أرجل الدجاج بالفرن طبق ساخن متعدد الاستخدامات. يمكن خبزها في قالب أو رقائق أو غلاف ، بمخللات وصلصات وخضروات مختلفة. لقد قمنا بتجميع مجموعة مختارة من الوصفات اللذيذة من أجلك!
1. أرجل الدجاج المخبوزة في الكم
بفضل ضيق الأكمام ، تكون الأرجل طرية وناعمة.
سوف تحتاج: 600 جرام من أرجل الدجاج ، 60 مل من الزيت النباتي ، 1 ملعقة كبيرة. 2 ملاعق كبيرة بلسميك صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة. خردل محبب ، ثوم ، بهارات.
تحضير: اخلطي جميع مكونات التتبيلة وأضيفي التوابل حسب الرغبة. تُطوى أرجل الدجاج في غلاف ، وتُغطّى بالتتبيلة ، وربطة عنق وتخلط جيدًا. اتركيها على الطاولة لمدة ساعة ، ثم اخبزيها لمدة 30 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة.
2. أرجل الدجاج في ورق القصدير
طريقة أخرى لحفظ جميع العصائر في الدجاج هي.
سوف تحتاج: 1.5 كيلو أرجل دجاج ، بهارات ، ليمون.
تحضير: اشطف أرجل الدجاج ، ولفها جيداً في البهارات ورشها بعصير الليمون. يُترك لينقع لمدة 10 دقائق ويُلف قطعتان أو قطعتان في ورق القصدير. اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة على 180 درجة.
3. أرجل الدجاج في مايونيز
يمكنك أن تجادل لفترة طويلة ما إذا كان المايونيز مناسبًا للفرن ، لكن الدجاج الموجود فيه جيد جدًا!
سوف تحتاج: 600 جرام أرجل دجاج ، 1 علبة مايونيز ، بهارات وأعشاب ، ثوم.
تحضير: اخلطي جميع البهارات وأضيفيها إلى المايونيز وأضيفي الثوم المهروس هناك حسب الرغبة. تُغمس أرجل الدجاج بشكل كثيف في الخليط ، وتُوضع في طبق للخبز وتُخبز لمدة 35 دقيقة على 180 درجة.
4. سيقان الدجاج مع البصل في الفرن
يمكن تحسين التتبيلة الشاملة بسهولة عن طريق تغيير مجموعة التوابل.
سوف تحتاج: 600 جرام أرجل دجاج ، 1 بصل ، 1 رأس ثوم ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ، 1.5 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو والبهارات والزعتر.
تحضير: يقطع البصل إلى حلقات ، يقطع الزعتر قليلاً ويقطع الثوم ناعماً. يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والتوابل ويُمزج مع أرجل الدجاج. اتركي الدجاج لينقع لمدة ساعة ، انقليه إلى طبق للخبز واخبزيه لمدة 40 دقيقة على 180 درجة تحت ورق القصدير ، ثم بعد ذلك من 5-10 دقائق أخرى بدونه.
12 وصفة لألذ أجنحة الدجاج بالفرن
5. سيقان دجاج بالكفير
يمكن استبدال الكفير بالزبادي العادي أو الكريمة الحامضة متوسطة الدسم.
سوف تحتاج: 700 جرام من أرجل الدجاج ، 1 رأس ثوم ، 200 مل من الكفير والتوابل.
تحضير: يُسكب الكفير فوق الدجاج ويُضاف الثوم المبشور ومجموعة من البهارات حسب الرغبة. يقلب وينقع في الثلاجة لبضع ساعات أو بين عشية وضحاها. افرد الأرجل على ورق البرشمان واخبزيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.
6. أرجل دجاج مخبوزة في كاتشب
ستعمل أي صلصة طماطم جاهزة تريدها أيضًا.
سوف تحتاج: 5 أرجل دجاج ، 2 ملاعق كبيرة كاتشب ، 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 2 فص ثوم ، كركم ، كاري ، بابريكا.
تحضير: يُمزج الكاتشب مع زيت الزيتون والبهارات حتى يصبح المزيج ناعمًا ويُدهن كل ساق من الدجاج بالتتبيلة. ضعيها بإحكام في قالب ، أضيفي الثوم المهروس واخبزيها تحت ورق القصدير لمدة 20 دقيقة على 200 درجة ، ثم 10 دقائق أخرى في 180 بدون ورق.
7. أرجل الدجاج في تتبيلة عسل الخردل
ينصح بشدة باستخدام الخردل المحبب لأنه أكثر شراسة.
سوف تحتاج: 8 أفخاذ دجاج ، 4 ملاعق كبيرة 2 ملعقة كبيرة عسل. خردل ، 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الحلو والتوابل.
تحضير: اخلطي نصف عسل النحل وباقي مكونات التتبيلة ، ادهني الدجاج واتركيه على المائدة لمدة نصف ساعة. توضع أرجل الدجاج على ورق ونخبزها لمدة 30-40 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة. قبل 10 دقائق من النهاية ، دهن الساقين بالعسل المتبقي.
8. أفخاذ دجاج في صلصة الصويا
وصلصة أخرى متعددة الاستعمالات لخبز الدجاج في الفرن!
سوف تحتاج: 600 جرام أرجل دجاج ، 150 مل صوص صويا ، 50 جرام معجون طماطم ، 3 فصوص ثوم ، زنجبيل ، بهارات.
تحضير: يُمزج صلصة الصويا مع البهارات والزنجبيل المبشور والثوم. يمكنك إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة. رتبي أرجل الدجاج في قالب ، ونقعها بسخاء واتركيها لمدة 15 دقيقة.اخبزيها على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبيها واخبزيها بنفس المقدار.
أطباق الفرن: 20 وصفة سريعة ولذيذة
9. أرجل الدجاج بالبقسماط
هش مذهل - فقط ما تحتاجه!
سوف تحتاج: 8 أرجل دجاج ، 80 جرام بقسماط ، بيضة واحدة ، 2-3 ملاعق كبيرة. الجبن المبشور والتوابل.
تحضير: يُمزج البسكويت والجبن المبشور جيدًا والتوابل والملح حسب الرغبة. اخفقي البيضة بشكل منفصل. تغمس كل ساق أولاً في بيضة مخفوقة ، ثم في البقسماط ، وتوضع على ورق. اخبز لمدة 35 دقيقة على 200 درجة.
10. أفخاذ الدجاج بالجبن
أضف الأعشاب المفرومة إلى التتبيلة إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 1 كجم من أرجل الدجاج ، 150 جرام جبن ، 100 جرام زبادي ، ثوم ، بهارات.
تحضير: يُمزج الزبادي مع الثوم المسحوق والتوابل. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة ونضعها تحت جلد الدجاج. رتبي الأرجل في قالب ، غطيها بالزبادي واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة على 180 درجة.
11. أفخاذ الدجاج في عجينة
لا تتردد في تناول عجين الفطير الجاهز بدون خميرة.
سوف تحتاج: 1 عبوة عجين ، 6 أرجل دجاج ، 1 ملعقة صغيرة لكل منها بابريكا ، حشيشة ، فلفل ، 70 مل من صلصة الصويا ، 1 صفار ، ثوم.
تحضير: تُلف أرجل الدجاج بالبهارات والثوم المهروس. تُسكب صلصة الصويا فوقها وتُمزج جيداً وتُقلى قليلاً على كلا الجانبين. افردي العجينة وقطعيها إلى شرائح رفيعة طويلة. غلفي الأرجل بإحكام بهذه الشرائط ، وادهنها بالصفار ، وضعي عليها ورق البرشمان واخبزيها لمدة نصف ساعة في الفرن على حرارة 200 درجة.
12. أرجل الدجاج في تتبيلة الطماطم والنبيذ
وصفة راقية جدا بالنكهات الايطالية!
سوف تحتاج: 8 أرجل دجاج ، 4 طماطم ، 1 بصل ، 4 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، باقة ريحان ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ، 1 فص ثوم ، 0.5 كوب من النبيذ الأحمر ، حفنة من الزيتون.
تحضير: نفرم البصل والثوم ناعما ويقلى بزيت الزيتون. صب في النبيذ وتبخر الكحول على نار عالية لمدة 3-5 دقائق. قشري الطماطم وقطعيها جيدًا مع الريحان والزيتون. أضيفي البصل والنبيذ مع التوابل واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
رتبي أرجل الدجاج في قالب واسكبي الصلصة. غطي بورق القصدير وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير ، واسكبي الصلصة على الأرجل واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
10 وصفات لريش لحم الخنزير اللذيذة في الفرن
13. سيقان الدجاج بالليمون في الفرن
وصفة ممتازة لطاولة احتفالية!
سوف تحتاج: 10 أرجل دجاج ، 1 بصل ، 1 ليمون ، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. ملح ومسحوق الثوم والفلفل الحلو ، 1 ملعقة صغيرة لكل منهما الفلفل والزعتر ، 2 ملاعق كبيرة زبدة.
تحضير: اخلطي جميع البهارات الجافة وافركي بها أرجل الدجاج جيدًا. اقليهم على الجانبين في نصف كمية الزبدة. نضع البصل المفروم مع الريش في قاع القالب ، ونضع الدجاج في الأعلى. ضعي قطعة من الليمون وقطعة من الزبدة على كل رجل ، وأرسل كل شيء إلى الفرن لمدة 40-50 دقيقة على 180 درجة.
14. أفخاذ الدجاج مع البطاطس
اختر هذا الطبق إذا كنت بحاجة إلى اللحم على الفور مع طبق جانبي.
سوف تحتاج: 6 أرجل دجاج ، 5 بطاطس ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون ، 100 جرام كريمة حامضة ، بهارات.
تحضير: اخلطي الكريما الحامضة مع البهارات والأعشاب حسب الرغبة وانقعي الدجاج فيها لمدة ساعة. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة والبصل إلى أنصاف حلقات. ضعيها بزيت الزيتون والتوابل وضعيها بالتساوي على قاع الصينية.
يُوزّع الدجاج على الوجه ويُسكب المتبقي من التتبيلة ويُغطّى بورق القصدير ويُخبز لمدة ساعة على 180 درجة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم وقم بتحمير الساقين لمدة 15 دقيقة أخرى.
15. أفخاذ الدجاج مع الخضار في الفرن
بالطبع ، أي خضروات ستفعل!
سوف تحتاج: 6 أرجل دجاج ، 1 كوسة ، 1 باذنجان ، 200 جرام قرنبيط ، 1 بصل ، 3 طماطم ، أعشاب ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي ، 2 فص ثوم ، بصل أخضر ، بهارات ، ثوم.
تحضير: يُمزج الزبدة والثوم المسحوق والتوابل حسب الرغبة ، ويفرك أرجل الدجاج بالتتبيلة. قشر جميع الخضروات وقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. اغلي القرنبيط الطازج لبضع دقائق أولاً. وزعي الدجاج والخضروات بالتساوي على الشكل ورشي الأعشاب واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 200 درجة.