ، 300 جرام ملفوف أبيض ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، 3 سيقان بقدونس.
تحضير: اسلقي اللحم في ماء مملح لمدة 40 دقيقة. نقطع البطاطس والبصل والملفوف والجزر المبشور. أضف البطاطس إلى الحساء. يقلى البصل مع الجزر ويصب في قدر.
اخفقي البيض بقليل من الملح والفلفل ، أضيفي الدقيق واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُسكب الزلابية في الحساء المغلي. أضف الملفوف. بعد 7 دقائق ، يضاف الملح والفلفل ويرش بالأعشاب.
16. شوربة الدجاج مع الزلابية بالثوم
الطبق المعطر لن يترك أي شخص غير مبال.
سوف تحتاج: 400 جرام دجاج ، 3 بطاطس ، 4 فصوص ثوم ، 1 جزرة ، 150 جرام طحين ، 1 بيضة ، 50 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة. ملح ، خليط فلفل مطحون ، 2 لتر ماء.
تحضير: اسلقي الدجاج في ماء مملح لمدة 30 دقيقة. نضيف مكعبات البطاطا والجزر المفروم ناعماً.
يخفق البيض مع الملح والفلفل المطحون. يُضاف الدقيق والزبدة المذابة ويُعصر الثوم من خلال العصارة. شكلي الزلابية بالملعقة وضعيها في الحساء المغلي. بعد 5 دقائق ، أضف التوابل وأطفئها.
17. شوربة الدجاج مع العدس والزلابية والفطر
ينضج العدس الأخضر ببطء ، لكنه يحتفظ بشكله المثالي.
سوف تحتاج: 2.5 ماء ، 400 جرام صدر دجاج ، 200 جرام فطر ، 2 بطاطس ، 120 عدس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، 1 ورقة غار.
تحضير: يُسلق اللحم في ماء مملح مع أوراق الغار لمدة 30 دقيقة. نقطع البطاطس والفطر والبصل والجزر المبشور. ضعي البطاطس في قدر واتركيها لمدة 7 دقائق. يقلى البصل والجزر والفطر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف إلى الحساء.
اخلطي الدقيق مع البيض والملح والفلفل المطحون. تُسكب الزلابية وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ملح الحساء وأطفئه.
18. شوربة بالدجاج والأرز والزلابية
لجعل العجينة تخرج من الملعقة بسهولة ، اغمرها في الحساء مسبقًا.
سوف تحتاج: 3 لتر ماء ، نصف دجاجة ، 100 جرام أرز ، 3 بطاطس ، 1 جزرة ، 120 جرام طحين ، بيضة واحدة ، ملح ، فلفل مطحون ، شبت.
تحضير: اسلقي الدجاج لمدة نصف ساعة ، أضيفي مكعبات البطاطا. بعد 5 دقائق يضاف الأرز والجزر المفروم ناعماً.
اخلطي البيض والدقيق والملح والفلفل في خليط متجانس. ضعي الزلابية في الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. أضف الأعشاب والملح والفلفل.
19. شوربة دجاج مع فطائر الشمندر
إذا لم يكن لديك وقت لطهي البنجر ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير البنجر الطازج إلى العجينة.
سوف تحتاج: 2 لتر ماء ، 400 جرام دجاج ، 1 بنجر مسلوق ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 فلفل حلو ، 30 مل من الزيت النباتي ، 100 جرام من الجبن الصلب ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق ، 30 جم كريمة حامضة ، أعشاب ، ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
تحضير: يُسلق اللحم في ماء مملح لمدة 30 دقيقة ، يُضاف البطاطا المفرومة. يُقلى البصل المفروم والجزر والفلفل ويُسكب في قدر.
البنجر وجبن الصوديوم على مبشرة ناعمة. أضف الكريمة الحامضة والبيض والدقيق والملح والفلفل المطحون. ضعي الزلابية في الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق. يرش الملح بالأعشاب ويطفئها.
20. شوربة الدجاج مع البازلاء والزلابية
نقع البازلاء في الماء البارد لمدة 4-5 ساعات قبل تحضير الحساء.
سوف تحتاج: نصف دجاجة ، 200 جرام بازلاء ، 2 بطاطس ، 1 جزر ، 1 بصل ، 120 جرام طحين ، 1 بيضة ، 30 مل زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، ملح ، أعشاب ، 2.5 لتر ماء.
تحضير: اسلقي البازلاء حتى تنضج نصفها وأضيفي الدجاج. بعد نصف ساعة ، نسكب مكعبات البطاطس. يقلى الجزر المفروم مع البصل ويصب فى قدر.
يُمزج البيض مع الملح والفلفل المطحون والدقيق. ضعي الزلابية في الحساء بملعقة صغيرة ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الأعشاب والملح.