في الصيف ، لا يمكن الاستغناء عن كومبوتات الراوند - فهي تروي العطش بسرعة وتزيد من حدة التوتر. بالإضافة إلى ذلك ، على عكس المشروبات الغازية ، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. نقول 20 وصفة بسيطة!
1. كومبوت الراوند الكلاسيكي
الراوند في حد ذاته حامض ، لذلك من الأفضل طهيه بالسكر دائمًا.
سوف تحتاج: 600 جرام راوند ، 2.5 لتر ماء ، كوب سكر.
تحضير: يُقشر الراوند من الرقائق ويُقطع ويُغلى مع السكر لمدة 15 دقيقة. أطفئه وغطيه واتركيه لمدة ساعتين. يصفى ويقدم كومبوت مبرد.
2. راوند وليمون كومبوت
رائحة الحمضيات تجعل الكبوت أكثر شهية.
سوف تحتاج: 4 لترات من الماء ، 800 جرام راوند ، نصف ليمونة ، 1.5 كوب سكر.
تحضير: يقشر الراوند ويقطع إلى مكعبات. يُغلى الماء ويُضاف السكر والراوند ويُطهى لمدة 10 دقائق. أضف الليمون المفروم واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. أصر على التغطية لمدة ساعتين. تابع وأرسل إلى الثلاجة.
3. الراوند والتفاح كومبوت
للون ، يمكنك إضافة بعض الكرز أو العليق أو الكركديه.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 500 جرام راوند ، 3 تفاحات ، 200 جرام سكر.
تحضير: يقطع التفاح والراوند المقشر. ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي السكر والماء. ينضج لمدة 20 دقيقة. أصر على الكومبوت تحت الغطاء لمدة ساعتين.
4. راوند و كومبوت الكشمش
أي كشمش يناسب ذوقك.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 500 جرام من الراوند ، 1 كوب من الكشمش ، 200 جرام من السكر.
تحضير: قشر وقطع الراوند وفرز الكشمش. يُغلى الماء ويُضاف السكر والراوند والكشمش ويُطهى لمدة 15 دقيقة. اتركيه مغطى لمدة ساعتين ثم صفيه.
5. راوند وروان كومبوت
يمكن حتى لف هذا الكومبوت في مرطبانات لفصل الشتاء.
سوف تحتاج: 2.5 لتر من الماء ، 500 غرام من الراوند ، كوب من التوت البري ، 200 غرام من السكر الحبيبي.
تحضير: يُغلى الماء ويُضاف السكر والراوند المفروم ورماد الجبل. يغلي لمدة 20 دقيقة بعد الغليان ، ويترك لمدة ساعتين.
6. راوند و كومبوت النعناع
كومبوت منعش ومنشط لهذا الصيف.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 600 جرام راوند ، 3 أغصان نعناع ، 200 جرام سكر.
تحضير: قشر الراوند من الرقائق وقطّع إلى مكعبات صغيرة ، يقطع النعناع. ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي السكر والماء واطهي لمدة 20 دقيقة. يترك لمدة ساعتين تحت الغطاء ، يصفى ويقدم.
7. كومبوت مع الراوند والبرتقال
يمكن زيادة كمية السكر إذا لزم الأمر.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 600 غرام راوند ، 1 برتقالة ، 200 غرام من السكر.
تحضير: اغسل الراوند وقم بإزالة الرقائق وقطعها. يحرق البرتقال بالماء المغلي ويقطع إلى شرائح صغيرة. يُسكب السكر فوق المكونات ويُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. أطفئه واتركه لمدة ساعتين. قدم كومبوت مبرد.
8. كومبوت مع الراوند والتفاح والقرفة
قم بتخزين الكبوت في مكان بارد ومظلم.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 500 جرام راوند ، 2 تفاح ، 1 عود قرفة ، 200 جرام سكر.
تحضير: يقطع التفاح والراوند المقشر ويوضع في قدر ويضاف السكر والماء والقرفة ويطهى لمدة 15 دقيقة. بعد ساعتين ، يصفى ويبرد.
9. راوند كومبوت مع الزنجبيل والليمون
اختر سيقان الراوند الغنية والنابضة بالحياة.
سوف تحتاج: 4 لترات من الماء ، 700 جرام راوند ، نصف ليمونة ، 20 جرام جذر زنجبيل ، 300 جرام سكر حبيبات.
تحضير: نقطع الراوند المقشر إلى مكعبات ويوضعان في قدر. يُضاف السكر وجذر الزنجبيل المفروم ويُطهى لمدة 15 دقيقة. أضيفي شرائح الليمون واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى. أغلق واتركه تحت الغطاء لمدة 2-3 ساعات. قدميها مبردة.
10. راوند ، فراولة و كومبوت حامض
يمكن استبدال السكر بالعسل.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 500 جرام راوند ، 300 جرام فراولة ، نصف ليمونة ، 250 جرام سكر.
تحضير: تُقطع الفراولة والراوند المقشر والليمون الحامض. يُغلى الماء ويُضاف السكر والراوند ويُطهى لمدة 10 دقائق. أضف الفراولة والليمون واستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. أطفئه وغطيه واتركيه لمدة ساعتين. تابع وأرسل الكبوت إلى الثلاجة.
سلطة السيزر بالدجاج والمزيد: 8 وصفات كلاسيكية
11. راوند والكرز كومبوت
يمكنك تزيين الكومبوت بالثلج وأوراق النعناع والتوت الطازج.
سوف تحتاج: 2.5 لتر ماء ، 500 جرام راوند ، كوب كرز ، 200 جرام سكر.
تحضير: يُغلى الماء ويُضاف السكر والراوند المفروم والكرز ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة ساعتين. يصفى قبل التقديم.
12. كومبوت الراوند مع الزبيب
لتحضير الكومبوت ، استخدم السيراميك أو المينا أو الأواني الزجاجية.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 600 غرام راوند ، حفنة من الزبيب ، كوب من السكر الحبيبي.
تحضير: يُقشر الراوند ويُقطع ويُشطف الزبيب بالماء المغلي. يُغلى الماء ويُضاف السكر والراوند والزبيب ويُطهى لمدة 20 دقيقة. أطفئها وغطيها واتركها لمدة 2-3 ساعات.
13. الراوند والكمثرى كومبوت
كومبوت لطيف محلي الصنع مع طعم حلو وحامض معتدل.
سوف تحتاج: 700 جرام راوند ، 4 كمثرى ، 250 جرام سكر ، 4 لتر ماء.
تحضير: يقطع الراوند والكمثرى المقشرة. يُغلى الماء ويُضاف الراوند والكمثرى والسكر ويُطهى لمدة 15 دقيقة. أطفئها وأزلها لتحضيرها لمدة ساعتين. عملية وباردة.
14. كومبوت مع الراوند والفواكه المجففة
نقع الفواكه المجففة مسبقًا لمدة 10 دقائق.
سوف تحتاج: 600 جرام راوند ، كوب من الفاكهة المجففة ، 200 جرام سكر ، 4 لترات من الماء.
تحضير: قشر وقطع الراوند المغسول ، صب الماء المغلي على الفواكه المجففة. ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي الماء والسكر واطهي لمدة 20 دقيقة. أغلق واتركه لمدة 3 ساعات تحت الغطاء. صفي الكبوت قبل التقديم.
15. كومبوت مع الراوند والخوخ
ينقع الكومبوت تحت الغطاء للحفاظ على الرائحة ومكونات الفيتامينات الغنية.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 500 جرام راوند ، 200 جرام خوخ ، كوب سكر.
تحضير: يقطع الخوخ والراوند المقشر. يُغلى الماء ويُضاف السكر والراوند والخوخ. يُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم يُطفأ ويُترك مغطى لمدة ساعتين. صفي الكبوت وزجاجة.
تتبيلة كباب لحم الخنزير: 15 وصفة لجعل اللحم طريًا وعصيرًا
16. الراوند وكومبوت عنب الثعلب
يمكن سحق عنب الثعلب بالشوكة أو إضافته إلى الكومبوت كله.
سوف تحتاج: 2.5 لتر ماء ، 400 جرام راوند ، 1 كوب عنب الثعلب ، 180 جرام سكر.
تحضير: يُقشر الراوند ويُقطع ويُوضع في قدر. يُضاف عنب الثعلب والسكر والماء ويُغلى لمدة 20 دقيقة بعد الغليان. يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة ساعتين.
17. راوند وتوت العليق كومبوت
من الملائم غسل التوت في مصفاة تحت الماء الجاري.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 600 جرام راوند ، كوب من التوت ، 200 جرام من السكر ، غصن من النعناع.
تحضير: يقشر الراوند ويقطع ويضاف السكر في قدر. يضاف الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف التوت والنعناع المفروم ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئه واتركه لمدة ساعتين.
18. راوند و شاي ورد كومبوت
افركي بتلات الورد حتى تصبح طرية.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 600 غرام من الراوند ، 1 كوب من بتلات الورد الشاي ، 250 غرام من السكر ، الفانيلين على طرف السكين.
تحضير: يُغسل الراوند ويُقشر الرقائق ويُقطع ويُمزج مع السكر. يُضاف الماء والفانيلين وبتلات الورد ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أطفئه واتركه مغطى لمدة ساعتين. استأنف وضعه في الثلاجة.
19. راوند ومربى التفاح كومبوت
يجب توتر الكومبوت عدة مرات.
سوف تحتاج: 700 جرام راوند ، نصف كوب من مربى التفاح ، 200 جرام سكر ، 4 لترات من الماء.
تحضير: يقطع الراوند المقشر ويخلط مع السكر والمربى ويغلى لمدة 20 دقيقة. أغلق واتركه لمدة ساعتين تحت الغطاء.
20. راوند كومبوت بالليمون والزيزفون
عند التقديم ، يمكنك إضافة إسفين الليمون.
سوف تحتاج: 3 لترات من الماء ، 0.5 كجم راوند ، حفنة من زهر الليمون ، نصف ليمونة ، كوب سكر.
تحضير: قشر الراوند وقطّع قطع الليمون مع القشر. ضعي كل شيء في قدر ، أضيفي الماء والسكر وزهر الليمون. اغلي الكمبوت على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ، ثم أطفئه واتركه تحت الغطاء لمدة 3 ساعات. تقدم وقدم مبردا.