هل سبق لك أن تذوق أصابع السلطعون في الخليط؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان وقتهم الأفضل. في الواقع ، هذه مقبلات لذيذة للغاية وغير عادية ومثيرة للاهتمام. نحن نشارك أفضل الوصفات وخواص الطبخ!
1. أصابع السلطعون في خليط الكريما الحامضة
الأعشاب البروفنسالية والإيطالية رائعة في خليط القشدة الحامضة.
سوف تحتاج: 300 جرام من أصابع السلطعون ، 100 جرام كريمة حامضة ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: تُخفق الكريما الحامضة مع صفار البيض ويُضاف الدقيق مع البهارات. تغلب على البيض بشكل منفصل ، امزج كلا الكتلتين ولفي أصابع السلطعون في خليط سميك. اقليهم من جميع الجوانب.
2. أصابع السلطعون مع الزبادي والكاري
للون ، يمكنك إضافة رشة أخرى من الكركم.
سوف تحتاج: 400 جرام من أصابع السلطعون ، 200 مل زبادي ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 ملعقة صغيرة. كاري ونصف فلفل.
تحضير: يُمزج الزبادي مع البيض والدقيق والبهارات حتى يصبح المزيج ناعمًا. نقطع الفلفل الرومي ناعما جدا ونخلطه في الخليط أيضا. تغمس أصابع السلطعون فيه وتقلى في مقلاة.
3. أصابع السلطعون في خليط الطماطم
هذا الخليط ليس له طعم غير عادي فحسب ، بل له لون جميل أيضًا.
سوف تحتاج: 500 جرام كراب ، 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، 1 بيضة ، دقيق ، أعشاب.
تحضير: يخفق البيض مع معجون الطماطم ، ويضاف البهارات والأعشاب المفرومة حسب الرغبة ، ويضاف الدقيق في النهاية. يجب أن يكون الخليط أرق قليلًا من عجينة البان كيك. تغمس أصابع السلطعون فيه وتقلى.
سلطات المايونيز: 20 من أشهى الوصفات وأسرعها
4. أصابع السلطعون في خليط الجبن
أي جبن صلب من صنفك المفضل سيفي بالغرض.
سوف تحتاج: 200 جرام كراب ، 3 ملاعق كبيرة مايونيز ، بيضة واحدة ، 40 جرام جبن ، بهارات.
تحضير: يُمزج المايونيز مع البيض حتى يصبح ناعمًا ويتبل حسب الرغبة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة وأضفها إلى الخليط. تُلف أصابع السلطعون بداخلها من جميع الجهات وتُقلى.
5. عصي السلطعون في خليط البيرة
الكريمة الحامضة أو الصلصة الكريمية مع الثوم والأعشاب مثالية لهم.
سوف تحتاج: 200 غرام من أصابع السلطعون ، 70 مل من البيرة ، 70 مل من الماء ، 2 بيضة ، 100 غرام من الدقيق ، والتوابل.
تحضير: افصل الصفار عن البياض وأضف الماء المثلج والبيرة الباردة إليهم. يخفق ويضاف الدقيق تدريجيا. اضرب البياض المبرد بشكل منفصل حتى يصبح رغوة كثيفة ، واجمع كلا الكتلتين. أضيفي التوابل حسب الرغبة ، ضعي أعواد السلطعون في الخليط ولفيها. تقلى المقبلات حتى تنضج.
6. أصابع كابوريا محشوة في الخليط
أضف الطماطم المجففة بالشمس إلى الجبن إذا أردت.
سوف تحتاج: 250 جرام من أصابع السلطعون ، 100 جرام جبنة كريمية ، 50 جرام مايونيز ، 3 فصوص ثوم ، بيضة واحدة ، 220 مل من الحليب ، 250 جرام دقيق.
تحضير: يُمزج الجبن مع المايونيز والثوم المسحوق والتوابل. افتحي أصابع السلطعون ، وضعي كتلة الجبن على الحافة ولفي اللفائف المحشوة بإحكام.
يخفق البيض المتبل قليلاً ويضاف الحليب الفاتر. نخل الدقيق أولاً ، ثم أضفه إلى الخليط أيضًا ، واخلطه حتى لا يكون هناك كتل. اغمس كل عصا سلطعون في العجينة واقليها حتى تنضج.
النقانق في الخليط: 12 وصفة بسيطة ولذيذة
7. أصابع السلطعون في الخليط مع الصودا
إذا كنت تريد أن يكون الخليط أكثر تهوية وكثافة ، فستساعدك الصودا.
سوف تحتاج: 300 جرام من أصابع السلطعون ، بيضة واحدة ، 100 جرام من الدقيق ، 100 مل من الكفير ، قليل من الصودا والتوابل.
تحضير: يخفق الكفير مع البيض بالمضرب ويضاف الطحين بالتدريج مع البهارات. يجب أن يكون الخليط أكثر سمكًا قليلاً من عجينة البان كيك. أضيفي صودا الخبز أخيرًا ، وقلبي جيدًا واغمسي أصابع السلطعون. اقليهم في مقلاة.
8. أصابع السلطعون في الخليط بدون بيض
سنخبرك بما يجب عليك فعله إذا احتجت إلى خليط ، ونفد البيض في المنزل.
سوف تحتاج: 300 جرام من أصابع السلطعون 2 ملعقة كبيرة مايونيز ، 100 مل ماء ، 2.5 ملعقة كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: يُمزج المايونيز مع التوابل ويُسكب الماء برفق ويُحرّك. نضيف الدقيق ونقلب الخليط مرة أخرى حتى لا تتكتل ويترك لمدة 15 دقيقة. تغمس أصابع السلطعون في الخليط وتقلى.
9. أصابع السلطعون مع الجبن والأعشاب في الخليط
وصفة ممتازة لعصي السلطعون المحشي بالجبن والأعشاب.
سوف تحتاج: 200 جرام كابوريا ، 120 جرام جبن ، 2 ملعقة كبيرة. خضار مفرومة ، 2 فص ثوم ، 0.5 كوب طحين ، 2 بيضة ، بهارات.
تحضير: ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، واخلطها مع الأعشاب المفرومة والثوم المهروس. افرد أصابع السلطعون برفق ، واملأها بالحشوة ولفها مرة أخرى.
يخفق البيض جيدًا ويضاف التوابل حسب الرغبة. تدحرج كل قطعة في الدقيق أولاً ، ثم في بيضة ، وتُقلى على نار متوسطة حتى تنضج.
10 وصفات لكيفية قلي الكوسة اللذيذة في الخليط
10. أعواد السلطعون مع الجزر في الخليط
وصفة أخرى لذيذة لعصي السلطعون المحشي.
سوف تحتاج: 200 جرام كراب ، 1 جزر ، 1 بصل ، بهارات ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة. دقيق.
تحضير: يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ، ويقلى حتى يصبح لونه ذهبياً في البهارات. افتحي أصابع السلطعون واملأها بحشوة الخضار ولفها مرة أخرى.
يخفق البيض بالدقيق والبهارات حتى يصبح ناعمًا بدون تكتلات. اغمس كل عصا سلطعون جيدًا في الخليط واقليها من حين لآخر.
11. أصابع السلطعون مع الفطر في الخليط
إذا كنت ترغب في جعلها أكثر إشباعًا ، فافرك بضع بيض مسلوق في الحشوة.
سوف تحتاج: 300 جرام كراب ، 150 جرام فطر ، نصف بصل ، بهارات ، 2 ملعقة كبيرة. مايونيز ، 150 مل من الحليب ، 2 بيضة ، 7 ملاعق كبيرة. الدقيق والتوابل.
تحضير: نقطع الفطر والبصل جيدًا ونقليهما حتى تتبخر كل الرطوبة. اخلطي الحشوة مع المايونيز وافردوا أصابع السلطعون وحشوها.
اخفقي الحليب مع صفار البيض وأضيفي الدقيق المنخل بالتدريج. يخفق البياض البارد بشكل منفصل حتى يصبح رغويًا ، ويُخلط المزيج ويُغمس اللفائف فيه ويُقلى.
12. أصابع السلطعون مع الأرز في الخليط
أضف بضع ملاعق كبيرة من بذور السمسم إلى الخليط إذا رغبت في ذلك.
سوف تحتاج: 6 قطع كابوريا ، 4 ملاعق كبيرة أرز مسلوق ، 2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا ، 1 ملعقة صغيرة. مايونيز ، بصل أخضر ، 100 جرام كريمة حامضة ، 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، 1 بيضة ، بهارات.
تحضير: اغلي الأرز مقدمًا واتركيه يبرد. يُقطع البصل الأخضر ناعماً ويُمزج مع الأرز وصلصة الصويا والمايونيز ويُملأ معها عيدان السلطعون.
تُخفق الكريما الحامضة مع البيض والتوابل ويقلب الدقيق المنخل في الخليط. اغمس كل عصا سلطعون واقليها في مقلاة على نار متوسطة.