نتذكر جميعًا كومبوت الأم أو الجدة جيدًا ، وما زال الكثير من الناس يعلبونه في الصيف للاستمتاع بالفواكه والتوت الصحي بعد انتهاء الموسم. إليك أفضل 20 وصفة! بالمناسبة ، ثم من نفس الكومبوت يتم الحصول على حلويات ممتازة أو جيلي أو جيلي أو حتى نبيذ محلي الصنع!
1. كومبوت الكرز لفصل الشتاء
الوصفة الكلاسيكية والأكثر شعبية!
سوف تحتاج: 450 جرام كرز ، 2.5 لتر ماء ، 180 جرام سكر.
تحضير: اشطف الكرز وضعه في البرطمانات حوالي الثلث. يُغلى الماء مع السكر ويُسكب الشراب المغلي فوق التوت ، ثم يُلف.
2. كومبوت التوت لفصل الشتاء
اكتشاف للرفاهية ومناعة قوية.
سوف تحتاج: 500 غرام من التوت ، 300 غرام من السكر ، 1 لتر من الماء.
تحضير: ضعي التوت المغسول في برطمان معقم ورشي عليه السكر. صب الماء المغلي إلى الأعلى تقريبًا ولف الغطاء على الفور.
3. كومبوت الفراولة لفصل الشتاء
كومبوت معطر ، يتم تحضيره بدون غليان على الإطلاق.
سوف تحتاج: 700 غرام فراولة ، 2.3 لتر ماء ، 250 غرام سكر ، 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
تحضير: املأ البرطمانات بالتوت المغسول حتى ربعها ، أضف السكر وحمض الستريك. صب الماء المغلي برفق فوق كل شيء وأغلق الغطاء على الفور.
4. آبل كومبوت لفصل الشتاء
ما الذي يمكن أن يكون أبسط من كومبوت تفاح سريع محلي الصنع؟
سوف تحتاج: 750 جرام تفاح ، 2 لتر ماء ، 300 جرام سكر.
تحضير: قطّعي التفاح إلى أسافين كبيرة وضعيها في برطمانات نصفها تقريبًا. يُسكب الماء المغلي فوقها ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة. ثم صب الماء من العلب في قدر ، أضف السكر ، اغلي لبضع دقائق بعد الغليان واسكبه مرة أخرى. نشمر العلب.
5. كومبوت مع الكمثرى لفصل الشتاء
يمكنك إضافة زوجين من التفاح أو السفرجل لمجموعة متنوعة من النكهات.
سوف تحتاج: 10 كمثرى ، 1 كوب سكر ، 2 لتر ماء ، 1 ملعقة صغيرة. حمض الستريك.
تحضير: يُغلى الماء ويُضاف إليه السكر والكمثرى المفروم بشكل خشن. يُغلى الكبوت لمدة 3 دقائق ، ويُضاف حامض الستريك ويُسكب في الجرار.
6. كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء
بفضل الحشوة المزدوجة ، لا تحتاج البرطمانات إلى التعقيم مسبقًا.
سوف تحتاج: 4 أكواب من الكشمش الأسود ، 2 كوب سكر ، 2.8 لتر ماء.
تحضير: اشطف الكشمش ، ضعه في وعاء ، صب الماء المغلي فوقه واتركه تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يُصفى الماء ويُضاف السكر ويُغلى مرة أخرى ويُسكب التوت مرة أخرى. نشمر العلب.
7. كومبوت البطيخ لفصل الشتاء
هل سنحت لك الفرصة لتذوق كومبوت البطيخ؟
سوف تحتاج: 2 كجم من البطيخ ، 2 لتر من الماء ، 400 جرام من السكر.
تحضير: قم بغلي الماء مع السكر ، وخلال هذا الوقت ، قشر البطيخ وقطعه إلى مكعبات متوسطة. يُضاف البطيخ إلى القطر المغلي ويُغلى مرة أخرى ويُرفع عن النار ويُترك مغطى لمدة 40 دقيقة. صب الكبوت في الجرار.
8. كومبوت عنبية لفصل الشتاء
رشة من حامض الستريك ستساعد في الحفاظ على التوت حيويًا.
سوف تحتاج: 400 جرام توت ، 300 جرام سكر ، 2.5 لتر ماء ، قليل من حامض الستريك.
تحضير: قم بفرز العنب البري بلطف واشطفه بالماء البارد وانقله إلى مرطبان. يُسكب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم يُصفى ويُغلى مرة أخرى. يضاف السكر وحمض الستريك ويقلب حتى يذوب ثم يملأ الكبوت ويلف.
9. كومبوت مع النعناع والليمون لفصل الشتاء
عندما تريد شيئًا خفيفًا ومريحًا.
سوف تحتاج: 1 ليمون ، 1 لتر ماء ، 125 جرام سكر ، نعناع.
تحضير: نقطع الليمون إلى شرائح ونعجن أوراق النعناع برفق. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُغلى بعض الشراب. يُضاف الليمون مع النعناع ويُغلى لمدة دقيقة أخرى ويُسكب في البرطمانات.
10. كومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال
من الصعب مطابقة هذا الطعم والرائحة.
سوف تحتاج: 500 غرام كشمش أحمر ، 200 غرام سكر ، 100 غرام برتقال ، 2 لتر ماء.
تحضير: قم بفرز التوت واملأ الجرة بمقدار الثلث. أضيفي اللب المقشر وقشر البرتقال وصبي فوقه الماء المغلي. بعد 20 دقيقة ، قم بتصريف هذا الماء ، واتركه ليغلي مرة أخرى وقم بإذابة السكر فيه. يُسكب الشراب في برطمان ويُلف.
11. كومبوت بدون سكر لفصل الشتاء
وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي الكبوت من أي فواكه وتوت بشكل عام.
سوف تحتاج: 400 جرام تفاح ، 300 جرام كمثرى ، 1 لتر ماء.
تحضير: نقطع الفاكهة إلى أرباع واملأ الجرة بإحكام حتى الأعلى. يُسكب الماء المغلي ، ويُترك لمدة 10 دقائق ، ويُصفى ويُغلى مرة أخرى. صب الفاكهة مرة أخرى وشمر على الفور.
12. كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء
أكثر صحة بشكل لا يقارن من مشروبات المتاجر الجاهزة!
سوف تحتاج: 300 جرام عنب الثعلب ، 150 جرام سكر ، 1.8 لتر ماء.
تحضير: افرز عنب الثعلب وضعه في مرطبان وأضف الماء المغلي إلى الأعلى برفق. غطيها بغطاء ، واتركيها لمدة 5-7 دقائق ، ثم صفيها واتركيها تغلي مرة أخرى. ذوبي السكر فيه واسكبي الشراب فوق التوت. لفها على الفور.
13. كومبوت الكرز لفصل الشتاء
إنها مريحة للغاية ، لأنه يمكنك تناول الكرز بالبذور مباشرة.
سوف تحتاج: 900 جرام كرز ، 2 ملعقة صغيرة. حامض الستريك ، 3 أكواب من السكر ، 5 لترات من الماء.
تحضير: ضعي التوت المغسول في برطمانات معقمة واسكبي القليل من حامض الستريك في كل منها. يُغلى الماء ويُذوب السكر فيه ويُغلى بعض الشراب. صب الكبوت ولفه على الفور.
14. كومبوت الخوخ لفصل الشتاء
الحد الأدنى لوقت الطهي والحد الأدنى من السعرات الحرارية.
سوف تحتاج: 900 جرام خوخ ، 200 جرام سكر ، 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون ، 2.5 لتر من الماء.
تحضير: نقع الخوخ في الماء مع ملعقة من صودا الخبز لمدة نصف ساعة ثم اشطفه. اقطعها إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الحفر ووضعها في برطمانات. أضف السكر وعصير الليمون. ثم صب الماء المغلي على الفاكهة ولفها.
15. كومبوت البرقوق لفصل الشتاء
ليس عليك حتى قضاء الوقت في إزالة الحفر.
سوف تحتاج: 500 جرام خوخ ، 1.5 كوب سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة. حامض الستريك ، 2.5 لتر من الماء.
تحضير: يقسم البرقوق إلى برطمانات بمقدار الثلث ويغطى بالسكر وحمض الستريك. صب الماء المغلي فوق الفاكهة ولفها على الفور.
20 وصفة لذيذة من مربى الفراولة لفصل الشتاء
16. كومبوت مع الريحان لفصل الشتاء
كومبوت غير عادي يروي العطش بشكل مثير للدهشة.
سوف تحتاج: 150 غ من الريحان ، 300 غرام من السكر ، قليل من حامض الستريك ، 2.5 لتر من الماء.
تحضير: اشطف الريحان وفرزه وطحنه قليلًا. ضعيها في مرطبان ، غطيها بالسكر وحمض الستريك ، ثم اسكبيها ببطء في الماء المغلي. نشمر على العلبة.
17. كومبوت المشمش لفصل الشتاء
وصفة موثوقة ومثبتة لسنوات!
سوف تحتاج: 700 جرام مشمش ، 200 جرام سكر ، 2.5 لتر ماء.
تحضير: نقطع المشمش إلى نصفين ونزيل البذور ونضع الثمرة في برطمانات. اغلي الماء ، املأه إلى الأعلى واتركه لمدة 20 دقيقة ، ثم صفيه واغليه مرة أخرى. يُذوب السكر في الماء ، يُسكب الشراب فوق المشمش ويُلف.
18. كومبوت ورد الشاي لفصل الشتاء
اختر الزهور الطازجة والعطرة ويفضل الألوان الداكنة.
سوف تحتاج: 50 زهرة وردة شاي ، 1.5 كجم سكر ، 2 ليمون ، 15 جرام حامض الستريك ، 2.5 لتر ماء.
تحضير: نقطع الليمون إلى شرائح ونخلطها مع بتلات الورد والسكر وحمض الستريك. صب الماء المغلي فوق كل شيء ، وحركه واتركه تحت غطاء الثلاجة لمدة يومين. يُغلى الكبوت مرة أخرى ويُشمر.
19. كومبوت الموز لفصل الشتاء
على الرغم من الغرابة الظاهرة ، إلا أنه اتضح جيدًا.
سوف تحتاج: 5-6 موز ناضج ، 250 جم سكر ، 3 لترات من الماء.
تحضير: يغلي الماء ويضاف السكر ويذوب تماما. يُقطع الموز بخشونة ويُرسل إلى هناك ويُغلى لمدة 25 دقيقة. لف الكبوت في برطمانات.
20. Lingonberry كومبوت لفصل الشتاء
سيكون محبوبًا بشكل خاص من قبل أولئك الذين يحبون الكومبوت الحامض.
سوف تحتاج: 500 غرام من التوت البري ، 1.5 كوب من السكر ، 3 لترات من الماء.
تحضير: قسّم التوت البري إلى برطمانات بمقدار الثلث تقريبًا ، واغلي الماء مع السكر حتى يذوب. يُسكب الشراب فوق التوت ويُلف البرطمانات.